ファイヤーホール4000 五反田店

火鍋湯麺1100円を注文
一口目のスープだけが異様に辛くて食べ切れるか不安になったけど、慣れてからはたくさん汗をかきつつ辛旨だった。でもまたガツンとくるんじゃないかビクビクしながら食べてたので辛さ控えめのオプションがあると嬉しい

20231025 火鍋ベーシックコース
火鍋 (パクテースープと四川スープ) 、
新鮮野菜の盛り合わせ、
加藤ポーク新鮮内臓の盛り合わせ、
加藤ポーク (もも肉と肩肉) の盛り合わせ、
板はるさめ・干し湯葉セット、
大人気ふわふわ肉団子、
自家製〆麺 (中華麺) 、
杏仁豆腐。
スープで食べるという事で漬け汁的なものはなく、具とスープを一緒に食べて、スープが減ったら継ぎ足してくれます。
パクテーも旨いスッキリした辛さがある。
どちらも美味しいスープ。

薬膳火鍋コースを3人でいただきました。赤くない方、白いほうのスープがとても美味しくて、途中から具よりもスープって勢いで飲みまくってしまいました。もちろん赤いほうも上品な辛さでとても美味しいです。昼でしたが、3人でまあまあ飲んで、27000円ぐらいでした。また行きたいです。

テレビでも有名な菰田氏のお店ということで期待度が高かったからか、さほどの感動はない。ランチでの坦々麺はまったく印象に残らず凡百の味わい。コンビニのチルド坦々麺と変わらない。

最も評価しがたいのが、この店に限らずビルそのものという留保をつけるが、歩道側に室外機を置くのをやめてもらいたい。歩道を歩いてると夏場は店舗前の室外機から熱風を浴びせられる。これだけで行く気が失せる

初めて行きました。予約なしで行ったのですが、ほぼ満席で急遽奥の半個室？の席に案内してもらいました。スタンダードの火鍋のコースで注文！野菜もお肉もボリューミーで満足度は高いです。お肉が柔らかくてとても好きでした！ (‿) また行きたいです。

陳建一氏のもとで約30年支えた菰田欣也さんの火鍋専門店。五反田駅から5分ほど歩いだ場所にあります。

加藤ポーク満喫コースを注文しました。
スープは麻辣スープとシンガポールのバクテースープの2種類。日本の鍋とは違った独特のスパイスの香りがします。

火鍋によくある薬味やつけタレはなく、スープでいただきます。

両方のスープを食べでみて、麻辣スープの方は野菜が、
バクテースープはお肉が合うスープだなと思いました。
バクテースープは初めて食べたのですがちょっと濃いめの日本の出汁のような不思議なでも美味しく感じる味でした。

具材は野菜の種類も豊富で、お肉はお肉以外にもホルモンも付いてきます。ホルモンは少し臭みがありました。
春雨はもっちりとした幅広い麺のようで美味しく好みでした。〆は麺で両方のスープで楽しみました。

デザートもセットで、杏仁豆腐と胡麻団子の2種類がついています。杏仁豆腐はもっちり美味しく、胡麻団子は
とてももちもちで胡麻が香ばしく普通に単品で売ってたら購入したいくらい胡麻団子は美味しかったです。

2回目の利用です。他の火鍋もたくさん食べていますが、ここの火鍋が大好きです。辛さも野菜も私好みの物ばかり。辛さを追加しなくても中々の辛さなのでいつも通常でたねております。身体にも良いのでここの火鍋を食べた次の日はかなり体調も良いですまたすぐに食べたくなります。

コロナ前に行きました。
開店前に並んでたら中から女性店員達が出てきたので、早めに案内して入れてくれるのかと思いきや、店前でタバコ吸い始めました。出てきた女性店員全員。
並んでるお客さん達に見られていることを知りながら、堂々とタバコふかしてるのみて常識疑いました。
その印象が強すぎて味は全く覚えてません。

昼食に伺いました。
肉団子定食が以前からとても好きで、何度もリピートしています。
昼も夜の鍋も野菜がとにかく美味しいです。
辛いものが苦手な方でも鍋の薬膳スープは辛くなく、ごくごく飲めるほど美味しいので辛いもの好きのかたと一緒に行ってもたのしめます！

ランチは開店20分前に行って一番乗りでしたが、開店の頃にはかなり並び、席はすべて埋まってました。
メニューに火鍋ラーメン、中辛がおすすめと書いてあり、軽い気持ちで頼みましたが、明らかに普通のとスープの赤みが違います。
唐辛子が丸のまま7,8本入っており、かなり辛いです。
但ししっかり旨味もあります。
辛さ旨さを味わいながら、お冷やを口にしつつ
食べ進めると汗が出始め体がポカポカしてきます。
具材に豚肉とレバーが入ってるのが嬉しいです。
食べ終わり満足して店を出ると、マスクをしている唇の周りに熱さが残ります。
しっかり辛いので注文には注意が必要ですが、
旨さもあり辛いのが好きな方には特におすすめです。

日本人の舌に合う美味しい火鍋が食べれるお店です。

特にスープがパイタンではなく、バクテーなのには驚きました。

美味しい！

アラカルトメニューは少なめなのです。

汁なし担々麺を注文。
オーナーシェフはこれを食べたことあるんでしょうか？とてつもなく不味く、食べられたものではありません。
なにか噛みきれない小さなものが沢山入っています。ひき肉にもこの噛みきれないものが纏わりつき、噛めないので味がしません。
芽菜とかいう味の決めてとアピールしているものは小匙1杯も入っておらず味にどのような影響を及ぼしているのか印象がありません。

噛んでも噛んでも噛みきれないものが歯に歯茎に、纏わりつき、細麺やナッツは柔らかいので噛みきれないものの隙間から喉におちていってしまい、味わいもなにもありません。
辛いは辛いですが、旨味なし痺れなしの唐辛子だけ。深みもなにもありません。

色々な担々麺を食べてきましたが、噛みきれないものが入った物は初めてで、しかも美味しくないという特徴しか持っていない物は初めてで、人生で初めて担々麺を残しました。

100円払って激辛にしたのがいけなかったのかな? でも追加料金払っているのだから、それで一品としてのバランス崩すのはおかしいですよね。
ちゃんと試食して、お客に提供できる一皿か確認しましょうね。

あ、焼き餃子は極めて美味しかったですよ。これで星をひとつ増やしました。

火鍋。
A very delicious, yet casually priced hot pot restaurant. The side menu is also delicious. At other restaurants, I always eat hot pots only for those who are spicy, but the other bak kut teh soup is also delicious and I always eat it while worrying about it. You can eat ramen using this soup at a reasonable price at noon.

ランチの辛い麺を激辛で注文。
辛いの好きなので、いけるでしょと思ってたらこの店は一味違った。
一口目から辛さが広がり脳裏に電流走るっ！
美味しいのは美味しいんだけど辛すぎて全然箸が進まない。。。
途中から色んなとこが痛くなって完食を断念。
店には申し訳ないことをした。
次は中辛で再チャレンジしたい。

やっと行けた！痺れる～　火鍋湯麺

辛い物好きとしては訪れて見たかった「ファイヤーホール4000」さんへ
ようやく訪問してきました。ちょうど五反田にあるお客先に行く前によりました。

たまたま運よく行列のないタイミングで案内されました。
ランチは相席になるようです。

検温と消毒して席へ
お目当ての「火鍋湯麺」の中辛オーダーしました。

・火鍋湯麺　　　　　　1000円＋中辛50円

中辛は、辛い物が好きな人ならまあ食べられるとのことでこちらに。

ほどなくして提供されました。

野菜、豚肉、レバー、麺に、唐辛子が数本浮いてました。
見た目は結構辛そう、でも意外に食べれました。
結構なボリュームです。

麻辣湯をイメージしていたのですが、
それよりは痺れがマイルドで万人受けするかな。
私は、びりびり系が好きなので、、（笑）

味よし・ボリュームよしなので、
男性客も多かったです。

帰りは行列で来てました

週末ランチで利用。店員さんの対応を見ると、感染対策にはかなり気を使っているという印象。
メニューの一番最初にある火鍋湯麺（1000円）とセットの餃子２つ（300円）を注文。机の上には調味料等一切なし。餃子も味が付いているのでそのままお召し上がりくださいとのこと。
メニューの一番最初にある「火鍋湯麺」とセットの餃子２つを注文。火鍋湯麺は辛さ普通を注文、唐辛子が２つ入っていて最初辛い気がしたが、その後食べていても不思議と辛さは感じなかった（辛すぎるのい苦手なのでよかった）。独特のお味の薬膳スープは、エスニック感がある印象ではあるけど、いい調合具合、と言う感じで違和感なくおいしくもある。麺は普通の印象。お肉はレバーも2切れ入っていていたのが美味しかったです。
ごちそうさまでした。

激辛！火鍋肉団子定食
五反田駅からチョロのきみはん通り（ソニー通り）沿いにある中国四川料理系の人気店の火鍋料理処。
監修は、ＴＶにも良く出演する四川飯店出身の菰田欣也氏。
四川飯店が好きな人にとっては、訪店しない訳にはいかない。そんなことはない。
ってことで訪店。
店内は、かなり広く奥に円卓もあっちゃったりするモダンでおされなインテリア。
いっちゃん奥部屋の円卓に案内され注文。

ランチ品書き (税込)
激辛火鍋肉団子定食 1,000円（大人気）
究極のレバニラ炒め 1,000円
加藤ポークと彩り野菜のよだれ豚定食 1,000円
新鮮レバーもやし炒め定食 1,000円
エビチリ定食 1,200円
魅惑の黒酢ソースを使った酢鶏定食 1,200円
火鍋ラーメン 1,000円
坦々麺 900円

注文：激辛！火鍋肉団子定食 1,000円 (税込)
※御飯お替り無料。

当店大人気とゆー「火鍋肉団子定食」をチョイス。
定食は、スープ、ザーサイ付。

トレイに乗せられ定食のサーブ。
火鍋肉団子は、釜飯タイプの器で見るからにアヂアヂ感。
具材は、鷹の爪、木耳、小松菜、ネギ等　底に肉団子が沈んでいて姿は見えない。
早速、スープをゴックン。
口当たりは、とっても甘くコクがある。少しすると鷹の爪系の辛味がジョワジョワ押し寄せてくる。
この甘味がコクを出してる漢字。多分、火鍋のスープと同じでしょー的。
辛い分　御飯がススム君的。
肉団子は、鍋底に５～６個程沈んじゃってる。
この肉団子は、細挽タイプ。クミンが練りこんであってスッパイスィ。
御飯は、お替り無料とのことだったけど遠慮した。
因みに四川飯店でも漢字たけど　料理が辛杉ると御飯の甘味が際立って　御飯がまいぅ。

辛味は、なんとか耐えられたけど甘味が強杉た。
他料理も気に成るメニューがあるので再訪決定。

ごっつぁん。
余談
ソニー通り沿いは、何気に良い店が多い。
とおもっていたら　な、な、なんと、超有名なフレンチ「カンテサンス」があった。
五反田駅から品川駅方向へ
饂飩処おにやんま・・・・・・・・鶏天まいぅ
煮干中華そば処きみはん・・・・・つけ麵TETSU系煮干中華そば まいぅ。
カレーライス処ホットスプーン・・牛すじ煮込みカレー まいぅ。
ワンタン麺処広州飯店・・・・・・粗挽きワンタン麺 スゲーまいぅ
火鍋処ファイヤーホール4000・・・火鍋肉団子定食。
パン処パネッテリア・アリエッタ・食パンがスゲー人気
ハンバーガー処フランクリンアベニュー・・ハンバーガーの聖地
パン処パンオフゥ・・・・・・・・ハード系パンが美味いらしー。
フランス料理処カンテサンス・・・何時か訪店したい。

す、す、すの凄杉る。
ってーことで
次回からは、「きみはん通り」改め「カンテサンス通り」と呼ぶことにしよー

火鍋を食べよう (*´ω｀*) 『ファイヤーホール4000』

仲間で火鍋を求めて、こちらへやってきました
中華の菰田シェフのお店
気軽な雰囲気の店構えですが、個室は落ち着いた雰囲気になっています
スタッフさんがいい具合に鍋を作ってくれるから、気兼ねなく美味しく食べられます (*´艸｀)
追加の具材もお腹の具合で調整出来て、満足感高いです

お通し 白クラゲ
麻辣スープ
美肌薬膳スープ
フカヒレ、白子、伊勢海老、ズワイガニ
鮑、イカ、サーモン、わかめ

締めの麺、デザート

五反田にある火鍋のお店。
ディナーに訪問。食べログtop5,000。

過去にテレビ放送かなにかで観てからずっと気になっていたお店。
お昼がフレンチのフルコースだった為、昼と被らないようにとこちらを選択。

比較的広めの店内は、かなりカジュアルなイメージ。
テーブルには予約分の鍋がセットされており、鍋の形状と合わせて独特の雰囲気に。

この日は10,000円/人のスペシャル贅沢コースに飲み放題をプラスしてオーダー。
スペシャル贅沢という文言にも惹かれたが、HPにある「選び抜いた激選素材で贅を極めた渾身の火鍋コース」という説明で即決。
迷ったら全部入っているのを選ぶのがベストかなと笑！

火鍋のスープは
自家製豆板醤と２種のトウガラシ、山椒を使用した四川風麻辣スープ。
シンガポール発祥の薬膳バクテースープ
の２種類。

個人的には赤い方の麻辣スープの方が好き。
スープは見た目ほど辛くなく、麻と辣のバランスが良く美味。
このスープだけならテイクアウトしたいくらいのクオリティー。

まずはシーフドと野菜が到着。
贅を極めたというにはあまりにも貧相な内容でがっかり。
鮑やフカヒレ、伊勢海老などの具材はあるが、見た目で分かるクオリティーとサイズ。
とりあえず食べてみる。
うーん。想像通りのお味笑！
美味しいっちゃ美味しいが、想像の域をでない。

続いてお肉が到着。
サーロインとタン、それにお店一押しの一度も冷凍していないという「加藤プレミアムポーク」。
こちらも、「贅」の基準を教えてもらいたくなるような内容。
とりあえずお勧めの加藤ポークは、出汁との相性も良く美味しかったがが、その他は想像通り。
普通にしゃぶしゃぶで食べた方が満足感がありそう。

野菜や〆の麺を含め、全体的に「良くあるお味で感動はない」というのが総評。
調子に乗って1万のコースにしたが、個人的にその価値を見出す事が出来なかった。
接客や内容を含めてファミレスレベルだなというのが正直な感想。

思い返せば、ここのオーナーさんジョブチューンに出てた人だ。
超一流料理人という紹介だったけど、これってどうなんだろう笑？

火鍋でひたすら豚肉と野菜を食べ続けるだけなら、お値段次第だと思うので、もし興味がある方がいるならそちらがお勧め。
もしくはスープをテイクアウトして、自宅で好きな具材を投入かな。

6,000円〜7,000円/円

近くを通ったときに気になっていたので、平日夜に伺いました。
店内は満席で予約をしていてよかったです。
ほとんど女性のお客さんでした。
火鍋のコースをオーダー。
量は普通の方だったら十分だと思います。
お野菜やきのこもたっぷりなので女性には確かにおすすめです。
美肌薬膳スープと麻辣旨辛スープですが、
辛いのが苦手な方にとっては中々辛い、、、
ただ身体の中から温かくなり、発汗するので健康的な気分になります。

五反田でも落ち着いている場所なので、女子会でも集まりやすそう。
お昼も営業しており、麺系もありました。