馬肉の千葉屋
| 住所 | 東京都台東区日本堤１丁目９−4 | ||||||||||||
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| カテゴリー | 肉店 | ||||||||||||
| 評価 | 4.4 7 件の口コミ | ||||||||||||
| Chibaya Horsemeat | |||||||||||||
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馬肉の千葉屋 件の口コミ
7馬刺し用ロースの美味しいこと…！サシも絶妙、脂も肉も旨味がすごい。冷凍を冷蔵庫で解凍するのがよい。お店の方の人柄も暖かく、買った時からほっこりした気分に。また、おすすめのチャーシューのとろとろフワフワさ。パサつき一切なし。生姜の香りが効いたとても美味しいチャーシュー。ご飯との相性がまあ良い。オススメの煮凝り買いにまた行きます。
馬肉を専門に扱う精肉店。
馬刺し用ロースは100g1000円といいお値段ですが、臭みもなく非常に美味しいです。
外食で馬刺しを食べるよりずっとリーズナブルなので、馬刺しが食べたくなった時はこのお店に来ます。
また、100g800円のタテガミも刺身で食べる事が可能です。
脂分が多いですが、歯ごたえがありこちらも美味しいです。
馬の煮こごりも魚と違う肉の旨みがあり、お値段もリーズナブルでオススメ。
次回は馬肉ハンバーグに挑戦してみたいです。
馬刺しが食べたくなると決まって千葉屋です。最近はちょっとしたスーパーでも扱っているのですがよく見かけるのが脂を注入してある加工肉です。パッと見解りづらいし味もそこそこイケますがやはり食べ比べてしまうと全然別物ですね。近所には「あつみや」と「なか江」どちらも馬肉の名店がございます。接客や何かの時はもちろんこの両店ですがちょっと馬刺し食べたいと思ったら千葉屋がオススメ。もちろんサシが入っておりますが馬本来のしつこさが無くそれでいて赤身の旨さ臭みの少なさ、ど忘れですが100g￥800くらいと馬刺しにしてはお手頃です。味がしっかりしており少しの量でも満足できます。 以前、近所に住んでおりました頃は月に2～3度は必ず買っておりました。 飼っておりましたミニチュアシュナウザーが生死の境をさまよい、その後も体調を崩していたのですが、馬肉が良いと聞き暫くサシの少ない馬刺しを食べさせましたら元気になりました。 火を通すのも良いですが抵抗がなかったら是非ニンニク醤油で。本当美味しいです。当時は店先で醤油をもらいその場で犬と一緒に食べた思い出が懐かしいです。