ブラッスリー・ポール・ボキューズ 大丸東京

お客様と会食で利用
フレンチなんて食べ慣れていないので、実は正解が分かっていない
美味しいと判断しているが、味の奥行きを理解していない気がする
まぁ、楽しく食事が出来たのだから、そこは正解だろう

ポール・ボキューズの店舗の中でも、カジュアルにフレンチが楽しめるお店です。
ドレスコードも無いので気軽に行けるのが嬉しい
眺めの良い席が希望なら予約がオススメです。

ポール・ボキューズはフレンチがあまり得意ではない私が、どのメニューも美味しく食べられる数少ないお店。
こちらのクリームブリュレが大好物

今回は魚と肉がどちらも食べられるのコースにしました。
思ったよりボリュームがあり、お腹パンパン。
パンのお代わりしなくて良かった…

魚料理のホタテのムースと白ワインのソースが、柔らかな真鯛の身とよく絡んでとっても美味しかった

やまと豚肩ロースのロティは脂身が苦手な娘や私には少し重かった。
一緒にベーコンも入っているので余計に重く感じたのかも。
久しぶりのボキューズ、満喫させて頂きました。

駐車場は『八重洲西駐車場・東駐車場』と『丸の内パークイン』と提携あり。

••┈注文品┈••
【ランチ DE'JUNER B】
前菜/鶏腿肉とナッツのサラダ
魚料理/ホタテのムースを纏った真鯛のバブール 白ワインソース
肉料理/群馬産やまと豚肩ロースのロティ キノコと栗のボルドレーズ風
テザート/クリーム・ブリュレ
2022/10
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相当前に、先輩に紹介されてから定番化。株も買って、優待でお得。熱海のホテルも使うようのなった。
創業者は終われてしまったが、料理の質は高く、サービスも良い。
東京東部を眺めながら、料理を楽しむ。
ワインが進みすぎるのが難点！

ポール・ボキューズは本店がリヨンにある伝統あるフランス料理店ですが、ブラッセリー・ポールボキューズは大丸東京、乱暴に書くとデパートにあるレストランという事もあってドレスコードも然程気にする事ないし予約も必須ではなく、カジュアルに楽しめます。
それでいてお料理は本格的でどれも美味しい。

東京駅から歩いて4分、デパートの12階に位置するフレンチレストラン。店名に「ブラッスリー」とついている通り、カジュアルな雰囲気の中、リーズナブルな価格で簡単なフランス料理を楽しむことができる。デパートに買い物に来たついでにちょっと立ち寄ってみるといった気軽な使い方にぴったりだ。高層階なので窓からの景色もよく、良い気分で食事ができる。ただ料理や飲み物、サービスのレベルは値段なりなので、過度の期待は禁物だ。

東京駅隣接で立地は抜群。ランチコースの利用でしたが、値段と味、雰囲気のバランスが取れており満足感がありました。ちょっと落ち着いて食事をするのに良い場所です。ただ、解放感のある店内なので、込み入った用途には向かないかもしれません。テーブル上のアクリルパネルの設置はありませんでしたが、特に不安になるような配置ではありませんでした。予約は必須で予約なしで入るのはかなり難しいと思います。味はよかったのですが、サービススタッフが今一つだったので４つとしています。

正統派なのに、気軽に行ける貴重な一軒。
子連れにとっても優しいのも素敵。
お料理もとても美味しく、かしこまらずほっこりコースを堪能出来ます
他の店舗へも行きますが、DAIMARUさんの中はやはり利便性も抜群ですね！

お店のコロナ対策は万全で、検温、手の消毒は当然の事で、お客様同士の席も、かなり離れています。家族でも交互座りです。
お料理も、ホカホカのキッシュが美味しい。そして真鯛のソースも、爽やかなソースで、フランスパンによく合います。今回、イチゴの季節なのでイチゴのファンタジーと言う名前のスイーツを、いただきました。イチゴがクリームに負けないくらいに美味しくて、良い選別をしてると感じました。また、家族で行けるといいな。

素晴らしい料理をカジュアルスタイルで楽しむことができます。お店は東京駅の大丸の12階、総ガラス張りで明るい雰囲気です。
フレンチの巨匠、故ポールボキューズ氏の名を戴いていますが、ここはブラッスリーということでとてもフランク、料理も3つ星のものではなくボキューズ風と思った方がいいです。
ランチは2,500円（税別）とお安く、しかも美味しいです。ですがそのままだと普通過ぎて「ポールボキューズはどこ？」となってしまうので、できれば氏を偲ぶことができるメニュー、「フォアグラのポワレ ポトフ仕立てコンソメスープ」、「オマール海老のブイヤベース」、「黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ風」等を追加する（或いは通常メニューから入れ替える）ことをおすすめします。これらもランチではリーズナブルな値段設定になっていますしとても美味しいです。

フランス料理としてはお安く、百貨店の上にあり気軽に楽しめるカジュアルなお店です。
席についてからのオペレーションは最高だったしお料理も美味しかったのですが、受付の方だけ全く笑顔がなく無愛想で、最初入ったときやめて帰ろうかと思いました。
結果入って良かったですがお会計の際も威圧的に感じて気分が悪かったです。良いお店だと思うのでとても残念。

大丸東京のレストラン街にあるブラッスリーポールボキューズ。
ワイン込み1万円以内で、フレンチを楽しみたいならおすすめ。価格帯的に高級食材は当然使われていませんが、調理がきちんとしているので、普段使いフレンチとしては、高評価です。座った席によっては、料理を作っている厨房が覗けるのも一つの楽しみ。また、サービスとキッチンの連携が良くできているようで、料理間の待ち時間はほとんどなく、非常にスムーズな食事になりました。
写真は、2020/10の新作料理とワインの集いのメニュー。

【ポール・ボキューズ/東京駅】#119
正統派のフランス料理だが、素人でも食べやすい！！フランス最高勲章M. O. F. を受賞したポール・ボキューズの本格的なフランス料理が比較的リーズナブルに食べられる。 (5,000円以下のコースもある)

女性二人で、八重洲から大阪までの最終新幹線の前に食事を取るために、利用しました。

終わりの時間を伝えてから食事を始めたので
スピードも整えて、良いサービスをしてもらうことが出来ました。

お誕生日デザートもいただき、味もサービスも満足でした。

大丸東京店のレストラン街にあるフランス料理ポールボキューズ。フランスのリヨンでは残念ながら３つ星を落としてしまいました・・・・ひらまつ系列のお店です。その影響を受けるのでしょうか？気になるところです。

クリスマスの1万円コース料理をいただきました。楽しみにしていきましたが、一番おいしかったのはパンについてきた鶏のパテでした。コースの中では前菜が一番おいしく、メーンは塩味足りず、火の入れ具合も微妙。メーンに添えてあった野菜の方がおいしかったです。クリスマスはコースも時間も限定されていて、数こなそうとしてるからか丁寧さに欠けている印象。
普段のランチあたりで利用するのがいいのかも。

普段着で気楽に利用のできるフランス料理店
価格はリーズナブルですか
料理、接客対応は超一流！

三角巾で腕を吊っている私の姿を見て
フランスパンやお肉のカットなど
細部にわたる気遣いで
とても気持ちよく食事ができました。

高級店にありがちな堅苦しさもなく
私のような庶民でもランチなら、
たまの贅沢に利用できるかな。

味は同ビル内のものと比べるといい方だが、値段の割には量も味も足りない。
土曜日に行ったのがいけないのかもしれないが、ランチ2500円で男性どころか女性も量が足りず、辛かった。
味は休日はあまり良くなく、何にでもカレー粉をまぶして誤魔化してる感じがある。

金沢のジャルダン ポール・ボキューズはクラシックな正統派でしたが、こちらはカジュアルフレンチといった趣で、その分シェフが伸び伸びと個性を発揮している印象が有り、とても楽しめました。都内にはブラッスリーが三店有りますが、それぞれシェフの個性により異なった傾向の料理を出しているそうで、食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね (^o^)

予約してお伺いしました。
天気も良く窓際でまぶしさもありましたがいい眺めでした。
好みの物もありましたが、好みでないものもありました。

同行者がまた行きたいとなればお伺いしたいです。

夜に一人で訪れました

３８００円のコースを注文
眺めも良く、若い定員さんの対応も良かったです
お野菜は新潟県民のため口が肥えていたようで、旨味も素っ気もない感じでした
いつも行っているビストロを思い出すと、味わいの充足感が感じられません

ただ、こちらの店のスペシャリティだからかクレームブリュレは大変美味しく、いつまでも食べていたいと思うものでした

スペシャリティがオススメなのか、デザートがオススメなのか。。

どちらにせよまた一人でフラッと東京へ行く時にはこちらを候補に入れると思います