麺屋 ふぅふぅ亭

私は元来醤油派ですが、この鶏そば塩は、次またこの店でと、食べたくなります。本日2回目の食させていただきました。
雰囲気も樹をベースとされていて、1人で入るにも気兼ねなく入れました。
麺の茹で加減も色々な事を想定され、しっかり時間管理されているのかと思います。抜群食べ加減でした。
どうせ頂くならと、今回は鶏そば塩の全部のせいかせて頂きました。抜群です。
スープ、塩…また来ます！

神楽坂にあるラーメン屋さん
フランス料理店で修行した方が作られてるので、
ラーメンもなんだかオシャレな見映えです。
カウンター席が少なく、テーブル席が多い。

芳醇鶏そばゎ味噌、塩からの選択。
オーダーゎ最近珍しいスタッフさんにオーダーするスタイル。

網目の付いたグリルドチャーシューが珍しい。
なかなかの濃厚な塩ラーメンゎ普段づかいにゎ
十分な美味しさ。
個人的にゎスープのオイルっぽさをもう少し抑えてくれたらいいなって感じ。
とゎいえ、バランスゎなかなか良いので、
塩ラーメン好きの私ゎ十分満足です。

塩ラーメンが売りのお店で、ランチにいただきました。
土曜のお昼時でしたがすぐに入れて並んだりせず頂けました。
トッピング全部乗せでどれも良かったのですが、個人的にはワンタンが特に美味しかったです。

平日20時半頃来店するも、スープ切れとのことで退店。
懲りずに再度来店を試み、スープ確認の電話を入れるも一向に出ず。
前回より少し早めの20時過ぎに来店。
スープ切れとのことで退店。
ホームページにも情報板のようなものもなく、SNSもアカウントがないためリアルタイムの状況を知る術がない。
電話も出ない。
22時ラストオーダーなのに2回とも20時過ぎにはスープ切れ。
およそ1日何杯の売り上げがあるのか把握できていないのか、やる気がないのかは不明。電話も出ないなら番号記載するな。
時間と交通費の無駄なのでもう行きません。

Went with my partner and we both enjoyed it quite a bit.
Shio ramen:
+ Broth was excellent
+ Egg was really nice
- Meat was tougher than expected

Wantans:
5/5 - Highly recommended

Gyoza:
Pretty standard. Enjoyed eating it, but for all the signs around the store about taking it home or buying in bulk, I was underwhelmed.

ラーメンに卵の殻が入っており、大変不快な思いをした。
写メをとってSNSに上げたりするのは迷惑かなと思ったので、写メを取らず会計後その事をこっそり教えると、「すんませんっした。」と何が悪いの？という態度で適当な謝罪をされました。
好きなお店だったのですが、最低な気分になってもう行きたくありませんので、星1です。

2022/2
熟成味噌ラーメン900円

空いている時間に利用。
寒い日でしたためラーメンがちゃんと熱々だったのはとても良かったです。
味は普通という印象

全部のせの塩あじ大盛りを注文
ちょっとお値段お高めになりましたが美味しかったしお腹もいっぱいになりました
お肉が脂身が多めで個人的には好みではなかったけど味はよかったです
店内も清潔でした

食券ではないのが珍しかったです

次行く時は味噌食べてみたいな〜

ここの味噌ラーメンはスゴかった。味噌スープが濃い。イヤな味の濃さではなく、純粋なスープの濃さでよかった。チャーシューが誰でも分かるレベルで相当いいものを使ってるし、沢山入っている。千円近いのが大丈夫なら選択肢に入ってくるお店。

神楽坂にあるラーメン屋さん、「麺屋 ふぅふぅ亭」

テレビで紹介されたお店のようですね。
何度も通りすぎていましたが、他のお店が休みだったので来てみました。

ちょい飲み晩酌セット1580円を頼みました。
鶏そばの塩と生ビールとおつまみ３点の組み合わせ。
スープは醤油も選べ、つまみも他のを選べます。

３点セットはグリルチャーシュー、ザーサイ、枝豆です。

生ビールとおつまみはすぐに来て、ラーメンもビールを1/3くらい飲んでいたら提供されました。

ラーメン屋で飲むことは滅多に無いですけど、提供のタイミングって難しいですね。
ラーメン食べながらビール飲むって、ちょっと違和感があります。

ちょっと胚芽練り込んでるような細目の麺。
やや固めに茹でられています。

スープは、鶏メインで浅利や鰹もちょっと使っているようです。

ラーメンのトッピングでもグリルチャーシューが付いていました。
お肉は噛み応えあり。
白髪ネギは、このラーメンによく合います。

麺もスープも、可もなく不可もなく無難な味わいでした。

神楽坂駅徒歩１分。
初訪問のため、まずは一番人気の芳醇 鶏そば 全部のせ。
チャーシュー2枚、メンマ、味玉、海老ワンタン２つ。
普通盛りで頼みました。
見た目は、もう少しあっさりしてるのかと思ったが塩味でアサリや鰹の風味が効いて深い味。
インパクトがあり旨い！

満足の一杯でした。

仕事の打合せ後に上司に連れられて初来店。
神楽坂ってお洒落なお店が多いですよね。
券売機では無く、メニュー表からオーダーします。
上司からは、つけ麺か味噌ラーメンが美味い！と聞いていたので、熟成辛ねぎ味噌ラーメンと餃子を注文。麺は勿論大盛りです！
13時ぐらいでしたが、ひっきりなしに来店していて人気度が伺えます。
ラーメンの味はというと、これ味噌ラーメンの中でもTOP3に入るぐらい美味しいです。
えっと、自分の中での悪い味噌ラーメンって味噌の味が主張が激しいとかスープ最後まで飲んでると味噌のカス？みたいなのがあったりするんですが、ここの味噌はスッキリしていて主張も激しく無いので最後の一滴までスープ飲めます！
ちょっと職場の近くでは無いのが残念ですが、また機会があれば是非来店します。
ご馳走様でした。

久し振りに美味しいラーメンを食べた気がしました。ただ、難点は少々値段がお高い。味噌ラーメンと卵かけご飯のセットで軽く1000円オーバーでした。まぁ他の人気店にも言える事ですが、ラーメンは元々庶民の食べ物だった筈なのにいつの間にか1杯1000円を超えるものが普通に提供されるようになりましたね。何か違う気がしてならない。

長いこと気になっていたお店。
鶏そば全部のせ/塩味、スープも麺もトロトロな炙りチャーシューも自家製ワンタンもそれぞれが美味しいのに調和していて更に上品な感じ。明日も食べたい！

連れは、辛ねぎ味噌。辛ねぎがホント丁寧に細切りされててちゃんと辛くて美味しいトッピングだし、麺もちゃんと太ちぢれ麺だし、スープも味噌のコクがあって！

ラーメンってこんなに美味しいのあるのか。深いんだなって初めて思いました。

私、ひとりではラーメン食べに行かないんだけど、これは行っちゃうな！夏になるけど暑くても行っちゃうな！

Nice ramen place. I ordered the shio ramen with everything on it. The soup and chashu were good.

The fried gyoza was so-so.

My favorite 醤油ラーメン in Tokyo. Extra noodles for free and delicious gyoza.
醤油ラーメン全部のせと餃子をオススメします!

芳醇鶏そば全部のせ塩を頂きました。麺、スープとも旨いです。はかた地鶏、アサリと鰹だしの効いた旨味のあるスープです。チャーシューは香ばしさが口の中に広がり、ワンタンも皮がプリプリ。丁寧に作られています。

TVで紹介されていて、チェックしてたお店への初訪問。

塩、味噌が人気がありそう。
今回は、味噌をオーダー。
麺はちぢれ麺で、コシあり。スープも美味しい。
焼き豚は、ひと口サイズに細かくなってて、食べやすかった。
次は、汐留ラーメンに挑戦してみたい。

土曜日の18時頃に伺ったら、醤油や塩で使う麺が本日は無くなったとのこと。
で熟成辛味噌と餃子をチョイス。

塩を食べる気だったのでガッカリしたが、結果的には辛味噌も餃子も美味しかったので満足！

スープはコックリとしたコクがあって、白髪ネギに絡んだ辛味と合わさると少し担々麺を食べてる感覚になった。
美味しくてだいぶスープを飲んでしまった。

醤油や塩は細麺ストレートみたいだが、味噌は細麺のちぢれでスープにしっかり絡んで私好み。

チャーシューは2センチほどの角切りで7～8個入り。噛みごたえもありながらジューシーで柔らかい。これまたうまい！

さらには餃子！
正直、餃子だけ食べに来ても良いくらいうまい！
餡の味も、皮のモチモチ感も良い！

口コミが高いので、期待してランチで訪問しました。味玉付塩ラーメンを注文しました。税込み880円でランチは麺が増量サービスでした。
「ふぅふぅ亭」はフレンチ出身者のお店という触れ込みで10年前にオープンしたらしい。
スープは鶏を主体とし貝類なども併わせた黄金色のスープ。チャーシューは焼き目を付けて個性を出している感じです。
最近は淡麗系スープを出すラーメン屋が多く、レベルが急激に上がっているので、スープ含め味に特別な驚きは無く普通のラーメンでした。麺を増量したがスープの量は同じな為か、麺に比べスープの量は少ないと思う。ラーメン全体の温度が低いのと、麺にスープが絡みにくく残念だった。