秀徳元祖
| 住所 | 東京都中央区築地４丁目１４−16 |
| 電話 | +81 3-3541-4015 |
| 時間 | 11:00-14:30,17:00-21:30 |
| サイト | www.shu-toku.com/honten |
| カテゴリー | 寿司店 |
| 評価 | 4.7 31 見直し |
| Shutoku ganso | |
最寄りの枝 秀徳 善 ４号店 — 東京都中央区築地６丁目１３−10 オーシャンビルディング1階 |
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近くの同様の会社 すし善 銀座店 — 東京都中央区銀座７丁目８−10 FUKUHARA GINZA スシロー 南砂店 — 東京都江東区南砂５丁目６−1 すしざんまい 本店 — 東京都中央区築地４丁目１１−9 すきやばし次郎 六本木ヒルズ店 — 東京都港区六本木６丁目１２−2 六本木けやき坂通り |
秀徳元祖 件の口コミ
31 私にとっては東京で1番のお寿司屋さんです！
夜は予約もできますが、昼は並んで待ちます〜全然待てます〜（笑）
カウンター席のみ、狭いですが子連れにもフレンドリーで、とにかく赤酢のお寿司が美味しくて、このお値段でこんなに美味しいお寿司が食べられるなんてと、もう銀座の高級寿司店には、行けません (笑)
食事の目安について
お寿司が１カン1500円から2500円
お酒がワイングラスで1200円から2000円前後です。
ちゃんと明細も出していただけますし安心なお店だと思います。
4名で築地へ。久しぶりだったので、場所と開店確認で10時15分頃にお店に行くとお店の方が、11: 00からですと教えて下さったので、場外市場内で買い物をして5分前に行くと女性3名が、待っていました。席がカウンターで8席なのでギリ入店出来ました。
8500円のおまかせにのどぐろを追加して、ゆっくりと江戸前を一つずつ美味しく頂きました。
30分程並びました。
全8席の総入れ替え制なので、タイミングが悪いと1時間維持待つ事になるかと。
一貫ずつ目の前でにぎり、一つ一つ丁寧に説明してくれます。
新鮮で、どのネタも甘みがありとても美味しいです。
とにかく美味。
以前より品数が減り、値段が低価格に。
一人¥11,000〜
とにかく安い。
お酒を呑んでも¥20,000以下。
ありえない。
いつものスタッフさんと、握り手さんと会話しながら居心地の良い場所。
私の秘密基地。
The sushi here is delicious. Perhaps a bit pricey but absolute quality. Sushi cheff was great, talkative, friendly, and very professional. The place have very few seats and they are trying some social distancing. Cashless payments no problem. Will definitely come back
＼秀徳元祖『うにく』史上No. 1！尾崎牛サーロイン×雲丹ソースに悶絶️／
グルメな肉友にご紹介いただき初訪問！お魚はどれも美味しくて大満足 (*>∀<*) そして大変！『うにく』史上一番美味しいお店に出会ってしまいました！
焼肉屋さんで最近流行りの『うにく』。
うに×にくのコラボ料理であーる。
肉×雲丹好きの私にとって、たまらない逸品です️
どこで食べたうにくよりも鮮度抜群で、
今まで史上一番美味しかったです (*>∀<*)
モーーー衝撃のお店に出会っちゃいました。
これから『うにく』はお寿司屋で食べよう (笑)
尾崎牛 サーロインのつまみ️
大将が『はい、ソース』と、
目の前に出されたのが、、、
明らかにソースでは、、、ないっ！
鮮度抜群の大量のうに！うに！うにー！！！
これが、本気の『うにく』です。
飛び上がるくらい感動を覚えたお店でした。
とろとろとろろーーーんっ️とろけすぎました。
焼肉屋のうにくは赤身肉をあわせるお店が多く感じますが、ここは違います！
尾崎牛のサーロイン！綺麗なサシがはいります。
うにには、サシののった霜降肉が本当に、あいますね️最高でした！
日本酒の種類も２０種類以上と素晴らしきラインナップ！こぼれるほど注いでくださり嬉しかったぁ。
この日は世界一のマグロもいただいちゃいました。本当に美味しかった！口にいれたらモーパラダイス！旨味と甘味のグラデーションをとくと味わいました。
大将のお人柄も素晴らしく惚れ込んでしまいました！絶対また行きたいお店になりました (*^^*)
お寿司を食べるなら、秀徳さんに行きたいな！また行きます！ご馳走さまでした！2929️
本店には7〜8年ぶり2回目の訪問です。
その間3号店に一度行きましたが、初めて本店で食べたときほどの感動がなく、今度行くなら絶対本店！と決めていました。
日曜日だったので開店前に並んでギリギリ1巡目で入れました
中の席はすべてカウンターで8席。コロナ禍のソーシャルディスタンスとして一組ごとに一席開けないといけないので、私の回は二人×3組しか入れませんでした。
(あんまり横のお客と話すこともないので詰めて座ってもいい気もしますが笑)
ランチとディナーそれぞれ各3巡で終わりみたいです。
以前は2,000円台ランチもあった気がしますが、今は4,500/6,500/8,500円の３つだけ。
6,500円は大トロ、8,500円は確か牛が入ってきます。
今回は真ん中の6,500円でお願いしました。
コースが始まる前に食べられないものはないか確認してもらえます。
どれも美味しかったですが、
ホタテと穴子には特に驚きました。
ホタテは甘くて、一貫で口の中がぎゅうぎゅうにホタテで満たされるくらいのボリューム感。
穴子は入れた瞬間今まで体感したことないくらいふわっふわ。 (大将いわく、対馬の穴子は誰か茹でてもこうなるらしい)
最後の手巻きも海苔を味わうものとはいえ、中のいくらの下にはマグロがたっぷり入っていて大満足でした。
大将のお話も面白くて、絶対また行きたいと思います?
友達と浜離宮庭園に行き、近くならランチは築地に行こうかと言うことで早速ナナビを使い行きました。
凄く近く、あっという間に着きました。
どこに入ろうかと散策していたら、路地に並んでいる人発見、一度並んだけどお店調べたら、料金4500円と私達の予算オーバーで、悩みまた近くを一週してやはり良さそうなので、入る事にし並びました。お店の方がきて、1時間待ちと知らせてくれ、お茶をくれました。出掛けてから何も飲んでなかったので、美味しかった。中の様子はわからず、どんなお店かと思っていたら、何と席はカウンター8席だけ、ソーシャルディスタンスで私達の回は6人だけ入れ、何とランチは最後で私達の後ろに何組も並びましたが、残念ながら、ランチは終了ですとお知らせするのは私達でした。みなさん残念そうに帰られてましたよ。
やっと中に入り、玉子焼きから始まり、カウンター越しの店長のおしゃべりも楽しく、あっという間の一時間、ゆっくり食べれて、いつものお寿司とはちがい、旨味がギュツと凝縮されていました。
私達が食べたのは4500円で最低のものでしたが、充分でしたよ。6500円、8000円とあるようでした。
4,500円で食べられる最高の江戸前寿司。
祝日の12時ごろに訪問。満席だったので、外で待ちました。大体席についてからコースが始まるので、1時間は待つとおもいます。
4,500円、6,500円、8,500円のランチコースがあります。
ネタ数は同じで、ネタが値段によって変わります。
一貫ずつお寿司を出してくれます。
瓶ビールを飲みながら食べると丁度良いです。
ここに来たら必ずウニを食べてください。
インスタ映えするのはもちろんのこと、ナウシカの王蟲のような盛られ方をした、ウニの握りが出てきます。
丁度良いペースで出てくるので、最後の方はお腹がいっぱいになり、大変満足します。
たまにお寿司のネタについて話してくれるので耳を傾けてみて下さい。
海外の方が多いのか、大将の寿司イングリッシュも聞くことが出来ました。
カウンターしかないですが、お店の雰囲気も良かったです。
再訪したいと思います。
なにかあると伺う鮨屋さん。元々「紀之重」という名前だったが、いつからだったか仲卸名？に変更された。ランチの価格が明瞭会計になったが値上がりでした。でも、コスパよし (あまりこの言葉は使いたくないが…)
鮮度よし、味よし、トークよし (笑)
カウンターで是非。
1年ぶりに2度目の訪問です。
こちらの味が忘れられませんでした。
先週、子連れの為座敷のある2号店さんに伺いましたが
物足りずに来てしまいました。
こんなにも美味しいお寿司がある事を
もっと世間に知って欲しいです。が、混むのは困りますけど。
観光客向けの店に入って、3000円4000円払うなら
秀徳本店さんに来た方が確実にいいです。
いつか子供が大きくなったら一緒に来たいです。
それまで大将お元気でいて下さい。
写真は6500円のコースです。（のどぐろを追加で頼んでます。）
Amazing sushi experience! The fish was all very tasty and high quality. The chefs both speak English and tell you about the food before you eat it. This adds great value to the experience. The whole menu took 1 hour and I enjoyed every minute.
Very beautifully made and delicate sushi. An absolute flavor fest that I was very lucky to wait in line for. The quality of fresh fish makes such a large difference in taste, but you never really notice until you try the real thing. I’ve had amazing sushi before, and this matches or surpasses all of it. Very glad to have stopped here!
お寿司自体は美味しく、とてもよい体験をさせていただきました。しかし、店員さんの発言にひどく傷ついたのでこの評価とさせていただきます。私は旦那さんと一緒に行ったのですが、帰り際にお手洗いに行きたくなり、お手洗いに入っていると、外から男性スタッフの話し声が聞こえてきました。話の内容としては「女は会計の時になると席をはずして会計から逃げる」という内容で、銀座のホステスや下世話な下ネタなど、ひどい発言がたくさん出てきました。男性スタッフ同士でゲラゲラ笑っており、非常に不快でした。生計を別にしている恋人同士であるなら会計から逃げるようなかたも一定数いるかもしれませんが、夫婦ではどちらが支払おうと共通のお財布です。そして客に対して夫婦関係や下ネタを発言するのは客商売としてどうかと思います。せっかくおいしいお寿司ですてきな気分で帰宅しようとしていたのに残念でなりません。女性を見下すような発言と、下世話な下ネタ、お寿司の場に似合いません。スタッフにはなにも言わずに帰りましたが、非常に腹が立ちました。予約して何日も前から楽しみにしていたのに、たまにしかできないおでかけなのに、台無しです。とても悲しかったです。
The best god dam omakase in all of Japan and it's reasonably priced to boot. With 100+year operation and a 20+ year veteran sushi masters, this place will surely stay there test of time. Btw don't forget to try the Nodoguro sashimi, it's the most fastest fish money can buy at the market and it's unique to Japan. Also they have an exquisite collection of nama (raw- unpasteurized) saki, it makes an excellent pair and it's difficult to export to outside of Japan. Their supply is limited and veries depending on the time of year, but that's due to the highly perishable nature of nama saki.
A little pricey as far as sushi goes, but definitely a great deal for omakase. Very friendly staff and great fish.
One of those hidden gems that needs to be discovered. Chef is amazing with his choice of fishes and his delicate preparation is precise. You are not supposed to ask wasabi and soy sauce because it's already in there.witness an artist's craft here.