鮮もつ たる鉄

常連を大事にしたいのであればなぜテレビによく出てるのか？テレビに出れば新規の客が増えるのは明らかだろうにその客に無愛想な接客をするとか何がやりたいのか意味不明。テレビでは普通の人そうな感じだったのになー。

東十条のお隣はのんべえの聖地赤羽。たる鉄は東十条の話題の酒場です。もつのお店…とのことですが、んっ？注文はコースのみ？すると…まずは、出汁がジェル状になったおしゃれな塩もつ煮が登場。そして…低温調理されたハツ、レバ、タンという冷製3種の盛り合わせ。素材の良さ、新鮮さに驚かされます。更に5種の部位が1本に刺さった楽しい串焼き。そして…いろんな部位を使ったハンバーグ。ハイクオリティーなので、いいお値段なのでは？と心配になりますが…1,500円！！ご主人は以前、赤羽でお店をやっていたそうです。コースのあとに頂きたい人気のもつ鍋も普通ではありません下味をつけたカシラやハツをスープでしゃぶしゃぶするスタイル。下町酒場の黒帯さんも納得の味なのです。しかし、とても残念なのは、ご主人の接客態度。気を利かして、飲み終わった食器を返すと「おかわりなのか、終わったのか分からない。一言声を、かけろ! 」とか、ご主人の指示通りに鍋を作らないと「言ったじゃないか」と注意をされたり、とにかく、ご主人の顔色を伺わなければなりません。他のお客さんの緊張感も伝わってきて、ゆっくり食事はできません。

一見さんほぼお断りみたいなものです。味は間違いないのですが、常連さんの為のお店かなと。早々に会計を進め、帰って欲しい感が半端ないです。十条は常連さんの為のお店多いかも。ちなみに家で飲み直しました。
二度といかないかな。

20230128テレ東アド街東十条
おまかせコース1,500円
個性的な極上もつ鍋

塩もつ煮、もつ冷製、もつ筏串焼き、もつバーグなどのコース1500円。もつしゃぶ2000円。

美味しくいただきました。１, ５００円のコースは絶対注文！

低温調理したもつは逸品です
筏焼きやもつ煮など、他の料理どれも美味しいです