パティスリー プレジール

西太子堂又は三軒茶屋から歩いたら15分くらいかな？
三軒茶屋からタクシーでビューンといくと3分くらいで着きました。

お店は11時オープンですが、日曜日のオープン直前くらいに行くともう5組くらいの待ち行列がありました。
数分前に行って6組目くらい。

10分ちょっとくらい待って購入することが出来ました。
店内はケーキと焼き菓子が売ってあって、テイクアウトのみです。

ショートケーキ目当てで行ったのですが、季節のショートケーキがメロンでした。
あとプレミアムショートケーキというこちらも季節のフルーツを使ってちょっと大きくてちょっと高級なプレミアムなショートケーキもあり、この日はマンゴーのショートケーキでした。

季節のショートケーキが530円に対しプレミアムは1カット1000円とプレミアムです。大きさも大きいですが。
他のケーキはだいたい500円台のものが多くて、東京のケーキ屋さんとしては比較的リーズナブルに感じました。
もちろん洗練されたケーキたちなのですが、どこか懐かしさも感じさせるケーキのラインナップ。
モンブランは注文してから絞ってくれるみたいで人気商品です。

メロンショートケーキも美味しかったのですがやっぱりプレミアムがプレミアムでした。
フルーツとしてはメロンの方が好きだけどこれはマンゴーショートケーキのほうが美味しかったです。

他の季節になんのプレミアムショートケーキがあるのか気になってしまいましたよ。

ここのケーキは本当に美味しい！お味がお値段以上でコスパ良しのお得感！最高です。私は搾りたてのモンブランが大好きです。テイクアウトのみですので是非カフェを併設して頂けないでしょうか…切に願っております。

あまりオープンしていないケーキ屋さんとのこと。たまたま用事が近くであったので買いました。
確かに美味しいですが期待が大きかったせいか感動はなかったです。
わざわざ買いに行くまでのレベルではないと感じました。

お客さんが誕生日を覚えててくれて、
飲んでる時に突然、プレジールの、
チョコクッキーとフィナンシェのプレーンとアールグレーをテイクアウトでプレゼント頂く。
まだ行ってない店だったので、メチャクチャ嬉しい

クッキーはランダムにしっかり目に掛かったチョコが濃厚で美味しい。フィナンシェも王道のしっとり＆旨味あり、甘さ控えめでウマシ。
今度はお店に行ってケーキ食うぞー、
ご馳走様でした〜.

ここのモンブランの美味しさには衝撃を受けました…しぼりたて1時間以内の美味しさと其の後のおいしさの両方を味わいたくて、いつもすぐ食べるように、一つ余分に買っちゃいます。
不定期営業なので、空いてるのを見かけるとちょっとした幸福感があります。
ご参考までに、ここ最近の傾向としては、月半ばの土日の二日間だけ営業していることが多かったです。
なお、2月にはボンボンショコラを置いているようで、営業日は11〜13日だそうです。

2022年2月の販売日は2/11-2/13とのことで、初日に訪問。一年前からプレジールのケーキを食べてみたいと思っていました。
ランチ後訪問で、40分程待って入店。待っている間ずっと陽が当たるから、真冬より真夏の方が厳しそう。

絞りたてモンブラン、シュークリーム、チョコレートショートケーキ、焼き菓子を購入。

期待以上でした…！！生クリームがすごくおいしい。しっかりコクがあるのに、ベタつかない。チョコレートショートケーキのクリームもガナッシュ的かつ甘さ控えめでとてもバランスがよかった。このお店が家の近くにあったらいいのに…！
価格もお求めやすいと感じます。

とっても美味しいけれど、あまりにも駅から遠いので星四つ。

日曜訪問無事空振り。
食べた事はないけど
店の中に段ボール一杯
積んでてケーキ屋特有の
夢のある感じがないな〜
いざ営業日になると
綺麗に片付くのかな?
ちなみに2022年1月の
営業日は15、16だそう

営業日が限定されてるので事前確認は必須。
数年前にパティシエさんが変わりましたが、その後も変わらず美味しい生菓子の数々。間違いなく私の中ではこの界隈ナンバーワンのケーキ屋さんです。渋谷のスクランブルスクエアの系列店舗も行きましたが、やっぱりこのお店には敵いません。手土産に最高です。

昔はきちんと週一回の定休日以外きちんと営業していました。
それが週末限定になり、しまいにはいつ営業してるのかさえ店の前まで行かないとわからない始末。
ここのお店から味が口コミで広まり有名になったのにも関わらず、こちらの店舗を疎かにしデパートでの販売にのみ力を入れて、完全にお金儲けに走ってるとしか思えません。
大好きだったのに悲しいです。
有名店になるとこうなってしまうのですね。

三茶でおいしいケーキ屋さんはここしかないのに、ついに土日営業もやらないことが続いており困ります。。かといってそこまで美味しくないケーキにお金を払いたくないし。。せめて土日営業はコンスタントにやって頂きたいです。。好きなだけに悲しいです。。

パティスリープレジール。

下北沢に住んでいた頃、いつかは行ってみたいと思っていた、洋菓子の名店。

基本的に土日しか営業しておらず、なかなかの不定休なこともありいけずにいたお店。

ある日の金曜日。
東高円寺で予定を済ませた私が帰路に着く途中、「そういえば今日土曜日だからプレジール空いてるかも？」
と思い訪問。

もう一度言うが金曜日である。自分の曜日感覚のなさに赤顔してしまう。
しかしこのおっちょこちょいな行動が功を奏した。

お店の前に着くと、いつもはしまっている扉の奥が空いている。
「モンブラン搾ります」の垂れ看板も。

この好機、逃すわけにはいかぬ！とばかりに入店。

階段を降りるとショーケースに綺麗に陳列されるケーキ達。

目移りしちゃうわ。と心のオネェが顔を出したところで私は相方用にショートケーキと自分用にモンブランを注文。

マスク越しでもわかる笑顔が素敵な男性スタッフが印象的。ケーキ屋さんのスタッフさんってなんでみんな愛想いいんでしょうね。素敵です。

モンブランはその場でクリームを搾って提供されるので少し待ちます。

おケーキを受け取るお帰路に着きますわ。

・いちごショートケーキ　480円

まずこちらのショートケーキ。
まさに衝撃！の一言。
相方が食べた瞬間一口食べてくれ！と言われました。

何かと思って食べてみるとなるほど。
普段食べるショートケーキとは格が違う。

甘ったるさがまったくないスッキリとしたクリームにこれでもかとしっとり軽いスポンジ生地は圧巻。
苺も水水しくてケーキ全体のバランスが素晴らしい。
変にアレンジを加えたりせず、シンプルにただただ美味しく洗礼されたショートケーキ。

正直ショートケーキなんてどこも同じだと思ってましたが、やはり違うものは違う様です。

・しぼりたてモンブラン　540円

もう一つの衝撃はこちらのモンブラン。
モンブラン自体は色んなお店で食べたことがあるので、驚くことはないだろうと思ってました。

がこちらのモンブランも最高でした。
私のなかでは一番美味しいモンブランかもしれません。

まず栗の香りがものすごい。食べた瞬間に口の中一杯に栗の香りが広がります。

最近では洋酒の入ったモンブランが多く、それはそれで美味しいのですが、どうしても栗100%の香りを楽しめないというのも常です。

ですがこちらのモンブランは先のショートケーキと同様、最低限のシンプルな構成で勝負されています。
栗のクリームの中にたくさん詰まった白いクリームは少し甘めでころがまた美味しい。

下に敷いてあるメレンゲが割と小さめ。
このおかげでクリームを存分に味わう感覚を楽しめます。バランスが素晴らしいなぁ。

個人の主観がだいぶ含まれているとは思いますが、私的には大当たりなケーキばかりでした。
入店難易度は高いですが、それに見合ったケーキを頂けると思います。
みなさんも是非最高のケーキ達を食べてみて下さい。

しぼりたてモンブランは美味しいが、それ以外は至って普通の印象。
昔は毎週末営業していたようだが、今は月に2〜4日程度しか店を開けていないようだ。ブログやSNSを運営しているなら、営業日は告知してほしいところ。

空いてて良かった週末営業のスイーツ店

西太子堂駅から徒歩10分、
スイーツの百名店
「パティスリープレジール」を訪問。

祝日の12時20分ごろ到着のところ待ち人無し。
すんなり会計できました。

ロイヤル 480円と
シュー ア ラ クレーム 320円を購入。

ロイヤルはスポンジの上に板状のチョコ、
チョコムース、アールグレイムースが
乗っていてマカデミアナッツとチョコチップが
入っています。甘さを押さえた2種類のムース、
アールグレイの良い香りが絶妙のハーモニーで
とても美味しいです。

シュークリームは濃厚で美味しいカスタードが
大量に入っていて1つでお腹一杯になります。

最後まで美味しく頂きました。

しぼりたてモンブランが美味しい。
いまはテイクアウトのみで、残念ながら本当にしぼりたてのタイミングで食べられないのは残念だけど、とても美味しかったです。

マロンクリームは濃厚で、下地のメレンゲはさっくり食感なのに柔らかく、とても美味しかったです。
イートインできたらいいのになぁ。

都内のケーキ屋で個人的No. 1
甘さのバランスが最高で何度食べても飽きない美味しさ。
その場で絞ってくれるモンブランがイチオシだが、せっかく買いにきたら是非他も試して欲しい

クリスマスにモンブランのホールケーキを食べましたが２人でペロッと食べられてびっくりしました。生クリームと栗の風味のバランスが抜群です。なによりメレンゲが美味しい。通常バージョンのモンブランが大好きな人は、ぜひクリスマスシーズンに予約して食べていただきたいです
焼き菓子もおいしいのでぜひ。

（ただし、土日祝のみの営業のため一つ減点！せめて平日は誕生日ケーキの受け渡しのみでもやってほしいです。）

クリスマスにショートケーキ、
そして今回モンブランを食べましたが、
甘すぎず、とても美味しかったです。

モンブランは栗が乗ってないタイプで、
クリーム状のものとメレンゲ！？で口の中ですぐ溶けます。

都内にクルマで出掛けた機会に、土日限定オープンのプレジールさんを訪問。
家族が趣味の教室で定期的に近くまで行くものの、それがいつもウイークデイなので購入の機会がなかったお店だったけど、ようやく念願が叶って良かった
お店の外のノボリに・・・「モンブラン絞ります」・・・とあり、入店前からモンブランは購入決定。
お店は、ドアを入って階段を降ったところがショーケースのフロアで、まだお昼過ぎだったので沢山のケーキが並んでました。
まず目についたのはタルトタタン。
最近はこういった焼き菓子系に惹かれます
あとはダージリンのケーキとチョコレートケーキの計4点を購入しました。
お値段は最近の相場からするとリーズナブルなレベルで有難かった
さて実食。。。
まずモンブランはシグニチャーに相応しい美味しさ、、、栗の風味がすごく効いていて、中のクリームの甘さもほどほどで素晴らしかった
ダージリンは、他のお店でダージリンを謳うものがダージリンらしくないのに比べ、本当にダージリンのフレーバーが感じられて大満足。
タルトタタンは、リンゴとカスタードクリームの甘さが絶妙で、また土台のタルト? 部のクリスピーさも相まって抜群でした。
チョコレートは明日に持ち越し、、、楽しみです

サバランが食べたくて「プレジールにあるかなぁ…」と思い伺ったのですがちょうどその日は置いてなかった為断念。
季節？があるのか不明ですが「今日は置いてません、すみません」としか聞けなかったので詳細はわからずでした。
いつか食べてみたいです。

代わりに絶品のモンブランを、たまたま空いてたイートインスペースで紅茶と一緒にいただきました。
食べたかったものとは違ったとしても、このお店ではどのケーキも負けず劣らずとても美味しいので何を食べても最高に満足できます。
しかし今はもうイートインやってないみたいですね、他の方の口コミで知りました。残念。

プレジールのモンブランは本当に美味しいのでぜひ一度は、一口でもいいです、食べてみてください。
自分は正直モンブランのこと全然好きじゃなかったんですが、ここのを食べてからハマってしまったくらいです、おすすめです。

2020年12月
近くに用事があり、ちょうど土曜日13時すぎていたので開いてるかと寄ったが、営業していなかった。12月は通常営業していないらしい。空振り避けるために行く前に電話必須。
お店の前に渋谷のお店のクリスマスケーキチラシがあった。だが、代沢では買えなくて渋谷の店舗まで行かないと買えないらしい。チラシには渋谷の店舗の電話番号記載もなく分かりにくいし、渋谷は車でさっと買えないから不便。代沢でも渋谷店のケーキ作っているなら同じもの売れば良いのに。。。渋谷は代沢プレジールの新業態といいつつ、代沢自体がやってるんだかブランディングがよくわからない状態なので分けている意味が分からない。
せっかく寄ってもやっていないし、ブログもTwitterにも営業時間変更の記載なくつくづく顧客は眼中になく、最低限の営業努力がないように感じられもったいないお店。デパートや催事に力を入れたりする前にできることがあるはず。以前のオリジナリティ溢れる美味しいケーキや活気を取り戻してほしい。

2020年7月
シェフが何度か変わり、どうしたのかな？と思うところもありますが、それでもこの界隈で生ケーキを扱っているお店は貴重で美味しいです。モンブランが有名ですがムース系のケーキがお気に入り。チーズケーキは普通。
ブログやTwitterの更新が悪く、営業してるのかしてないのか電話をかけないと分からないのがストレスです。週末だしあいてるかなと思ったらやっていなかったり、都度の電話も面倒で足が遠のいています。
最低限の集客努力をすると経営は上向くはず。渋谷店も代沢店も空いていて心配になります。
例えば、簡単に写真と一言投稿できるインスタ を若いメンバーに更新してもらうなどやり方はあるのでは？一回3分でできますよ。
お土産にしたいのですが、開店時間が遅く昼間のお出かけには間に合わないのが難点。
頑張ってほしいです。