喜乃字屋

値段的にスタンドそば屋かと思ったら座れる。
それどころか十割蕎麦。
そしてツユはが出汁がとても効いていて美味い！
味だけなら倍の値段でもいいほどの、恐ろしいまでのコスパの良さ。
今回は飲まなかったけど、ワインもこだわりらしいので、次回はワインで蕎麦飲みをしてみたい。

想像以上に美味しい蕎麦がいただける！かき揚げはサクサクしていて粉っぽくも油っぽくなく、丸亀製麺で頂いたものを想像してしまうんだけど、別物だった！家族四人で食べて2,000円しないんだから申し訳ないくらい

接客
とにかく接客がひどい。自分の目の前で「しばらくお待ちください」と５分以上並ばせておきながら「先に注文して下さい」と不愛想に言われる。
店を出るときに「ありがとうございました」もない。あと大盛りと普通盛り間違えられた。
あのおばちゃんスタッフをクビにするだけで評価を二段あげても良いくらいひどかった。

味
かき揚げ＋盛蕎麦を食べた。蕎麦自体の味は悪くないが、汁は私にはかなり濃かった。かき揚げはほぼ水溶き小麦だったので食べるに値しない。
あと量も少ないそば屋だった。

上京した際に、ふらっと入った蕎麦屋

間口が狭いので立ち食いかと思いきや、座れる席も多かった。

食べたのはフォアグラ蕎麦
多分、期間限定なのだと思う。

一体どんなものか分からずにチャレンジ。
フォアグラをエスプーマ (泡) にして、出汁に浮かべた形。

例えるとするならば、河豚やカワハギの刺身を食べる際に、ポン酢に肝を溶かしたような味だった。あん肝よりも、そっちに近かったように記憶している。
好き嫌いもあるかとは思うけれど、肝が好きな私にとっては満足いく変わり蕎麦だった。

TVでフォアグラのエスプーマもりを見て、おもしろそうだったのて入店しましたが、私が期待し過ぎたためTVで言っていた程フォアグラ感が少なかった。
ただ、そばの薬味が山椒なのは面白かった。

TVを見ないで知らずに入ったら、感動したかも知れませんので、気になった方は是非.

残念なのは、店員さんは19: 30頃に入ったせいか、スーパーお疲れモード、まさに死んだ魚の様な目をされてましたのが少々残念でした。

30分待たされた挙げ句に注文した蕎麦が作れないとか言われました。被害にあったのは私含めて五人です。
しかも返金は社員が来ないとできないとの事でさらに待たされ、社員は詫びの一つも無い。全てバイトに押しつけており対応は最悪です。この会社がやってる店は全て絶対行きません。

2019年10月29日
かけ蕎麦と半カツ丼のセット（880円）を注文しました。これなに？っていうのが、本音。蕎麦は、生一本の出汁そのままじゃないの、というほどに、濃すぎ。しょっぱくて口にできない。たぶん、調理法を間違たんだろうね。蕎麦は悪くないのに。カツ丼は、勘違いもはなはだしい。玉子でとじるか、最近はやりの新潟的なソースかとおもいきや、ネコまんまのカツオ節と醤油のつくり。うまくもなんともない。それでも下記の印象は残しておきます。

2019年4月9日
今日はもり蕎麦大盛をいただきました。値段は400円にプラス120円。
味はもりの方が、ストレートに味が飛び込んできます。つゆも申し分ない。付属のそば湯も、変に人工的（わざと白濁にすること）でなく、いいですね。参考までに言わせていただくと、温そば熱さとつゆの味が手伝って、蕎麦の感触が弱くなり、味わいが抑えられてしまうかも。それでも、神田室町の砂場の一杯2000円とか3000円の温そばより印象は残ります。

上野駅最寄りの上野公園やアメ横に行くなら寄りたい「上野の森さくらテラス」の１階。一見カフェ風、ガラス貼りで明るいお蕎麦やさんです。メニューが個性的かつオシャレで、土日限定メニューもあります。

きのこそばに惹かれて 食べました
お蕎麦は普通かな、天ぷらの上げ具合は良いし
きのこの食感も良いけど、きのこの香りはどこかへ飛んでました。都心できのこを望んだ私が行けませんね。

パパッと食べたい時や駆けつけ一杯やりたい時、ここは便利。だし汁もまあまあ。ワンコイン朝食、かけ蕎麦と揚げ玉入り卵かけご飯のセットがおすすめ。疲れる前のエネルギーチャージにgood。接客態度を求めるならもっとお高いお店に行けば良い。

この蕎麦屋は接客態度がイカれてる。
従業員の身なりがとても不衛生。
客が居ないのも頷けた。 (隣のフードコートは人が溢れている)
商品レベルは近くの富士そばの方が良い。 (蕎麦とつゆは喜乃字屋の勝ち)
2回目は無いよ。

Tasty soba noodles and affordable, would cost starting around 400yen a bowl. Comfortable and clean environment and would definitely comeback

上野駅、恩賜公園の上野の森さくらテラス1階にある。ワインが飲めるが、目的はそばが食べたくてはいった。鴨つけ蕎麦。たれは甘め。もう少し辛くてもよい。そばはそば専門店としては普通のレベル。まあ、750円でたべられたからいいかなって！

バンブーガーデン内のそば店。が、店内は全然蕎麦屋らしさがない。一番の問題は店員がガサツで失礼。挨拶もしないレベルで不愉快でした。肝心の味のほうは最悪で、駅のホームにあるテキトーな立ち食い蕎麦店よりも劣る。絶対に行かないほうが良いと思います！

平日の13時30分頃に訪問。
夏休み期間なためか、上野駅周辺は旅行客や家族連れなどで混雑していました。
この日も、店内は満席で5人くらいがレジ待ち出ました。
小テーブルしかないので、3人以上での訪問は避けた方が良いです。
※蕎麦は普通です

お腹いっぱい。ワインも飲めます。番号を呼ばれたら蕎麦を取りに行って、食べ終わったら自分で下げる。でも、最初にレジで注文して. ちょっとわかりにくさはありますが、面白い蕎麦を置いています。次回に来た時にでもトライしたいですね。

お蕎麦は格別に美味しいと言うわけてはありませんが、それでも中の上って感じでしょうか。
接客はとてもよいと思います。
天せいろを注文しました。
えびの天ぷらの揚げがとても素晴らしかった。
蕎麦湯はもう少し濃い目が欲しいかな。

立ち蕎麦と思えば、可もなく不可もなくですが
カウンターが汚い、手が回らないなら台拭き置いて欲しい
コンセプトは悪くないけど、プロ意識が低くて残念な仕上がり。
立地は良いからリピーターは
要らないのかな。