四川担担麺 阿吽 湯島本店

初訪問なので白胡麻坦々麺と麻婆豆腐丼とパクチーをオーダー
辛さが複雑に絡み合い濃厚さも相まって美味いです
お勧め通り辛さレベル２－２でトライ
初めは大丈夫ですが山椒の痺れが段々効いてきて途中から結構痺れます
自分は辛さの耐性は普通かと思っていたのに山椒慣れしてなかった様です
次回はお店お勧めのレベル３－２でトライしてみます
また、麻婆豆腐丼が物凄く美味いのでお勧めですよ！

2023年12月
千代田線の湯島駅で降りたら新御茶の水寄り階段から地上に出て、「湯島中坂下」信号を目指して信号横に見える看板が目印。
店内に順番待ちスペースがあって混んでいる時は店頭にも列ができるのだが、ランチの12時前着だからか待ち時間無しで入れた。

担担麵は「白と黒」「汁ありと汁なし」。
それぞれ辛さと痺れを５段階から選ぶシステムで、お店は「初心者なら辛さ２、痺れ２」推奨。
自販機でチケットを購入したら、ホール担当へ渡す時に辛さと痺れの希望レベルを伝える。このときエプロンの要否も聞かれる。

今回は白胡麻担担麵。
個人的に痺れは弱くていいので「１」。ランチなので辛さも控えて「２」。辛さを感じることなく食べ進んだから「辛さ３」で良かった気もするが、それでも後半はじわっと汗が出た。

冒険し過ぎず、辛さ・痺れに悶絶しない程度に抑えた注文が美味しいと思う。

ラーメン百名店に選ばれている坦々麺専門店
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辣油の辛さ、花椒の痺れが各0〜6までで選べます
0〜5は無料ですが、6はプラス¥100がかかります！
お店のおすすめは、3・2のようで
おすすめ通り、私は3・2を選びました
辛さは3だと、そこまで辛くありませんが
痺れは2でも、割と強めなので痺れに弱い方は注意️
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今回は、白胡麻つゆ無し坦々麺を注文しました！
運ばれてきた瞬間、花椒の香りがふわっと広がります…！
麺は平打ちの太麺で、もっちりしていて
タレに良く絡んで美味しかったです

湯島にある阿吽さんです。お昼前11時台にお邪魔させて頂きましたが、既に軽い列がありました。15分程度で案内され汁無し坦々麺を注文。提供までスムーズでした。味は間違いなく美味しく、深みのある味で山椒の痺れ唐辛子の辛味が相まって美味しくいただきました。ご馳走様でした。
This is Mr. Aung in Yushima. I visited around 11: 00 before noon, but there was already a light line. You will be guided in about 15 minutes and order the soupless dandan noodles. It was smooth to serve. The taste was definitely delicious, and it was delicious with the deep taste combined with the numbness of Japanese pepper and the spiciness of chili peppers. It was a treat.

美術館の帰りに、ずっと気になっていたお店にやっと立ち寄れました。
先に4人ほど並ばれていましたが、
回転が速くスムーズに入店。
食券購入後の待ち時間にも辛さ、痺れのオーダーを聞いてくれるので、
席に座ってからすぐに出てきました。

お店オススメの辛さ3痺れ2の白胡麻坦々麺にしたのですが、
ちょうどよい刺激でした。
麺がスープとよくからみ、
海老の風味も効いていて好きなタイプの坦々麺でした。

カウンター席でしたが、しっかりパーティションもあり、
マスクを外して会話されている客への注意も
丁寧にされていたので、
とても気分良く美味しさを楽しめました。
また上野方面に行くときは伺いたいです。

散歩中に見つけた担担麺のお店に入店。順番待ちのポールが有るので人気店と推察し、期待も高まる所
白担担麺の評価としては、値段を考えると並かな近所に有れば、たまに行きたくなお店でございました。

麺　普通
スープ　熱々。美味い! 飲み干す１杯
具材　普通
ご飯　サービスは
半熟卵　？サービスだけど、担担麺には合わないかな

ラーメンTOKYO100名店「四川担担麺 阿吽」さん湯島本店です。
湯島駅を出て徒歩3分程の場所にお店はあります。
日曜日午後1時にお店に到着、12人お客さんが並んでいました。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
辛さと痺れのレベルを0～6まで選べます。（6のみ有料)
今回は、つゆ無し（白胡麻) を辛さ痺れ両方3で注文。
花椒も辣油も香りがとても良く、辛さ痺れの中になんとも言えない旨味があり、かなり美味しいです。
辛さ痺れ3でピリッと辛く、舌も少し痺れる程度でした。
0だと辣油、花椒が抜きになるので苦手な方でも食べられると思います。

レギュラーメニューは東京で一番お勧めしやすい汁なし担々麺であるのですが、今回は限定の猛牛つゆ無し担々麺。
レギュラーに比べるとさっぱりとして食べやすいのですが、最終的には濃厚になってきて変化を楽しめて結構好き。
少し高いけど食べて損はないです。

ランチで、来訪しました。
汁無し坦々麺　940円と半ライス　50円を食しました。
辛さ３、痺れ３です。
辛さは、もう少し辛くてもよいかな、痺れは結構効きました。
汁無し坦々麺の美味しい店という感じです。
汁無し坦々麺に、締めで半ライスは鉄板で美味しく頂きました。

以前から気になっていたお店。辛3痺れ3を注文。お店オススメだけあって、とても美味しいです。あとは個人で好みが分かれるところ。私はもう少し辛くても大丈夫そうでしたので、次は辛4痺れ2で試したいです。
店内は清潔感があり、紙エプロンも用意されています。麺類はどう気をつけても汁が飛びますので、ありがたいサービスです。荷物を入れる籠も用意されていて、女子1人でも入りやすいです。千代田線 湯島駅からすぐ。ヒールでなければJR御徒町駅からでも。

食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_sound
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シビレる四川坦々麺！

湯島にある阿吽さんに訪問。
土曜日の19時前に到着。待ちはなし。

食券制です。

白胡麻坦々麺 (940円) チョイス。
辛さとシビレを選べます。
両方3でお願いしました。

辛すぎるということはなく、程よい辛さでした！
山椒のシビレもたまらないですね

沈んだ挽肉を一生懸命食べている間にスープもほとんど飲んでしまいました

お店の前から既にスパイシーな香り。
何回も行きましたが味にムラがあるような…。私の体調のせいかな？ですが総合的にとても美味しいです。
お店は狭いのでおしゃべり目的の人が居ると迷惑に感じます。回転も悪くなるしこんな御時世なのでやめて欲しいです。
土地柄なのかお年寄りにも配慮してくださる店員さんに感謝しております。今はもう全国的に有名なお店になって、湯島の代表的な誇れるお店ですね。

数少ない汁無し坦々麺経験の中ではあるが、No1だと思う。店員さんの接客は安定して安心であるし、何より味がいい。量も十分で毎度満腹になる。田原町のお店と比べても、本店は広々としていて短時間でも居心地よい。

1度は行ってみたいと思っており並ぶのを覚悟で行きました。10人位並んでおり30分ほどで席に着きました。
メニユーはどうしようか？迷って、、、暑い日だったので冷やし坦々麺にしました。がやはり王道の白胡麻坦々麺がイチオシだと思います。

またチャレンジします。

をあといくつか追加したいくらい、担々麺好きにはたまらないお店です。
青山椒と花山椒をそれぞれどのレベルにするか、選べます。
ひき肉も荒々挽で、肉肉しさも大満足！
お昼には混んでいる事が多いです。

汁無し担々麺をいただきました。
文句なしの名店です。

辛さと痺れが好きな人には間違いなく刺さるお店です。
辛さと痺れはどちらもLevel4で注文しました。
辛いものが好きな私が美味しく食べることが出来る辛さでした。

他店と辛さの比較をするとキング軒の4辛より辛くて痺れを感じます。
料理の雰囲気は、本場四川を意識しているだけあって池袋の楊さんのお店の汁なし担々麺と似ています。こちらとの比較ですと、楊さんの担々麺の標準がこちらのLevel3に相当するイメージです。

麺はもっちりとしていて、汁なし担々麺独特の汁部分 (練りごま含む) に絡みつき、見た目より量があります。
麺を大盛りにすることもでき、大盛りにすると朝ごはんを食べた後お昼抜きで17時頃まで歩き回った成人男性が、お腹いっぱいになるくらいの量になります。

調味料として酢に加え、黒酢が選択でき、風味の違いを楽しむことができます。

今回は汁なし担々麺のみの注文でしたが、ぜひ他の料理も食べてみたい。
汁なし担々麺 (黒) と言うメニューもあり、目が離せません。
再訪予定です。

蛇足ですが、料理だけでなく列を作る客への対応がこの手のお店の中では良いと思います。
店先の通路にはみ出ないように置かれたロープや食券を買った後の店内での列は、付近の貼り紙だけでなく店員の対応によってきちんと制御されている様子です。

長年通っている担々麺の名店。
ここのお店に出会えて、担々麺の美味しさに初めて気がつく事が出来ました。

自分的おすすめは汁なし担々麺。
辛さと痺れはチョイスできます。

いつも両方とも4でお願いしましています。

自然と汗が流れ出るハフハフ感、いつ行ってもたまりません。

辛さの中に旨みを感じれる事間違いなしです！

飲んだ帰り道、まだ未訪問のこちらのお店を訪問しました。

土曜日の21時、店内は満席です。少し待つとお客さんが出てきたので座席に案内されます。

しこたま飲んできましたが、まずはビール。そして担々麺を注文しました。

担々麺はいい感じの辛さとコクがあり旨いですね。麺は中太でするする行けちゃいます。

東大病院のお見舞いの帰り道、前から気になっていた こちらのお店へ。
日曜日の14時30分、行列が出来ていました！さすがの人気店。でも、そんなに待つことなく、店内へ。
担々麺 辛さ3、痺れ2、温泉たまごと粉チーズトッピング。 半分ぐらい食べたところで、温泉たまごとチーズをトッピングすると、クリーミーになり 味が変わるのでさらに楽しむことが出来ました！
次回行った時は、数量限定のパーコーを食べてみたい

開店前に並びました。一回転目には着席できず、中でも待ちます。
お味は普通。すこし残念です。
花椒好きで辛いものが好きですが、はじめてなのでレベルは３に！
ほかに気に入ってる担々麺やさんあるのでもう行かないと思います。
普通に美味しいですよ。でも並ぶほどなのかなぁ？
お値段は安くて担々麺が850円です。
良心的価格で店内も綺麗でした