つけ麺屋やすべえ 渋谷店

お昼13時過ぎでしたから少し待っての着席でした。ラーメン屋さんにさほど寄らないので他の店とは比べられませんが店員さん同士の敬語での会話が心地良いお店でした。つけ麺、美味しく戴きました。

平日の11: 20ごろに到着、並ばずに着席できました。
前日の昼食以来何も食べていなかったのでつけ麺中に味玉をトッピング。
もちろん、玉ねぎと鰹節粉も入れました。
おいしかったです︎
女性は小盛りでいいと思います。

渋谷駅から3分くらい
明治通り沿いにある
都内に数店舗あるチェーン店
つけ麺大盛りまで無料
並盛り（220g）、中盛り（330g）、大盛り（440g）
特盛は＋100円
特盛にするとかなり多いので満腹感がかなり出る
今回は頼んでいないが、3種盛り180円があり、ピッタリ1000円でかなりお得
3種盛りは味玉、メンマ、野菜（もやし）

つけ汁は少し甘めで、卓上調味料で途中変化を楽しめる
麺はもちもちですすりやすい

渋谷駅から恵比寿方面へ向かったところにあるお店。

濃厚なゲンコツ、鶏ガラ、魚介豚骨をミックスしたつけ麺タレは、中毒になること間違いなし！！

つるっとしていて、それでいてコシのある面はやすべぇ自慢の麺。
タレも美味しいですが、麺だけでも食べに来たくなるお店は珍しい。

卓上の玉ねぎ、削り節、酢をトッピングして、自分のタイミングで味変も楽しめます。
チャーシューや玉子などを食券で購入していくのもいいですね！

2回目以降の来店はやすベぇおすすめのあつもりをオーダーするのも

小、並、中、大は値段がかわらずそのままオーダーできちゃうのもたくさん食べたい人も少しでいい人も嬉しいですよね^ ^
※特盛は別途100円かかります。

麺の小盛・中盛・大盛が同じ値段でもちもち系の太麺、熱盛にしている人が多い印象
つけ汁は甘口の普通な感じだけど、魚粉・玉ねぎの壺があり、辛味・ニンニクの無料トッピングが豊富なのでドバドバ投入して味変して楽しんでいる

渋谷に来た時はだいたいココでつけ麺を食す。
私がつけ麺を好きになった思い出の場所。
やすべぇのつけ麺の味は本当にうまい！
最後の方に玉ねぎをたっぷりつけ汁にいれてズズーッと麺と一緒に頬張るのが最高です

昔 (15年くらい前) に比べて麺が黄色くなった気がする。その当時からいる店員さんがまだ働いてて安心した。

久々に再訪
麺に胡椒派です (笑)
安定のつけ麺 (味は普通、麺は大盛)

再訪
野菜不足を感じていたので、
味噌＆野菜＆特盛
腹パンになれた (笑)

平日の15時頃に待ち時間なしで入店。

つけ麺　並
味玉
半チャーシュー

を注文し、10分で提供されました。

麺はつるつるで、程よい太麺が美味しい！
スープはどろりとしたものではなく、さらりとしたもの。味玉と半チャーシューはスープに乗った状態でいただきます！

麺の「あつもり」もできる中、今回は冷たい麺でお願いしましたが、スープが初めからすごく熱々というわけではなかったので、早々に冷めてしまい、ここのお店では「あつもり」が正解なのかもしれません！

ペロリと食べられるつけ麺でした。

I've never eaten such delicious Tukemen while living in Tokyo for 10 years.
For me this Tukemen restaurant is the best in whole restaurants I've been.

한국 사람은 여기 츠케맨 꼭 드셔보세요! 한국입맛에 잘 맞음!

渋谷に来たらだいたいここに来る。
麺220~440gまでは同一料金で、550gはプラス100円？だったかな。どちらにせよ、550g (特盛) を頼むとツケダレを一回おかわりできる。また、220gを注文したらトッピングが一つダダで付いてくる。
麺の茹で上がりもあつもりとひやが選べる。あつもりで頼むとまあまあ茹で汁が切られきってないためか水っぽくなる。かと言ってひやで頼むとツケダレが冷めてしょうもない。どちらにせよ美味しいから問題ないのだが、あつもりのときにはもっときっちり湯を飛ばして下さい。

PS. めんまおいしい。

店員は無愛想で感じ悪い。

味に関しては、
コクもないあっさりした感じで、レビュー高い割に。。
ドレッシングに水出して割ったみたい。とにかく、ラーメンの部類ではない。酸味、辛味、甘味、微妙すぎる。
麺は腰があって美味しかった。

お店は清潔感もあり、器なども綺麗だった。

汁のあるラーメンもありますが、やはりここは「つけ麺」屋。
特製の小縮れ太麺と魚介系のつけダレの組み合わせは、ほぼ値段の均一な麺の量とも相まって、大盛り (400g) でもペロリといけます。
カウンターに魚粉と刻み玉ねぎがありますので、少し味が足りないと思ったら、スパイスの効いた魚粉を入れるのがオススメです。もちろん刻み玉ねぎて味変も楽しめます。
麺は冷たいのか、温かい (熱盛り) が選べます。
自分は最後までつけダレの冷めない熱盛りが好きですが、夏場はさっぱりと冷盛りも。
最後は割りスープでしっかり味わって、ごちそうさまでした。
以前は時間帯によって、店の中に待機列があるにも関わらず、店の外まで行列ができるほど混んでいましたが、今は待たずに席につけるほど空いていて、快適ですが複雑な気分です。

並つけ麺をいただく。
甘酸っぱい汁に角切り肉、メンマなど。
卓上は胡椒、酢、たまねぎ、削り粉
無料オーダーでニンニク有り。
美味しく食べられる（やっ）つけ麺です。
ということが、
つけ麺にとってはとても大事だと思っていて、さっと食べて出る為の冷たく締めた麺に、温かい汁。アツモリ有りでしたが。
次の場所へ行く中間地点にある立地だし
そういう観点からすると使い勝手の良いお店だと思います。

もう20年くらい通ってます。
凄く美味しくて、ここを超えるつけ麺に未だ出会えずです。女性１名でもとても入りやすいですよ！店員さんもアットホームで親切です。
コロナ対策は非常に遅かったです。
コロナの対策をもう少しがんばってもらえたら嬉しいです。（換気などしていないことと、お客様の座った椅子や触った玉ねぎなどの壺を毎回、アルコールを含んだ布で拭いていないです。）応援しています。これからもずっとファンです。

味は安定したやすべえの味。店員が最悪。上の人が下の人を感情的に叱りつけている。そんな事を店の中でやられて美味しく食べられると上の人は思っているのでしょうか？たとえ下の人が出来が悪くても、雰囲気悪い飲食店は選ばないですよね？改善を求めます。

つけめん自体は美味しかったが、訪問した時に、店長が店員さんに何回も叱ることを目撃して不快な気分と印象が強く残されます。直接衝撃を受けなかったが、店員さんがかわいそうにおもった。顧客の前であまりにもなと思って、顧客と店員達のために、次回はそれを含めた「雰囲気作り」をしっかり考慮して頂けると皆んながお互いにより幸せになれると思います。

店長さんがより辛抱をもって個別で話をするか、もしくは怒りを発散させてから店員に話す、アンガーマネージメントが必要だと思います。

つけ麺が一般的になる前からつけ麺をメインとしてるお店。魚介系の香り高いスープに中太麺とつけ麺の王道とも言える味わい。辛つけ麺の辛さは調節可能。辛いの好きな人だとダブルでも少し物足りない位。思い切ってMAXもありかも。
テーブルの上にある魚粉と玉ねぎのみじん切りはお好みで。

Pretty good dipping ramen in the area that we stayed at. Price is the same for all sizes of noodles. The small size comes with half an egg. You'll have to pay extra if you want meat. Good place for a quick bite!

確かに美味いかもしれん。しかし、閉店後の片付け中に咥えタバコで清掃作業はまずいだろ。しかも調理場でよ？昨夜 (10月28日AM3時半頃) 、ハロウィンの帰りに店の前を通って見てみたら3人とも咥えてた。目を疑ったわ。電子タバコとか灰が出ないやつかもしれんけど、そうだとしてもそんな店には二度と行きたくないわ！！！飲食なめんな (　`-´　)

つけ麺やさんです。少し甘いつけダレで、最初は驚きますが、3回目くらいから禁断症状が出ます（笑）
結構量多いので気をつけてください。
個人的には一番好きです。本店は高田馬場だそうですよ。