築地寿司清 新館

めて食べるおまかせスタイル。このレストランは、品質と価格が手頃なようです。シェフはとても幸せで、最後まで笑顔でした。寿司の中にわさびが入っているのがオリジナルスタイル。一部の肉はマリネされており、シェフはソースはないと言いました。とてもおいしいです。私たち二人で合計 60 ドルです。お得な価格！

地市場が祝日で閉まっているとは知らずに築地市場を訪れたとき、14年ぶりにやっと築地市場の新鮮な刺身と寿司を食べる機会が得られました。

今回は市場が開いていて、私が訪れたこのレストランは新しい支店であることがわかりました。私たちは2階のカウンターで食事をとり、11貫のおまかせセットと寿司と刺身を注文しました。シェフは写真に見られるように笑顔で、カウンターはとても清潔に保たれていました。テーブルに残ったエビの尾や箸のカバーはシェフによってすぐに取り除かれます。

地元の人が箸ではなく指を使って刺身をつまみ上げて口に運ぶ姿を何人か見かけましたが、きっととても美味しいに違いありません。

経験をありがとう

カウンター2名でお酒をのみながら仕事の打合せで利用。
日本酒の揃えがいい。
取れたて焼き筍、刺身数種類をおつまみにのむと最高。
ある程度のんだところで寿司をつまみにもう一本
シャリうまい、ネタも最高。
さらに追加でもう一本会話も弾みとまらない、結局閉店時間まで。

おすすめ度
コスパ　　
雰囲気　　
リピート　
東京出張で、時間が余ったので初めての築地へ️
胸躍らせて店を探して…何処も長蛇の列。
ちょっと時間潰して清さんへ。
ビールで喉を湿らせて、海鮮丼をかき込みました。
お腹の空いていたのと、憧れの築地ランチで至高の時間を過ごせました。美味かったな〜。

ランチで利用しました
普通食べるランチとしたらかなり高く感じますが妻は普通だと言うので注文しました
結果「うまっ！」大将との会話も楽しく大満足、お高い感はありませんでした。
後日、セットのテイクアウトも利用しましたがこちらも美味しくて量もありリーズナブルでした。

平日の昼間に伺いました。さすがに星を取るようなお店と比べると少し物足りないですが、上級の? 寿司チェーン店のゾーニングで考えると、良いお店だと思います。
職人さんと気軽に話しながら好きなものを食べたい人にはとても良いです！ 一人1万円内の予算で美味しいお寿司を食べたい時にとてもMATCHする感じです。

お手頃価格で本当に美味しいお寿司屋さん。
しっかりした江戸前鮨の仕事をせれてます。
カウンターで気楽に楽しめて、好きなお刺身を食べて、握りに移行さっと食べてさっと帰る。お酒と生ビールをいただいて。カウンターで1人で行くも良し家族でテーブル席でも良し。
ほんと使い勝手が良いお店です。

なんだか凄く混んでいる日に行ったので、久しぶりに2階へ
なんだかんだコスパの良いお店だけれど、ちょっとネタがおちたような。
今、物凄くお魚がお高いのに
特選でもおまかせでも
ずっとお値段据え置きなのが偉いです。
鮨飯が塩分控えめで凄く好きです。

日曜日の1時過ぎに来店。30分程並んで入店しました。
2750円の匠を頂きました！大トロが入って無かったので、追加で注文！
すべてのネタが新鮮で大変美味しかったです！
お好みで頼んでもリーズナブルだと思いました。
目の前で握ってくれた板前さんの気配りは、大変素晴らしく楽しい時間を過ごせました！
他の従業員の方々の対応もとても良かったです。

まずまずの寿司を食べさせてくれる。
「まずまず」といったのは、酢飯がNGだから。　飯が柔らかすぎてすし飯になっていない。　口の中でグチャッと潰れてしまい、ネタと一緒の味にならないのだ。ネタがいいだけに残念だ。2年ほど前に訪れたときにはこんなこともなく、満足感いっぱいだったのに残念。

ネタの質は悪くなかっただけに、シャリが水分を含みすぎて粘り気が強く、おはぎのようで不快だったのが残念。握り手の腕も良いとは言えないけど、それ以前に米の炊き加減、蒸らしに問題あると感じる。ネタ切れも残念でした。出来の悪い握りを美味いと褒めていた隣のお客も残念。

フロアの接客はとてもよかったが、カウンター席に縮れた毛が落ちていたり、衛生面が気になった。
マスクケースも入り口に置いて『ご自由にどうぞ』ではなく、あらかじめおしぼりと一緒にセットするなりして欲しかった。帰るときに気がつきました。
若い職人さんが感じよく握ってくれました。
一カン忘れて〆そうになったのも御愛嬌。
一生懸命さが伝わりおいしかったです。

ランチで訪問しました。
3,850円のおまかせ握りのコースをいただきました。
一貫ご提供していただいた後にシャリの大きさ平気ですか？という丁寧なヒアリングから始まり、産地がどこの魚で食べ方もそのままでどうぞという促し方の話し方が、大変心地の良い接客でした。
お寿司はもちろん大変おいしく、印象的だったのは車海老でした、身がぷりっぷりでした。
店内も清潔感があってよい時間を過ごすことができました。

寿司ネタ自体の質は悪くなかっただけに、シャリが水分を含みすぎて粘り気が強く、おはぎのようで不快だったのが残念。握り手の腕も良いとは言えないし、それ以前にも米の炊き加減、蒸らしに問題あると感じます。ネタ切れも残念でした。出来の悪い握りを美味いと褒めていた隣のお客も残念でした。

とても新鮮で美味しいし、値段もわかり易くお手頃 (ꈍᴗꈍ)
かエンターなので目の前で握ってもらえるので、回転寿司より高級感あります（笑）
気配りも良かったです (^‿^)
また行きま〜す

いつも活気があり入りやすく居心地の良いお寿司屋さん。
以前からお気に入りの職人さんがおり、予約が出来る時には必ず指定予約を入れ、急遽、伺った際に、お気に入りの職人さんの前が空いてない時には、別の職人さんの席に通されますが、安心して食べれる信頼のおけるお寿司屋さんです。
軽く摘まみながらお酒を飲み、話上手な職人さんと喋りながら、のんびりとお寿司を頂くといった贅沢な時間を、毎回提供して頂けます。

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価格 　：5
味 　 　 ：5
雰囲気 　 ：4
清潔感 　 ：4
席の広さ　 　 ：3
提供速度　　 　 ：4
サービス　　　. ：4
メニューの多さ ：4
デート向き　　. ：4
　　　　　　　　　　　　　 ／5点満点
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【自分用忘備録】
※1人 / 9000円 (滞在時間: 2時間30分、男性2名、女性1名)

Was there right as they opened and got a bar seat. My partner and I got the omakase set and added an uni nigiri. The Ikura, snow crab, and uni were particularly remarkable.

Low quality sushis, very unhappy and rude chef (on the left). The waitress (Julik tota) was nice though

築地、きっとほとんどのお店が新鮮で美味しいんだと思います。混雑する路地の店よりも、店内広く、ゆっくりできます。
ただ、築地全体が昔よりもお値段高くなってると思います。まさに、ダイナミックプライシング。

We are staying at Ginza. Had wanted to drop into Kyubey but the hotel recept told us that it is closed on Monday. We then decided to wal to Tsukiji market to see what's available. The lady outside the store was v courteous and we decided to go in. V pleasant and clean environment. We had the sushi counter seats and ordered the Omakase set. I did not really keep track of how many pieces of sushi we had but it was just right.
The chutoro, otoro, amberjack, iwashi was really good. There was also live shrimp, hotate, crab leg with anago and unagi finishing off the course like how it should be. I thought the Shari is warm but can be a little stronger but that's always a personal preference. For the price, it is a good deal. I don't mind going again