上海餃子りょう華

内装はぱっと見町中華
一階はカウンターのみで二階にテーブルあり？
上湯麺は美味しかった。
水餃子はかなり塩味濃いめで店内にも書いてある通りそのまま食べる前提で醤油は置いてないです。
おすすめは自家製豆板醤らしいですが個人的には酢だけつけて食べるのも好きでした。
ただ、他の人は皆焼餃子を頼んでいたので焼きの方が人気なのかな。
クラゲの黒酢和えは名前そのままの味。何かはわからないけど時々カリッとする歯触りが気になった。

「上湯半麺と水餃子セット」をいただきました。水餃子は酢と自家製トウバンジャンで食べて下さいって言われたのでその通りにして食べたらちょっと辛くし過ぎたけど充分おいしくてすぐにペロリと平らげてしまいました。上湯麺は鶏と金華ハムで出汁を採ってるらしいですが、さっぱりしているけどコクがあっておいしかったです。ハーフサイズだったのでスープまで全部完食していました。今度はフルサイズで食べてみようと思います。

店主の接客が最悪。本店の二階にいた際、食べ終わって会計をお願いしますと店主に言った所「ラーメンも酒も少ししか頼まない奴にいちいち一階まで会計の取次しない、自分で一階でしろ! 」と大声で怒鳴られた。他の客もいるのに。会計は一階ですと普通に言えばいいのに。昼間二号店に行った際はフレンドリーな感じだったのに虫の居所が悪かったのか。ラーメンの味も雰囲気も何もかも吹き飛びました。二度と行かないと思います。

営業しているか不安でしたが営業してました。
11: 50頃入店。
赤湯麺と焼餃子を注文。
焼きたての餃子は皮が厚めで調味料無しでも美味しいです。やや小さい。

麺は日本ではかなり珍しい味付け。
中国のスープっていう感じです。
塩気はハッキリしているものの、全体的にあっさりとしています。スープ表面には脂が浮いているものの、これも上品。
紅茶味玉がとにかく美味しかったです。

安く量が食べたい、
化学調味料の濃い味が好き、
という方には向いていないかもしれません。
麺と餃子で1430円。
ランチとしては高めですが、
納得のクオリティでした。

ようやく、営業再開してくれた…
ここの水餃子がー (´﹃｀) ｳﾏｰ

ラーメンは数種類
しゃんたん麺 (鳥塩、濃いめ)
四川麺 (坦々、けっこー辛)
が好きです

数年ぶりに訪問したら、残念なことになっていました。
上湯拉麺のスープは、以前のような透き通った味わいのあるスープでは無くなっており、麺も見た目、味とも業務用丸出しの麺になっていました…
一番の売りとも言える水餃子は、中身の餡が少なくなったように見え、もっちりとした皮の味わいは残っているものの完成度は落ちてしまったように感じました。
また改めて訪問し、今度は赤湯拉麺にもチャレンジしようかと思いますが、しばらく様子を見てからにしたいと思っています。以前のクオリティに復活してもらえることを期待しつつ…

三田・田町の飲食街にある中華屋さん。ランチどきに入ると、餃子とラーメンのセットメニューがある。二階席があり店内は狭くないが、一階はカウンターだけで8-10名ほど入れる。
水餃子を頼むと、皮の厚い餃子が出てきた。餃子のタレではなく、テーブルの辛味噌と酢をまぜたものをつけて食べる。皮がプリプリしておいしい、餃子の餡はあっさりな味でたくさん食べられそう。
ラーメンは鶏ダシベースの超アッサリ味で、ドンブリはミニサイズで供される。ラーメンをガッツリ食べたい場合は麺大盛りを一緒に注文したほうがいい。
ちょうどそんなにお腹が空いてなくて、コッテリ濃厚ガツンなラーメンよりも淡麗アッサリなラーメンを適量食べたかったのでピッタリだった。胃に優しい、脂っこくないのが食べたい場合はこちらはオススメ。

忘年会の二次会で訪問。
店主の接客最悪で酔いも覚めました。
馬鹿でかい声と乱暴な言葉で下のホールとやりとり。2時間もいないのに、寝てる人いるからもう帰った方がいいんじゃないかと強制退場。
言い方、もっとあるんじゃないでしょうか。
もう二度と行かないです。

水餃子、上湯ラーメンが美味しいです。
上湯ラーメンは日によってスープのできが異なるのがいまいち。
でもそれも味かな。 (^-^;
水餃子をお酢と豆板醤で頂いたあと、上湯ラーメンを味わい、胡椒をふりかけ、また味わい、最後は水餃子の垂れとして作ったお酢&豆板醤を入れるのが好みです。

量は少なめかな？なんというか、 ふつう に美味いって感じでした。
そう、ふつうに美味い。。。
コスパを考えると微妙かもしれませんが、とにかくスープは美味かった。丸鶏を、そのまま一羽、口の中に放ったような濃厚な鶏の出汁がでているスープ。飲んだ後に食べたい。そんな味です。

仕事の昼休みに入りました
メニューの名前を忘れましたが
黒いゆで卵とキクラゲがのっていました、濃厚スープが麺に絡んでサッパリしすぎない感じでとても美味でした。ゆで卵も
パンチある味で
麺とスープは、全ていただきました。