つじ田 味噌の章 飯田橋店

=MENU=
濃厚つけ麺
実費費用：1,050円
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飯田橋駅から徒歩５分程でお店に着きます。地下鉄の場合、A4出口から向かえば１分程です。
隣の店舗は「つじ田味噌の章」。味噌ラーメンをお求めの場合はお隣に行きましょう。

外国人店員のポップな掛け声に釣られ平日20時前に入店。ほぼ満席でしたが待ち無し。
お店はスタッフ四名全員が外国人で少し驚きましたが皆、掛け声や接客含め一生懸命で丁寧。

シンプルな濃厚つけ麺を注文。10分以内に提供されました。
想像される濃厚豚骨魚介スープで美味しいですが一口目からぬるい。スープってこんなぬるいっけ。

麺もべちゃっとしてほぐれ切っておらずだまになっている箇所も。こんな麺だったっけ・・・。
添え付けのすだちはさっぱりリフレッシュさせるのに良いですね。風味がよくなります。

数年前から味が変わってしまったのか、他店の濃厚魚介スープに慣れたのか安定して美味しいんですが突出した美味しさまでは感じません。あくまで濃厚豚骨魚介スープのつけ麺が食べたい時、立ち寄りましょう。

【東京: 飯田橋 / つじ田 飯田橋店 】

食べログTOP5000で
大人気つけ麺、ラーメンチェーンの
『つじ田』飯田橋店！
平日のお昼時にお伺いしたので賑わっていました！

《注文》
＊濃厚つけ麺　950円

大きめのつけ汁のどんぶりに、美しい多加水麺。
まずは麺をそのまま頂いてからスープにつけます。
麺だけでも十分美味しいです！

スープは濃厚なドロドロ系。
しっかり濃厚ながら重過ぎずバランス良い。
麺とよく絡みます。

少し食べたらすだちを麺に絞り頂くとさっぱり感が加わり
これがまた最高です！

その後卓上にある黒胡椒をかけると
香りが広がり食欲復活！（笑）

チャーシュー、メンマもスたっぷり！

最後はスープ割必須！
しっかりスープも飲む！
超大満足！！

スタッフさんみんな笑顔で元気いっぱいで
素晴らしかったです。

店内カウンターのみです。

味噌ラーメンって、こんなにも美味しいのか。
どろっとした濃厚なスープに絡みつくちぢれ麺。
これだよ、これこれ。といった感じのラーメンです。

僕にはニンニクが足りなかったから、マシマシで入れたけれど、デフォルトでニンニクがあまり入ってないのは、女性にも嬉しいのでは。

フリーの薬味に柚七味というのがあって、これをかけるとまたイケる。

味噌汁のような…というよりは、
濃厚な、写真を見返すとヨダレが出る、味噌ラーメンでした。

家帰っても満足感が続いてて、翌日まで余韻に浸れる一品なので、ケチらず、1100円のセットを頼んで、ワンランク上の味噌ラーメンを注文するべし！

また来ます。

お昼に初見でつじ田の味噌ラーメンを食べに行くと店外の券売機の前に列が出来ていて店名を見ると「つじ田」を確認
メニューは『つけめん』『濃厚らーめん』がメイン
ラーメンを選択
すぐに案内され店内がキレイで好印象　カウンターの仕切りもある
ラーメンがきたのでスープから
「あれっ？！味噌いなくね」
食後
つじ田の横の店で同じデザインの券売機を発見
メニューには『味噌』の文字………まさか？！
店名を見ると「つじ田」………どういうことだ

動揺しながらもスマホで検索　　なるほど
「つじ田は２つ在った」
右がつけめん　左が味噌　入り口券売機が別々で初見殺し
誤解を誘発する作りになっている

隣の店に入り在るはずがない味噌を何度も口の中で探しがっかりしながら店をでて真実を知り自分はなんて間抜けなんだと苛立つ
なんでこんな思いをしなければいけないのだろうか

『濃厚らーめん』の感想
つけ麺屋定番の魚介とんこつスープを薄くした味
濃厚ではないと断言する　あっさり味
あっさり魚粉味が好きな人にはいいかもね

魚介とんこつ味ってどの店もスーパーで買えるチルド麺と大差ないから有り難みがないなと思います　店を２つ並べて誤解を誘発する非常識な罠がなければ注文することはなかったですね

良いところは店内が清潔で雰囲気がよく一人でも入りやすい。ラーメン自体は丁寧な印象をもちました

特製味噌ラーメンを頂きました。
ラードの効いた熱々スープは香りからテンションが上がります。
味噌の甘みが感じられ、しょっぱすぎないバランスのよいお味です。
ごちそうさまでした。大変美味しかったです。

朝からテストを受けた後、
つじ田 味噌の章 飯田橋店にてランチ。

味玉入りバリ味噌らーめん　1,000円

様々な味噌を合わせた、
濃厚な一杯でした.

先日始めての注文。
急に味噌ラーメンが食べたくなり、飯田橋で検索。
近くに評価の高い味噌ラーメン専門店があり、5分ほど並び、入店。
店内は活気に溢れ、接客良し。
頼んだ品は「バリ味噌ラーメン」
めちゃくちゃ濃厚。
ご飯との相性も抜群。
都内の味噌ラーメンの中でも清潔感があり、
またリピートしたいと思いました！

つじ田の味噌ラーメン専門店で、どのメニューも美味しいし、接客がイイ！

味噌スープは白味噌ベースで、濃くがあり後味があっさりしてます。チャーシューは柔らかく、メンマも濃厚で美味しいです。

また、気軽に入店できてオススメです
。

Soup is quite strong and salty, but once you put the citrus and the black shichimai (the one in square bamboo container), it becomes wonderful.

Highly recommended.

仕事で当地を訪れた際、少し遅めのランチ利用。この日は味玉バリ味噌らーめんを食す。1000円也。バリ味噌は麺が極太縮れ麺でスープも通常の味噌より濃厚との事。具材は色の濃い細切りメンマが沢山に長めに切られた長ネギ。モヤシもまぁまぁの量。チャーシューは大き目厚切りのバラロールで食べ応えあり。味玉は普通かな？
もともとのつじ田の味噌は都内で食べらる味噌ラーメンの中でも上位ランクの好みではありましたが、バリ味噌は更に満足感のいくもの！
濃い味好きにはお勧めです！

飯田橋駅東口から徒歩1分、つじ田の味噌ラーメンをいただきにお邪魔しました。
というものの、かなり前から行きたかったんだけど、なかなかお邪魔できていなかった。
つじ田もこの地で営業して結構な歳月が経っているよな～と思いながら。

券売機を見るとノーマル味噌とバリ味噌とある。
辻田さんのyoutubeチャンネルで登場しているバリ男の経営者の方とのコラボなんだ～と思いつつ、まずはノーマルからだろうというポリシーのもと、ノーマルの味噌820円と味変用に鬼玉120円（5辛）を注文です。

カウンター、座席の境にはコロナ対策用の壁が設置されている。消毒除菌もしっかりされているようです。数分後、味噌ラーメンが着丼です。
まずはスープから。お！美味しいね。生姜もしっかり感じられる美味しい味噌ラーメンです。
刻みネギともやしも食感的に面白い、チャーシューは一枚輪切りのものと細切れにされたものとが入っておりまして、これまた食感という楽しみ方を感じられる一杯でした。

さらに、テーブルに設置されている青のりを入れて味変したり、鬼玉を投入したり。
鬼玉は別皿にしてもらって後から入れる事をおすすめします。5辛にしたら、確かに辛かった。これは青唐辛子？の辛さかな？結構辛いので徐々に味変するのが理想的な食べ進め方なんだと思います。

初、味噌でした。
スープがクリーミーでまろやかな味噌味でした。
普通に美味しく食べられましたが、尖った味噌ラーメンを食べたい気分だったので星4つとしました。普通に食べれば星5つ位かなと思います。
次は、なんとなく味噌ラーメン食べたいなぁという時に行きたいと思います。

暑かったので つけ麺 にしました。
前評判が高かったので期待したのですが、最初しょっぱく途中スープがなくなって薄くなり、なかなか難しいスープでした。
個人的にはラーメンの方が正解だったかな？

濃厚味玉ラーメンにしました。15時くらいでしたので、空いてました。
店外の券売機で食券を買います。
席は全てカウンターですので、ひとりでも気兼ねなく入れます。
こってり濃厚の美味しいラーメンです。

飯田橋では有名なお店とのことで友人に連れられてつじ田さんを訪問。
つけ麺を推してそうな雰囲気でしたがつけ麺の気分ではなかったので濃厚特製ラーメンを注文。
スープは魚介系になり、味は濃厚ですがくどくない印象です。
病みつきになるというよりは誰でも食べやすいラーメンという感じです。