さかづきBrewing

週末の金曜日に利用させて頂きましたが、18時頃まではかなり穏やかで、それ以降もお客さんで賑やかにはなりますが、店員さんの接客は変わらず丁寧でとても満足しました。

トイレも1階に1つ、2階に2つあるため並ぶ事はほぼありません。

PayPay含むQRコード決済は2月まで停止しています！！！皆様お間違いのないよう！

足立区PayPay還元対象ということで行きましたが、店頭に貼られているわけでもなく、支払時にそのことを知りました。帰るときに階段に一応貼られているのを見ましたが、一時的な端末不具合ではないようですし、貼るのではなく、PayPay側または足立区に掲載を止めるべきだと思います。そのつもりで来る人は多々いると思うので。
食事自体は美味しく、店も綺麗だったのですが、非常に残念ポイントだったのでこの評価です。

北千住にクラフトビール醸造所併設のレストランという意外性。老若男女が詰めかけてる。
訪問当日は10種類のクラフトビールが楽しめました。
予約はしたほうがいいと思います。

ご飯も美味しくビールもリーズナブルで種類がたくさん。一人でも入りやすいようにおひとり様用のほろ酔いセットというのがあってありがたい。
わたしが行った時は新人の女の子が頑張って働いていたが、先輩に細かくしっかり指導されていた。
なんだかドギマギしたが、お店を良くするための指導っていう感じで嫌な感じとかではないので、新人の女の子にはこの先輩に教えてもらって楽しく元気に働いて欲しいなと思いましたがんばれー

風月ペールエール Pint 820円
水花火 Pint 970円

平日仕事終わらせて訪問しました。

1階立ち飲みコーナー利用、先客6名、後客なしでした。

元気なお姉さんが提供してくれます。

仲間コミュニティーが出来てますね。ステキ。
1階立ち飲みコーナーは都度払いです。

1階の立ち飲みで利用。お店は通りから奥まったところにあり、マップ確認しながらでないと通り過ぎてしまいそう。
タップは13種類もあり、メニューには詳細な味の解説はもちろん、ビールの色合いがカラー表示されていてとても選びやすい。醸造設備を眺めながら飲めるのも珍しい。
定番という風月ペールエールは美味。もう少し苦くてもいいかな。準定番という月の杯ヴァイツェンも甘めで美味しい。いずれもややサッパリ目の印象でクラフトビールに慣れてない人にもお勧め。次は2階でお料理と供にいただきたい。

JR北千住駅西口から徒歩5分ほどのさかづき Brewingは2016年3/1北千住にオープンしたブルーパブ。ブルーパブとはビールまたは発泡酒の醸造場を併設したパブのことで、そこで醸造されたビールと食事を楽しむことができる。2020年8/19に現在の場所に移転。

店主で醸造責任者の金山尚子氏は大手ビールメーカーに9年勤務し、工場の巨大タンクから研究所のミニマムサイズのタンクまでの仕込みを経験。日経MJ2016年3月28日号では｢ビールを介して醸造家と飲み手が驚きや楽しさを共有できたら｣と語っていた。

週末の18時頃伺うと真新しい三階建ての建物。1F部分は大きなタンクが並ぶ醸造所で、店は階段で2Fに上がる。カウンター10席、テーブル席30席の店内は8割方埋まっており盛況。1名と告げるとカウンター席に案内される。この席はハイスツールなのだがフットペダルがなくて足がぷらんぷらん。隣の小柄な女性はイスに正座しているのが可笑しい。現在ではフットレストを設置しているそうなので、ご安心を。メニューを見ると｢お一人様ご来店限定料理｣が今まで通りあるのが素晴らしい。

＊ほろ酔いセット1,400円
お好きなビール1杯＋おまかせ前菜盛り合わせプレート＋メインプレートのセット
メインは若鶏もも肉の炭火焼き～エシャロット味噌添え・厚切りベーコンの炭火焼き・牛ハラミの炭焼き (＋200円) ・ニュールンベルガー・チェーリンガーロストヴルスト・ポークフランクフルターから1品チョイス。今回は焦香と若鶏もも肉の炭火焼きをチョイス。

・焦香 (こがれこう) ブラウン (イングリッシュ・ブラウンエール) Alc. 4.6% 苦味30 (550円)
じっくり飲ませる麦芽が主役の茶色いビール。5種類の異なる焙煎度・特徴を持つ麦芽を、それぞれが程よく主張する比率で配合。カラメリックな軽いアロマからパンやビスケットのような香ばしい香りまで、幾重にもモルトが香り、じんわりと口内に広がる飲み終わりの麦芽の甘い余韻まで、めくるめく麦芽の風味を存分に楽しめる。

・前菜はポテサラ・カポナータ・鴨ハム。前菜でビールが蒸発したので追加。

＊風月ペールエール　Alc. 5.0% 苦味30 550円
さかづきの定番でオーソドックスなスタイル。パンやビスケットのような香りの麦芽をベース都市。穏やかでコクのあるモルトのフレーバーと、イギリス産のクラシカルでノーブルなホップのアロマが特徴。｢自然なままの心地よい風と美しい月｣の意味を持つ｢風月｣と言う名の飾らないからこそ奥が深い一杯。

・若鶏もも肉の炭火焼き～エシャロット味噌添え
皮目がパリッと焼かれたもも肉。エシャロット味噌も面白い。

新店舗になって初めて来店しましたが、店員さんも気さくな感じで、注文もすぐに気付いてくださり、女性でも1人で入りやすいお店でした。
クラフトビールの種類も多く、お料理もバリエーション豊富で美味しかったです。
1人飲みセット¥1400円 (税込) がお得でついつい長居して楽しんでしまいました。
また寄りたいです。

お店のスタッフは感じ良く、ビールは色々種類があり、お料理もおいしく頂きました。
星4つなのは…酔って大声あげている若い女性になんら対応されない感じがしたからです。
お店の雰囲気もエネルギーとかシナジーも良いのでそこだけ残念です。

お店の雰囲気、料理の美味しさ、店員さんのキビキビした働きっぷりなど、旨いもん食べて、ビールをガーッと流し込んで、思わず笑みがこぼれるような、そんな素敵な店でした。近かったら、毎週でも行くんだけどな～

ビールはいつも美味しい。
東京都の要請を遵守し酒類提供をしているのことだが、3名以上にも当たり前のようにビールを提供している。利用者への検温・アルコール消毒のオペレーションもない。
それは責めるべき事ではないが、やらないのなら、HPなどできっちりやってますと書くべきではない。

クラフトビール好き御用達の名店がリニューアル！醸造所併設のタップルーム＆レストラン。
自家醸造のフレッシュなビールにゲストも含めて10Taps以上。様々なビアスタイルを楽しめる。定番の「風月ペールエール」も健在だが、あくなき挑戦心が詰まったビールも飲み逃せない。ビールとのペアリングを意識した料理、明るく活発なスタッフ、推せるポイント多く好印象！

＜ピックアップメニュー＞
タップルームのグラスサイズは、Glass、Pint、T/O。レストランはサイズ統一提供。

【Taproom（1F）】
She’ｓ Electric（Glass 770円）IPA、7.0%ABV
Beer Brain Breweryのゲストタップ。注目の新種ポップTailsを使用した新感覚のIPA

【Restaurant（2F）】
夜半の月（680円）ベルジャンスタイル ダーク ストロングエール、7.0%ABV、IBU 35
重厚で芳醇なダークエール。ファーストタッチからフィニッシュまで味が変化
遠い日の花火（600円）スモークビール、7.5%ABV、IBU 25
香りからファーストタッチまでガッツリSmoky。甘さとクリアな飲み口が共存

彩り野菜のピクルス～シェリー風味（480円）
ごろごろ春野菜とチョリソーのフラメンカエッグ（850円）
牛ハラミの炭火焼き～特製オニオンソース（1,500円）

＜〆のひとこと（備考）＞
移転前のさかづきさんも好きだったけど、印象はガラリと変わっていて格段にレベルアップ。
名実共に北千住の名所と言えるだろう。ブルワリーを横目に飲むビールはやっぱり味がある。
何よりスタッフがキラキラ働いていて素敵だった。レストランも賑わう訳だ。また必ず行く！

友人と2名で利用させていただきました。入口を入ると、1階の突き当たりで若めのお兄さんが丁寧に案内してくれ、1階ではブルワリーが併設され、ビールを飲めるバースタンドで2階ではビールと食事を楽しめるようです。今回は2階でクラフトビールを4種と食事を２品いただきました。ビールの味もとても美味しく、種類ごとにグラスを変えるこだわりも感じました。チャージもなくお会計もリーズナブルでまた伺いたいと思います。スタッフの方も男女ともに若めの印象ですが笑顔で丁寧に接してくださってとても好感を持ちました。

クラフトビールはそれぞれ秀逸で、料理も絶品だと思います。ただ、コロナ対策は不満が残ります。店全体は密そのものだし、アクリル盤などをしようしていないので、感染者がいたら大変だと思いました、名店だけに 残念です。

お恥ずかしながら今までビールは苦手でしたが、こちらで初めてクラフトビールを飲んでビールって美味しいんだ！とやっとビールに目覚めることができました（笑）どの料理も美味しくて、シャレオツな店内で店員さんの対応も気持ちいいです。アンチョビとドライトマトが満腹になってきた頃のツマミとして最高でした。

店員さんがとっても親切で優しかったです
道に迷って予約時間に遅れていると、電話して店舗の場所を教えて下さりました
とても有難かったです
そしてビールとお料理はとても美味しい
ビールは百花と夜半の月を頂きました。百花はとってもフルーティでずっと嗅いでいたい香り夜半の月は遠くからはチョコレートの香りがあり、キレとワインっぽさがあるダークで飲みごたえがあった！
ちょい飲みセットなのにボリュームがあって嬉しかったです
ご馳走様でした

隣席との間隔がとても近く、パーティションもありません。
換気も全くされておりません。
土曜日の夜に伺いましたが、店内にはお客さんがぎゅうぎゅうに詰め込まれていました。このコロナ禍においてここまで開き直ったお店はなかなかないと思います笑

ただお酒、料理の質は高いのでそういったことが気にならない人であればオススメです。

自家醸造した新鮮な出来立てビールを飲むことができるレストラン。

お店の一階で醸造しているビールは他の醸造所のものよりも安くいただける。

店員さんオススメの「空行く雲」飲んだが、ホップの苦味が強すぎず、シトラス系っぽい香りが漂いバランスの良いが、癖もあるクラフトビールだった。こんなビール飲んだことない。

新しく醸造所とレストランができたようで内装も綺麗で他の人にもおすすめしたいお店

北千住駅北口から出たところにある商店街の路地にある建物の2階にあるビアレストラン。窓が大きく見晴らしもよく清々しい。
自家醸造の複数のビールと料理を提供。ビールのネーミングは特徴があるが、どれもおいしい。店内も明るくすごしやすく。何度も行きたくなる店。それから開店時間が早く昼間から飲めるのもポイント高い（北千住にはそういう店が多いが）。

移転してから初めて伺いました。
無駄な装飾は省いたけど清潔感の高いいい感じです。
メニューは少し変わりピザが無くなり少し残念でしたが、新しいメニューも良かった
ビールの味は変わらず！また行きたいです。