リーベ

普通のパンはまずいし高い。店員の態度も悪い。
しかし、11月中頃より売り出されるシュトーレンだけは奇跡的に旨い。シュトーレン以外は買う価値なし。

白金高輪エリアで最も気に入っているパン屋二軒のうちの一軒。天然酵母。種類はベーシックに限られますが、どれも自信作なのでしょう、食パン、塩パン、クロワッサンなどどれを取っても。

こちらのパンはもちもちずっしりで、最近のサクッとしたパンとは違い、重みを感じます。
卵などを使用していない分充分にこねて、寝かさないとふっくらできないだろうな時間がかかっているんだろうなと思わせるパンです。私は好きなパンです。

小さな店舗で品揃えは食パン系が4種類にその他3種類程度。シェフの気まぐれカレーパンはアジア系のような辛み強めのルーにひよこ豆が入っている。フランスあんパンはもっちりしたバケットのような生地にこしあんが入っている。両方298円。他にレーズンパンもあった。支払いは現金のみ。