麹蔵 神田店

料理の旅

神田駅近くにある「麹蔵」は、沖縄の味を満喫できる楽しいお店です。私たちのメニュー探索は新鮮さのタペストリーでした。特にジューシーな魚は私たちの味覚に踊りました。豚バラ肉をはじめとするさまざまな肉料理は、絶妙な風味と食感を誇っていました。

スタイリッシュな繭のような雰囲気が、私たちを心地よく包み込んでくれました。

スタッフはフレンドリーですが、もう少し気配りができたかもしれません。

メニューに含まれるドリンクは、種類は限られていますが、ご馳走でした。残念ながら、All In Service は私たちにすぐにお別れを告げ、楽しい料理体験が中断されました。

一言で言えば: 沖縄料理、スタイリッシュな雰囲気、ちょっとしたサービス

宴会で利用。オーダーした飲み物は最初だけすぐ来るが、それ以降、注文して10分以上待たされた挙句注文間違いが多い。食べ物はドリンク同様、最初だけ。宴会利用は避けたほうが良いかも。
他の方の口コミ見ましたら、何年も変わっていないようです。

とっても不満ではないけど、なんか不快だった。
1. ボタン押しても店員来ない
2. 頼んだ料理ほぼ塩分キツすぎる（飲み屋だけどさ。個人の感想です）
3. 食事ドリンクラストオーダー聞きにきた後にまたラストオーダー聞きにきた（別々の人）
4. 個室なのに店員が扉半開きで去る
5. オーラスってわけでもないのに追い出しがキツい。ノーゲスでもなかった…

正直、5が微妙に不快。
迷惑かけたわけでもないのに…もう少し気持ち良く帰れるように促すホスピタリティを会得してほしい。上手いお店はちゃんと不快にさせないのよ。

入店時、検温や手の消毒と感染症対策をしっかりしています。
とても丁寧にコロナ対策をしています。
でも、厨房の中やホールのスタッフが
少ないのはご時世でしょうか?

お料理はどれも期待以上に美味しく満足でした。ただ混雑とリソース
不足もあってかオーダー入るのに時間かかってしまってたかさこと、焼酎がウリと言いつつお湯割りが殆ど人肌だったことが残念。

夜に2名で利用。いわゆるテーブル席に通されたが、やはり感染防止用の衝立があり、若干喋りにくい。
味付けはしっかりしている。
お手洗いの場所がわかりづらい。地下に降りたところ。地下にも席があった。暖簾で仕切られてたので団体用と思われる。

本日のランチは、狙っていた「神田よしかめ」さんが12時30分にも関わらずシャッターを下ろしていましたので、仕方なくこちらのお店へ。宣言も明けて、よしかめさんはランチ辞めちゃったのかなぁ。

こちらのお店は「医食同源」を謳うラムラという外食企業が運営するチェーン系の居酒屋さんのようです。鹿児島の豊かな食材を使用しているという『桜島御膳（1,500円）』をオーダー致しました。

ラインナップは写真の通りで、ご飯に豚汁、沖縄ラフティーと鰹のタタキ。日替わりの魚は秋刀魚の干物、小鉢はパンプキンペーストサラダでした。うん、鹿児島？？どうなんでしょう？

干物は良く干されており、醤油を垂らさず頂けるほど味も濃い目で、骨も食べられる熟成加減。鰹のタタキはちょっと生っぽかったのですが、もうちょっと炙って香ばしさを出した方が良かったのではないでしょうか。

パンプキンをペーストにしたサラダは初めて頂きましたが、甘いクリームのような口当たりで個人的には苦手かも。ラフティ－は半分くらいが脂身の塊でしたので、その部分は残してしまいました。

ラフティーや鰹という事で御膳自体どこが桜島なのかよく分からないし、値付けも含めて総合的に微妙な感じ。周りの皆様はリーズナブルなランチを選んでおりましたが、無難に安いやつにするんだったかな？

店内は照明暗めで高級な雰囲気を醸し出していらっしゃる一方で、入店時のアテンドも無いし、カウンター席の前の厨房では板前さん達がガチャガチャ作業をしているので落ち着きませんでした。テーブル席ならきっと違った印象なんでしょうね。

6月にランチで利用。
鳥唐揚みぞれ定食をチョイス。プラス50円でココナツオイルで炊いた玄米が選べる（効果の程は定かではないがカロリーが1/2になるとか？）のでそれを。

量は男性でもお腹いっぱいになるのでオススメ。ランチならコーヒーや紅茶が付いてくるのもいい。

各種カード、電子マネー利用可能、喫煙室あり。

感染対策を検温までやっていて素晴らしいお店です炭火豚肉定食食べた。炭の薫りは乏しいが味噌汁の出汁は香りが良かった。LINE登録してミニデザートもらって良かったです定食とハイボールで¥1680-上品なお店でした。

I've ordered sashimi and nabe for three, but had to wait for 30 minutes for the just sashimi and even after 50 minutes the nabe didn't come. All other tables were served, even the orders that were requsted long after mine. Not recommended for foreigners.

会社の飲み会で利用しました。
ご飯もおいしく、店員の対応もよかったです。
アプリ会員だったため飲み放題のドリンクが無料で追加され、焼酎を一本プレゼントされました。
また利用したいと考えております。

神田駅西口から徒歩数分の居酒屋さん。ランチタイムに訪ね、トン汁定食 (900円) をいただきました。今日の一品は油淋鶏で、こぶりな唐揚げが5個。唐揚げ自体は鶏の味もしっかりとしている美味しいもので、油淋鶏のソースとあっていました。ご飯は玄米と白米から選ぶことができ、大盛も無料です。健康を意識して、玄米の大盛でお願いしましたが、唐揚げを勢いよく食べたせいで少しご飯は持て余し気味。具だくさんの豚汁もほどよくおかずになってよかったです。食後はコーヒー (ホット、アイス) がセルフサービスでいただけるのが、よかったです。嫌煙家の自分にはちょっとタバコの香りがするのがイマイチでした。支払は各種QRコード払いが利用できます。

沖縄だけでなく、鹿児島まで含めた島料理の楽しめる良店。沖縄料理のお店は溌剌としてカジュアルな雰囲気のお店が多いですが、こちらは落ち着いた大人な雰囲気でインテリアもそれなりに品のある洒落たお店です。料理は美味しく、大人数にも対応できる利便性の高いお店にもかかわらず、特徴的な郷土料理も楽しめるので、とても気に入りました。また利用したいです。