アンプリル

5年前に初めて来店しました。お店は清潔感がありケーキも町のケーキ屋さんレベルで美味しかったです。が、店員さんが無愛想です。もう行くことはないと思っていたのですが友人に誘われて5年振りに行くと店員さんは変わっていましたがやはり無愛想でした。もう行きたくありません。ケーキには罪がないのにとても残念です。

目移りしてしまうほど、美味しそうなケーキが沢山あります。
夕方位になると数が少なくなってるので注意が必要。
駐車場はあるけれども、３〜４台が限界。
自転車が最強です。

18時55分に駐車場にとめた・・・ところで店員が店閉めました。店員と目が合ったけどなぁ。ケーキ屋ってラストオーダーありましたっけ？買う物も決まってるから5分もかからずにオーダー終われる自信あったんですが。店員がどうしても早く帰りたかったんですかね。今度からしっかりラローズジャポネ行くことにします。

東京メトロ・北綾瀬駅から徒歩10分ほどのパティスリーアンプリル (patisserie emplir）は洋菓子店。地域の方々が笑顔になるよう、心を込めたお菓子作りがモットー。生菓子・焼き菓子・誕生日ケーキ・デコレーションケーキなどたくさんのお菓子を用意している。アンプリル (emplir) はフランス語で｢満たす｣の意味。｢お菓子作りを通して、この街が笑顔で満たされる｣そんな思いを込めて命名したという。

人気のモンブランは四国四万十川の香り高き和栗・北海道産無糖生クリーム・emplir自慢のエアリーなメレンゲを使いシンプルながらも絶妙な調和を醸し出す。栗の香りや水分が飛んでしまうのと、メレンゲが大変湿気りやすいため注文を受けてから作るこだわりの逸品。

平日の18時頃伺うと、赤色が特徴の外観。ガラス窓は大きく取られていて、店内から光が外にこぼれてくる。このパティスリーはキラキラだ。店はそんなに大きくないが、先客6名ほどと盛況。焼き菓子中心にピックアップして購入。

＊オニオンクッキー110円
オニオンフライ・エダムチーズ・チリパウダーの入ったお酒に良く合う塩味クッキー。甘い物が苦手な方にオススメ。
原材料は小麦粉・バター・エダムチーズ・フライドオニオン・砂糖・アーモンド・卵・塩・チリペッパー・香料。18時の段階で4枚しか店になかったので、数が欲しい方は事前予約が良いと思う。

＊チーズクッキー500円
ナチュラルチーズ入りの甘塩っぱいクッキー。ワインのお供にオススメ。

誕生日ケーキとして当日に注文しました。
年齢の数字のパイや、クッキーにメッセージを書いたプレートも載せて貰えました！
味も上品で甘すぎず、子供も毎年ここがいいと言っています。カヌレもとても美味しいので、売り切れの時は1日凹むくらいです…

7年ぶりにこちらのケーキ屋さんで購入しましたが、手土産にもぴったりなスイーツが増えていたのとケーキの種類も増えていました。
今回はバースデーケーキとお友達への手土産を探していたのですが、セット商品の注文の仕方が分かりずらかったので結局ケーキだけにしました。
店内が狭いので少し混みますが店員さんの対応も良いのでまた利用したいと思います

綾瀬駅から約15分ほどの幹線道路沿いにあるパティスリーアンプリル。
現在では閉店している八王子の名店「ア・ポワン」で勤務された岡田シェフが
出身地である葛飾区内に2015年オープン。

一番人気のショートケーキはキューブ型。
ジェノワーズには米飴を使用し、口から消えた後に残る甘みに奥行きを持たせ、クリームは数種をブレンドして油脂感に横幅を持たせている。
苺は大きめにカットしてイチゴのケーキらしい存在感。
食べ終わっても余韻と印象に特徴を持たせたタイプと言えるだろうか。

シェフのオススメは、「ピュイ ダムール」。
フィユタージュ生地にクレームパティシエールを詰めて表面をキャラメリゼ。
まず、開けた途端に贅沢なキャラメメリゼの香りが広がり、この時点で買ってよかったと思う

濃厚なクリームには常に焦げが旨さとなる砂糖の甘みがなじみ、見た目は茶色くて地味だが、温度帯で味が変わる砂糖の特性を良く活かしている。

チーズタルトは薄めの生地に、サワークリームとレモンジュースを使用したナチュラルなタイプ。
誰とでも安心して食べられそうな、チーズクリームの酸味とキレの良さが特徴だろう。

店内は白を基調にした明るい色調で、ターゲットはおそらくファミリー。
家庭的な定番菓子や伝統菓子っぽいオリジナルのメニューなどの共存がまた面白い。

フライドオニオンクッキー
バター、アーモンドパウダー、フライドオニオン、チリペッパー、チーズ、砂糖が入っていて大人向きの硬めなクッキー。
食べた後にもスパイシーさ＆チーズの香りさがあります
フライドオニオン大好きですが、脂がとても濃いと感じました。

ヘーゼルナッツクッキー
サクサクほろほろクッキーです。ヘーゼルの味が美味しかったです。

ピスタチオクッキー
ホロホロクッキー。ピスタチオがいっぱい入ってます。

キウイゼリー
パウチ袋に入っているので、お皿に盛りつける必要あり。
甘めだけど酸味が効いてて美味しいです。
種の食感がシャリシャリしてていいです。

チョコレートチップクッキー
普通のチョコレートチップクッキーですね

フランボワーズクッキー
サクサクほろほろクッキーの真ん中にフランボワーズ。
真ん中のフランボワーズが可愛いです。

スペキュロス
アーモンド、シナモンが入ってます。
バリバリ固めで薄めのクッキーが２枚。
シナモンの量が程よくてとても美味しいです。
アーモンドが目の形に見えて、アイアンマンを思い出すのは私だけでしょうか（笑）

以前は味はいいもののかなり控えめな洋菓子屋さんといった感じだったが最近は華やかになって品揃えも増えてきた　多少以前の商品を見かけなくなって寂しい気もするが、北綾瀬の名店の一角として頑張ってもらいたい　なおキャッシュレスに対応してくれて嬉しい

何回か、ホールケーキを購入しました。
スポンジとクリームの割合的にも、申し分ない配分だったような気がします。誕生日ケーキともなれば、たいていは数字の蝋燭などを付けるところもありますが、こちらは確か、数字のパイ生地でした。

２年ぶりくらいの訪問

綾瀬モンブラン
ピュイダムール
ふわりカット
タルトセゾンを購入しました

以前より生ケーキの種類が若干少なくなった気がします

お昼に訪問しましたが食べたいケーキがあまりなかった

店内いい匂いでかわいいお店です。
カラメリゼがかかってるパイみたいなやつを勧められたので買いました。ここで臭いという意見もあり怖かったですが、カラメルの癖っぽい味で、好みは別れるかもです。私は癖になる感じでした。
レモンを使用したクリームのパイもおいしいです、全体的に甘さがあっさりしたものばかりで、私の口に合いました。
店員さんも控えめで優しい雰囲気の女の子でした。
目当ての綾瀬モンブランは、夏期は中止なので残念でしたが、代わりに夏限定の桃タルトを買いました。見た目が球でインパクトあります。

モンブランは生クリームが甘くなくてマロンクリームとのバランス良く、とても美味しいです。土台のメレンゲも注文してからクリームを乗せるのでサクサク。 (人気店でよく見るタイプ) ただ逆に言うと帰宅してすぐ食べる時でないとそれは味わえません。ショートケーキは普通。他に人気商品 (と書いてあった) の表面のキャラメリーゼ？をバーナーで焼いたもの (名前忘れ) は臭くて食べられなかったです。明らかに待っているのに、店員さんが事務仕事していて対応しないのも数回。感じ悪かったです。

オープン当時から購入していましたが、オープン当初はすごくおいしかったです！
しかし2.3年前からでしょうか。いつ購入しても、常にスポンジがパサパサで残念になりました。
クリームはちょっとゆるめで潰れやすかったですが、甘さ控えめで好みだったので、本当に残念です。