らーめん 虎テツ

つけ麺が美味しいお店。
駅からはちょっと歩きます。
駐車場もあるので近隣の人は問題ないかも。

割りスープは日替わり？みたいなので
毎回違うものが楽しめるかも。

おすすめ！

2023.10.12 (木) 夕食 19: 30
つけ麺が美味しいとの噂を聞いて訪麺、、、熟練度の高い風味豊な濃厚つけ汁、丁寧に仕立てられた具材の一つ一つ、コシのある平打の太麺に汁が絡み申し分無く美味しい

強いて言えば麺が国産小麦で謹製されてるなら主張がおとなしいかも
あと………目線を上げた真正面の棚が目に煩い……つけ麺が美味しいのでもちっとカウンター奥は雰囲気を大切に

追記 割りスープが面白い！単体で味わってもとても美味しい

つけ麺はここら辺じゃ一番だと思います。
そして割りスープがめちゃくちゃ美味い。
ただ一つ、味噌肉ご飯っていうのは本当に酷い。
いわゆる他店のチャーシュー丼にあたるポジションのメニューですが、本当にビックリするレベルのクオリティ。なのに値段は他店の倍近くある。
うっすい、本当にうっすい肉がめちゃ小さくカットされて何枚か乗ってるだけのメニュー。
本当に信じられいほど酷いメニューだからイロモノとして頼むのはありなレベル。
ラーメン屋の丼もの史上ぶっちぎりダントツの最下位。え？これだけ？まじ？それであの値段？とクエスチョンがいくつも出てきました。
ただ麺系は美味いので、そちらだけを食べる分には何も問題ない。

2022.9.11 (日）午前11時10分初訪問です。
店内はL型カウンター7席、2人掛けテーブル4台で、大将と女性の方2人で営んでます。
先客3名、後客0でした。

注文したのは、丸鶏中華そば820円+大盛130円。
鶏と浅利出汁のラーメンみたいです。
麺は細麺で、モチモチした腰のある美味しい麺です。
具はメンマと角煮のようなごろっとしたチャーシューと低温処理されたチャーシュー1枚。
ごろチャーシューですが、メチャ柔らかく程よい塩味の美味しいチャーシューです。
スープは、若干の鶏を蒸した味と貝のエキスの味がしました。まろやかな優しいスープです。
普通に美味しいラーメンでした。

小作駅から徒歩5分ちょいくらいの場所にあるのですが、お店の前に3台、ちょっと先に2台の駐車場があります。

店前の駐車場（3台）に駐めて店内へ。アルコール消毒をし食券機があるので購入。肉煮干しらーめん大盛と連れは肉鰹つけ麺にしました。テーブル下のカゴに荷物を置いて食券を店主さんに渡す。わりと広いスペースに間隔を空けてテーブルが設置されておりカウンターもありました。程なくして肉煮干しらーめんがきました！ビジュアルも綺麗。玉ねぎの微塵切りと刻み葱とメンマとバラチャーシューと低温調理のチャーシューと濃厚な色のスープ。グルリと混ぜ合わせ濃厚鶏白湯魚介スープを飲んでみると濃厚な煮干しの効いた味が美味しい。麺との相性も抜群です。様々な具材とのバランスも良く久しぶりに良いお店を見つけました！連れの肉鰹つけ麺はツルツル麺も美味しく濃厚動物魚介つけ汁との相性も良いですね。麺にレモンを搾りかけるのでそれが味のアクセントになりサッパリして美味しいですね。人気ナンバー1だけあり食べてる人多かったです。つけ麺は食べ終わる近くになると割りスープを持ってきてくれます。今回の日替わりのスープはニンニクの芽でした。そのまま飲んでも美味しくてつけ汁と合わせると更に美味しくなりました。肉煮干しらーめんの麺は160g. 肉鰹つけ麺の麺は200g 茹で上がり300g とのこと。味噌豚めしは白米の上に薄切り豚肉と葱に味噌と白ゴマがのっていました。スープと一緒に食べると美味しいので物足りない方はそちらもおすすめです。小作の少し入ったところにこんな美味しいラーメン屋さんがあるなんて知らなかったです。また食べに行きたいと思います。
御馳走様でした！

煮干らーめんもチャーシューもおいしかったです。つけ麺はトマト味の割りスープが付いていました。これは珍しいと思いました。
店内は狭めで四人だとテーブルが別れることも。駐車場ありますが少ないので注意。

つけ麺がとにかくうまくてうまくて仕方がないです
本当に

一度騙されたと思って全部載せつけめん食べてみてください
あ、食べた？食べたね？はい君も常連です

濃厚な煮干しスープで食べ応え抜群かと
チャーシューもブロック肉とレアチャーシューが乗っていて満足
ご飯小頼みましたがもしかしたら並? だと少し量が多いかも (個人的に)

麺の香りよい。2種類のチャーシュー、メンマ、煮玉子といろんな歯応えと　よく絡むドロ系スープで楽しかったです。スープ割用のスープがそのままでも美味しい。割ったら割ったでとても美味しい。香りと味、食感で攻めてくる美味しいつけ麺でした。

美味しくて好きなんです。
小作に来る前も、来てからも、
たまーにですが通ってます。
そしてまた、限定食べたくて久しぶりに行きました。

ただ、ワンオペでやられてる店員さん、忙しい時に入ってしまうと、あからさまに不機嫌な奇声あげたりして、そんなのが数回あったのでしばらくは行かないかなあ…今回もだし…
行っちゃってゴメンナサイ、って気持ちになるのでね。

凄くクオリティの高いらーめんだと思いました。
麺の食感や喉越しが良くとても美味しい！
店主の方は一見何に対しても厳しそうな感じがしてそうゆう方は何かと拘りを持つのではないかなと思います。 (独断)
盛り付けはやはり他のらーめん屋さんと同じ様な盛り付け方で同じ感じなんですけど店主の方の盛り付け方を拝見してると拘りがあるのかなと思いました。

まず、スタッフがマスクではなくフェイスシールドのみ。フェイスシールドだけ装着して、調理しながら「いらっしゃいませー」とか声出して接客しちゃうので、間違いなくて飛沫が料理に入ってる。スタッフが感染者ならクラスター確定。
コロナ怖くて恐る恐る肉鰹つけ麺を頂きました。良くある濃厚魚介つけ麺という感じ。麺は太め。若干うどんのような感じの麺。チャーシューはとろとろで柔らかく。美味しい。入り口で食券機で食券を買うタイプ。支払いは現金のみ。

前回と同じく、全部のせつけ麺 (大) 、ライス (中) に本日は海老辛味をトッピングに付けました。
やっぱり美味い久しぶりにハマリそうなお店に出逢えました。唯一残念だったのは割スープが前回と一緒だったのが残念です。

つけ麺が好きで食べに行きます。チャーシューも二種類入っていたり、割りスープが日替わりで違ったりとお洒落です。麺も、もちもちです。よく、お昼に食べに行く事が多いですが、綺麗な店内なので女性でも入りやすいと思います。
ちなみに、ドラマ撮影でも使われていました。

フハハハハ！見つけたぞ！名店！！
このような愛深きラーメン（今回はつけめん）を食えるとは！我輩、大満足であるぞ！

肉盛りにしてみたが、チャーシューが美味い！豚も美味い！
煮干しと鳥の渾然一体の味わいでバランスが良い上、レモンや日替わりの割スープなど、他の店では食べれない、ここにしかない味が、ここにはある！！

駐車場は店の前に三台と突き当たりの砂利駐に二台あるだけだから気をつけろ！！

惜しむらくは、器だろうか…
つけ汁が冷めるので、そこはなにか対策が欲しいものだ

久しぶりに美味い醤油ラーメンに出会った！ジワジワとクセになる様な味。。。青梅には滅多に行かないけどまた次に行く機会があれば必ず寄る！むしろ虎テツさんを食べに青梅に行きたいレベル。ごちそうさまでした！

中々生存競争が厳しい小作で健闘する魚介系つけ麺（ラーメン）の雄。以前は月一位で連れと一緒に行ってました。ところが去年の9月末近くに行った際は、何故かいつもの小柄なお兄さんでは無く、メガネのお兄さんとお姉さんがやっていて、いつもの魚介系つけ麺全部乗せを頼んだところ、チャーシューもスープも塩っ辛く、結局スープは殆ど残して仕舞いました。もう一度確認しなければ断定は出来ませんが、味が変わったのでしょうか。新年の二日今日も店を覗いてみましたが、やはり以前の小柄なお兄さんでは無く、メガネのお兄さんでした。

醤油を注文
なかなか濃厚な煮干スープで美味しい
羽村にも煮干スープのお店があるが
小作も負けていないといった感じか
店舗も綺麗でいい感じでした
深夜２時まで営業してるので助かる

再来店してつけ麺を頼んでみた
こちらもなかなかでチャーシューが美味かった
スープ割りがこの日はトマトベースので
変わった感じだった

更に再来店して
鳥ベースのラーメンを頂いた
さっぱりとした町中華を彷彿とさせるラーメン
やっぱり２種類のチャーシューのうち
肉厚なブロックのチャーシューが美味かった

焼きそばを食べたくてグーグルで検索。
行ってみたら焼きそばはなかったので、
ラーメンを食べたらメチャクチャ上手い！
妻はつけ麺を食べたけどこれもまた上手い！
ハマりそうです。

久しぶりに当たりの食事でした。
新型肺炎で外食の機会も減ってますが。

とにかくチャーシューが美味しい。
トロトロを通り越してフワフワでした！
つけ麺を注文したけど
割りスープが日替わりなのか
味噌コーンスープでした。
すごくマッチしてておいしかったです！
ただちょっと味が濃いかなー。とこれはあくまで好みの問題ですね。

黒いなるとが珍しかったです。