瓢喜 香水亭 新橋店

たちは華水亭セットを注文しましたが、値段の価値は十分にあると感じました。サービスはとても良くてフレンドリーで、英語を話す私たちにとっては良好なコミュニケーションがとれました。食べ物は新鮮で美味しく、私たち3人にとってちょうどいい量でした。新橋駅からも近いです。

【¥8,000-しゃぶしゃぶコース】
・胡麻豆腐
・造り
鰤湯引き〜鬼おろし、香味ぽん酢掛け
帆立キャビア添え
・〆鯖巻き寿司
・肉乃華しゃぶしゃぶ
和牛赤身、サーロインの肉乃華、京都ポーク
野菜盛り
・〆　生麺
・黒糖羹（こくとうかん）

-
全室個室の丁寧な接客のお店。
料理もおいしかった。

しゃぶしゃぶがメインのコースで
最初にドライアイスでもくもくな中からお肉がドーンと登場。

たれは3種類
・出汁
・トマトぽん酢
・麻辣ごまだれ

出汁と麻婆ごまだれの2種類が気に入ってこの２つをメインに食べました〜。ごまだれにちょい辛みがあって良いアクセントになってました。

薬味は
・刻み葱
・パクチー
・揚げ素麺

刻み葱がお肉と一緒に食べると良かったな〜。

野菜盛りの中でおもしろかったのは
・赤こんにゃく
・白いもち麩
・緑色のよもぎ麩

お店の方がしゃぶしゃぶに最初に野菜を入れてくれたり、〆の生麺を入れてくれたりするから、お肉をしゃぶしゃぶするくらいで食べられるから楽ちん。

甘味の黒糖羹は、寒天みたいな食感。
京番茶とともに供されました。

今回飲んだのは森伊蔵、自家製生搾りレモンソーダ。

#香水亭新橋店 #香水亭 #しゃぶしゃぶ #新橋グルメ

味も給仕も信頼して今まで利用していましたが、昨夜の対応が残念過ぎました。
従業員の対応できる範囲を超えた予約を入れてしまったのでしょうか？
・人数間違い
・入店後長時間サービスを開始しない
・2つ目の料理が来てないのにラストの鍋をスタートしようとする
など、嘘みたいなミスばかりでした。

こうやって、好きなお店が無くなっていく寂しさを感じながら食事をしてました。

【オーダー】
瓶ビールで乾杯！

ライト飲み放題付き京都ぽーくしゃぶしゃぶをチョイス。

ライト飲み放題では卓上に
焼酎、ウイスキー、レモンサワー、
氷・水・炭酸水がおいてあるから、
店員さんを呼ばなくても
好きなタイミングでドリンク作れるよ。
接触機会も減ってなお安心。

コース内容は以下。

・先付け
冷たい翡翠豆腐の上に
じゅん菜、マイクロトマト、柚子。
どぅるっとした食感で
さっぱりとした一品。

・造り
鱧とジュレ。
鱧は炙ってあってほんのり香ばしい。

・京都ぽーくしゃぶしゃぶ
三種類のタレ（麻辣胡麻、トマトぽん酢、出汁）
で食べるから
最後まで美味しく食べられる。
お肉は脂身が甘いー
トッピングも刻み葱、パクチー、揚げ素麺など種類豊富。
自分好みの組み合わせを見つけられる。

・季節の野菜盛り
種類豊富のお野菜に加えて
よもぎ麩やモチ麩も。
麩もっちりしてて美味しい

・〆の生麵
ちゅるっちゅるで美味しい。
麻辣胡麻にお出汁を加えて薄めると
美味しい担々麺のようなお味。
お出汁でさっぱり食べるのも良き。

ごちそうさまでしたー！

新橋駅近くにある全室個室のしゃぶしゃぶ屋さんです。夜は単品メニューはなくコース料理のみのようで、あらかじめ鱧と豚しゃぶコースを予約して行きました。お店はホント全室完全個室。通路ですれ違うお客さんを見る限りでは会食っぽい感じの方が多かったように思います。しゃぶしゃぶは合盛りじゃなくて1人1皿。豚は六白黒豚で脂がしつこくなく甘くて美味しい。3種の味で楽しむしゃぶしゃぶとのことでマーラー胡麻ダレ・トマトぽん酢・出汁が提供されるのですが自分好みにカスタマイズできるのが良い。ちまみに豚×出汁×たっぷり刻み葱が個人的におすすめです。
最後に麺を投入してこれをお出汁でいただく。しゃぶしゃぶの量を見た時にお腹いっぱいになるかしら？と思ったのですが、しっかり満腹になりました。
個室で周りをきにせずゆっくり会話を楽しみながら食事も楽しみたいという時におすすめのお店です。

飲食業界のカリスマと呼ばれる
岩崎健志郎氏プロデュースのお店。

完全個室の落ち着いた雰囲気の中しゃぶしゃぶをいただけるよ。

個室が角の窓際だったこともあって、外の景色も楽しめた！

今回いただいたのは、
「A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン」
サービス料込で5,500円

・先付　白胡麻豆腐
・温物　牛すじとホルモン煮込み
・肉乃華しゃぶしゃぶ
和牛赤身とサーロインの肉乃華、野菜盛り
・食事　中華麺

はじめにでてきた胡麻豆腐と煮込みは、しゃぶしゃぶ前にぴったりの優しい味付け。
牛すじはお肉の旨味がしっかり感じられて美味しい。ずっと食べてられる。

お次はメインの肉乃華！
最初に出汁にデキストリンを入れて脂の吸収を抑える準備をしてくれるのが地味に嬉しい。

お肉は箱に入って運んでくれて、開けるとドライアイスの煙の中から肉乃華が咲く素敵な演出。

綺麗なサシの入った黒毛和牛サーロインと赤身は眺めてるだけで幸せ。

つけだれはあっさりとしたお出汁、爽やかなトマトポン酢の2種。薬味は刻みネギと揚げ素麺、パクチーをお好みで。

軽く赤みが残るくらいお肉をしゃぶしゃぶして、出汁につけてぱくり。
お肉の旨味、とろける脂が最高にうまい。

特に好きだったのは、パクチーをたっぷり巻いたお肉をトマトポン酢にくぐらせる食べ方！
エスニックなしゃぶしゃぶって美味しいのね。

最後に、〆の中華麺をお鍋でぐつぐつ。
お野菜とお肉の旨味がたっぷりでたお出汁と麺の相性は抜群。これもずっと食べていたいくらいうまい、、

しっかりお腹いっぱいになって大満足。
個室なので終始会話もしやすく、周りの人も一切気にならなかった

ここなら一人でも来やすいかも。
デートや少人数での落ち着いたごはんにもぴったりだよ。

久しぶりに会う友人に大切な報告があり、ゆっくり話せる場所が良かったので、全席個室のこちらを予約

この日は税込5,000円の「A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン 」を注文。
このコースは、肉フェス人気No. 1店や西麻布の有名焼肉店などを手掛けた岩崎健志郎氏がプロデュースしている新コースとのことです。

先付「白胡麻豆腐」
わさびがさっぱり白胡麻と合いペロリでした

温物「牛すじとホルモン煮込み」
味がしっかり染み込まれていて、ぷるぷるでした！

肉乃華しゃぶしゃぶ「和牛赤身とサーロインの肉乃華、野菜盛り」
たれ・薬味「出汁、トマトぽん酢、刻み葱、パクチー、揚げ素麺」
肉乃華は想像以上に豪華で友人と思わず声を出してしまいました。
野菜はどれも新鮮で、あまり食べたことがない赤こんにゃくが入っていました。
たれ薬味はどれもお肉に良く合い美味しく、色々な種類があると楽しめるので良いと思いました。

食事「中華麺」
最後の〆はお鍋の出汁に中華麺をくぐらせて、さっぱりしているので、お腹いっぱいでもするすると入っていきました。

今の時期個室なのはコロナなど安心できますし、周りを気にすることなく食事をしながら会話に集中できたので、時間があっという間で、いつも以上に楽しめました。
友人も素敵なお店と喜んでいました。
ありがとうございました！

新橋駅・日比谷口から徒歩1分。
完全個室の【香水亭 blossom】へお伺いしました。
友人と2人でお伺いしたのですが、広々とした個室に通して頂きました。
とても駅近とは思えない、閑静な空間。落ち着いて過ごすことができました。

今回オーダーしたのは、「A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン」（￥5000）。

胡麻豆腐、牛すじとホルモン煮込、そしてしゃぶしゃぶを頂きました。
しゃぶしゃぶは和牛赤身とサーロイン「肉乃華」。
ドライアイスに包まれた幻想的な状態で振る舞って頂きました。
まるで花びらのように並べてあり、美しいお肉です。
花びらのように並べるためお肉は小さめにカットしてくれているのですが、これがとても食べやすくて。
噛めば噛むほど旨味があふれ出す、至高の味わいでした。

お野菜もたっぷり頂きました。
お野菜の中に赤い寒天のようなものがあり、これは何なのかお尋ねしたところ、
「赤こんにゃく」というものとのこと。
鉄分が豊富に含まれた、滋賀県産のこんにゃくなのだとか。
食感は通常のこんにゃくよりは弾力が少なめでした。

お鍋に火をつけてすぐ、店員さんがお鍋に白い粉を投入してくれました。
これは、「難消化性デキストリン」という水溶性食物繊維の粉末。
この粉の良い点は、その食事の味を一切変えずに食物繊維をプラスできること。
美味しく食物繊維も摂取することができました。

しゃぶしゃぶの付けダレは、お出汁とトマトぽん酢。
優しい旨味を感じるお出汁はもちろんのこと、トマトぽん酢も新鮮で美味しい！
さっぱりしていて、暑い季節に食べたくなるような味わい。
薬味は刻み葱とパクチー、揚げ素麺の3種類。
トマトぽん酢×パクチーの組み合わせがちょっとエスニックっぽくて好みでした。

〆の中華麺は、細麺でつるつるっとした喉越しが特徴。
トマトぽん酢につけて、パクチーをたっぷり載せて頂きました。

これは後から知ったのですが、
山手線や東海道新幹線、ゆりかもめなどが眺められる個室もあるそうですよ…！！
電車好きの私としては、次回はそのようなお部屋でお食事してみたいな、と思いました。

（味の感想はからです）

今回のお店は【香水亭 blossom】さん。
新橋にありますは、完全個室でしゃぶしゃぶをいただける大人のお店。

時刻は18時。
商業ビルの7階までエレベーターで上がるとすぐお店。
個室に通してもらい着席。
一人には広すぎる個室。
6人でやっとちょうどくらいですね。もの凄く贅沢。人口密度富豪だ。

私は【A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン】をチョイス。サービス料込みで5500円。ドリンクは【香水亭ハイボール】をオーダー。

お出汁の良い匂い。そこに加える粉末の食物繊維。食物繊維お化けの私にとっては嬉しみが深み。

先付、温物を瞬間で平らげて、いよいよお肉が到着。よっしゃ、しゃぶしゃぶ開始だ。

それではいただきます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン　　5500円（サービス料込み）

・先付　胡麻豆腐
きっちりと香る胡麻の香り。
ねっとりとした食感とほんのりとお出汁の感じが味わえるのも良い。

・温物　牛すじとホルモン煮込み
決して濃すぎない味付けがけっこう私好み。
牛すじはお肉の香りが濃く、ホルモンはシンプルに旨味が厚くて美味しい。
薄味だが、一生食べれる煮込み。これめっちゃ好き。

・肉乃華　和牛赤身サーロイン、六白黒豚、野菜盛り

重箱の中から現れる、花弁のように盛られた美しいお肉。ドライアイスの白煙の中から現れる、インスタ映え間違いなしのお肉の登場を、静止画で納め続けた私は多分センスがない。
皆さん是非とも動画で収めてみて下さいまし。

漬けだれはあっさりと美味しいお出汁と、濃くも爽やかなトマトポン酢。お出汁にはネギ、揚げ麺を、トマトポン酢にはパクチーをお好みで。

お肉は薔薇状に盛られるため一口サイズ。
３枚ほどを掴み軽くしゃぶしゃぶ。

お肉の旨味、溶ける様な食感はさすがにお肉の質の良さを感じるが、何よりお肉の香りが良いのは、しゃぶしゃぶならではって感じか。

個室で一人で思わずガッツポーズ。
うめぇよ、ありがとう。幸せだ。

お野菜もけっこうしっかりあるし、〆に中華麺もある。思っているよりも、腹八分目ぐらいにお腹が膨れた。
高級店って、美味しんだけど、どうしても腹6部くらいで終わっちゃう印象だったんですよね。そう考えたらけっこうコスパ高いかもですね。

新橋駅からも近いし、それでいて隠れ家感のある雰囲気もGOOD。
お値段も他の香水亭さんブランドに比べると格安なのは明らか。

ここに女性を連れてこれる人はモテるでしょうね。というか、新橋で飲むなら候補に入れておいて損はないお店だなぁと思いました。

それではごちそう様でした。
美味しかったです。

新橋駅から徒歩すぐ
ビルの7階にある香水亭blossomというお店
完全個室なのでこのご時世でも安心です

5000円のA5黒毛和牛しゃぶしゃぶのコースをいただいてきました
コース料理って一回で何万もかかるイメージでしたが
この値段で食べられるのはコスパ良！
（別途サービス料はかかります）

先付　胡麻豆腐
温物　牛すじとホルモン煮込み
肉乃華　和牛赤身、サーロイン
六白黒豚
野菜盛り
薬味
出汁、トマトポン酢
食事　中華麺

重箱に入った野菜と
湯気を伴って登場される肉の華が素敵…
薬味はネギ、パクチー、乾麺？など
様々味変を楽しめます
肉の部位も多くて
脂を感じる部位や赤身の肉肉しさを感じる部位など
一切れが小さめにカットされてるからスイスイ食べれる

食事の中華麺は出汁のみでいただくので
あっさりしていましたが、肉と野菜で満腹だったので
これくらいでちょうど良い…

先付と温物もお上品な味付けで
ちょっとした贅沢な平日ディナーを楽しめました

駅から徒歩2分。個室で味わう近江牛しゃぶしゃぶ！

岩崎健志郎氏プロデュースのお店「香水亭 blossom」でディナーしました。

お店は、新橋駅SL広場から徒歩2分ほど。
落ち着いた和風の佇まいで、全席個室です。

今回注文したのは、A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン。

箱を開けるとドライアイスの白い煙とともに登場。
ここの写真を取り逃してしまったのが残念。
大輪の華が咲いているように盛り付けたお肉がとてもきれいで食べるのが少しもったいないような。

お肉は、近江牛の赤身とサーロインの2部位が食べられます。

お野菜の盛り付けも、彩りが良く食べるのが楽しみになります。
生麩が入っているのも嬉しい限り。

昆布のお出汁でしゃぶしゃぶします。

タレは、和風だしとトマトポン酢の2種類。
和風だしは、たっぷりのお葱で。
しっかりとした出汁の旨味があります。

トマトポン酢は、ラー油入りのピリッとしたタレ。
こちらの薬味は、パクチーと揚げた中華麺。
お出汁派ですが、こちらもおいしい！
パクチー入れると爽やかになる気がします。

〆は、中華麺で。
個人的には、お出汁がたっぷり出ているので雑炊で食べてみたかったかな。

先付のごま豆腐、温物のホルモンを煮たのもとてもおいしかったです。

完全個室なので、今の時期でも安心して食事ができました。
接待やちょっとしたお祝い、女子会などに幅広く使えるお店です。

お会計は、キャッシュレス決済のみです。

ごちそうさまでした。

予約キャンセルした立場なので星は3です。
不思議な体験をしたのでメモします。
接待予約をしてて下見をするために電話でアポ取りをして23: 00頃の閉店過ぎくらいに訪問。

店は片付けの雰囲気だったが、まず清掃してる年配の男性は目が合うも無視をされた。
まあこんなものかと思い厨房に行くとバイトを彷彿するような雰囲気の厨房と従業員たち。何度も大声で呼んでやっと1人来てくれた。部屋を下見した後に、接待利用なので最終金額を知りたいと若手男性に聞くと

『xxx円くらいです』 (え、くらいってなに？)
『しっかり教えて欲しいです』というと従業員2人で電卓片手に15分ほどああでもない、こうでもない、と金額を計算。 (こんな光景初めて見た。。)
銀色一面の壁もよく見ると油のシミ？剥がれた跡？のような汚れがバラバラと散見される。
ようやく計算が終わったのか金額を言い渡されたが、その後に当然予約キャンセル。笑

接待ではなくやや贅沢なカジュアル利用のお店なんだな、と痛感しました。

18時に予約し7,000円のコースを頂きました
席が同じようで、6Fの姉妹店に案内して頂きました。

個室はとても心地よく、明るさもあり、素敵な時間を過ごせました！

お料理は、お吸い物、牛すじ煮込み、しゃぶしゃぶ、ご飯もの (〆の麺) です。
7,000円の和牛と黒豚のコースを頂き、
とても美味しかったです
和牛だけでいいかなと思っていたのですが、同行者が7,000円にしてくれたので黒豚を楽しめました！
だし、麻辣胡麻、トマトポン酢、
やはりだしが一番ですが、トマトポン酢もとても美味しかったです！

和牛にはトマトポン酢も合いました。黒豚はだしが一番です！

黒豚の含まれている7,000のコースにしてもらってとても満足です美味しかったです。

高級店ではありますが、個室もしっかりしてるので気軽に入れます。高級店が苦手でも過ごしやすいです。

贅沢にしゃぶしゃぶを楽しみたい方には是非おすすめです。

飲食業界のカリスマ的存在、
有名焼肉店などを手掛けた
岩崎健志郎氏プロデュース、
個室で黒毛和牛のしゃぶしゃぶを楽しめる
新橋【香水亭 blossom】に
に伺いました️

1番人気の
A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプランでお願いしました️

先付の
胡麻豆腐 海老アボカドソースは、
とてもクリーミー

八寸の和牛柔煮卸しぽん酢と
和風バーニャカウダは、
ひとつひとつこだわりが感じられます

そしてお待ちかねの
「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ！
まるでお花が開いているような肉乃華の登場は、
嬉しい気もちになります
厚みのある黒毛和牛赤身と黒毛和牛サーロインが
たっぷりお皿に
高品質で、
柔らかくまろやかな味わいの
お肉でしゃぶしゃぶは、至福の美味しさ️
野菜盛りやお葱も一緒に、
優しい味わいのつけ出汁で味わいました

つけ出汁に合わせてトマトポン酢も提供され、
これがまたしゃぶしゃぶの味のアクセントになって美味しい

〆のお食事は生蕎麦を
喉ごしが良くて〆にぴったり️

個室でくつろいで御食事でき、
黒毛和牛のしゃぶしゃぶを
堪能しました

新橋駅からも近く、
アクセス抜群のお店です

肉フェス人気No. 1店や西麻布の有名焼肉店などを手掛けた岩崎健志郎氏のプロデュースで新しく生まれ変わったお店。
A5ランクの黒毛和牛をはじめ厳選されたお肉をカジュアルに楽しめます

店内は全席個室。日本を代表する著名人が手掛けたこだわりの大人和モダンな空間は高級感があり、洗練されています。

私が今回いただいたのは、【「肉乃華」咲くコース】 (要予約 5,500円) です。

内容は、
先付 ：胡麻豆腐　海老アボカドソース
八寸：牛すじ卸しぽん酢 、和風バーニャカウダ
鍋：「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ (和牛赤身、和牛サーロイン、野菜盛、つけ出汁、薬味、トマトポン酢)
食事：生蕎麦
でした。

お肉はこんな厚みのある牛肉をしゃぶしゃぶでいただくのははじめてでした焼肉かな？と思うほどの立派なお肉でした。

名前の通り、お華のように盛り付けられた新鮮なお肉はとっても美しかったです！

甘みがあって柔らかく、最高の贅沢でした

たっぷりの刻みねぎと⼀緒に、特製の濃厚な「出汁」につけいただくのも、さっぱりしたトマトポン酢でいただくのもどちらも美味しかったです。

鍋のお野菜も、バーニャカウダのお野菜も新鮮で美味しく、見た目にも鮮やかで珍しいものもあり、楽しめました︎

最後のお蕎麦もお出汁と相性がとっても良く、美味しくいただきました。
以前姉妹店にお伺いした時にも、好みでお蕎麦にカレー粉を加える食べ方に感激したのですが、また食べられて嬉しかったです

お店の方の接客も丁寧で、とても良い時間を過ごせました。

広々とゆったり寛げる空間で、夜景も眺めつつ、贅沢にお食事を堪能できました

アクセスも良いので、和食好きな方、ひと味違うしゃぶしゃぶを食べてみたい方、お肉好きな方はぜひ行ってみてください

【香水亭 blossom】
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
値段: 7
味: 8
サービス: 8
雰囲気: 8
コスパ: 8
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
新橋駅　地下鉄出口3番から徒歩5分弱のお店

肉フェス人気No. 1店や西麻布の有名焼肉店などを手掛けた『岩崎健志郎』プロデュース
A5ランク黒毛和牛のしゃぶしゃぶをメインにコースやアラカルトを楽しめます

頼んだもの（一番人気の「A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン 5,000円」）

先付　　胡麻豆腐
海老アボカドソース

八寸　　牛すじ卸しぽん酢
和風バーニャカウダ
黄人参　ズッキーニ
フルーツトマト　さつまいも
インカの目覚め

鍋　　　「肉乃華」咲くしゃぶしゃぶ
和牛赤身
和牛サーロイン
野菜盛
つけ出汁、薬味
トマトポン酢

食事　　生蕎麦

リーズナブルなのに、見た目も綺麗で量も多くて大満足いいお肉食べるとやっぱり幸せ！！
しゃぶしゃぶといえば、薄いイメージだけど分厚くてびっくり
その分お肉自体の味を楽しめたので満足感が高いです！出汁つけるのもトマトポン酢のどちらも好き (^^)

個室で雰囲気よくリーズナブルに夜景を見ながらお食事できるので貴重
全室個室なので会社での飲み会や、デート、仲良しグループでも使いやすいのがポイント高い

ごちそうさまでした

【営業時間】]
月曜日～金曜日
12：00～14：00 (L. O. 13: 30)
17：30～23：30 (L. O. 22: 30)
土曜日17：30～23：30 (L. O. 22: 30)
土曜昼、日曜祝日は前日までのご予約のみ営業
【定休日】
土曜昼、日曜祝日は予約のみ

すき焼きの名店です。新橋駅前SL広場すぐです。新橋駅の鉄道を見ながらすき焼きです。京都発祥だけあって京風野菜がふんだんに使われていたり、珍しい滋賀県名産赤こんにゃくが使われております。接待やデートに最適だと思います。

京都の大人気店「京都　瓢斗」の姉妹店
関東で展開する「瓢喜」の新橋店“香水亭”で近況報告会！

新橋駅からすぐ。内幸町からも銀座からもアクセス良好！
わかりやすいビルの8階にありました。

EVを降りると和モダンの空間、とってもいいお香の香りが広がり。
創業から300余年香づくり一筋の京都老舗「松栄堂」の白檀を
使用しているのだそう。

全室完全個室で新橋駅前の
ＳＬ広場がみえるお部屋に通されました。

選べるコースは数種！
飲み放題付のお得なものもあります。

私達は三大和牛のひとつ”近江牛”が組み込まれているコース
【近江牛&極上黒豚食べ比べすき焼きコース　13000円】にしてみました。

【先付】
蓮豆腐　生雲丹　山葵　美味出汁
もっちり美味しい連豆腐

【お造り】
三種盛り（マグロ、タイ、ホタテ）
妻一式　山葵
春を装ったかわいらしいお造り。

【すきやき】
近江牛リブロース
極上黒豚
野菜盛り
割下　玉子

一定の温度、湿度、送風と徹底された管理の下、1か月以上時間をかけて、じっくりと肉を熟成させたドライエイジングした近江牛。
ドライエイジングすることで、旨み・甘み成分が2倍以上に増えるのだそう～

ゴールドの入れ物に入って、まるで玉手箱を渡され浦島太郎の気分！
めっちゃドキドキして開けると、とっても美しい霜降りのお肉が！！！

手前が近江牛、奥が極上黒豚！
しかも1人1箱渡されて、テンションアップ

1枚目はお店の方がやってくださいます。

京都伝統の出汁、東京で研鑽を積み作りあげた
割り下の絶妙な配合。

電気コンロなので火加減もスムーズ。

よく溶いた卵黄に絡めていただきましたが
口の中に入れた瞬間になくなっちゃう！！！

その後野菜を投入。
派手好きだった織田信長が由縁の滋賀県・近江八幡の名物
赤糸蒟蒻が印象的。

途中、なかなか巡り合えない銘酒　“森伊蔵”とマリアージュ。
焼酎でこんなに美味しいと思ったのははじめて。
さすが幻のお酒。

【スペシャリテ】
近江牛ローストビーフ
雲丹燻製

真っ白の煙に覆われたガラスの半円の器で登場。
開けた瞬間、スモークのいい香り！！！！

燻製のローストビーフは味に深みがでて
とっても美味しく。

【食事】
鯛茶漬け
香の物

まずはそのまま。少し濃いめのゴマペーストに絡めているので
お茶をいれたほうが味がマイルドになりました。

【デザート】
笹まんじゅう

甘さ控えめのこしあんがバランスよく入ったおまんじゅうで、
とってもおいしく～

接待にもデートにもとても使い勝手がいいお店かと。
ランチもリーズナブルなお値段からあります。

また立ち寄りたいお店のひとつとなりました。

完全個室の香水亭さんにて
@hyoki.kasuitei
特上黒豚すき焼きコースを堪能

献立は下記の通り

八寸

黒胡麻豆腐 出汁巻き玉子 山桃
もずく酢 万願寺とうがらし

凌ぎ

近江牛肉ちらし 生雲丹 いくら

造里

鯛 トマト 焼き茄子 オクラ 生雲丹
茗荷酢ジュレ掛け キャビア添え

すき焼き

極上黒豚 野菜盛り
プリンセスエッグ お代わり自由

スペシャリテ

近江牛ローストビーフ 生雲丹 燻製

食事

鯛茶漬け

甘味

黒糖羊羹

嬉しい少しずつを色々〜

さっぱり八寸の後の 近江牛肉ちらしは
いよいよお肉スタートという感じ (^-^)

お造りは、旬の素材がふんだんに使われて
一度に色々と味わい尽くすという贅沢ぶり

思わず箸が止まりました。
あぁ幸せな夜！

メインのすき焼きは、珍しく豚肉でしたが
結構な量で野菜にトマトやごぼうが入って
おりこれがまた好相性。食べても食べても
減らない 満足度の高かったこと。すき焼きの
生卵ことプリンセスエッグはお代わり自由
だったので卵2個を完食。

メインよ ご馳走さま！と思っていると次は
近江牛ローストビーフが登場

てっきり 白米かと思っていたら.

しかも、これまた生雲丹との組み合わせで
ゴージャスぶりには驚くばかりでした。

しかし、美味しいものは別腹^ ^
いくらでも食べられる 箸が止まらず

さらには、鯛茶漬けが登場

ご飯はしっかりつけて下さりまさに私の
食いしん坊ぶりがバレていたのか？

お出汁をかけるとさらさらと食べられました。

ラストのsweetsは、黒糖羊羹にまさに旬の
シャインマスカット。この組み合わせが
素晴らしかった事

最初から最後まで本当に素晴らしい構成で
3日分は食べたねとお互い笑笑。翌日もまだ
満腹、満足感に浸っていました。

京都の大人気店「京都　瓢斗」の姉妹店　
関東で展開する「瓢喜」の新橋店“香水亭”で近況報告会！

新橋駅からすぐ。内幸町からも銀座からもアクセス良好！
わかりやすいビルの8階にありました。

EVを降りると和モダンの空間、とってもいいお香の香りが広がり。
創業から300余年香づくり一筋の京都老舗「松栄堂」の白檀を
使用しているのだそう。

全室完全個室で新橋駅前の
ＳＬ広場がみえるお部屋に通されました。

選べるコースは数種！
飲み放題付のお得なものもあります。

私達は三大和牛のひとつ”近江牛”が組み込まれているコース
【近江牛&極上黒豚食べ比べすき焼きコース　13000円】にしてみました。

【先付】
蓮豆腐　生雲丹　山葵　美味出汁
もっちり美味しい連豆腐

【お造り】
三種盛り（マグロ、タイ、ホタテ）
妻一式　山葵
春を装ったかわいらしいお造り。

【すきやき】
近江牛リブロース
極上黒豚
野菜盛り
割下　玉子

一定の温度、湿度、送風と徹底された管理の下、1か月以上時間をかけて、じっくりと肉を熟成させたドライエイジングした近江牛。
ドライエイジングすることで、旨み・甘み成分が2倍以上に増えるのだそう～

ゴールドの入れ物に入って、まるで玉手箱を渡され浦島太郎の気分！
めっちゃドキドキして開けると、とっても美しい霜降りのお肉が！！！

手前が近江牛、奥が極上黒豚！
しかも1人1箱渡されて、テンションアップ

1枚目はお店の方がやってくださいます。

京都伝統の出汁、東京で研鑽を積み作りあげた
割り下の絶妙な配合。

電気コンロなので火加減もスムーズ。

よく溶いた卵黄に絡めていただきましたが
口の中に入れた瞬間になくなっちゃう！！！

その後野菜を投入。
派手好きだった織田信長が由縁の滋賀県・近江八幡の名物
赤糸蒟蒻が印象的。

途中、なかなか巡り合えない銘酒　“森伊蔵”とマリアージュ。
焼酎でこんなに美味しいと思ったのははじめて。
さすが幻のお酒。

【スペシャリテ】
近江牛ローストビーフ
雲丹燻製

真っ白の煙に覆われたガラスの半円の器で登場。
開けた瞬間、スモークのいい香り！！！！

燻製のローストビーフは味に深みがでて
とっても美味しく。

【食事】
鯛茶漬け
香の物

まずはそのまま。少し濃いめのゴマペーストに絡めているので
お茶をいれたほうが味がマイルドになりました。

【デザート】
笹まんじゅう

甘さ控えめのこしあんがバランスよく入ったおまんじゅうで、
とってもおいしく～

接待にもデートにもとても使い勝手がいいお店かと。
ランチもリーズナブルなお値段からあります。

また立ち寄りたいお店のひとつとなりました。