3SO（スリーエスオー）

自分が行った時はワンオペなので回転は遅めだった、真夏に店外で待つ時は影がないので暑さ日焼け対策が必要。

ニボ3so 900円とチャーシュー300円を注文。麺は白くやや細目の中太縮れ麺、やや固めの歯応えで加水率低めか？
スープは濃厚だけど塩味はそれほど強くない、遅れて控え目にニボがやってくる。
量は少な目なので男性は大盛りにした方が良いかも。

お昼だけでは何度目かになりますが最寄り駅からは遠く (バス停は近い) 場所的にも自宅からだと中途半端になってしまうので毎回車で訪問。
駐車場は店舗反対側に4台停められますがお昼時などタイミングによってはすぐ埋まって停められない事もｗ
なるべく時間に余裕を持って行くようにしてますね。

3SO赤らーめん＋全部のせ 麺L

「濃厚」と付く物や塩気の強いモノが苦手でたいていの店で恐縮しながらもお冷でスープを薄める、という荒業をやらかしてますが、3SOさんではどのメニューであっても毎回出されたままの状態で最後の一滴まで飲み干せちゃいます。
売切れメニューの遭遇率も高いので次回は狙って行きたいです

近所で、以前から何かお店があるのは認識していたのですが、ラーメンの雑誌でそこが味噌ラーメンの名店だと書かれていたので是非行ってみたくなって訪れました。
煮干し味噌をオーダーしました。
濃厚でクリーミーな味噌に濃厚な煮干しの粉末が合わさりとても美味しい。チャーシューは見た目とは違ってホロホロとなるほど柔らかいです。
もっと早く気づけば良かったです。

「黒岩知事が美味しいと言っていたお店です。コスパは良くはなかったです」

ここのお店は、かつて黒岩知事がラジオ番組に出演された時に、「神奈川で一番好きな味噌ラーメンです」と言っていたので、ずっと気になっていました。

お店ののぼりに「他にない味噌」とあって、期待値がさらに膨らんだのですが、そんなに個性的な味というわけではなかったです。味付け自体はどこか他のお店で食べたことがあるものとそこまでの差はなかったです。でも十分美味しかったですし、チャーシューの脂身がめちゃくちゃ美味しかったです。全部のせだと1200円近くします。コスパは良くはないと思います。

お店の外観は全然ラーメン屋さんぽくなくて、内装は白を基調にしたお洒落な感じで、女性ウケ良さそうでした。

何度か前は通ったことがあって気になっていたんですが、入ったことがなかった味噌ラーメンの専門店、本日仕事の合間に会社の人のおすすめで入ってみました。

シャッター降りているのかと思ったら隣のお店なんですね…道路から見た間口は狭いので、ちょっと勘違いしちゃうかもしれません。カウンターだけのこじんまりしたお店でした。

食べたことのない味噌ラーメン…みたいなのぼりが出てましたが、たしかにあまり食べたことのない感じのクリーミーな味噌。尖ったところがなく、まろやかな味噌…ちょっと不思議な感じです。

トッピングされている野菜もシャキシャキしつつ香ばしくて美味しい感じで、また今度は違うメニューも食べに行きたいですね。

初の来店です。平日昼1名既に待ち。開店時にカウンターは埋まりました。3so味噌、麻婆飯いただきました。ラーメン店と言うより洋麺屋的に感じました。外国人に受ける味噌ラーメンみたいな。確かに美味しいラーメンです。また伺います。

ニボシ3SO850円+味玉100円+モヤシ増量100円

2年9ヶ月ぶり2回目の訪問。2021年10月の土曜、開店12分前に到着で先頭。定刻11: 45開店時8人くらいの待ち。この日はワンオペ。入口左の券売機で食券購入し、奥から順に座る。コロナ対策は入口にアルコール、席間仕切り。炒め物の旨そうな香りが漂う。12: 05着丼。

スープは味噌と煮干しの融合。味噌は白主体で赤を合わせているよう。甘めでまろやか。煮干しは穏やかながらしっかりと効いている。すり胡麻や野菜の出汁も混ざって独特ながら美味しい。

麺は中太で縮れたもの。ツルモチで食べごたえがある。最初は絡まり気味で引き出しにくかった。量は茹で前150g。

増したモヤシは挽き肉やネギと合わせて加減良く炒めてあり、香ばしく適度な歯応えを残している。ブロックチャーシューは赤身で良く解れて美味しい。

味玉は控えめな味付けで、黄身のゼリー感が良い。メンマは普通かな。お麩は良い彩り。

途中でお酢で味変しながら10分ほどで完食。3SOラーメンを凌ぐものではないと思うが良くできた一杯。旨かった。12: 15退店時7人待ち

とても美味しい味噌ラーメンです。
味噌スープはまろやか、中太麺によくあいます。
チャーシューはとろけるタイプではなく、ホロホロとした柔らかさのものでした。味噌によく合うと思います。
お店の雰囲気はオシャレで女性も来やすい感じ。

廃墟のような建物に一軒だけ営業しているラーメン屋さん。　ちょっとへんぴな土地にあるにもかかわらず、いつも満席状態なお店です。　店内はとても綺麗です (笑)
クリーミーな味わいに、中太麺と具材が絡み合って美味しい味わいに仕上がっている。　店主の思いが伝わる一杯でした。
時々、臨時休業するのがなぁ…

西京味噌テイストのラーメン屋
ラーメンデータベースなどで味は折り紙付き
スタンダード＋マー油を頂いたが、次は辛味噌などトライしたい

2021/11/06再訪
辛みそラーメン注文
味噌のコクと辛味がいいバランスでまとまっています。
麺にもスープが絡み、あっという間に完食しました。
コロナで思うように営業ができないと思いますが、店長の料理してる背中を見ていると、これからも通いたくなるお店です。

お昼に行きました。評価が高く席数が少ないため、混むことを予測して早めに行きました。12時前につきましたが4人ほど並んでました。
今日は限定の辛ニボシラーメンをいただきましたが、ちぢれ太麺がスープにしっかり絡み、とても美味しかったです。
野菜もスープにぴったりで満足でした。

煮干し味噌サイコー！ (^o^) /
店の外まで行列で、私が行った時は店主さんワンオペ営業だったので大変そうでした。
炙りチーズご飯は最後スープにぶっ込んでリゾット風に。

3度目の訪問です。
開店前に到着しましたが既に4名並んでいました。
濃厚な味噌ラーメンを味わえました。
全部のせを追加したのと平日でしたので無料の大盛も頼みました。ガッツリ行きたい方にはいいと思います。自分にはちょっと多かったかもしれません。全部のせはいろんな具材が楽しめて、たまにはいいと思います。
次回は辛いメニューを試してみようと思います。

味が濃すぎて、私のお口には合わなかった。
スープも味玉藻メンマもチャーシューもそれぞれ濃いめ。
カウンター席が10席程度で混んでます。
お店の中は綺麗で厨房は壁や天井も綺麗に掃除してあってとても好感が持てます。

ニボシ3S0を頂きましたが、味噌ラーメンに魚粉が入っており、予想をはるかに上回る美味しさでした。
ワンオペなので若干時間かかりますが、ワンオペにしては早い方だと思います。
道路挟んで向かいに無料駐車場が４台分あり便利です

町田の木曽にある小汚いビルにある見た目も微妙な店構えのお店です
存在自体はもう何年も前から知っていたのだが、入店する気にならなかったお店.
駐車場が近くにあった事で入る決心が出来た
店の中に入ると外見とは想像もつかないカフェ的な雰囲気でびっくり
味噌ラーメンなんて大したことが無いと高を括って居ましたが、豚骨、鶏、魚介と野菜のブレンドした複雑な深い旨味があるスープ
優しい甘みがあり完全に良い意味で裏切りられました ＼ (^o^) ／
麺もいい感じの縮れ加減でスープが絡んで最高
ここ数十年で一番美味しい味噌ラーメンでした

辛３ＳＯチゲ風930円＋味付たまご100円
まちさが界隈では味噌ラーメンNo. 1と思うこちらのお店。一時期通い詰めた結果マイベストはニボシ３ＳＯだと突き止めたが、今日は暑い日にもピッタリなこちらの限定で。
麹の甘さをほのかに感じる白味噌がベースのお店だが、さすがは味噌のつかい手。赤い辛３ＳＯもいい味わい。アサリがいい働きをしてるかも。シャキシャキの炒めモヤシがいつも以上に捗るし、プリッと縮れた中太麺とも合うね。
おいしいです。ごちそうさまでした。

駐車場は道路をはさんで店舗の向こう側に4台ほどで表記は3SOに止められますよ、
お店に入って券売機で好みをポチリ！で全部のせを選べば麺増量はサービスで注文時に（大盛にしますか？）選べます、
本日は煮干しみそ＋全部のせで、トロッとしたみそ味で麺にも良く絡み、すする度に煮干しの風味とみそ味が口いっぱいに広がります！トッピンの具材は単品なら良いが少し味を主張しあって喧嘩ぎみ‥かな？
アクリル板も設置してあり、心配ならカウンターの消毒用アルコールも用意してありご姿勢がら安心。　ごちそうさまでした。

自分は味噌味は味噌汁食べているようで好きではないのですが、ここの味噌味普通の味噌と違い美味しかったです。具に野菜炒めがのっているのでそれもまたいいですね。
サービスで大盛いただきましたが、大盛でちょうど良い感じでした。
麺が太くて食べごたえがあります。
写真は大盛、味玉トッピング

バーのような店構えですが、独自に調合された味噌を合わせて、自家製麺にそれがよく絡み味わいを確かめやすく、美味しい味噌ラーメンを食べさせてくれるお店です。具材の盛り合わせ方もオリジナリティあるし新鮮です。