麺屋 海神 新宿店

2階にあるクローズドカウンター8席の小さなお店。

その隣の狭い路地で10人ほどが立って待っていた。

特製の魚のスープは塩鮭の塊が入っていて非常に塩辛く、まったく美味しくありません。この場所は待つ価値がありません。

この小さなレストランが気に入りました。私はシーフードが大好きなので、このスープは本当に素晴らしかったです。スープの味と香りは素晴らしかったです。おにぎりが付いてくるのと、ラーメンの辛さを選べるのが気に入りました。ミートボールもいい感じで、魚と鶏肉の両方が気に入りました。全体的に、私はここで素晴らしいランチ体験をしたので、とてもお勧めします！

店の場所を把握するのに少し時間がかかりましたが、ラーメン一杯の写真を見つけて金を見つけました。
ラーメンはとても滑らかで美味しいです、鶏つくねもとてもおすすめです。サービスも迅速かつ効率的です。

Oogleでは新宿駅から7分と出ましたが、見つけるのに15分かかりました、新宿駅だけで一周するのにどれくらい時間がかかるかわかりません
オリジナル麺と辛麺の2種類のみを販売するお店で、2階にある小さな店舗なので、よく探さないと見つからないです！
スープはすっきり、麺は私の大好きな細麺、鶏玉２個。
麺も美味しい、日本では塩辛くない麺は珍しいのでオススメです

塩らぁ麺へしこおにぎり付き1045円を注文

月、日によって出汁が違うらしい
ただかなりあっさり目というか薄すぎる感があった
旨味みたいなのものをほぼ感じられなかった
つくねは2種ともおいしかった
軟骨の食感もありよかった

あっさりしたラーメンはまずいと思うことはないが、満足ではなかった

新宿駅からホントにすぐの場所にありました。
その日の仕入れによって出汁が違うと聞いていたので今日は何かな？と楽しみで店内を見渡すと、まるで書き初めのように貼ってありました！
鯛、穴子、平政、鰤
こちらのアラで出汁をとってあるスープ！
鰤が強すぎるかな？と想像していたら…
いやいや！全くそんなことなく凄く優しいけどしっかりとした出汁の美味しいスープ！
麺も美味しい！
2種類のつみれもこれまた美味しい！
タラのすり身に海老がゴロッと入っていて旨味が凄い!
もう一つは鶏のミンチにナンコツのコリコリ感がいい！
トッピングはラーメンには珍しい茗荷！
これが爽やかな風味で凄く合う！
とっても美味しいラーメンでした。

新宿駅前のラーメン屋海神、食べログのラーメン百名店を見て知りました。寂れた雑居ビルの2階にあり、入口こそ広くきれいではないが、内装は落ち着いた雰囲気でとても良かった。16席ほどあるが昼のピーク時は少々並ぶことになる。
今回は私が食べたのは"あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き"。
ここ、海神では鯛のすり身を使ったふわふわのつみれがいただけます。出汁は魚介ベースのため、とてもあっさりとしていました。そして、麺はそんな出汁とよく絡むしっとりとしたものでした。ミョウガや青シソなどの5種の薬味もあっさりとしたラーメンにマッチしており飽きることなく完食できました！
最後の〆は、おにぎりを出汁に入れてふやけるのを待ち、かき込めば幸せになること間違いなし！！
東京旅行のいい思い出です。
ご飯に悩んでいる方は是非一度足を運んでみては？

新宿駅降りてすぐの好立地！
路面店でなく、雑居ビルの2Fにあるので
目的来店型かな？というお店！
平日の昼間、並びはなく
スムーズに着席案内。店内はテーブル席ばかり
壁に貼られた習字の文字メニュー
どこか見た事あるような4コマ漫画の説明。
私ラーメン王子のスカウターで引っかかった
こちらのお店。毎日のラーメンと一風違った
テイストを食べたくて
足を踏み込んだ感じです。
注文はあら炊き辛塩らぁめん
へしこ焼きおにぎり付き
です。
程なくしてらぁ麺到着！
本日のあらは
真鯛、穴子、鰆、鰤
季節によって魚の種類が変わるようで…
ということはらぁ麺のスープが
季節によって違うわけで
これはある種魅力ですな。
本日私、王子がいただきましたスープは
透明感のあり
トッピングにネギ、大葉、ミョウガと
上品な野菜と糸唐辛子
つみれも非常に味わい深いあじで
打って変わって4種類の魚から取られた
出汁はえぐみや臭みのない
美しい魚の出汁からとられたスープで
塩味のバランス、脂のバランス
共に完成されており
残念なのは麺と器
麺は少し元気のない麺で
スープにすら負けてるイメージ。
器もシンプルな大衆中華店のラーメン鉢の
ような感じがしました。
この二つを変えることで
パーフェクトならぁ麺も実現できるのでは？
と思いました。
それぐらい美味しいスープでもありました。
へしこ焼きおにぎりも
表面が炙られており
少しおこげではないですが
硬めの表面がスープで雑炊にすることにより
食感がアクセントとなり
美味しい雑炊に！
その兼ね合いもありスープ含め
完食しました。
知る人ぞ知る、竜宮城的な意味合いで
存在し続けてほしい名店です。

小泉さんネタ
土曜日のせいか開店前に８名程列にならず入口にたむろってる（笑）
店内はかなり狭い部類でカウンター６席にテーブル席３卓の１２名程
あら炊き塩を単品で注文、豚骨ラーメンみたいな細いストレート麺にあっさりスープ
偶に麺が解れ切れなくてスープが絡まず口の中に小麦粉味がしたり

味はただの寄せ鍋のつゆみたいなのにラーメン1000円近いの無理
カピカピの焼きおにぎり嫌でもセットでつけないとお腹膨れないし

具がカスみたいなネギとつみれと団子だけなの何年も変わらないの自信ありすぎだろw
店員も特別覇気あるわけでもなし…

10/27の11時開店直後に入店。
すでに3名カウンターに座ってる。ど平日の開店直後にすでにお客さんがいるということは、やはり人気店なのか？
注文して10分かからないくらいで着弾。塩ラーメンに焼おにぎりをチョイス。待っている間にカウンター席が埋まる。やはり人気店なのか？

うまいです。
魚好きバイアスで偏りのある評価は仕方ないにしても魚臭さが全くない。焼きおにぎりもいい。柚子こしょうも準備してあるということなので、今度スタッフさんにお願いして試してみたい。
この日は真鯛、穴子、ヒラマサ、ブリのスタメンでした。これが毎日変わるかは不明。
変わらなくてもいいくらいです。

関西からの旅行でお邪魔しました！
東京のラーメンはレベルが高いと聞いたので楽しみにしていました (*^^*)

期待通りでした！！
しっかりお魚から出汁が出ていて感動的な美味しさでした

盛り付けも綺麗ですし見た目も完璧でした！

お会計を終えてお店を出る時、ホールのスタッフさんだけでなく厨房のスタッフさんからも大きな声で"ありがとうございました"と一言いただけて嬉しかったです！

東京に住んでたら通いたかったなあと思うお店でした (*^^*)

食べログの百名店に選ばれてるお店です。美味しかったですが、しそが苦手だったのでなしにしてもらえば良かったなと思いました。
ビルの2階にあり、階段が細いのですれ違うのが大変でした。

なんというか、センス無いです。スープは折角数種類の魚のアラを使ってるのに特徴なく平坦。麺も可もなく不可もなく。薬味もセレクトも切り方もなぜこうしたか？と。つみれ具材は出来てるけど平坦なラーメン本体とはハネる。器も肉厚のレンゲも再考したほうが良いと思います。前々から行きたかった店だけに残念です。

食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_sound
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新宿駅南口の塩ラーメンといえば！

新宿駅南口からすぐのところにある麺屋海神さんに。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。

平日の19: 40頃に到着。
並びなし。店内空席あり。

注文制です。

カウンターに座り、あら炊き塩らぁめん (880円) をオーダー。

5分ほどで着丼。
麺が綺麗に揃っていて特徴的なビジュアル。
綺麗ですね。

スープも優しくどんどん飲めちゃいます。
つみれも美味です。

デフォでも結構麺量が多い印象です。

ご馳走様でした

あら炊き塩らぁめん、へしこ焼きおにぎり付きを食べました。
おにぎりは最後にスープに入れてくださいとのこと。

感想
らーめんは美味しいですね。
スープ、麺、具
いまいちなのは、おにぎりですね。
あまり温かくはないので、
スープに入れたら、、
スープが台無しですね…。
おにぎり自体も美味しいとは言えないですね。

スープ
上品？
魚の出汁が全然出ていないポアソン作る時みたいに魚の骨しっかり割ったりを昆布などしっかり使った方がいいんじゃないかな？

麺
風味なし、やわやわの食感なし
強力粉の割合変えるかもっといい小麦粉使った方がいい

具材
海老、つみれ
スーパーのお惣菜の味
海老の殻を炒めて香り出してフードプロセッサーで混ぜるこれだけで風味が上がる。

へしこおにぎり
これが一番酷かった。
型枠で作った作り置きのおにぎり乾燥してカピカピ。

接客
0点
女性店員さんが無愛想です。

2020百名店

【最寄駅】
新宿駅/JR

【予算】
1000〜1500

【予約】
なし

【メニュー】
・あら炊き塩らぁめん
・おにぎり付
・パクチー、味玉 (トッピング)

合計1300円/1人

【概要】
新宿駅南口から徒歩1分にあるラーメン屋。雑居ビルの2階にあり、狭い階段を上がると海神と大きく書かれた扉が現れる。店内はカウンター席6席くらいとテーブル席が3席ほどあり、若干席数は少ないが回転が速いため、並んでいても10分ほどで入店可能です。店内は大きく魚の名前が掲示されており、それは本日の使用している魚の種類だそうです。

【味】
今回は、定番のあら炊き塩らぁめんを注文し、そこに味玉とパクチーをトッピングしました。毎日仕入れる新鮮な鯛やブリなど約7種の魚を火で炙り、丹念に炊き上げるスープということもあり、魚介の風味がギュッと凝縮したスープが美味しい。そこにパクチーのトッピングは我ながらもナイスチョイスだったと思います。魚介、塩、パクチー良い組み合わせで味が喧嘩することなく、美味しい仕上がりとなって嬉しい発見でした。

ご馳走様でした。

2021/09/20追記
『4年ぶりの海神 上品な美味しさは変わらず』

学生時代に訪れた海神。当時は若干のパンチのなさが印象的ではありましたが、大人になり味覚も変わったのか、味わい深い上品な味でおいしかったです。

うーん美味しい?
今後は通ってしまいそうです。

新宿駅東南口から降りて目の前にある麺屋　海神

ビルの二階のためあまり目立たないが
並んでいることがあるためすぐわかります。

あら炊きの塩ラーメンは絶品。

少し辛さがほしい方は
辛塩ラーメンがオススメ（唐辛子は結構辛いので少なめから選んだほうがいい）

今回は中辛で。

季節によってスープの魚を変えているというこだわり。

今の時期（９月）は鯛、穴子、鰆、鰤のあら炊きスープが楽しめます。
最初はラーメンを楽しんで
その後はおにぎりを入れておじやに

柚子胡椒での味変は最高。

お好みでどうぞ！