担々麺杉山

駐車場は店舗を左に見て通りすぎた最初の信号交差点を左に曲がって、さらにまた50メートルいったら左に曲がるとあります。
写真を参考にして下さい。
担々麺は海老薫るラーメンで辛さも品のある辛さで美味しいです。
日曜日昼12時に行きましたが並ばず入れました。
インフレの煽りを受け、一杯1130円に若干値上がりしてます。
仕方ないと思いつつ…ちょっと高い…

担担麺[パクチー、エビ2本追加]
上海焼売

青梅にある担々麺専門店です。
月曜日の12時過ぎでしたが今回は並ばずに入店できました。

メニューは担々麺一品のラーメンのみで、
その他は一品メニューの焼売や角煮等数種類のみです。
担々麺にはライスを無料で付けられます。

担々麺にパクチーと海老を追加してみました。
それほど辛くない濃厚な海老がべーすのスープになっていて美味しかったです。

※支払いは現金のみでした。

担々麺を食べるならここをお勧めします。
海老が1匹乗っかっていて胡麻の風味も良く、見た目より辛さは控えめで麺を啜っても咽ません。
麺を食べた後にご飯１杯をどんぶりへ投入し雑炊にして最後まで担々麺を堪能した後は、さっぱり味の杏仁豆腐が登場します。
担々麺の程よい辛さに杏仁豆腐の甘すぎないさっぱり感、締めはウーロン茶で最高の余韻を与えてくれます。
因みに海老は殻ごと食せるほどバリバリしています。
量が結構あるので小腹も空けて並びましょう。

麺の種類は海老濃厚坦々麺 (普、大) のみです。
夏季のみ冷やし海老坦々麺が出ます。

その日の仕入れ状況により、使用する海老が違います。
坦々麺ですが辛くありません。

パクチーが乗ってるので無しにも出来るし、追加200円で追パクチー可能です。
セット内容は坦々麺、ライス、杏仁豆腐、ジャスミン茶です。
スープが無くなり次第お店を閉めるそうです。早めに行くのが良いかも思います。
他にもサイドメニューがあるので試してみるのも良いかも知れません。

知り合いからの評判がめちゃくちゃ良かったので来店しました。いつも行列ができているそうで、実際大雨の中、外で待つお客さんがいっぱいいました。

写真は普通盛りの坦々麺と、坦々麺を頼むと付いてくる杏仁豆腐とジャスミン茶です。あと白ごはんもついてきます。

味、とにかく美味しいです。
スープはやさしく、けれどしっかりとした甘海老などのダシの風味が最高です。
ただ海老味噌ラーメンで有名な一幻と違い、ほんのりクリーミーさもあって坦々麺としての一体感もあります。
麺は、独特なちぢれ麺で、スープが良く絡みます。

甘海老はカラッと焼きあがっており頭から尻尾まで食べられます。これも美味しい. ！ (頭の部分が刺さるので食べる時は注意)

麺を食べ切ったらスープに白ごはんをドーンしました。これが不味いわけがないです。
私は大抵のラーメン屋でスープまで飲み切らないのですが、逆にこの店でスープを残すことはないです。

杏仁豆腐は舌触りが残るような濃厚系と、瑞々しいツルッとした食感のゼリー系があると思いますが、濃厚6: ゼリー4くらいの感じでした。

ジャスミン茶は中華料理店で淹れてもらえるような温かく落ち着く風味でした。

結論、週一くらいで食べに来たいくらい好きです。

有名になる前から行っている杉山さん。
坦々麺はかなり食べ歩いてきたが辛くない坦々麺で凄い美味しいと思ったのはここだけ！
大盛り平日のみ。
山椒が効いた辛めの坦々麺食べたい人は昭島の豪虎に食べに行った方がオススメ！

えび坦々麺の名店。まず一匹丸ごとの海老がのっているビジュアルが良い。細麺が小さく縮れ、スープを程よくから絡ませている。とにかく美味しい。ライスと杏仁豆腐が付き、ライスは雑炊のように食べるともう満足感が半端ない！何度も来ているが、ますます美味しさがましている気がします。

担々麺
上海焼売
黒豚角煮

青梅にある担々麺専門店です。
11時過ぎに着いたんですが、６人ほど並んでいて、
11時30分の開店時には20人ほどになっていました。
担々麺にはライスを無料で付けられますが、
ライスは頼まずに焼売と角煮を注文しました。

担々麺は海老がのっていて、スープにも海老の風味が効いていておいしく、全て飲み干してしまいました。焼売と濃いタレの角煮もオススメです。

※支払いは現金のみでした。

海老の味が濃く担々麺好きにはたまらない店です。
担々麺専門店でこだわりを持っている為、調理は店主のみがしていて、人気店が故、列が出来ますが、駐車場も複数台用意され、並んでも食べる価値のあるお店です。
テイクアウトも有るみたいです。

海老を使った、メニューが坦々麺のみのお店です。
スープは、海老のエキスたっぷりで、ラー油も多めですが、辛味はそんなに感じられず、辛いのが苦手な方には、ちょうどいい辛味です。
麺は、細めの平打ち麺。ツルツルとしてスープと良く絡む。
乗せている具は、挽肉、モヤシ・葱などを炒めたもので、エスニック系の味付け？っぽくとても美味しいです。
サービスで小ライス、杏仁豆腐がついて、〆にライスを残ったスープに入れて雑炊にして食べるのが最高です。

メニューは担々麺のみ！
担々麺を頼むと、
ご飯 (スープを食べてもらいたいと言う事です！コレがまたオイシイ！) と
杏仁豆腐 (コレもまた楽しみの１つです！) 、
ジャスミン茶 (さっぱりするし、いい香り〜)

担々麺クセになる味です！何人かお友達を連れて行きましたが、いつも美味しい〜！って喜んでくれます！
休日お昼の時間はだいぶ並んでいます！
並んでも、食べる価値あります！

並ぶの覚悟、でぇ大混雑

駐車場も最後の一台

でも開店二巡目だったらさしく、私達までオーダー取りに来てくれました。
上にのっている海老が絶品!
パクチー追加すればよかったかも。
今度は13時過ぎにいくとすんなり入れるのかも

ご馳走さまでした。

久々に再訪問 (数年ぶり) 、午前の部閉店間近14: 20に到着、外待ち5名に連結。店外で発注。待つこと10分で店内へ。着席後5分程で丼着。担々麺とオプションのパクチー到着。
変わらず美味しいです。
冷麺もあるけど、やはり温かい麺がいいな! ご馳走様でした。

久しぶりに行きました。
開店した頃にいって、暖かい物と冷たい物を食べ比べした覚えがありましたが、
最近は近くのレンタルビデオが無くなり、通らなくて久しぶりに行ってみたら沢山の人が暑い中並んでいたので、つぎは開店少し前に行って並び、開店と同時にはいれて、冷たい担々麺を、美味しくいただきました。

うん！素晴らしい！
坦々麺一本でやってるんだもん！
凄いよ！
接客もいいし！
ひたむきな旦那さんの職人気質な感じもいいね！
デザートに出てくる杏仁豆腐とジャスミン
この二つもレベル高いね！
大盛りにしたけどかなりの麺の量！
コスパいい！
女性は大盛りでおい飯したら多分食い切らないと思う！

お昼時は店の前で
並んでいることがある。

海老ラーメンに小さいライスが付いて
食後に杏仁豆腐を出してくれる

とっても美味しいラーメンで
通いたくなる味

海老の殻まで食すので舌触りが悪い。
喉越し良く食べる麺との相性は不適。

噛んで麺をくちゃくちゃ食べる女子供には殻なんて咀嚼しても良かろうが、ラーメンをすすって喉越し楽しむヘビーユーザーには相性が悪い。

そして、食後に周りはお茶と杏仁豆腐が振る舞われていたが、私に運ばれてくる事は一切無し。この時点で店の印象はかなり悪いが、イチイチ言うのもみっともないので店を後にした。

担々麺一本で勝負している素敵なお店でした。辛味は強くなく、クリーミーな感じでした。焼売、豚角煮、担々麺と一緒に美味しく頂きました。担々麺に、ご飯と杏仁豆腐がついてくるのもありがたかったです。

本当に美味しい担々麺屋さん。
昼・夜と別れていますがメニューは同じ。
夜よりも昼の方が混んでいました。
毎週火曜日と、第2第4水曜日がお休みですが、
割と変更もあるようなので行く前にHPで確認を。

海老の出しがきいて、麺が食べ終わったあと、サービスのご飯を入れて二度美味しい汁まで全部飲み干して満足。出し汁で旨みを出してるのだろう。食べ終わってのどは渇かない。
デザートの杏仁豆腐も美味しい。