いちのや

開店直前にお電話して、朝一の席があるとのことで訪問できました。鰻の提供が遅くなる旨もその時点で貰えたので暇つぶしの道具も持ち込めてありがたかったです。
最近は焼き一本タイプばかり食べてたんですが、ここまでふわふわふかふかだと美味しいですね。脂のノリもよく、甘すぎないタレな点も大変美味しかったです！頻繁に行けるものではないと分かってますが、また行きたいです

お味は良いのですが、久しぶりに訪ねましたら女性の仲井さんがおらず若い男性でした。この方が、、前を失礼します、でもなく、人前に急に腕を出す。嫌だなぁと思っていたら、その人の手がわたしの割り箸に触れた。後程の光景として、個室の方のお食事を一旦廊下に置いて運んでいた。靴脱いで入るシステムですが、廊下＝地べた、です。気持ち悪かった。

結論から言って、東京のうなぎ屋の中で一番美味しい。有名店は数多くあり、他店も非常に美味しいところはいくつかあるが、結局この店が一番美味しいように思う。
ちなみに川越の本店より、何故かこの神泉の店の方がさらに美味しい気がする。
もちろん価格はそれなりに高い。また焼き上がりまで小一時間ほど待つ。しかし、焼きの工程に蒸しを入れる関東スタイルのうなぎ屋の中では、個人的にここがベスト。

旧山手通りに面した鰻屋。渋谷・代官山・恵比寿あたりだとここが一番丁寧に、正しく歴史を積み重ねているように思う。普通の日でも焼き時間が決まっていて、外れた時間に入ってしまうと、入れてくれるものの、1時間は待つことがある。他の方も書いてるように、電話で焼き上がり時間を聞くなどして訪れると良いと思う。今年の土用の丑の日はいちのやさんで鰻を食べたくて1ヶ月前に電話で予約した。当日、店内にいると5分に1度程電話がかかってきていて、1件ずつ丁寧に対応されていたのが印象的だった。

神泉にある、うなぎの老舗。
神泉駅より徒歩5-8分くらい。
予約した方が良いです。
うな重は、うなぎの量を選べます。今回は、たっぷりうなぎとして…2段（ご飯の中にもうなぎ）のものを。
向井藍昔の海苔弁を思い出しますが…まさかうなぎで、食べることが出来るとは…

座席は、テーブルとカウンターがありました。
2人で食べに行きましたが、対面のテーブルも良いですが、横に並んで食べるカウンターも良いですね。
ランチ利用ですが、夜はうなぎのコースも良さそうです。（昼でもコースは利用できるようです）
うなぎは、高価な料理になってしまいましたが、まあ、たまにご褒美で食べても良いかなと。
(2022.3)

住宅街を歩いて大通りに出る。いかにも老舗という店構えです。暖簾をくぐり店内に入ると古民家を訪れたよう錯覚に陥ります。広すぎない清潔感溢れる空間に客席が点在しており個室もあるようです。厨房では職人さんらしき方が調理しており焼き上がるまでの時間は一杯のみながら静かに語り合いながら待つ・・という雰囲気です（ご家族連れの方もいらっしゃいましたが）。さて、鰻は柔らかく艶良く上品お味でした。予約は必須です。ゆったりした時間の中でお食事されたい方にはおすすめです。

大阪から孫の受験のため上京し、孫に元気が出る物を食べさせてあげたくて、渋谷のホテルから出かけました。大阪のうなぎとはまた違った感じで身がふっくらして、お味も上品で、コース料理でしたが、どれも満足しました。上京する機会がありましたら、また行きたいお店です。

子連れで行かせていきましたが、丁寧な対応をしていただき、気持ちよく食事することが出来ました。鰻は老舗らしいすっきりとしたタレでトロトロの鰻にバッチリ合いました。
普通のうな重でこれだけ美味しいので、次回は是非二段を食べてみたいです。

今年の〆はこちらを予約
う巻き、白子の天ぷらをトッピングしてメインの登場を待ちます
待つこと10分、上うな重の登場
ふっくら柔らかい焼き上がりのうなぎにスッキリしたタレも絶品でした。
事前に予約しておくと来店時間に合わせてうな重が提供されますが、飛び込みだと40～60分かかるようなのて、事前予約を推奨します。

ここの鰻は注文後に捌くので時間がかかるがそれが鰻屋のあるべき姿だと思う。
・骨煎餅
裏切らないカルシウム。

・塩煎り銀杏
秋の味覚。あしらいも風情があって良い。

・うざく
美味しい。考えた人天才。

・柿と京菊菜の白和え
滑らかな口当たりで美味しい。

・鰻重
当然ながら美味しい。この辺りでは1番好きな味。

鰻割烹の様な感じてとても好き。
ちょっとお高いのがなー…
熱燗三号、烏龍茶飲んで25,000円 (鰻重は二人前)

提供時間までかなり時間がかかるので、訪問する際は電話で予約して焼き上がるタイミングで伺うのが絶対いいです。
うなぎの柔からさはびっくりします。
美味しすぎて、食べ過ぎてしまいます。

美味しいです、ふわふわ柔らか、飲むように食べられる鰻！！

ただ、完全に接待用うなぎ。
上鰻重と肝吸い2人前で13000円ほど。

とにかく提供に時間がかかりすぎる。
提供まで40分は覚悟しておきましょう。
注文してから捌いて、蒸して……なので仕方ない、そのため接待でゆっくり使う場所ですね。ランチなどでサクッとは難しい。

串の肝焼をオーダーしたたら、
『できません。ありません。』
たぶん、夜のコースの人にしか出さないのでしょう。
最高に美味しいうなぎですが、トータルでは星2でしょうか。
年に１回は食べたい！と思える美味しい鰻でした。

ふんわりした蒲焼きは口に入れた瞬間天国です

毎回お昼の訪問ですが予約をしています！
予約時に注文も伝えているからか、他の口コミにあるような気になる程の待ち時間は感じません。

お店は駒場東大前や新泉から行くのが近いでしょうか？
渋谷駅からだとだいぶ歩く気がするのですがいつもお店は賑わっています。

初めて来た時、美味しくて嬉しくなって、食べログを見てみたら百名店なのですね！
納得です
親戚が浜松でうなぎをよく食べてましたが、いつ来てもまた来ようと思える満足感をありがとうございます！

東京の方々はこのレベルの鰻で満足出来るのでしょうか。。
注文からの調理で時間が掛かるということで
期待して行きましたが開けた鰻は薄くて小さい鰻でビックリ。食べたときに蒸しすぎなのか生臭くて口中が不快感いっぱいです。クチコミにも幾つかありましたが骨がいっぱいです。鰻の質も良くないし肝吸い抜きで1尾4900円でこのクオリティはありえませんね。都内でもこの金額ならもっとサイズもあって良い鰻が食べられます。吸い物も少し塩気あり。不味くて飲めませんでした。
決してホスピタリティも良くないです。

Unagi that melts in your mouth, and the right amount of rice (might be too little for others). Price is high but I think you pay for the 落ち着いて environment.my box took about 50 min to be served but I actually appreciate the time spent waiting for it to be cooked fresh in the back and the slow-down pace. Definitely enjoyed my meal here. If you just care about the food then perhaps you can find somewhere else.

渋谷で美味しいうなぎを食べたいならここです。タレもくどくなく、身はふっくらしていて何度食べても飽きないです。

注文をしてからさばくため時間がかかります。すぐに食べたい場合は予約がおすすめです。到着時間に合わせて準備しておいてくれます。

休日は予約が埋まるのも早いので、個室を希望するなら早めがよいです。

ふっくらの上鰻重6400円

一口目の泥臭さ少し気になったので4つ

柔らかくて美味しいのは間違いない！！
バランスも良い！
普段使いには少しコスパ悪いかな。

渋谷から歩きだと少し距離がある。

関東で食することのできるウナギの中では、一番のお気に入りです。

お重に入ったウナギは、
食感が時間まで考えて絶妙に設計されており、
口にいれるとまずは、
硬めで大粒の白米が舌に敷き詰められたあとに、蒸して柔らかくなったウナギがジュワっと味わうことが出来て、至福の味覚に至ります。

うな重 (4900円) いただきました。
出来上がるまでに40～50分かかると言われた、職人さんのこだわりなのでしょう。

待つこと40分、蒸した関東風の鰻が到着。
パクリと一口、さっぱりしたタレふわっとした鰻おいしかった。

ただ、身の厚みはそこまでなく、脂もそこまでのっていない鰻でした。

旨いうなぎをしっかり楽しめます。
娘の753で行きました。
個室はちょっと狭かったですが、料理はどれも旨かったですね。
ゆっくり、しっかりうなぎを堪能するのにいいですね。
ただ、酒類が異常に高いのはどうかと…