伊豆栄

高田馬場にある鰻屋さんに行ってきました。ラストオーダー間際に３人で行ってうな重の並を3つ頼んだら並は1つしかないと。仕方ないので並を1つと1000円高い上を2つを頼み、お酒とつまみをたしなみながら待つ事20分。うな重がテーブルに運ばれてきましたが、並と上、見た目は全く同じ。えっ？
じゃあ味は？
どっちを食べても味は全く区別がつかない、、、
確かに若干身が多いかもしれないが1000円も違う差では、、、
サイドメニューもいろいろ頼んで美味しかったのですが、うな重の件でこの評価にしました。

井戸水でねかせた愛知一色産の
美味しいうなぎを備長炭できりっとした醤油味のたれ、自家製お新香もおすすめです。
予約時に肝焼の予約すると良いです。
塩味とタレ焼が選べます。

入口を入った時から、あの鰻屋さん独特の油が焼けるような、外まで漂って来る香りが全くしませんでした。よほど換気に気をつかっているのかな？と思いましたが上のうな重の蓋を開けても、香りがない。タレの滲みたご飯も肝心の鰻もとろけるような食感がなく、味がしません。私は何を食べてるんだろう、と何度も重箱の中を覗いてみる始末でした。

先日初めて来店しました。予約の際もとても親切な対応をいただいたのが印象的です。うなぎ専門のお店で食事をするのは初めてだったのですが、今まで食べてきたうなぎ？とは全く別の味、香り、食感、旨味で感動しました。少しパリッと表面が焼かれていてこうばしい味、中は溶けてしまうくらいの柔らかさ。

言葉にならないくらい、美味しかったです。

茶碗蒸しを注文したら
中から卵をかき交ぜる音が。
注文が入ったら作るみたい

鰻重は特上を。
たれは甘さ控えめの
飽きない美味しさです
肝吸いも
すっっっごく！おいしかったです
最後にリンゴのミニゼリーが付いてました

馬場に来たらまた来たい鰻屋さんです

もう30数年前から利用させて戴いている鰻専門店です 年に数回しか利用出来ませんが、常にその後お味には満足しています。特上では肝すいが付いています。出来るだけ事前に予約を入れて、蒸し時間、焼き時間をあまり待たない対応も可能です
鰻の身はふっくら、蕩けるようで、皮はパリパリに焼き上がっています
予約で肝焼きをお願いすることも可能です