肉えびす89BAL

The meat is great quality and it tasted good, but it wasn't even slightly spicy despite saying it was, and the portions were about a 1/4th of the size pictured in the menu and on the sign outside.

料理の味は良いけどサービス面が残念。
店内に2組しか客がおらず、全くオーダーが立て込んでいるような状況でもないのに、スタッフを呼ぶと毎回毎回「お待ちください」で数分待たされる。
他にやることがあるとしても、2組程度のオペレーションはストレスなく回してもらいたい。
店主も非常に無愛想。接客が苦手ならスタッフに任せれば良いと思うが、その肝心なスタッフがすぐに来ない。
ワイワイ飲むお店としてはストレスないだろうけど、ゆっくり食事をする場所としてはサービス面のクオリティが合わない印象。

＼肉えびす89BAL肉師厳選！美味しい国産黒毛和牛がたらふく味わえる恵比寿の癒され️隠れ家バル／

『肉師』こと肉のプロが厳選した国産黒毛和牛の肉三昧コースを堪能しに５人でワクワク初訪問。お肉の旨味溢れすぎる絶品「和牛たたきじゅうたん」「黒毛和牛串焼き」に赤ワインが止まりませんでした！

今回はコースでいただきました！
お肉重視の【肉三昧コース】は、なんと5000円！

季節のサラダ
さっぱり美味しい！ビールと共にパクパク！

お肉たっぷり前菜３種盛り
生ハム・自家製ハム・サラミと、盛りだくさん！
どれも噛むたびに溢れる旨味がたまりません！

気まぐれアヒージョ
ホタテ、ブロッコリー、トマトをバケットにのせて！アヒージョ大好き！美味しいです！

和牛たたきじゅうたん️
待ってました～これですよーーーー！
やんわらかジューシーでかみしめる度に旨味炸裂！
まだまだ食べたかった～美味しすぎておかわりしたかった逸品です。味変の柚子胡椒もgoodです！
これを食べた瞬間から、赤ワインがモー止まらなくなってしまいました（笑）ほんと美味しい大満足！

黒毛和牛串&岩中豚のハーブ焼き２種
カットも火入れも抜群！串でいただくのがいいですね～めっちゃ！美味しかったです！こちらもおかわりしたかったああああ！

本日の〆料理
みんな大好き卵かけご飯！

大満足の肉三昧コースでした (*^^*)

きっとリピートのお客さんが多いお店なのだろうなあと感じたひとときでした。

カウンター席もあるのでお一人様でも行きやすく、
また、テーブル席使用してお店貸し切って、ワイワイ肉会もやりたいです！

肉師の山瀬健策さん！スタッフの皆様！
美味しいお肉さまたちと、素敵なお話に、楽しき＆癒し空間を、本当にありがとうございました！

また行きます！ご馳走様でした！２９２９

ランチで訪問
なかなか厳選したお肉をいい焼き加減でいただけました！
今回はﾏｰﾗｰで食べましたが次回はスパイシーも食べてみたいと思います。
ツレはなぜか豚のしょうが焼き頼んでました (笑)

恵比寿の飲食店が連なる通りの一本小道を行くと、肉えびす89（ヤク）バルはあります。
肉バルということで、カウンターと数席のテーブルのみで、しっぽり肉を楽しむことができます。
スタッフも肉やってるな！感のある方ばかりでなんだか期待が膨らみます。

今回はコースで注文。
黒毛和牛を使用した様々な肉料理が楽しめます。
前菜にでてくる生ハム盛り合わせについても、それぞれ絶妙な塩加減でワインとの相性が良いですし、人気の和牛たたきは「肉食べてる！」感があり、食べごたえ、味です。
ワインもおすすめいただたいものがお肉料理とマッチしており、肉料理の脂をうまく包みながら一口ずつ肉を味わえるような体験ができました。

恵比寿でお肉食べたいな！でもちょっと焼き肉とは違うかな？と思ったときには一番にここ！と思えるお店です。

5,000円のコースをお願いしました。生ハムから始まり、ローストビーフ、アヒージョ、ステーキ、〆は卵かけご飯、デザートはメロンでした。今回訪問した際は、コースでしたが時間を制限されることもなく、ゆっくりと食事とワインを頼むことができました。お肉はもちろん美味しかったですが、デザートのメロンが意外にもものすごく美味しくて驚きました 笑

初めて利用しましたが、接客面、料理面ともに大満足のお店でした。

肉がメインのお店でしたが、肉料理の種類も豊富で重いなぁという感じは全くなく、たらふく肉料理をうまい酒を堪能させていただきました。

強いて言うなら遅い時間とは言え貸し切りが入っていたようで、お店に行ってから告げられたので、もし前からわかっていたのなら事前に伝えてもらえたらありがたいなと思います。

とりあえずまた行かせて頂きます。

肉師による肉料理が最高に美味い。
店長の風貌がこれで肉が好きじゃなかったら何が好きなんだよ。という風貌
聞くところによると実家は酪農家らしく、ブランド牛を育ててるとか

オススメの和牛の絨毯とか最高ですね
ジューシーで水々しい

恵比寿ではオススメの店の一つになりました。

肉師の称号を持つオーナーが経営しているお店だけあって、お肉にハズレはなかった。
お肉以外の料理も
決して広いとはいえないお店なのに、フロワーマネージャーが居て、そのサービスや心遣いに感激した。
値段以上の満足。

テレビに出ていたので寄ってみました！

19時に2名で予約。
訪問時お客さんが誰もいないので、メチャクチャ入りずらい。

エビスビール 690円で乾杯！

テレビで見た
和牛のたたきじゅうたん 1480円を注文！

テレビとは結構違って、ボリュームが全然無い。
お味は…う～んと言った感じです。

※菊地牛プルギニヨン 2480円
想像していたのと全然違うシチューみたいなものが出て来た。
お味は普通でしたが、想像と違っていたので…。

やはりテレビの力はすごいですね。

外にある牛？のオブジェも意味わかんないし、お店の雰囲気自体も想像と違ったので、早々とお店を出ました。

ご馳走さまでした。

Seriously a good place for beef!

A bit more explanation:
- They don't speak English, but the menu has English subtitles.
- They put serious love and energy in their food. A good Wagyu takes time. So don't come for a quick snack.
- A place for fine dining like how you're used to in Europe. No time limits, good food and authentic atmosphere.

Every time I'm in Tokyo I come here for a nice last meal before I leave again. After several visits it's still one of the best recommendations I have.

The service was just awful—took forever, and server didn’t seem to care. When our beef arrived (which was good, but after an hour we were starving!) it was without our grilled onion which came 20 minutes later! We left it uneaten and left. Spend your time and money in Ebisu elsewhere.