八木長本店

看板におにぎりと書いてあったのでふらりと入ってみたら…レモン風味のおでんや、アーモンドなど出汁だけではない品揃えも。また行こう。ちなみに、おにぎりはミニサイズで食べやすい上に、鰹節と醤油味でとっても美味しい！梅も入ってたらしいけど、私はあまり感じなかったなー

江戸時代には日本橋に魚河岸があったそうで、その名残りでしょうか、かつお節の「にんべん」や「山本海苔店」などお魚にまつわる老舗が三越の前側に店を広げています。
江戸のだしと言えば「鰹だし」が当たり前。そのかつぶしの削り節をここ八木長で買いました。
店の前でその削り節をご主人自ら作っているので買わずにはいられません。
新鮮な削り節を今日はほうれん草のお浸しにパラパラ掛けてその味を楽しみむことにします。

店頭でだしが無料で試飲できるようなことを言われて、後からお金を請求された。
店員は一杯150円かかることは一切話さなかった。
海外の観光地でボラれたような気分。
まさか日本人にもこんなスレた売り方するとは。
自分ひとりなら文句を言うところだが、同伴者がいたためモメごとを起こすわけにはいかず支払った。
せっかく商品には興味があったのに、だまされてケチがついたので、何も買わずに店を出た。
コロナ禍で売上に困ってるのかもしれんが、かえって商機を逃がしてる。
築いてきた信頼を崩さないためにもそんな売り方は見直したほうがいい。

老舗巡り第五十六弾　1737年創業の老舗鰹節屋さん　削り節と出汁パック、かつおせんべいを注文　削り節はご飯に乗せて醤油をかけて食べるのが美味しい。せんべいは鰹節の香りがあってすごく美味しい。

One of my favorite dashi places ever. Their vegetable dashi is amazing. Also a very friendly staff

ここの「椀だし」は色々な雑誌にも取り上げられている絶品。そのまま薄めて飲むだけで最高のお吸い物になるし、お茶漬けなどに使っても良い。8倍濃縮の500mlで790円なので、ぜひ一度試して頂きたい。

If you visit this place you will know how tasty Dashi is. There are two jind if Dashi. Dashi based from Bonito and the other is Seaweed.
You can drink it just as soup and so yummy!

定期的に通う鍼灸に行くときにいつも通る八木町本店。鍼灸の先生が美味しそうな削りたての鰹節をインスタに挙げてらっしゃるのをみて真似っこ購入。
美味しくてほかの鰹節たべれなくなっちゃう！
豆腐やサラダに混ぜたりしてます。
テレビでも先日取り上げられえていました。

お店の方皆さま親切で、出汁など試飲もいろいろ体験できます。
テレビの影響で売り切れていた液出汁が気になるので近々買いたい！！！