Abbessesアベス

【全てが絶品のお店！予約困難だが、再訪したい！】
友人とのご飯会で利用させていただきました。恵比寿から歩いて6分ほどの場所にあるフレンチのお店です。
店員さんがお勧めするメニューを中心に4人で6品頼みました。どの料理も極めて美味しく、特に真鯖のマリネと、オムレツ、パイ包みがお気に入りでした！
内装では、たくさんのポスターが店の雰囲気を大変よくしています。
また予約に関しても1回転での予約を受けているようで、ご飯を食べ終わった後もゆっくりしてていいですよという言葉がありがたかったです。おかげで終わった後にコーヒーを楽しむことができました。
店員さんも気さくであり、楽しい時間を過ごすことができました。
大変ありがとうございました。ごちそうさまでした。

ずっと気になってたこちらに
ネット予約して伺いました
2.3週間先まで予約が埋まってるので、早めの予約がおススメです！

真鯖のマリネ　この日は、長崎産の肉厚な鯖
大根や香草とよく合っていて美味しい！

サーモンのパイ包み焼き
バターたっぷりのパイ生地に、サーモン、帆立のムース、ベアルネーズソースをたっぷりかけて頂きました

黒毛和牛クリのロースト
低温でゆっくりとローストしたお肉！
赤身のお肉が、柔らかいのに肉感たっぷり

デザートは、エスプレッソのクリームブリュレ

ワインは、お料理に合わせて出して頂きました

今回は、初めてだったので、お勧めのお料理を中心に頂きました
どのお料理も美味しかった

帰る時には、シェフが挨拶に来てくださいました
スタッフさんの対応もとても良かったです
再訪決定です！

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
値段: 4
（1お手頃5高級）
味: 5
（1いまいち5最高）
サービス: 2
（1いまいち5最高）
雰囲気: 3
（1大衆向け･ガヤガヤ5高級感･居心地がいい）
コスパ: 5
（1値段に見合わない･量少ない5見合う･量満足）
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訪問時食べログ: 3.74

ACCESS-
渋谷区恵比寿1-26-17 阿部ビル 2F
恵比寿駅東口より徒歩10分ほどです
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クラシックなフランス料理をベースにアベスのエッセンスを加え、“美味しい”を追求したお料理を楽しめます

店内もフランスの調度品が所狭しに飾られ、本場フランスのビストロのような雰囲気です
コースはなく、アラカルト注文となります

食べログ百名店2021に選出
全てテーブル席で32席ほどです
ORDER-

コンテチーズのサラダ（1,600円）
真サバのマリネ（2,900円）
サーモンのパイ包み焼き（3,000円）
黒毛和牛クリのロースト（6,000円）

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【料理について】
コンテチーズのサラダ
大きめにスライスしたコンテチーズがたっぷり乗ったサラダです
思いと思いきや刃物のほかに、クルミとちょうどいい量が絡められた酸味の効いたドレッシングで見た目の割に軽くぺろりと食べれました

真サバのマリネ
毎日仕入れる新鮮な真さばを、フレンチの技法で優しく締めた、アベス流フランス風〆さば

消費期限は4時間、リピート率NO. 1の人気メニューとのことです

身は弾力があり、酸味の効いたビネガーが薄くスライスした大根とサバによく合いとても美味しかったです
鯖好きには必ず試してみてほしいです

サーモンのパイ包み焼き
フランスといえばパイ包み料理です

バターたっぷりのパイ生地はとても香ばしく、パイだけで食べてもバターの香りがよく美味しいです
中には、サーモン+サーモンとホタテのムースが入っています
ベアルネーズソースという、口当たりまろやかで酸味を抑えたハーブ香る自家製マヨネーズを好みでかけて頂きます

黒毛和牛クリのロースト
旨味がつまった赤身の部位クリ（肩三角）を1時間かけてゆっくり火を通し、肉厚のステーキに仕上げます

表面はカリッとしていながらも中はしっとりで、噛むほどに脂と牛肉の美味しさが口中に広がる美味しいステーキでした
付け合わせのポテトはあまりチーズ感はなく、シンプルにジャガイモの味を楽しむタイプです

【感想】
お味はとても美味しいです

しかし、上記の4品提供を終えるのに2時間も要していたことが、待つことが苦手な自分にとって懸念点となりました

スタッフの方々は皆さんフレンドリーで対応もよかったのですが、料理提供の時間の長さがどうしてもお気になるため低めの点数としています

予約は食べログのネット予約を利用しました
人気店ですがたまに予約が空いているので気になる方は要チェックです
ゆっくり飲みたい方やデートで楽しむにはお料理も雰囲気もよいためおすすめです

【営業時間】
18: 00～翌2: 00
【定休日】
月曜、日曜

【 過去最高のレストラン】
こんなに素敵なお料理にワイントータルしてコスパ最強すぎる。ワインは名前がわからず好きなワインを教えたらそれに近い物を持ってきてくれた。店員さんの接客は過度なお喋りもお節介もない丁度いい接客。お料理の味はどれも本当に美味しいこだわってるのが伝わる。見た目のインパクトもあり忘れられないお料理を食べさせてもらいました。近かったら通いたいくらい。また絶対に来ます。

すべて美味しい
フォアグラとお肉とカルパッチョと牛肉？のタルタルが最高です
メインのお肉は感動しました
いろんなお肉を食べてきたけどベスト3に入るくらいうまい

店員さんも、シェフも皆さん素敵な方でした。

ほとんどのテーブルがカフェの様に小さくて、終始落ち着かなかったです。隣との距離も近くて、会話も気になってしまいました。。
お味以前の問題と思いました。残念でした。

御料理も美味しく接客も丁寧で良い時間を過ごすことができました。