うな若

いしいです。双子のベビーカーの赤ちゃんと一緒に行くのもよかったです。とても親切でたくさん気をつけてください。しかし、高価ですㅠやはり韓国人が考える価格とはパイがあるようです。現金のみ支払います。

店で出されるほぼ全ての鰻は「共水 鰻」。
数年前から
此れ見よがしに「共水」を謳う店が多い中
永年に渡り 寡黙に、堅実に
「共水 鰻」を世に知らしめた功績は
計り知れない 。
(株) 共水のホームページには
「共水鰻の誕生に携わった……。」と
記載されている 。
何度 通っても飽きのこない 鰻 。
丁寧に丁寧に焼かれた 鰻 、
ほのかに甘くスッキリとした鰻タレ 。
江戸前の美味しい 鰻
ご馳走様でした。
2023/06/23 訪問

夏の「土用丑の日」も終わり
お邪魔しました……… 。
昼の12時過ぎ､店内は「台風一過」……？
テーブルには食べ終わった重箱が……重箱が……
女将さんの「ちょっと待ってね」の 福音
何とか 入店 。 (以降は入店お断りでした)
茹でたての枝豆と､もずく に ビール､
白焼きが登場！冷酒も……… 。
真打の鰻重と肝吸い
吸口は､旬の冬瓜と鞠麩 。
安定の 美味しい 鰻
ご馳走様でした。
蛇足
秋の「土用丑の日」は
10/22 (日) と 11/03 (金) です 。
2023/07/31 訪問

今日は､昼呑みで お邪魔しました
丁寧に巻かれ､焼きむらの無い「うまき」
甘みがあり ふわッふわ
添え物の「大根おろし」がアクセントに 。
串物､蒲焼……… お酒が すすみます
何げに「上新香」が 旨かった
ご馳走様でした。
2023/09/01 訪問

そこまで美味しくない。
タレは好みだが、甘味少なめ
うなぎはあまりふんわりも、カリカリもして無い感じ。
ご飯はかなり割れていました。

そうじて高評価の理由が分からなかった

タレはあまり甘くなく、さっぱりしたタイプでした。
僕は、普通の甘いタレが食べたかったです。
普通のタレと、さっぱりしたタレが選べたら最高です。

Very delicious! If you like unagi I can definitely recommend this great, traditional place. High quality fresh and hand-made food. For me the best unagi place I have been to. No sugar is added to the tare sauce so the taste of the eel is not overlaid by too much sweetness.
Also the pickles, tsukemono, were fantastic.
Even it is not cheap it seems rather reasonable considering the size of the eel you get - cost performance ist very good.

行ってみたいお店
養殖期間を通常の倍の約2年を掛けて味を向上させたブランド鰻『大井川・共水うなぎ』が賞味できる。静岡県焼津市の共水グループが昭和５０年代から老舗の鰻屋や鰻職人協力のもと、品質改良したハウス養殖鰻のパイオニア。うな若は初期段階から協力した模様で、100％大井川・共水うなぎを使用。

共水うなぎが食べられます。柔らかさ、脂のノリ、申し分ないです。