らーめんいつ樹 本店

再訪　いつもはつけ麺を食べるのが多いんですが　かなり久しぶりに鯛塩らーめんと鯛おこわをチョイス
少し来ない間に若干値上がりしてました。
鯛の風味がしっかりと感じられ美味しい
平打ちの麺も美味しくチャーシューや三角メンマも美味しく　久しぶりに食べたけど美味かったですよ　最後はおこわにスープをかけて食べて大満足でしたね

再訪　限定麺が美味しそうだったので訪問
鯛味噌らーめん味玉入りをチョイス
スープを飲むと鯛の旨味&味噌　さながら鍋の汁を飲んでる様な感じ　個人的にかなり好きな味　白菜も浅漬ですね　凄く斬新ならーめんですが味がとても良く　完成された味噌らーめんでしたね

通りで見かけ、入ってみました。
看板に駐車場は建物裏とあったので、入ってみたら、意外と駐車スペースあり。
入店し、券売機を見たが、何がオススメか分からず、鯛塩ラーメンを選択。
個人的には好きなラーメンで一安心。
また、近くを通ったら寄りたいと思います。

券売機にオススメ表記あると迷わずに済むし、後ろに並んだ人にも迷惑かけずに済むのでオススメは欲しかったです。

やッちまッたー！
休憩時間なくて、松乃家のカツカレー食べて、仕事に戻り…

お偉方の鶴の一声…
仕事終わったわ…
そして近くのラーメン屋さんを聞いて…食べるしかないじゃん！！ッてなッて、こちらに…

教えてくれた人おすすめはエビつけ麺！！
店内に入ッただけで、エビの美味しそうな香り香り！！
これは期待できる！
エビ料理には、少し拘りがあり…BBQで余ったエビをビスク風カレーにしたのが拘りの始まり…
以来、某カレーチェーンが期間限定で出していた濃厚エビカレーを食べては、へッこんなもんかと思ってしまう始末。
そしていつ樹さんのエビつけ麺です…
一口食べると、これこそ濃厚エビ出汁！！
と、思わずテンション上がりまくりになりました。
濃厚エビ強いデス
エビの殻炒めたのかな？そしたらビスクと同じ様に潰し濾したのかな？想像楽し

麺も強いコシと弾力！濃厚エビ出汁に負けないバランス良い太さ＆ボリューム

とても美味しいのです！
そして肉！結構厚く食べ応えがある！
肉は程よい固さの中に柔らかく溶けている部分が心地よい食感です

食べ進めるとつけ汁の中から、肉では無い物体が…ゆっくりとかじると…カツオだしで炊いたと思われるタケノコ！！
美味しいし、食感の違いが楽しい！
そしてまた肉をかじり、麺をすする繰り返す

やッちまッたーです
松乃家のカツカレーを食べてきたのが悔やまれる…
実の所、味と香りが半減した状態でしか感じられない！悲
勿体無い事をしています
久々に美味しいラーメンと出会っているのに…
でもでもちゃんと食べて、味わいました。
食べ終わり、割りスープを入れる…
ん、先程のタケノコ炊いた出汁かな？とエビ出汁（濃厚ではない）と肉茹でたやつかなぁ？この辺悲し

エビ味噌はもしかして、カピ入っているのかな？悲 カピはエビの発酵調味料。

エビ出汁だけより濃厚な気がするんだよねと、勝手な妄想をしてみたりします…ww
後、三温糖なのかな？風味と甘み何となくあるよね…気の所為かな？ (￣￣;) この辺w

こんな美味しいラーメン、普通に食べたかった (* 'ᵕ')
でも仕事のタイミング…仕方ない。涙
やッちまいました本日は…

鯛ラーメンも気になるし、また来るしかないよね

後、女の子の店員達がテキパキ作っているの見るのも、とても心地よかったデス
衛生面も安心の領域
良いお店デス
女の子ならではの繊細な盛り付けもとても素敵でした
満足度高いデス
ちなみに本当は、池谷精肉店の牛すじカレーつけ麺を食べに行ったら、トラブル休みで…涙

そうそう、美味いけど、量もあるから、味変で、エビ油で作るマヨネーズを使ったアイヨリとかルイユを追加オプションwwとかで欲しいと思ってしまう

麺の量が多いので女性は注意です。
写真は海老タンタンです。
濃厚な海老味噌のつけ麺がクセになる。北海道で一幻、八王子で樽座、青梅のいつ樹、海老系の中ではここが1番濃くてうまい。生半可な海老好きではちょっと引くほど海老感が濃いです。
期間限定メニューも年中出てますがどれを食べても高水準の味です。鯛塩も鯛を飲んでる感覚。駐車場が停められなかった事はないし店内に25人ぐらいは入れますが大抵並んでます。前の店舗の時からずっとファンです。

美味しい、アイデアも良い、量も満足。
ただ、ちょっと割高に感じます。
付け汁は、香りは強く、強い個性を出しているものの、味は見た目ほど濃厚では無いので、良し悪し分かれそうです。

特製鯛塩ラーメン味玉入り
鯛おこわ（セット）

鯛と鶏の上品なスープと中太縮れ麺が絶妙で並でもボリュームを感じられる量です。
鯛おこわは先に出すか〆に出すか選ぶことができます。そのまま食べても美味しいし、スープと混ぜるととても上品なおじやになります。

丁寧な盛り付けとスタッフの対応で最後まで美味しくいただきました。

駐車場が広いのもGOOD

11時開店10分前に到着。 (駐車場は15台以上駐車可) ３番手で並んで入店。引戸を開けると直ぐに券売機があり、一人ずつ食券を購入。鯛塩と迷ったが、海老つけ麺味玉をチョイス。店内は明るく、5〜6人のカウンターと2〜4人のテーブル3卓くらい、独りなのでカウンターへのご案内。食券を渡して待つこと7〜8分、海老つけ麺登場。麺が太い&濃厚なつけ汁 (噂通り) 、味が濃いと言うレビューもあったが、ワタシには丁度良かった。が、しかし美味い！麺は太いがトロッとした汁と絡んで噛みごたえがあり、海老の風味と共に喉の奥へと消えて行く。あっという間に完食。残った汁でスープ割りを頂く、注文するとポットごと渡してくれる。傾けると濃厚な出汁が残った汁と混ざり、更に良い海老の薫りが鼻奥へ。スープも余りの美味さに完食！味玉はワタシ的には無くても良かったかも…。見た目は少ないと思った麺も、スープも飲み干すと後で胃袋に来ますね。茹で前で270gあるとか…、次回は減らして貰おうかな、来店される方は参考にして下さい。

前から気になっていたいつ樹に訪問。日曜日の12時過ぎについてしまったので並びましたが日陰ですんなり入れました。
初めてなので海老つけ麺をオーダー。麺の太さがかなりのもの。茹で上がるのに時間がかかるのも納得。コシのある麺に海老の出汁の効いたスープが合います。
値段も良心的です。

特製鯛塩ラーメン 1,150円
スープは魚の旨みとやや強めの塩味。麺は中太平打ちのピロピロ麺。トッピングは味玉、バラチャーシュー、三角メンマ、のり、葱。鯛出汁のおこわもついてこの値段はお得な感じでした。駐車場も広く、接客や店内の様子も感じ良いので是非また訪れたいお店でしたo (^o^) o

二度目の訪問は海老味噌つけ麺850円。濃厚で香ばしい海老のつけだれと太めの自家製麺との相性もバッチリでした。次は海老トマトを食べたくなりました (^-^)

後から来たお客さんに先に提供されました。しかも別々のお客さん2人分。
同じつけ麺なので麺の茹で時間等の問題ではなく単純な人的ミス。
客が来た順番すら把握出来ないなら、やり方変えた方がいいのでは？
今日のは麺も茹ですぎてふにゃふにゃで不味かったです。
ゲーセンの横にあった時から、ここのえびつけ麺が好きで近くに来た時はよく食べてましたが、もう2度と行きません。
スタッフさんが変わったから味が落ちたのでしょうか？残念です。

まず鯛の味ラーメン頂くとするよ、ラーメンの、コクが凄い、このラーメンの汁を、飯にぶっかけて下さい玉子乗せたら完璧の旨いシメ完成、ラーメンは、さっぱり&コクのハーモニーいいじゃないつけ麺じゃなくても。

えびつけ麺を注文しました

味はエビの風味もありとても美味しくいただけました。
エビの風味はあるけどエグ味などはなく食べやすかったです。私があまり食べないからかも知れませんが最後はキツかったです (><)
店内も綺麗で店員さんも感じがよくとても満足です！
次はラーメンを頂きたいです！

2021年
再訪。
近くに寄ったので海老つけ麺を注文。
味は前回と変わりなく美味しかったです。
14時頃来店し並びは4-5人ほど。
15分ほどで入店しその後10分ほどで着丼。
半分ほど食べたところでトイレに行きたくなり店員さんにトイレ借りますと言ってトイレへ。1分ほどで戻ると席につけ麺がない・・
トイレ行っただけで片付けられるとは思ってもみませんでした。 人気店なので5分10分出てこなければわかりますが。さらに店員さんにトイレ借りるとも言ったのにも関わらず。
その後伝えるのも面倒だったので帰宅。

擂り潰し海老と鯛の生臭い臭い。蝿が数匹、当然だろう。肉まし鯛塩ラーメン、縮れた稲庭うどんの様な麺。チャーシュー5枚。甘いメンマ2かけ。刻み玉葱と葱。海苔1枚。6人の提供待ちで20分後に
丼が来た。丼を温める等料理に対する思いは有るけれど。又、食べたいとは思わない。客は典型的な市井の日本人。栃木、群馬ナンバーの客は調べて遠出したのだろうが食券購入に3分以上悩む。若い4人、30歳程の男女は居酒屋で騒ぐ位の声で食べながら喋りまくり・・・注意しない店員。特出した味とは思えない。

出張先の同僚におすすめされて、オススメのメニュウも聞いて安全なので、大丈夫です。
鯛塩ラーメンを食べました。
美味しかったです。
また、寄らせていただきます。
有り難うございました。

久しぶりにこの系統を食う！
五ノ神水産とかエビ系濃厚つけ麺を都内でも展開してるので馴染みはあるんだけど、わざわざ本店に行くまでもって思ってた。仕事の帰り道にもうこの辺で食べるとこがここしかなかったのでなんとなく来店。久しぶりに来たけど、この味って舌が覚えてるもんだな〜。ただ最近のと比べると濃厚さとエビの味をつなぐもう一味が欲しいと思うのは、ラーメンやつけ麺の進化ゆえの贅沢な悩みなんだろうと思うのです。

日曜のお昼に伺いました。
屋外のベンチに待つ組数4、5組
最初に食券を購入して待つスタイルです。
ベンチで待っている間、海老の香ばしい香りがマスク越しでもがっつり伝わってきます。
お腹がさらに空くやつです。。。

5分ほど待って入店。
その後およそ5分ほどで着丼。
黄金色の出汁が食欲をそそります。
出汁も塩みもしっかりめで個人的には好みでした。
チャーシューは食べ応えあるしっかり派。今回全部のせをいただきましたが、チャーシューはトロトロか好きな人は普通のやつでいいと思います。

次は店外に香ばしく漂っていた海老の方も食べてみたいです。

青梅街道沿いに佇む鯛塩ラーメンのお店。駐車場の入口は青梅新町境の交差点を曲がった先にあり、店舗前の駐車場には24台ほど駐められそうです（正確に数えていません）。先に食券を買ってから並び、順番がまわってくる直前に食券を渡すスタイル。店内はカウンター8席とテーブル席14席分があります。先にお箸とレンゲ、お冷を席に持っていき着座。10分ほど待ってラーメンが出てきました。透き通った鯛だしのスープに、手打ちの太縮れ麺がよく絡み、とても美味しかったです。最初はそのままで、半分くらいになったところでブラックペッパーを少々かけて味変。最近までとても美味しくいただけました。

ふらっと青梅市。
もう一軒ブックマークしていたお店に訪問。
お店の名前はらーめんいつ樹本店。
お店の前に大きめの駐車場があるのでそちらに止めることができました。

まずは券売機で食券を購入します。
こちらは鯛塩ラーメンや海老つけ麺が提供されています。
この時は海老トマトつけ麺なるものがあったので今回はそれをいただくことに。
店内はしっかりとコロナ対策がされていて
カウンターとテーブル席がありました。
今回はカウンター席に案内されました。

しばらくたって提供されたのがこちら。
おー、バケット、トマト、バジルソースが添えられていて洋風なビジュアルです。
極太麵につけ汁がよく絡みそうですな。

ドボンとつけ汁につけてすすってみます。
こちらの麺は四角にカットされた全粒粉の極太麺です。
もっちり感のある歯ごたえですすり心地も良好。
バジルソースを絡めて食べても美味しいな

つけ汁はしっかりとエビの風味が残りつつ、
トマトの清涼感がかんじられる美味しい味わいです。
夏にはさっぱりと食べられるんじゃないかなー。
バケットを浸して食べても美味しいし王道ではないけど
こういうつけ汁もいいと思います。

つけ汁の中には熱い目にカットされたチャーシューが入ってます。
ホロっと崩れる柔らかいチャーシューでこれも美味かったな。
麺の上に乗ったフルーツトマトも甘味たっぷりでした。

麺を食べ終わるとスープ割を頼めるけど
ほとんどつけ汁を飲み終わってしまってました。

いろいろ限定なども提供されてるし、
鯛塩ラーメンも食べてみたいと思わせるお店でした。

僕は鯛塩、カミさんは海老つけ麺の食券を求め列に並び待ちます
店内へ案内され待つこと少々、目当てのものがやって来たので頂いてみます
率直な感想として美味しいです、ラーメンもつけ麺も素材の出汁がよく感じられながらも鮮魚系が苦手な人でもいけるんじゃないかな？ってくらいに味や風味がまとまってます
しかし羽村時代の味を知ってる僕は一口め直後に、ん？と首を傾げてしまいました
後から聞くとカミさんも同じ事を思ったらしく、美味しいんだけど好きな人嫌いな人をハッキリと分けるかの様なあの強烈な鯛、海老の風味、味、香りが全然足りないんですよね
一言で言うと物足りないです
とは言ってもあのとんがったラーメンがここまで進化して皆んなに受け入れられて、連日の行列を見てると
やっぱいつ樹ってスゲーなと思います

ここは大好きなラーメン屋の一つです。自分はつけ麺が大好きで、ここのエビつけ麺は濃厚で最高です！エビが苦手な人は絶対に食べられないエビ味の濃さ、エビ好きにはたまりません。つけ汁でスープ割も頼めるんですが、自分は濃いーのが好きなのでスープで割らずにそのまま飲んじゃいます。今回は限定のエビ担々混ぜそば？をいただきました。まぜそばなんでツユはほとんど入っておらず、濃ーいエキスに絡めて食べる麺は最高でした。もちろんエビもあります。エビ味噌見たいなのが乗ってるんですが、これを少しずつ混ぜながら食べるそばは最高でした。最後に追い飯として白いご飯を追加して、丼の底に残った濃厚なエキスに絡めて食べましたが、辛さにエビの濃厚さがご飯にからんでこちらも最高でした。またいこう。