毛利 バー

扉を開けて入っていくと、高級感漂う空間が広がっていました。
なめらかで大きなカウンターがラグジュアリ〜
デートにも良いですし、
結構お一人で飲まれている方も多かったです。
常連さんも多いイメージ。

ドリンクの提供も早く好印象でした。
行ったらきっと伝わる、銀座らしい場所でした！
若い人はそんないなかったかなぁ？
学生さんとかが知ってたら、おしゃれすぎてびっくりしちゃいますね！

日本の伝説的なバーテンダーの1人である『毛利隆雄』氏が1997年にオープンした銀座屈指のオーセンティックBAR『MORI BAR』さん！

-

店名: MORI BAR
食べログ評価3.69 (2024/01/25時点)
銀座駅徒歩3分
予算¥7,000/1人
東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 7F
Instagram不明
営業時間[月~金]16: 00〜26: 00[土]16: 00〜23: 00
※定休日: 日祝
※喫煙可
※カード&QR決済可

-

【予約可否】
予約可能

【混雑状況】
木曜日23: 50時点で満席率5割。
待たずに座れました。

【オススメ利用シーン】
恋人、同僚、友人、1人

【注文】
ohoroジントニック
季の美 毛利 ジントニック
六ジントニック

【感想】
雰囲気がとってもいいステキなBARでした。
大人な雰囲気でまったりデートをできるお店。
カクテルはどれも素晴らしく美味しい。
ゆったりまったり大人な時間を楽しむことができました。
ごちそうさまでした！

老舗Bar初体験
毛利さんがいらっしゃり感激
ハバナマティーニすごく気に入りました。
接客も素晴らしいです。

一緒に食べるチョコも最高ですね。

毛利隆雄のバーである。
銀座のオーセンティックバー、である。
但し、世間が思い浮かべるようなバーではない。
銀座のオーセンティックバーの雰囲気を期待すると、ガッカリすることであろう。
毛利隆雄と渡邊、曽我部、中里が作り出す雰囲気はまさに銀座の居酒屋である。
お酒が美味しいのは当たり前のこと、肩肘張らず、雰囲気を楽しんで欲しい。
写真はハバナマティーニ、私がこのバーで一番飲んできたカクテルである。

銀座で二次会でバータイム

ザ銀座のバーの雰囲気…静かすぎず煩すぎず、色々な業界の人がいて、賑やかな会話、秘密裏な会話が飛び交いいるだけで楽しい空間

しかもちょうど伝説のバーテンダー毛利さんがカウンターに…ということでもちろんオーダーはマティーニ

最初に提供される胃に優しいコンソメスープで整った胃にマティーニが染み渡る…うまい️

いやいや、これは飲み口良いから酔いやすいw

マティーニ飲んで心地良くなって、2杯目さっぱり目のカクテルをチェーサー代わりにお願いして、チェック

銀座でこういう一言もいいな…

毛利さんはすごいお方なんでしょうが、御本人とは接することができず、他の方がつくるお酒の味とサービスには正直がっかりしてしまいました。
見習いバーテンダーの人数がやたら多く、どの人も接客態度がまるでなっていない。水を床に大量にこぼしたまま拭かずに放置していたのには開いた口が塞がりませんでした。
中年の店員も横柄な感じの態度でした。二度と行きません。

素敵なバーです。初めてでどきどきしながら訪れましたが、温かくご案内いただきました。カクテルはもちろん、お料理も本当に美味しくて。次はディナー食べずに行きたいと思っています。前回伺った際は毛利さんがご不在だったので、次はぜひお会いしてみたいです。

老舗の銀座のバー。
大人な雰囲気で落ち着いてます。
オーナーの毛利さんが作ってくれるマティーニは絶品です。
お通しに濃いめのコンソメスープが最初に出てきます。
乾き物プレートと3種のおつまみプレートも出てきて、ちょこちょことつまみながら、ついつい呑みが進んでしまう。。
ゆったり飲みたい時に、ここに来ると幸せなひとときを過ごせます。

2軒目利用が多いので食べたことはないですが、パスタや料理系のメニューもあるとのこと。
おつまみがいつも美味しいので、料理も美味しそう。今度、食べてみたい〜

お店のスタッフの方もとても感じよくて気持ちいいです。

人気のお店なので混んでる時もあります。
行く前に空いてるかお電話したほうがいいかもしれません。

通ってしまいたくなる、素敵なバーです。

吉田さんが他界され、その後も久しく阿部さんを訪ねて通っていた名店。Y&Mキースリングbarから店名が変わってから足が遠のいてしまっているが、最近はどうなんだろう…
阿部さんは、引退されてしまったのだろうか？
ウィンザーホテル洞爺時代のお話しや、東京會館FIZZが大変懐かしく想い出されます。上海に渡った鈴木店長、旬のフルーツカクテルが得意だった原田店長、みなさん何処かでご活躍でいることを願っております。
コロナ終息の兆しが見えたら、ぜひ伺ってみたいと思っています。

久しぶりの来店だった為、とても楽しみに行ったのですが、とても残念でした。
働いて半年、技術も無い方にカクテルを作られたのですが、それ相応の味で、ガッカリしました。
2名合わせて3杯、1万円を取るのであれば、それ相応の接客、味を意識してもらいです。
働いて半年のバーテンダーの方に頑張ってくださいと言ったのは、技術の話ですよ？？
毛利さんが居なければ、行かないと思ってしまったお店でした。

銀座にある超有名バー。駅から歩いて5分くらい。入り口の扉にはワイ アンド エム バー・キスリング（旧店名）との表示。吉田 貢氏と毛利 隆雄氏が最初に立ち上げた時の店名とのこと。訪問した時はカウンターがいっぱいだったのでテーブル利用。何回か来たことがありますがいつも大人な雰囲気でゆっくりできる。誰とゆっくり話す時や1人で飲む時など、使用用途が多い。

銀座「MORI BAR」と言えば、世界中のバーテンダーから注目され、その名を知らぬ者がいないほど。最もポピュラーな伝説のマティーニは、今では変化を遂げ「六-ROKU-ジン」も使われているようだ。高貴で美しい一杯は、本当に価値あるたしかなものだった。

コスト目安は、チャージ1,700円に2杯飲んで5,000〜6,000円と、実は敷居もそれほど高くない。

ただあくまで個人的な所感だが、銀座の格式あるバーの趣きはなく、雑多でカジュアルすぎる印象。それに加え、サービス面で今ひとつと感じた。居づらいほどではないが、とにかく終始コミュニケーションもなく細やかな気遣いも見られず。ちなみに初訪のおひとり利用で。

毛利氏がいなかったから、とか、一限に厳しいという解釈はしたくないし、超一流ならいつでも誰にでも最高の空間を提供して頂きたいものだ。

Martini 2/5 Sidecar 3/5 Old fashioned 1/5 points, 4 cocktail charge about 13000 yen, really expensive

Really bad cocktails, worse old fashion i ever had, charging us 35€ for a cocktails in total, add a charge of 1700yen from nowhere, pretending it is a law of japan
if you are a tourist, stay away from this trap,
Worse place i visited in japan.

銀座のバーと言えば必ず出てくる有名なバー。マティーニあるいは毛利マスター考案のハバナマティーニが看板。このハードボイルドさは飲んで経験する価値がある。最近は、外国人観光客の間でも人気になっているのか、たまにカウンターを独占している事もあるようだ。

An incredibly authentic Japanese cocktail experience. Expect an eerily quiet atmosphere, sometimes totally silent, but don't let this put you off. Order the Mori Martini and watch the Japanese cocktail master do what he does best.

ついに憧れの毛利バー！と思ってドキドキ緊張して入ったら、以外にガヤガヤしていて居心地良い。毛利さんもほかのバーデンダーさんもとても優しい接客していただけました。マティーニはもちろんすばらしい味でした。