玉丁本店 八重洲店

名古屋に行かなくて八重洲店で食べられます。
モツ味噌煮込うどん1749円を注文. 超アツアツ
沸騰の土手鍋. 出汁は卵を混ぜてから牛モツの
サッパリ感の深い味わいに絡んだ旨さでした。
八重洲街に名古屋の名店 矢場どん＆鶏三和が
あります。

平日ランチタイムに初の利用。11: 30手前に到着したが既に2-3名並んでおり5分程待った。着席後に外を見るとすでに長蛇の列だったのでランチタイムの人気店のようだ。

味噌煮込みのうどんは"太く・硬く"本場風だと思う。つゆも濃厚でいかにもな味噌煮込みうどんを堪能した。二切れ程入っていた鶏肉も美味しかった。エビ天は衣が厚めでつゆを染みこませると美味しくなるタイプ。ランチタイムはライスが無料で付いてくるが、注文時に要不要と尋ねられるので不要な場合はそこで断ればよい。

調理時間が長い (5-10分程度は覚悟を) 、熱い、つゆが跳ねる、匂う、とあまりランチタイム向けではないと思うのだが、白いシャツを着たサラリーマンが列に並んで (待って) まで貴重な昼休みに味噌煮込みうどんを求めてくれているのというのは、東海地方出身の私として何故か胸が熱くなった (笑)

東京駅八重洲の地下街にあるので、東京駅に行くとよく食べに行く店です。
本格的な味噌煮込みうどんが食べれる貴重な店。基本の味噌煮込みうどんでも、鶏肉と卵が入っている親子煮込みです。
うどんは本格、固め汁も本場名古屋に負けていないと思います。
ランチタイムはご飯も無料サービスです。追加でお漬け物の盛り合わせをオーダーしますが、量もたっぷり、とても美味しいので、お薦めします。

豚肉入り味噌煮込みうどんを注文

本格的な味噌煮込みうどんで、お肉も大きく美味しかった。

麺はコシがあるというか、芯の残るかたいうどん。
麺は好みではなかった

麺がくっついて固まっていた。

気になっていたお店なだけに残念

従業員さんの対応は良かったです。

※一個人の感想です

ちゃんとした味噌煮込みうどんが出てきます
海老天入り大盛+ライス大盛
うどんを大盛注文したら店員さんが
「ライスも大盛になさいますか？」
と確認してくれた、ありがたい
細かい気配りが出来る店は素晴らしいですね
味も申し分なし

八重洲地下街にある、玉丁本店さんへ伺いました。みそ煮込みうどんは、食べたことなかったのですが、一緒に行った同僚のすすめということもありモツにしました。私は九州出身なので、うどんといえば柔らかい麺が当たり前だと思っていましたが、こちらのうどんは、固く、コシ？があるのか、小麦粉感が強く感じました。モツも、脂たっぷりで私の口には合いませんでした。味噌味のスープは、体が温まる感じがしました。他のメニューの方が私には美味かったかもしれません。

東京駅ランチでよく使っています。
きしめん独特の食感と醤油出汁が丁度良い感じ。味噌煮込みうどんは熱々の土鍋に少し濃い目の味噌味が食欲をそそり、ランチ瓶ビールとの合わせは最高です。
場所が地下街の奥まった所にあるため入り易く、土日のランチ時でも並ぶ事はそうありません。

名古屋飯の代表格と言えば「味噌煮込みうどん」
と「きしめん」ということで
八重洲地下街の「玉丁本店」さんへ️
味噌煮込みうどんは種類が多く、
色々具材で選べますが、基本形の
「味噌煮込みうどん」を注文！
待つこと約10分
ぐつぐつの土鍋で提供されます‍️
色は濃口の味噌ではありますが、
味は意外と見た目よりサラッとしていて
出汁の味が効いていて美味しくいただけます
また、きしめんも「温きしめん」の基本を注文！
ミツバと削り節がタップリとのせられて
提供され、匂いも素晴らしいですが
出汁汁もあっさりで、きしめんとのマッチングが
とても良くできています
このほか、煮込みも注文しましたが、
トロトロでシミシミの大根や
味噌が染み込んだ玉子など
とっても美味しくいただけました
※コロナ対策は、
入口で消毒液と検温がされて入場
大型テーブルにはパーテーションが設置されて
いましたが、４人掛けには対策無かったです。

土曜の12時頃に訪問！
並ばずに入れましたが、
お店を出るときには3組並んでいました。

店内は落ち着いている雰囲気。
1人ご飯も問題なさそう。

今回は、味噌煮込みうどんを注文。
沸騰したスープですぐ伸びてしまうから? なのか、理由はわからないですが、麺がかたい！コシがあるとかではなく芯が残っている感じでした。
個人的にはもう少し柔らかい方が良かった…

麺柔らかめで注文できるみたいなので、好みで注文時言うのもありだと思いました！

でも東京駅で本格的な味噌煮込みうどんが食べれてよかったです。
ごちそうさまでした。

八重洲地下街にある味噌煮込みうどんのお店。ぐつぐつ土鍋で供される本格派の煮込みうどんは、冬の定番 (夏に冷房の効いた店内で食するのもよいが) 。東京駅界隈で何か食べて帰ろうというとき、冬場だとかなりの確率でここへ吸い寄せられてしまう。
きしめん (温・冷) 、どて焼き、スパイシーな手羽先の唐揚げなどの名古屋名物も充実のラインナップ。生ビールに手羽先で出来上がりを待つのが、いつものやり方。味噌煮込みうどんのトッピングもいろいろあるので、そのときの気分であれこれ試してみるのも楽しみだ。

名古屋の味を味わいたくて行きました。
とても美味しくいただきました。
ハッピーアワーも開催しており
お得感ありました。
店員さん忙しそうでしたが
頑張ってください。

味噌煮込みうどんは初。見た目濃いので心配したが、いい意味で予想を裏切るあっさり味。
きのこ、鳥、普通の味噌煮込みを頂いたが、それぞれ出汁として出る味が異なり楽しめるし美味しい。
そして、店員が感じよく対応もテキパキ。
あと、紙エプロンの配慮も嬉しい。
ひっきりなしにお客さんが入れ替わるのも納得。

Honestly, when my dad took me to this place, I had a doubt. However, I am perfectly happy he choose this place for lunch. This is a miso udon place, if u don’t like miso flavor, don’t go cuz that’s their speciality. They got all sorts of Miso udon in a hot pot with different topping. Potion is huge and get you full for rest of the day. Very unique and fun experience. Good for cold day and perfect for lunch. Ambience is very casual and it’s in the station. Not really good for a date but perfect for solo or friends get together.

きしめん食べました
キャッシュレス対応
土曜の12時頃いきましたが、すんなりはいれました

一緒にいった人は味噌にこみうどんを食べましたが、
みなさんかためだけとおいしい、書いてますが、
かたくて、ブチブチ粉っぽい感じで、口にあわなかったらしく
わたしのと交換しました

そういうもの、なのでしょう

味噌にこみっていうと、ぶよぶよの麺ってイメージをもちがちですし

頼むかたは、固いちくわぶ と思ったらいいとおもいます

味噌煮込みうどんと、手羽先をいただきました。
うどんは、色のわりにしょっぱくなく、飲み干したくなりました。手羽先を頼んだのでご飯は我慢しましたが、うどんを食べ終わってからご飯をいれて食べたかったです。
手羽先はビールが飲めたらサイコーですね

味噌煮込みうどんがたべたく行かせて貰いました。
ザ・味噌！と味噌風味を期待していきましたがなんか薄い気が。
飲んだらなんか味噌汁みたいな感じの印象が強かったです
もっと味噌風味が強い感じなのかと期待していた分残念でした。
うどんとしていくぶんには良いかなと思います。

Went here for lunch.
Considering the price as lunchtime, its still a bit expensive. But it comes out really fast, and a bowl of rice is free. (lunchtime limited)
It was pretty good, but bc its too far away I wouldnt go again probably

東京で本格的な味噌煮込みうどんが食べられる。
到着したときに煮え立った土鍋が目を引く。
ダシが効いていて、見た目の割にしょっぱくない。
シメにご飯を入れるのもまた格別。
気づいたらスープまですべて完飲。
とても満足した。

東京駅周辺に来たら、必ず寄るお店
モツいり味噌煮込みうどんがお気に入りハート️
漬物もおいしい
おつまみも充実してるから、いつもサラリーマンでいっぱいでにぎやか。
1人でも来やすいお店です。

味噌煮込みうどん、ごはんとお漬け物を注文。不味くは無いけど期待してたほどではなかった。味噌は何かが足りない気がする。山本屋が旨すぎるのかな。ごはんは美味しいけど御代わりできないみたい。漬け物はそんなに要らないです。