ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 恵比寿ガーデンプレイス店

2022年8月現在
フルーツ系ケーキ部門
マイNo. 1のお店です

チェリー&ラズベリー味の
チョコレートムースの中に
ピスタチオのブリュレが
入ってるルージュと

夏限定の
みやざき完熟マンゴーの
モンブランを
購入しました

どちらも
見た目も
とっても
素敵ですが
フルーツの素材の
生かし方が
無茶苦茶
バランスが良くて
美味しかったです

フランス系の
洋菓子店だから
こんなに
美味しいのかな？

恵比寿ガーデンプレイスに
住んでたり
勤めていないと
わざわざ
行くお店になりますが
この美味しさなら
わざわざ
このお店のためだけに
出掛けたくなる
そんなお店です

それと
大変失礼ながら
個人店の
ケーキ屋さんの
ほうが
美味しいだろって
ずっと
思ってたんですが
チェーン店でも
こんなに
美味しいケーキが
あるんだなって
感動しました

#フルーツ系ケーキ

モダンフレンチの世界の先駆者の一人で、ミシュラン三ツ星を39歳の史上最短記録で受賞した言わずと知れた重鎮であるジョエル・ロブション氏。
そのロブション氏の料理哲学を踏襲したパティスリー＆ブーランジェリーです。
格式の高いフレンチ店はドレスコードを気遣わなければならなかったり、訪問するのに難易度が高いと思う人もいるかもしれません。
そういう時はまずはパンやケーキのテイクアウトや、カフェやバーを利用してみるのは如何でしょうか。

こちらではパンとスイーツ両方扱っており、複合商業施設にテナント出店している他店と同様の商品ラインナップです。
ただ、販売スペースはあまり大きく無いので、複合商業施設にテナント出店している他店よりは取り扱うパンの種類などは若干少な目かもしれません。
パンは全て個包装されていてコロナ禍による対応が取れていました。
お店側の負担は増えてしまいますが、さすが有名店だけあってそういうところはしっかりしていて安心感があります。

今回買って帰った商品は以下の通り

・クロワッサン　　　　×１
・パン・オ・ショコラ　×１
・マリーアントワネット×１
・ルージュ　　　　　　×１
・ブラン ブラン 　　　×１

ほとんどは自宅のお土産として持ち帰り、こちらのケーキだけ味見させて頂きました。

マリーアントワネットは、秋の収穫祭に提供されていたケーキで、情熱的なルージュの色が美しい新作スイーツです。
フランスヴェルサイユの王の菜園で栽培されたりんごとバラの花びらを使用したフランスの紅茶ブランドNINA'Sのフレーバーティーであるマリーアントワネットのムースでりんごのソテーとジュレを挟み込んでいます。
色合い的にラズベリーやカシスのような酸味のある味わいを想像しがちですが、紅茶の風味とりんごの仄かな甘さが上品にまとめられた逸品でした。
口当たり軽いので、何個でも食べられそうなケーキとなっています。

技術力や芸術性は価格に反映されており、店舗は全て都心部に出店しているのでその土地代というところももちろん値段に表れているところは仕方が無いです。
確固たる地位を築いているお店だけに郊外に出店して価格を抑えるというやり方はきっとする事は無いのでしょう。
ミシュラン三ツ星の看板を掲げる店だけあって使用している原材料にも拘っていてパティシエの技術力にも定評があるお店なのでケーキ１つの独創性も素晴らしいです。
安定した美味しさを求めたい時に、パンもケーキも一挙両得を狙いたい時に、訪問するのが良さそうです。

ガーデンプレイスB1にあるトレー＆トング式のパン屋さん。

店内…
トレー持って4人くらい広さ。
雰囲気重め。

商品…
種類は多くはない。
数種のバゲット有り。
ケーキ類販売。
焼き菓子販売。
値段は割りと高め。
サイズは小さめ。

バゲット…
風味有り。
仄かな甘さ。
ハーフサイズ有り。
モチッと。

尾行…
おしぼりはレジ前

以前パンやケーキを購入した事があります。

今回たまたま通りがかって、ケーキでも買おうと覗いたところ、イートインコーナーもあるのでケーキをイートインしました。

この日いただいたもの (税込)
・チーズケーキシトロン 780円
・カフェオレ 480円

チーズケーキシトロンは夏限定で、チーズムースの中に濃厚な焼きチーズケーキとレモンクリームを加えたチーズケーキで、クリームチーズ×マスカルポーネチーズを使った爽やかな夏らしいチーズケーキで美味しかったです。

とってもお上品なサイズですぐに食べ終えてしまうので、食後のデザートにはピッタリ。

どちらかというとテイクアウト専門なので、イートインスペースは利用者が少なくて穴場です。

恵比寿駅から徒歩7，8分、恵比寿ガーデンプレイスの中にあるロブションのパン屋さん。
ガーデンプレイス側から地下に行ってロブション建物の地下部分にいきつくのが正規のルートですが
レストランのロブションの建物から地下に入ることもできます。
僕はロブションの建物から入って地下に降りちゃったけどハードル激高いのでガーデンプレイスの地下から普通に行った方が良いと思います。

店内はだいぶこじんまりしているのでパンの種類自体は他のロブションの店舗に比べて少なめです。
でも多店舗と同様に焼き菓子とかケーキとかも色々売っています。
小箱のチョコとかもあるのでちょっとしたおやつとか買うのもいいかも。

この日はクールショコラブランっていうハート形のパンを買いました。結構鋭利めのハート。320円です。

そんなに大きいパンではないけど重量感がすごい。みっちり詰まってる感じがします。
密度高めのしっとりけいのパンの中にホワイトチョコレートとマカダミアナッツが入っています。

ホワイトチョコレートなので結構甘めかなと思ったけどそこまでではなくって丁度良かったです。
ナッツもごろごろ入ってて嬉しい。

ラズベリー的なやつが入ってたらなおさら嬉しかった。

いつも自分用のパンを購入しますが、家族の祝い事や手土産が必要な時にケーキを買います。
フロマージュ系のケーキはどの種類でも評判が良く、美味しいです。
価格が高いのはしょうがないと思うほど、美味しいので納得です。

バースデーケーキを注文しましたが、注文時にお願いしていたことが、反映されておりませんでした。記念日のケーキだったので、がっかりです。ハイブランドに相応しくない、流れ作業で対応していることが伝わったので、もう注文しません。

【日時】
週末14時に1名で訪問。
テイクアウト利用です。

【場所】
恵比寿ガーデンプレイス地下にあります。

【店内】
席数限られていますが
イートインスペースもあるようです。

【オーダー】
・チョコとバターのカスクート
歯切れの良いハードパンの間に
薄い板チョコとバターが挟まっています。
ハードパンと言えどハードすぎずに食べやすいので
チョコとバターの一体感を感じられました。
このバランスは最強すぎる！

・ミルクパン
こちらはレストランで提供しているものと
同じだそうです。
気軽にレストランの味を楽しめるのは
嬉しいですね！
シンプルにミルクの甘さが際立っていて
美味しかったです。
そのまま食べてもお食事と一緒に食べても
どちらも十分美味しいと思います。

【サービス】
テキパキと愛想良く接客していただきました。

【最後に】
レストランで提供されているパンが気軽に買える！

恵比寿ガーデンプレイス地下1階にあるパティスリー&ブーランジェリー。
中央の坂を下りて、右側の通路を入った少し奥にあるので初めてだと分かりにくいです。
パン、ケーキ、焼き菓子、ギフト用のセット等があります。
パンはクロワッサンがおすすめ。
他の方も書いておられましたが、他のジョエル・ロブションより美味しく感じます。
サンドイッチは夕方に行くと売り切れているので、ランチ用にしか作らないのかもしれません。
イートイン、テラス席もあります。

日本のパンとは違いますので、日本的な味ではないので好みが別れるかもしれません。フランスパンは硬めですが、本場の味です。しっとり弾力があって、とても美味しいです。チーズとハムのサンドイッチもオススメです。荒めの挽き方なんでしょうか。真っ白でフワフワ系よりこちらの方が風味が引き立ちます。

I love their collection and they have tasty pastries and cakes. My only feedback is the staff attitude. They come across as snobby and arrogant. I hope management can address this point.

一人でイートインしたのですが…女性二人組がど真ん中の席に座っており、こちらをチラチラと見てきたので、なにかと思ったら…しばらくしたら動画の撮影を始め、カメラに向かって何かのビジネスについてレクチャーを始めた…
お店の人公認なんだろうか？素敵な店内で静かに過ごせそうだと思ったのに、物音を立てたら彼女らに文句言われそうな気がしてしまい、全然リラックスできなかった。。。
ケーキとカフェオレはとても美味しかったのに、残念すぎる

毎年、秋になるとロブションの栗とカシスのクロワッサンがすきで食べたくなります

ケーキのようなクロワッサンで、お値段は約500円ほどします

本日、一年ぶりに来店しました。

接客の方はさいあくです。

商品を、がさつに扱われ気分を損ねました。

次回、またロブションのパンが食べたくなった際は
同じ系列店である　渋谷店か、六本木のお店へ行くことにします。

夕方6時過ぎに行くとハムとチーズのサンドイッチが売り切れててラムレーズンミルクフランス、カヌレ、ケーキだけを買って帰りました。次の日昼前に昨日買えなかったサンドイッチを買いました。
どれもが美味しかったです！

ケーキをテイクアウトしました。箱もかわいく、中に入れたケーキは動かないように固定されていました。そして、固定しているテープは　はがしやすいようになっています。細かい気遣いがありがたいです。そしてなにより美味しいです！

Very disappointing pastries (madeleines and financiers). I regret buying the bigger gift box. They were so moist and too sweet. It was like eating a sponge full of sugar. My kids can do better than this. Joel Robuchon is probably rolling in his grave seeing what they're doing to his creations

【ビジネス手土産】
ロブションの菓子というネタにもなるのでよくお世話になっております。
急な手土産が必要になった際はこちらに駆けつけます。
ブランド力と、見た目も高級なので手土産には最適です。
包装：
個数：
味：
わざわざ感：
入手容易度：

記念日など大切な時には必ずこちらで、ケーキをテイクアウト、ちょっとしたお礼返しには焼き菓子を。パンは『クールショコラブラン』がお気に入りなので、よく利用します。
接客がとても丁寧で感じが良く、包装や袋などもこちらの要望に応えて頂けます。贈り先にも失礼がないので、安心して贈答品に使えるお店です。

栗とエスプレッソとホワイトチョコのパン、だったことにレシートを見て気づきました。何がって、エスプレッソ入ってたんだっていう…あまりコーヒー感を感じなかったなぁ…でも栗がゴロゴロ入っててほんのり甘くて美味しかったので、今度はちゃんとエスプレッソを想定しつつ…また食べたいなぁ。しかしケーキもマカロンもロールケーキもみんな美味しそうだったので、次に行ったら違うやつを試しちゃうかも。
もっと色々買いたかったけど、なかなかお高いので一人で食べるには予算もお腹もオーバーでした。

バゲットやカンパーニュなどハード系やヴィエノワズリーがあります。種類は少ないですがどのパンも美味しい。特にレトロな硬めの焼きのバゲットは秀逸です。バゲットは3種類くらいある。ジャンボン・フロマージュも美味しいです。