伊豆榮 本店

上野へ行く度に不忍池店と本店どちらかに寄らせてもらってます

鰻はふわふわで柔らかく「江戸前鰻」そのもの

写真は姫御膳（鰻増し）と、うな重の松。
姫御膳は一つ一つの食材を丁寧に調理し、見た目も美しく、デザートのお団子やフルーツも入ってるから女性向けです。
うな重は女性なら松でも十分

接客は満点
着物姿の店員さんが、高齢の母を都度トイレへゆっくり案内して下さるので、安心して待っていられます

本店出入口の大きな階段がスロープになっていれば最高なので4つとします。

鰻は香ばしく焼かれてて、甘みを抑えたタレでご飯はしっかりめに炊かれてたのでよく噛んで味わいながら食べられた。
尾花はご飯が柔らかめなので、これはこれでいいバランスだと感じた。
うな重の前に秋の一品料理の盛り合わせも頼んだら一品一品丁寧に作られてて美味しくいただけた。

300年の歴史のある鰻屋さん
建物は新しくはないですが綺麗です。
うなぎはもちろん、他のお料理も美味しい！のでアラカルトでお好きなものをオーダーすることをおすすめします。
個人的にはお米も美味しくて鰻と相性ばっちりでした。
スタッフさんはサービス最低限ですが、マイナスな印象はないです。

家族で別の日にお祝いはしてしまったのですが、夫の還暦となった日でしたので、夫婦で美術館を巡った後にこちらに寄りコース注文しました。鰻は時間かかるので、コースだとちょこちょこ出てくるので歩きまくった後には、丁度良いペースです。
好みは分かれるのかも知れませんが、私達夫婦には、もう少しパリッと焼けていてタレも気持ち甘めが好みなので、薄めだなぁと思いましたが、本来の鰻で勝負してる店なんだと実感。
1F受付は、電話予約も来店して来る客も一緒くたなので、電話優先になり見ていると、なんだかわざわざ足を運んで来店してる人が、苛立っている方も見受けられて、そこら辺が昔のままのやり方だなぁと。
ただ、接客は丁寧でした。御年配の方が多いせいか、マスクしていても従業員の方々は皆さん声が大きくて (笑)
また、伺いたいです。

月曜は上野公園の店は定休日ということで本店まで足を伸ばす。ランチの時間としてはかなり過ぎていたが、15分ぐらいは待ったか。座敷にテープルと椅子のフロアを希望したら、15時までで良ければと快く受け付けてもらえた。

味は昔から何ら変わらず間違いない。肝焼きはメニューにはなかったが提供していて、あり得ない量に驚いた。オトクすぎると思ったら、店員の人も同意してくれて、それゆえいつも出せるわけではなくメニューから外しているとのことだった。

絶滅危惧種となり、いつまで普通に食べられるのか心配であるが、クジラのように特定の店でのみ扱うようになったとしても、ここは大丈夫な気がする。

不忍池を臨む4階の窓際の席からの眺めが良く、上品な鰻を堪能しました。
鰻重梅5500円と瓶ビールを注文しました。
自分の好みに鰻のタレや山椒がテーブルに置いてあるので、味の調節が可能。

鰻重の竹を頼みました。うーん、、、唸る程の絶品かと思いきや、、、普通！！スーパーのよりはそりゃ多少柔らかいし上品ですが、、、ふわっふわ！うなぎ旨い！タレ絶品！となるまではいかない。お米もうーん？どこの使ってますか？経費削減されたただの穀物の様に感じました。スーパーのよりは旨い。以上。または失敗作だったことを祈ります。
あとこちらでは鰻とご飯を冷ますのがこだわりですか？自分は温かい状態が好きなのでがっかりでした。連れの先輩も同じ反応。上野で鰻ならここ！と言ってお連れしましたが、ビミョーな空気が流れました。お漬け物もこだわってる風では無かったです。こだわっていたらすみません。お吸い物は上品なのか薄すぎるのか判断できませんでした。２０００円くらいなら納得できたと思います。とにかく全体的に経費削減されたようなお味でした。
静岡の友人宅で頂いた鰻が衝撃的にふわふわで身の芯まで深い味が旨すぎて、それが基準になっているもありますが。前評判との落差で星２つです。

お客様との接待で使用しました。接客レベルも高く料理のクオリティにも大満足です。最初はつまみながらでしたが刺身や唐揚げなどのメニューも豊富で満足。〆のうな重はやはり1級品です。お値段にも満足しておりまた利用したいと考えております。ご馳走様でした。

休みの日に雨の上野へ。
以前から知り合いの地元民から聞いていた、老舗の鰻屋さんへ。
予約せずにアクセスできるところでした。
8fからの景色は、不忍の池が見下ろせてナイスでした。
デートには少し静かすぎるかな。と、思いましたが、美味しい鰻を、しっかりとコロナ対策された店内で食べれます。
ごちそうさまでした。

刺身は美味い。
天ぷらは意見が別れるだろうけど、衣が少し厚め。でもそんなに重くないし、揚げ方もまあまあ上手い。
鰻は、意外としっかりした食感で。ふわふわで口の中でとろける系ではない。これも好みが別れるだろうけど。
鰻は美味しい。タレも濃くないし。
肝吸いはそんなにかな。わざわざプラス料金払うほどでも…。
接客はそつがない。スマート。
再訪はあり。

柔らかすぎずキリッとした味わい
とても好みの味で美味しく頂きました
オペレーションには難あり (？) 凄く待ったモノやオーダーが通ってなく待った挙げ句キャンセルしたモノと色々ありました

景色、サービス、お味、どれを取ってもさすがの老舗という感じです。
少し辛目のタレが好みの分かれるところでしょう。
会席でいただきましたが、量もちょうどよく、妻も食べきりました。

お店は古いものの清潔にしておられるので安心して食事ができます。どちらかと言うとうなぎ屋さんと言うより和食屋さんという感じです。よくお店の前に行列ができているのを見かけるほどの人気です。うなぎにしては値段が安いです。

I ordered Unaju S (3,200 Yen) and it was very delicious. Quality was good and amount was enough.

上野に来たら必ず寄ります。写真は鰻重松。一番大きいサイズは松竹梅の梅です。
焼き加減味の濃さ丁度良くて美味しい。
隣り合わせた台湾からのお客さんと少し世間話しました。外国からのお客さんがとっても多かったです。

Pricey, but worth it to try at least once. Right across Ueno Park so not that hard to find. The unagi was good and fresh.

大好きです。特にたれの味がたまりません。甘過ぎないのが良し。
回転もいいので山椒も香り良し。
もちろん鰻も焼き加減も良し。
ご飯も美味しい。
流石は老舗、丑の日に行っても店員さんの対応も良い。本当に好きなお店の一つです。