ジャン＝ポール・エヴァン 三越銀座店

京銀座三越デパート地下にあるチョコレート専門店で、有名なショコラティエ「ジャン・ポール・エヴァン」のお店だ。

味はあるが…価格と看板の値を考えると足りないと思う。
お好みだが、これよりも安い価格にも十分に美味しいところが多い。

これまで何度か利用してきたが、お菓子は美味しいが、接客がイマイチ。
アルバイトばかりなのか不手際多く、カード切る時の請求金額も間違えるし、商品入れる箱もおかしいしで教育があまりできてない。
街のケーキ屋さんの方が接客はマシ。
銀座三越にガラス張りの空間を作ってるのだからもう少しまともな接客をした方が良いと思う。
お店の空間と商品力は素敵だが、接客が幼くチグハグ感が否めない。

日本だけでなく海外でも私のお気に入りのチョコレートショップの一つです。常に最高の手作りチョコレート、マカロン、エクレアを提供しています。ただし、これは持ち帰り専用の店であり、店内での食事はできないため、プライベートなショッピングの合間にここで素敵なティータイムを楽しむことはできませんでした。でも、夜遅くまで楽しむためにマカロンを買ってよかったです。

会社の同僚のホワイトデーに。
ゴディバとかあげるより、とても興奮して喜んでくれたので、やっぱり嬉しいですよね。
自分では食べてないので、食べる機会あればまた改めて投稿します。

English to follow. ジャンポールエバンのモンブランがこんなに美味しいとは思わなかった。高いけどその価値あり。Did not know their pastry especially mon-blanc was this good. Worth the price.

初めて伺いました。以前、入店までに大行列ができていたので気になっていました。
私が伺った際は待つことなく、すんなり入ることができました。
店内に置いてあるものはそのままチョコレート専門店？なだけあり、値段は全てお高め。
味は美味しかったけど、このサイズで一粒200円以上くらいからなので、コスパは悪い。見栄えと値段が一致しないので、こちらの店舗を知っている人に対しては良いですが、お使い物にはあまり向かないかもしれませんね。
味はまた食べたいと思う味でした。

ミルクチョコレートとちょこといちじくの組み合わせの生キャラメルのような見た目をしたちょこを食べました。

焼き菓子を購入しました。
なので 購入した焼き菓子のみの評価とさせていただきます。
言わずと知れたチョコレートの魔術師 ジャン=ポール エヴァン、
みんな美味しい焼き菓子でした。
なかでもフィナンシェショコラマロンはかなり好きな味だった。

大好きなショコラのお店さんです。

カカオの香り、食感、風味共にどれも楽しめます。

高級ショコラならではの世界観がまた良く、パッケージもおしゃれなのでギフトにも利用致します。

少しずつ開拓しているので毎回立ち寄るのが楽しみです。

季節限定は毎回楽しみです?

今回は、ヴェリーヌ ショコラ カフェ。
他２種類ありましたが、苦手なフレーバーだったので、こちらだけ

HPより、
「フルーティな香りが特徴のパナマ産コーヒーを使用したクリームと軽やかなブラジル産カカオのムースの組合せ。 」

口に入れた瞬間、シュワっと溶けます。
コーヒークリームは香りがとても良かったです。
一番下には甘めのコーヒーが染み込んだスポンジもあって、ペロリでした。

販売終了する前にまた買いに行きます︎

マカロン目当て
銀座三越の地下食品売場内にあり、周囲が
ガラス張りで区切られ喧騒感を遮っています。
接客
店内に入り、ちょっと商品を見ると接客が始まります。この声掛けがわずらわしく感じる方もいるかも知れませんが、店内商品を知り尽くしたプロですので、こちらの好みを伝えお目当ての品をチョイスしてもらいましょう。
お品物
焼き菓子、チョコレート、マカロンのおおむね３種類に分けられます。
購入
１人１スタッフがつくので、欲しいものが固まったらお会計をしてもらいましょう。崩れやすい繊細な商品なので、梱包に少し時間が掛かります。
少数購入
たとえ１点からでも問題なく購入できますし、きちんと袋詰めしてもらえます。
お見送り
会計が済み梱包を終えたら、スタッフさんが手元まで持って来てくれ、出口までお見送りしてくれます。

銀座三越の地下にあります。チョコレート専門店らしく、ガラス張りで外からでも店内が見えたので気になり立ち寄りました。

ショーケースには何十種類もののチョコレートだけでなく、ケーキやマカロンも沢山ありました。マカロンは自分でカスタマイズ出来るらしく、今回は4個選ばせて頂きました (*^^*)
フランボワーズやピスタチオ味、お酒が入ったもの等にしました。どれも甘さ控えめなのは有難い。想像以上に美味しかったです
ケーキはグアヤキルを購入。ムース系で濃厚、甘さ控えめなのでこちらもおすすめ。
また利用したいです！！

三越銀座の地下にある、チョコレートショップ。
接客もくどくなく、押し売りもない。とても感じの良いところ。気持ちよく買い物ができました！
チョコは派手な見た目ではないものの、洗練されているというか. 今まで食べたチョコの中で1番美味しいです。
今回はチョコとマカロン、マロングラッセを購入。
学生相手でもおすすめなど丁寧に教えてくれて、1番人気でメジャーな、カレグロというビターチョコを購入しました。海外ブランドにありがちの甘すぎたりする事もなく、苦味と甘みがちょうどよくて、何より他ブランドと比べてダントツでカカオの香りがすごい。一口食べて思わず「何これ美味しい！」と言ってしまうほどでした。おいしさが一粒の中に凝縮されていて、満足度もあります。
マカロンは、1番人気のアメールと、季節限定のキャラメルを購入。他のブランド（メゾンデュショコラやサダハルアオキ）などと比べると、マカロン<チョコレートみたいな感じがしました。こちらも美味しかったです。
マロングラッセはくどくない甘みで美味しい。
やはりお値段は張りますが、また食べたくなる味です。プレゼントにも喜ばれそうなので、バレンタインに購入しようと思います (*´ー｀*)

三越銀座店のお菓子売り場の一角にあるドアの付いたガラスで囲まれた特別なスペースにお店はあります。
お店の中にはチョコレートや焼き菓子、マカロンにケーキなど多くの商品が販売されています。
販売されているチョコレートは多くの種類が並べられていてチョコレート好きの人は必見です。
また、マカロンも人気商品のようで、私が店にいる間に来られた５組のお客様の中３組のお客様が購入されていました。
今回は６種類ほど置いてあったケーキを２点ほど購入しましたが、いずれもチョコレートが使われているもので美味しかったです。週末（金、土、日）だけ限定のモンブランもあるようなので、次回は週末に伺ってみたいと思います。

チョコレートはこちらのものが1番好きです。おすすめはチョコレートですが、手土産やプレゼントでマカロンも喜ばれます。店員さんが感じ良く、おすすめを教えてくださったり一緒に選んでくださるのが嬉しいです。

チョコレートはジャンポールエヴァンが一番好きで
銀座三越に来た際にお邪魔してみました。
ここはデパ地下の中でも独立のブースになっていて温度管理もしっかりしています！

今回はコチラを購入してみましたよ

TBサフィル　314円

Tロシェ　314円

TBトロワオランジュ　314円

Tネオ　314円

Tタイム　420円

どれがどれなんだかさっぱりわかりませんが。笑
ヘーゼルナッツが好きでどれも入っているものにしたので
どれもこれも間違いない美味しさです

１粒300円オーバーなので大切に、味わっていただきました。笑
ブラックコーヒーとよく合う上品な美味しさです。
甘い物はそこまで得意ではないのですが、
こちらのチョコレートはむしろ食べたくなってしまいますね (∩´∀｀) ∩

気軽に食べれるチョコではないですが、
また自分へのご褒美に買いに行きたいと思います

スープソン　315円
スパイスのジャンドゥジャ。
シャリ感とナッツの粒々がユニーク。
ナッツの香ばしさとコクがあります。
ジャンドゥヤって、酸化した臭いのものが多くて、
高級ショコラティエでも敬遠しているのですが、さすがエヴァン。

ウーマン　315円
緑茶ガナッシュとベルガモット風味のパートダマンド。
お茶っぽくない
パートダマンドがスポンジっぽい歯ごたえ、ナッツみたいなシャリ感、濃厚なガナッシュ。
一粒でケーキみたいな味わい。

アキテーヌ　735円
今回は、興味を持てるケーキがこれしかありませんでした。
ガトーショコラ系が好きじゃないもので。
濃厚チョコムースを期待したのですが……。
これは白カビ濃厚チーズ、サンタンドレを使っているとのことで興味を持ちました。
全体的にはチョコの甘さと苦味、時々ソルティさがアクセント。

オーダーしてから会計まで10分くらいは待たされたと思います。
慣れてないスタッフが多いのか、
あたふたしている感じでしたが、
丁寧に接しようと一生懸命でした。
ただ、店内で陳列している男性スタッフは、のんびりしていないでフォローできたのでは？
更に落とした商品を位置を変えて陳列しているように見えましたけど……。

前から気になっていたお店です。デパ地下の中でガラス張りの店舗です。
ほんと美味しそうなんですが、なんか敷居が高いような気がして入り辛かったお店です。
たまたま、ガラス越しに、美味しそうなマロンの山に、ハケでシロップを塗っているパフォーマンスの女性と目が合ってしまいました。その微笑みに引き入れられて入店。
マロンも、ケーキも、チョコも、もちろん、とても美味しいのです。
ですが、一番は、ラッピング？というか、ショッパーというか、ケーキの包装の小箱とか、お持たせのときの女性の嬉しそうなお顔が見れることです。

接客がイマイチ。
ある女性店員はガラスケース前の客を素通りして新しくドアから入ってきた人をさっさとレジに通して待ってる人には声をかけず目も合わせない。
分業で焼き菓子部分担当の店員だったのかもしれないけれどそれ以外は声をかけて他の店員に引き継ぐ必要もないのかな。焼き菓子と生菓子両方買う人もいるんですが。
商品は素晴らしいですがサービス料も含まれた贅沢品だと思っているのでこの店員と体制はどうなのというかんじ。
混んでるわけでもない時間でこれだったので、休日や仕事帰りは上手く回らなさそうだからこの店舗の利用はやめます。

大変丁寧な接客で良かった、、、
と思っていたのですが最後の最後で
皮肉にもサービスの一環の１つの動作が
仇になりマイナスです。というかあれでかなり台無しです（笑）
惜しかったな、、、惜しかった。
あれだけ余計だった。
最後まで気を抜かず丁寧にやらないとね。
せっかくドア開けてくれてもその手前で。

今のところチョコのお店で一番接客が非の打ち所がないのはサダハル・アオキです。
そしてその真逆で最悪の最下位は表参道のリンツです。

ガラス扉を開けてもらい店内に入るとガラスケースには美しいショコラやケーキ、マカロン。ショコラがおいしいのは当たり前ですが、マカロンもかなりおいしいです。店員さんの接客も素晴らしく、エヴァンさんのショコラと同様に洗練されている。銀座のお買い物の最後に寄ると気分良く帰宅できます