麺屋きころく 成増

ここ2年ぐらいで味落ちすぎ
つけ汁のスープはぬるいか焦げくさい時があり味が安定しない。
メンマはつまみで食べて衝撃。あれ、こんな不味かったか…？太いメンマでビール飲んで待ってる時間好きだったんだけどなぁ…
氷川台のきころくの方が美味いし安定してる…

飲み会の帰りにラーメンをいただきました。刻み玉ねぎがとってもいいです。スープと一緒にすくって食べると、美味しかったです。海苔の上にのってる魚粉もスープに加えるとさらに濃厚な味になって美味しかったです！

久し振りの訪問。今回は冷やし鶏中華に味玉追加。連れも同様。麺200gしか無いのが残念。スープを一口。ちょっと苦味？イヤな苦味ではないけど。レモンを搾るとさほど気にはならない。昆布酢は入れ過ぎると残念な味になるので注意。個人的には通常のつけ麺が好きだな。

再訪。今回は連れは台湾まぜそば細麺400g+追い飯、私はつけ麺300g+具沢山を注文。連れの普通は遂に400gに達したようだ。台湾まぜそばはラー油、山椒で別盛りだが、載っている肉がピリ辛なので私には食べられない。私のつけ麺300gも普通になりつつあって密かに危機感は覚えている。偶に食べるとやはり美味しいよね。画像投稿50枚に達してしまったのでこれ以上画像投稿は出来ないのが残念だ。

年内最終日に訪問。期間限定は終了していたので、連れと共に特濃ラーメン300gを注文。つけ麺では身体が温まらないし。一口食べて、ん？こんな味だったかな？と疑問符。連れは何時もと同じと言っていたが、なんとなく薄い感じがした。でも気のせいかもしれない。1月6日までさようなら。

5カ月振りに訪問。期間限定が無いので、麺400gに挑戦してみようかな？約半年振りに来たら多少値上がりしているようだ。連れに騙されてつけ麺300gのボタンを押してしまったので、おかわり細麺も注文。連れはつけ麺500gにしたらしい。結果として二人とも食べきったけれど、やはりつけ麺は300gが丁度いい量だと思った。

久し振りに訪問。今日はちょっと寒いので、ラーメンかな？連れは辛つけ麺400グラムに玉葱トッピング、私は特濃ラーメン大盛り (麺は茹で前で250グラム) 。いつも300グラム食べているのでちょっと物足りない感じ。連れは太麺400グラムを軽く完食。呆れたは。

夜用にテイクアウトを注文。連れは肉混ぜそばに玉ねぎ増し、私は性懲りもなく炙り肉丼の青葱増し。混雑していたので、15分程かかった。葱が増えることで脂っこい肉もさっぱりと食べられる。止められまへんなぁ。
ランチにテイクアウトの炙り肉丼を指名。チケットを渡して店外で待機。渡されたレジ袋からはいい匂い。ちょっとニンニクの香りもする？家に帰ってから開けると一面茶色。茶色の暴力。一番上の鰹節を退けるとチャーシューと言うより細かく切った角煮が、、、味はなかなか好みだった。タレが多くて箸では食べ辛いかな？蓮華もしくはカレースプーンの方が食べやすい。量的にも少な目。コンビニのワンタンスープがあるといいかもしれない。

限定メニューの調査の為訪問。今度はカルまぜそば。和風らしい。上に刻み海苔と粉チーズが載っていて、カルボナーラらしさはある。麺は平打ち。麺同士がくっついていて食べ辛いので、天地返しをして麺を解く。味もカルボナーラっぽい。麺は250グラムのみ。大盛り無しらしい。カルボナーラ風の味変には何を使えばいいのだろう？味が単調で後半飽きてくる。麺200グラムなら飽きずに食べられたかもしれない。個人的にはカルボナーラうどんと認識した。

先週に引き続き訪問。先週は連れが４００グラムの油そばにチャレンジして、あっさり完食した。私はつけ麺３００グラムでいっぱいいっぱいだった。そのうち間近で特盛６００グラムが見られるかも知れない。今回、私はとりとんラーメン２５０グラム。連れは油そば３００グラムでフィニッシュ。とりとんラーメンは初めて。スープがちょこっと物足りない気がしたが、飲むスープと思えば丁度いい感じかな。細麺固め仕様もいい感じ。

小雨そぼ降る中、お店に到着。連れは冷やしまぜそば２５０グラム、私はつけ麺３００グラムにタマネギトッピング。冷やしまぜそばは平打ち麺で２５０グラムはちょっと物足りないかもね。案の定、連れは玉子かけご飯を追加注文。タレは鰹節と昆布で味付けされた醤油が既にかかっている。生玉子の白身は苦手なので、別枠で欲しいかな。

容器の関係で、暫くの間お土産つけ麺は販売しないらしい。足を骨折した連れに食べさせようと思っていたので大変残念。しかし違和感が残る。テイクアウトのつけ麺は販売するからだ。それならお土産つけ麺も作れるのでは？容器の耐熱性ガーって言うなら、耐熱皿にあけてからレンチンしてくださいでいいのでは？頭が硬直した完全なマニュアル店員さんしか居ないらしい。暫く距離を取った方がよさそうだなぁ。
宣伝し過ぎたのか、売り切れで買えないわ、また値上げしているわで散々ですね。墓穴掘りましたわ。

この御時世ではあるがやはり外食はしたい。でもね？と思っている人向けに、お土産つけ麺がある。この前までは２人前１７００円だったが、現在１人前９００円。若干値上がりしているが、包装などもあるため仕方なし。自宅でもきころくさんの美味しいつけ麺がいただけるので、是非！！また、大切な人が外出出来ないけど、これだけは味わって欲しいと思っているあなたにも！！エエで

成増･下赤塚近辺の二大双璧の一方と勝手に思っている。世間的には、べんてんや道頓堀も入ってくるとは思うけど。ドロリとした鶏と豚骨のスープが癖になる。かなり中毒性の高いヤバいスープ。限定の特製ラーメンはこのスープを使っている。今回は普通のつけ麺に玉ねぎトッピングで注文。連れは油そばに玉ねぎトッピングを注文。太麺をスープに絡ませて、啜れないのでワシワシ食べる。濃いスープなので玉ねぎのシャキシャキした食感が変化をもたらしてくれる。３００グラムの麺なんてあっという間に完食だ。でもコレが限界。４００グラムは食べきれない。来週もまた、きころくに行くかいのこに行くかで悩むんだろうなぁ。

同じ値段で大盛りできるんなら、食券受ける時に確認して欲しい。に対して店内に提示してるから見ろよ、と店オーナーからの回答が来たが、初めての客はそこまで注意深く見ないし、券売機だから後ろに人がならんでると、なおさら見ない。事実、食券渡した後でラーメン待っている時に気が付いた。そこで大盛りに変えられるなら良いけど、できるのかな！？ ラーメンを気に入っただけに残念、、
追伸: 状況理解しました。今回初めてだったので以降は認識しましたが、私が通っているラーメン屋は券売機のボタンの中に麺の量 (大中小) 記載し、お客に選択させています。メニューが多いとそれも難しいですかね。家系とか二郎系は注文時に聞いてくるので、逆に聞かれないと私は違和感があります。w。人間は慣れちゃうので。客層もあり難しいとは思いますが頑張って下さい。

5年前から通っているが、味は落ちた。
スタッフも居酒屋と勘違いしてるのかと思うくらい緩く、ヘラヘラしながら働いている。
BGMがうるさすぎる。
店内で会話禁止と書いてあるが聞こえてくるのは女の店員の笑い声
6月22日17時ごろ来店。
あの時のレベルに戻ってほしい、、

特農トリトンカツオラーメンを頂きました。濃厚魚出汁スープは個人的には普通に美味しいけど、トッピングの玉ねぎはいまいち、チャーシューにもこだわりがあるようだけどこれもいまいちでした。つけ麺とか油そばの方が人気があり、美味しいかも知れません。
相変わらずどこの店も、トッピングによってラーメンがぬるいんだよな～。お店はぬるいのは気にしないんだね。

普段はまぜそばを食べますが、今日は限定の味噌ラーメンを食べました。野菜、チャーシューとデフォルトでもトッピングが多いです。きころくの特徴であるスープの粘度も高いです。ただ、味噌感が弱いように感じました。もっと個人的には濃い味の味噌ラーメンが好みでした。

トリトンカツオラーメンを食べました。
鶏と豚と鰹です。

もう少しオリジナリティが欲しい一杯です。

つけ麺の方が良い意味で個性 (どろっとスープ＆極太麺) を感じました。

2022.1
平日ランチ

つけ麺（￥830）を注文
ちょうどお昼どきでしたがすぐ入れました。

麺はかなり太めで、つけ汁はかなりドロっとしていて濃い〜
濃さは特徴的だけど味はよくある魚介系。
途中で卓上の昆布酢を少し入れましたが、酢がこの味にはあまり合ってないように感じました?

良かったのは、厨房の中にいた女性の店員さんが凄く明るく笑顔でありがとうございました！と言ってくれたこと
残念だったのは、券売機のところにいた店員さんが女性の店員さんとは対照的だったことと、あとから来た人には普通盛りと大盛の料金が一緒であることを自ら説明してたのに私にはしてくれなかったこと?

板橋区にある
麺屋きころく特製つけ麺
表に出てた写真看板がボリューミーで目に入りUターンして入店

麺にもスープにもめんま！鰹節！肉

レアな豚肩ロースのコンフィ（殺菌滅菌できる低音度の油で長時間煮込む調理法）
分厚いバラ肉
そしてスープには刻みタマネギが大量

スープは最後足りなくなったからもう少し量が欲しかったなー

ボリュームは申し分ない満足でした

冬期限定の味噌らーめんをいただきました。
鰹出汁は良いのですが…ブラックペッパーかけ過ぎで味噌風味まったくなし。チャーシューは美味しいのでもったいなかった。
折角BGMを流しているのに、新人？アルバイト教育を客前でやらないで欲しかった。

ドロッとした濃厚なつけ汁のつけ麺。
麺は太麺でどろどろなつけ汁に良く絡む。
気を付けないと麺が残ってるのにつけ汁だけ無くなってしまうかも。
チャーシューはコンフィという手法で調理されたもので柔らかくハムの様な食感だけど、チャーシューの味がしっかりついていて美味しい。
麺量も200gから600gまで。ガッツリ食べたい人から少食な方でも。
カレーの様などろり濃厚つけ汁が好きな方はリピしたくなるお店。

美味しい。
なかなかの濃いスープだがハッキリした味で食べ応えがある。今回は細麺を食したがこのスープには太麺が合う。メニューにはこのラーメン以外は太麺とのマッチングなので本来このお店の得意としている方向はそうなのだろう。またこの店は麺の中盛り・大盛りが無料というのも人気がある理由ではないだろうか。接客も明るくて気持ちがいい。良いお店だ。

油そば400g、680円。券売機にて購入した️
祝日の13: 00過ぎ、2名待ち…。
炎天下の外は暑い直射日光? 、店頭には日傘が用意されています。
程なく呼ばれて店内のカウンターにて。
お水はセルフサービス！少し待つと油そば登場
麺400g、茹で上がりが、670g、更に具材と汁、700gはあるだろう…。
太麺で歯応えも丁度良く、美味しく頂きました。
半分過ぎに味に変化が無く飽きてしまう…
テーブルには特製の昆布酢のみ…。
何か無料調味料のトッピングが欲しい、、
常連さんは頼んでいる様子、初めての客には分からない…。この気遣いが有れば4〜5なんだが…
残念！店員さんの商売っ気、挨拶、丁寧さに辛うじて3でした！
結果美味しいけど、油そばは飽きる。でした！

特製つけ麺 並 at 麺屋きころく 成増店

久しぶりの訪問

初のつけ麺
せっかくなので特製で

何か良い値段するなぁ
と思ってたら

麺上見て納得
つけ汁にも具材たっぷりなのに
麺上が賑やか過ぎる (笑)

大判のロースチャーシュー２枚
しっとりローストで味も良し
極厚バラチャーシュー１個
これは枚で数えちゃいかん

極太メンマも4～5本
海苔３枚も入り
大量の鰹節

やっとの麺到達
太麺ストレートで小麦ガッツリ感じる麺で
鰹節が絡んでそのまま食べても美味しい

きころくさんのドロドロつけ汁に付けて食べると更によし
つけ汁にもチャーシュー、メンマ、タマネギ荒みじん切り、ナルト、ネギが入っており
こってり漬け汁にゆずが爽やかさを演出

最後に味玉デザートで〆

麺と具材を食べきったら
つけ汁も同時に無くなった
つけ汁の粘度が高くて麺と具材が全て運んだと
スープ割りできず (笑)

久しぶりの粘度高いスープを味わえました

うまい！
ラーメンとスープがからみあってとてもうまい！

個人的には、とりとんが好き。
また食べに行きます。

期間限定の１日数十食限定をやってます。
期間限定のメニューを変えて期間限定で提供してますが、あれは、正直当たり外れありますね。

去年の秋の限定食だった【きのこまぜそば】はまずかった。
まぜそばって言われたら、まぜそばなんだけど、食べてみるとパスタに近いね。
あれは、もう食べることはないね。

期間限定の味噌ラーメンを食べましたが美味しかったです。
スープはかなりのどろり系麺は太麺ガシガシ系
チャーシューはローストビーフの豚肉版という感じの、しっとり半生少し噛み切りづらいです。
私はすごく柔らかくてジューシな極太メンマが気に入りました！
荷物を置くカゴとかあれば嬉しいなぁ
今度は混ぜそばかつけ麺を試してみよう

つけ麺をオーダーしました。
スープはドロドロ系ですが玉ねぎが入っているのでクドくなり過ぎないと思います。
ただし、スープがすぐにぬるくなるので私の好みから少し離れてしまいました。

たまに食べたくなる、つけ麺屋さん。濃厚な汁に絡めてもっちもちの麺がわたし好み️公式Twitterの味卵プレゼントの投稿を見つけて、店員さんに見せると追加してもらえます。期間限定の麺がたまに出るので、チェックして行きます。写真は昆布練り込み麺。

油そば大盛を注文。鰹節の風味が強く美味しい。麺も太麺食べ応えがありました。コスパもよくガッツリ食べたい人はぜひ。テーブル席があり。接客も良くオススメです。油そば専用タバスコをかけるとパスタのような食べ心地になり他では味わえない味です。