Brewin’bar & Nature 銀座醸造所

Brewin’Barのマイクロバッチビールは格別です。ウェストコーストIPAと新しく発売されたホピーニューイヤーペールは特に印象的です。醸造家はビールについて喜んで話してくれ、醸造施設のツアーも行ってくれます。テイスティングルームの雰囲気も心地よく、ついつい長居してしまいたくなりました。 Brewin'Bar での時間を満喫しました。必ず戻ってきます。

利用: 土曜日
人数: 2名
アクセス: JR新橋駅銀座口より徒歩8分程度

事前Web予約、土曜日は14: 00から開店。
醸造所併設のビアバーです。

タイミングよく見学させていただけるとのことで、醸造所へ。
香ばしい香りがしており、麦を炊いているところでした。
スタッフの方が丁寧にビール造りをお教えくださり、質問にもご回答くださいました。ビール造りって面白い！

バーに戻ってオススメいただいたNo. 2と7を注文。
ボトルで販売されていないそうで、お店でタップから入れていただくのが最高に美味しい。
おつまみから、お腹にたまるメニューまでいろいろあります。
Wi-Fiも完備で便利。
平日は賑やかだそうですが、土曜日はゆっくりされていることが多いようで１人でも来れる雰囲気です。
スタッフさんはどなたも親切で、楽しい時間が過ごせました。
ごちそうさまでした！

おしゃれな感じの店。店内で醸造したビールが飲める。味種類豊富。二種類ほど飲んだがやや酸味が立つ自家製らしい味だった。三人で二杯ずつ飲んで6-８品ほどつまみ頼んで18000円くらいの価格感。ビーフジャーキーうまかった

銀座にビールの醸造所があるなんて知りませんでした。元バーテンダーのオーナーが作るさまざまなフレーバーのビールが味わえます。オーナーにお時間あるときは醸造所も見せてもらえますよ。料理は本格的ですがその分ややお高めなので星4つで。

会計の際、メニューの表示金額に対して消費税が10%チャージされていることに後から気づいた。これは2021年4月1日以降の総額表示義務に明らかに違反している。また、メニューに表記の金額に消費税が含まれないような但し書きも見受けられなかった (そうした但し書きも、2021年4月1日以降は義務に違反することになるのだが) 。

「Brewin’bar & Nature 銀座醸造所」は、他の飲食店が当然のように遵守している最低限のコンプライアンスさえも守れない、大変悪質な店舗なのだと判断した。

Cool brewery with natural wines and snacks. Great service, including a conversation with one of the brewers. Perfect escape from the busy shopping district in Ginza.

会食前の時間潰しにふらっと寄ったら、これが大正解でした！自家製のビール工場も見せてもらえて、銀座のこんな所に、こんな隠しビール工場があったなんて！と思いました。

気になる銘柄を3種類選べる飲み比べセットがとても楽しいです。これでお気に入りの味が見つかったら、いよいよ1杯注文。じっくり味わって楽しみました！
私はフルーティで苦味の少ないビールを選び、まるでバナナジュースのようにフレッシュで、それでいてコクのあるジューシーなビールを楽しみました。名前は忘れましたw

近くに行ったらまた寄りたいと思います。

ここでしか飲めない絶品クラフトビールとモチモチでジューシーな黒毛ウルグアイ牛のサーロインステーキやフワフワサクサクな天然スズキのフィッシュ&チップスなどお料理も最高でした。落ち着いた雰囲気と、親切な店員さん方 (醸造所を見学させていただき、麦芽や麦汁の試飲試食もさせていただきました) に囲まれて、頑張った自分へのご褒美に月１の贅沢で通いたくなるお店でした。