吉野鮨本店

トロ発祥の店とされる、古くからの人気大衆鮨店。さっと食べてさっと立ち去るのが粋とされ、混んでいても開店早め。予約も可能ですが平日は不要かも。

平日12時ごろ、見える範囲は8割ほどの入り状況。
早い時間の方が混んでいて、むしろ12時10分を過ぎたら空いてきました。
この辺りでは珍しい動き。

【食べたもの】
にぎりずし　¥2300

皆様の口コミで予習した結果、スペシャリテのトロはこちらの価格帯からしか入らないとのことでした。
(書いてくださった方に感謝申し上げます！)
だからなのか多分この2300円の握りが一番人気で、大多数の方が召し上がっていました。

お寿司はどれもほっぺが落ちた (*´ω`*)
ただ、私的にはガリがどうしても苦手で…。
かなり酸が強く、クセがありました。
初めての方は少量から召し上がってみてください。

それと、割としっかりした握りをされています。
口の中でほろっと崩れるお寿司が好きな方には向かないかもです。

ごちそうさまでした！

老舗のお寿司屋として
寿司のレベルは上
お茶は普通
接客は下

特に接客に問題があり、ガチャガチャとうるさく上から目線。
おごりや傲慢が見え見えです。
お客様を連れて行ったら恥ずかしいお店です。
大トロ発祥ということで行きましたがもう行くことは無いです。
周辺にあるお店の方が確実にいいです。

平日ランチ にぎりずし税込3630円。値段なりの美味しさ、シャリの砂糖不使用は嬉しいです。ガリはキリッとした酸っぱさが良かった。カツオ、マグロが旨かったです。お茶は4杯も飲んじゃいました。もう少しいいコメ使って欲しいです。

11時開店と同時に入りました。まずビールをのむ。グラスも冷え冷えで素晴らしい。そして、お寿司がとても美味しい。トロ握り発祥地で140年の歴史だというお店。全てのネタが醤油がいらないくらい美味しかった。もともと、たれをはけで塗ってくれているせいもあるかもしれないが、本当に美味しかったです。

日本橋高島屋の裏通り。明治12年（1879年）創業、「トロ」発祥の店として知られる老舗の寿司店。

昼のにぎりずしで一番高い3,300円（税込3,630円）を注文。

トロ、赤身、カンパチ、鯛、鰹、いか、車海老、ほたて、いくらに、後出しで穴子と玉子焼き。11貫と巻き物3種。煮切りが塗られてつやっつや。

トロを筆頭に、どのネタも美味。酢飯は赤酢と塩だけで、砂糖不使用。キリッとした味で好み。穴子はほんのりと温かくて、ツメの塩梅もよし。甘くないガリもよい箸休め。

以上、老舗の味に満足。

近くの日本橋駐車場は30分無料なんだけど、行って食べて戻って27分で済んだ。別に急いで行動したわけではないのに、せっかちな江戸っ子風。

吉野鮨本店
東京都中央区日本橋３丁目８−１１

トロが発祥と言われている老舗のお寿司屋さん。

どのネタも新鮮味や旨味が感じられ、全て美味しくいただきました。
特に穴子！あまり好きではないネタの１つ穴子だけど、ここの穴子は寸前に焼きを入れて出すので香ばしく、ツメの味付けが強すぎず、全てが調和されてとても美味しい！！

吉野鮨本店で寿司ランチ
店内には４組の客
1700円にぎりを注文。
後から３組の客が来店。
あがりを飲む、お茶に落ち着く。
にぎり到着
ガリを食べると甘くないガリだった笑
にぎりを食べる。
美味しすぎてダウ～～ン
カウンターから調理場の忙しさが見えるのも一興だった。
ごちそうさまでした (≧∇≦) b

東京に観光した際に、東京駅の新幹線に乗る前に食べログで探し訪れました。大変な老舗で、明治12年に屋台から営業された老舗になるそうです。また、鮪のトロ発祥のお店、「トロ」という呼び名は、野鮨本店でトロを食べたお客様の一言から生まれたそうです。夜は寿司が時価となっており、少し値段が心配でしたが、ずらっと並んだ寿司を見れば吹き飛びました。ネタの柔らかく美味しく口に入っていく感じと御飯の柔らかすぎず、硬すぎず、ネタを活かす、そのバランスが丁度良かったです。アナゴはふわふわで味付けは深く、卵もふんわりとシャリを包んでいて美味しかったです。2人で3万いかない程でしたが、東京の締めくくりに最高で、風情があり、江戸前という雰囲気でまた再訪したいと思いました。

ランチも夜もリーズナブル。
敷居が高くないというか、変に気取ってなくて良いお店。でも出てくるものはとても美味しい。ランチのお決まりより、夜の方がネタに手が込んでいるものが多く、好きなものだけいただいたからか、より美味しかったです。お好みでいただくのは至福。
女将さんかどうかはわかりませんが、女性の方の接客はいつも丁寧だと思います。もちろん男性の方も丁寧に対応してくださいます。
私は、まだ2度しか行った事はありません。。。

ランチで2750円の鉄火丼をいただきました。
中トロはなく赤身のづけで小さめでした。上に海苔がかなり敷き詰めてあり、海苔の香りでマグロの味が感じられませんでした。また少し水っぽい感じでした。好みの問題ですが、シャリの塩気が強かったです。お漬物はついていますが、お椀は別料金でした。

言わずと知れた、トロ発祥の店。今日は、ランチタイムに利用しました。ランチメニューの握り2,200円と赤だし味噌汁200円を注文。やはり回転寿司とは比べるべくも無い美味しさ。ネタの厚さ、旨味が断トツです。昼のランチでこの美味しさなので、夜は言わずもがな。オススメの店です。

「昼は現金のみ」
なので、キャシュレスのシステムはある。今どき現金のみというのもどうかと思うが、これは手数料がかかるから。
特にクレジット会社の手数料は下げるべき。
キャシュレスが進み、加盟店が増えれば利益も上がるのに、
自らの手数料がそれを妨げてるという皮肉。

日本で初めてマグロのトロを提供したお店として有名。
話のネタとして、または自分の食体験の1頁に加えるお店としても
貴重な存在かもしれない。
場所は日本橋高島屋の裏手から八重洲方面に少し歩いた先に佇むお店。
想像していたより小ぶりな店内だがカウンターの中には
4人の職人さんたちがせっせと鮨を握っていて
常連らしき年配のお客さんと話が弾んでいる様子。

カウンター席が良かったが残念ながら既にお客さんで埋まっており
テーブル席で￥3520のランチにぎりを頂く。
このコースにはトロが一貫だったので別のトロだけを食べさせてくれる
メニューがあったのでそちらを選らべば良かったと少し残念に思った。
やっぱり回っていないお鮨は美味しい！！！と改めて実感（笑）

先日、大阪でお寿司を食べたので、東京で百名店の寿司屋に行ってきました

聞くところによると、トロの名称の発祥元だとか

そして、その噂通りのメニューも存在しました！その名も、『とろにぎり』5000円! トロが数貫のメニューです。

でも、色々なネタが食べたかったので、今回注文したのは、

にぎりずし2700円です。
内容は、
10貫+巻物半分

その他メニューも参考までに、

1700円: 7貫+巻物半分
2200円: 8貫+巻物半分
2700円: 10貫+巻物半分
3200円: 12貫+巻物半分
※2200円以上からトロが含まれます。

食レポですが、さすがトロの代名詞というだけあって、トロける食感のネタの数々笑

本当に口の中でとろけたり、あなごなんかは、ふわっふわだったり、一つ一つ美味しく頂きましたご馳走さまでした！

いつ行っても安心して、落ち着いていただける江戸前寿司です。お財布の心配もなくいただけて、すべての材料が丁寧に扱われています。
マクロと光りもの、貝も大好きです。
ランチは最近は並んでいるので、お昼休みにちょっととは行かないときもあります。

東京駅八重洲から徒歩でいける吉野鮨本店でお寿司を堪能
カウンターと堀こたつ式のテーブル席があり
子連れで伺ったのでテーブル席を利用しました

メニュー表はなく、店員さんへ相談しながら
オーダーが可能です

・中トロ
・コハダ
・穴子
・赤身漬け
・煮ハマグリ
・タイの昆布締め
・卵焼き
・かつお
・さより

をオーダーしました

絶品…！！！

新鮮なネタはもちろんのこと、シャリの硬さも絶妙で
お口に入れたらふわりとほぐれる優しい舌触りでした。

ガリも甘いタイプではなくショウガの辛みをダイレクトに感じられる大人向きの味でした。
お店の雰囲気もスタッフのみなさんもあたたかく、また訪れたいなと思うお店でした。

Delicious, reasonably priced omakase. It's not the absolute best sushi I've ever had, but for 3500 yen/person, it was a great value and excellent experience. Service was fantastic!

漬けマグロ食べたいです。持ち帰り2200円に、小肌追加しました。電話では漬けマグロ入っていると聞いていましたが、水っぽいマグロと筋っぽいマグロでした。全体的にしょっぱい味に感じ好みではありませんでした。角上魚類スーパー津田沼店の本マグロの中トロや赤みのマグロの方が鮮度が良くて美味しく綺麗だった。江戸前寿司で老舗と言われているけど、思っていた小肌の味では無かった。酸っぱいしょっぱい味。穴子は体臭感が鼻について甘味も少ない味つけなので好みでは無かった。接客は星５つ。味は一つ。あくまでも好みの問題だけど…。

いつも繁盛していてコスパの良い美味しい美味しいお寿司屋です
リピートして行ってます。穴子が超美味しいです️他も全部当たりです！しめ鯖も好きで、いくらのプチプチ感も最高です。いつも自分の好きな物だけ注文して握ってもらってます。ちょっと良いお話し、聞いたら従業員はここ10年誰もやめてないらしいですって。働いてる環境が良いとこうやってずっと美味しいお寿司を提供できるんですね素敵️

Way too pricey. 5940 yen for 12 pieces of Nigiri and two drinks. The quality of the fish is standard. Ok atmosphere.