FLIPPER'S 吉祥寺店

予約時間10分前に到着。自分の前に2人組の方も入店を待っていました。暑い中待っているのに目の前で調理担当されてる方も店内のスタッフさんも誰も「お待ちください」など何も声かけをしてくれず15分程待たされました。こちらでお待ちください、と立て札はありましたが一言くらい声かけてくれてもいいのでは？
スタッフさんが少ないから仕方ないかもしれませんがいい印象は持ちませんでした。
頂いたパンケーキは甘さ控えめでふわふわしており美味しかったですが、生地が混ざり切っておらず所々白いメレンゲが残っていたのが残念でした。
もう少しお客さん目線での対応をして頂けたらいいなぁと思います。
（レジ担当の方の対応がぶっきるぼうで良くなかったです）

テラスもあるオシャレなカフェです！
パンケーキがお勧めでトッピングも沢山あって迷ってしまうくらいですw
奇跡のパンケーキのプレーンから入ってその溶けるような食感に浸ってほしいです！

久しぶりに吉祥寺店さんへ。

期間限定3/26～5/上旬
奇跡のパンケーキ
いちご200%増量バージョン
「極・あまおうがいっぱい」
価格: 2,530円（税込）

昨年同様今年も贅沢にいちご200%増量バージョン

ふわしゅわのパンケーキに苺の王様あまおうをふんだんに使ったパンケーキイチゴのアイスはハーゲンダッツを使用あまおう200%の方は本当にヤバいくらいのボリューム何個使っているだろう

安定してスーパー美味しかったです

接客も丁寧で気持ちがよかったです️

I really liked this place. Nice cozy atmosphere and the food was great. I liked the nice fluffy pancakes and the brown rice and eggs were also good! I’m always looking for places with brown rice and I was very happy they had it. At the time I went it wasn’t too crowded and it didn’t take long to get my food. I went right when it opened so that might be a good time to go since it’s a popular spot. If you are in the area I recommend giving it a try. I will definitely be going again.

めちゃめちゃ美味しいパンケーキです
フワフワなのにちゃんと食べた感触があります。ただ待ち時間はかなりありますので
気長に楽しみに待っていて下さい
まさにベリーウマーバです

吉祥寺駅周辺のガヤガヤした雰囲気から少しだけ落ち着いた路地裏の立地。外観だけ見ると海外のおしゃれカフェ、かわいらしい雰囲気。
テラス席も少しありますが店内はこじんまりしているため土日は行列ができます。
パンケーキ目当てで行きましたが、ランチメニューもすごく美味しそうで今度はランチで利用もいいなあと思いました。パンケーキメニューがもっとあるかと思っていましたがわりと定番のものでした。めちゃおいしかったです。ゆっくり友人と過ごせて快適でした。支払いはクレジットカード使えます。

フワフワのパンケーキが魅力です。以前まではフォーク2本で裂くようにして食べるのが売りでしたが、最近はナイフとフォークに変わりました。期間限定メニューがあるので、飽きずに通えます。またスタッフのかたのメニューの説明も丁寧です。レシートのアンケートに答えて30日以内に来店し、支払時に出すと、その日に10%割引してもらえるのもありがたいです。

落ち着いた街の落ち着いたお店、という印象。
カップルや2人組のお客さんが多かったけど入りづらいという感じではなく店員さんが丁寧に対応して下さった。
入口のドアが開けづらかったが、店員さんが開けてくれた。
心遣いのあるお店！

パンケーキも美味しかった

If I could give less that 1 I would.
Service is subpar, food pictured on menu does not come with listed ingredients.
If I’m paying 1500 for a salad I want the ingredients listed to come with it.
Once we told our server, she just apologized and agreed it was strange that it didn’t include the missing items, however didn’t offer anything to compensate for the issue. We specially had to ask if we could get the missing ingredients added and then when they came in the most minuscule cup. There’s literally no reason for you to goto this place. I surely won’t be returning
I would like to add that in the end we had to pay full price.

ピスタチオのパンケーキをテイクアウトしました。美味しかったですが写真に載ってるアイスはついておらず、そのほかのクリームやナッツのトッピングは写真と変わりませんでした。それで同じ値段だったのでがっかりでした　テイクアウトよりイートインのほうがいいみたいです。

普段レビューなど一切書かないのですが接客と店の対応が酷かったので書かせていただきます。パンケーキが出るまで１時間近く待たされました。スタッフからは謝罪の一言もなく、むしろ全く悪びれた様子がなかったので最悪の気分でした。パンケーキは美味しかったのに非常に残念です。 (店はそれほど混雑していなかったのにも関わらず回転はゴミでした) パンケーキを焼き上げるのに20分以上かかるのであれば、店に入る前に、事前に伝えてほしかったです。もう2度と利用しません。

（写真追加しました）旬のフルーツパンケーキや食事系パンケーキが楽しめます。今月スタートのメロンのパンケーキはとても美味しく、食事系パンケーキのベーコンもカリカリで塩味が効いてるのが良かったです。セットドリンクが200円〜なのも。またお邪魔します！

ケールが食べたくてメキシカンチョップドサラダとブッダボウルを注文しました。メキシカンチョップドサラダのメニューの写真にはケールと表記があり写真にもたくさん入ってる様子でしたが二つとも全く入っていませんでした。ケールを推しているような書き方のメニューで二つとも入っていないことに少し不信感を覚えました。それについて指摘し、入っていないことを確認してもらうと別皿にかなり少量のケールが運ばれてきました。ミスは誰にでもあるので気にしていませんでしたが、別皿に少量持ってきた行為に対してはすごく残念な気持ちになりました。こういう場合は再度作り直すオファーをするべきだと思います。接客して頂いた方に落ち度はなく、忙しい事はわかりますが、キッチンの方が出てきてきちんと説明するべきです。残念ながらもう行くことはありませんが、パンケーキは美味しそうでした。

明るい木材内装で雰囲気もよく、パンケーキがフワフワでプルプルでした！プレーンタイプだとパンケーキの味自体も堪能しやすくオススメです。マスカットやベリー系も凄く興味をそそりました、、、。ドリンクも一緒に頼むと200円なので良かったですが、パンケーキ前にドリンク頼むと焼き上がりまでに時間がかかるので同時に頼むか来る前に飲み干す勢いが良いかなと。

平日の開店時間に訪問。超人気店だけに既にお客さんでいっぱいでギリギリ座れました。
期間限定の桃のパンケーキを期間終了滑り込みで注文。20分ほど待ちましたが、まとめて作るからか、いっせいに各テーブルにサーブされていました。
スフレパンケーキは口溶けシュワっととても軽い。ホワホワです。ゆっくり食べたいけれどどんどん口の中で消えていってしまう。添えられた生の桃もとてもジューシー。ソルベも桃の食感がそのまま残っていて美味しかったし、ソースも香りがしっかりして美味。アクセントのクルトンも程良い甘味でした。
と、お味は満点なのですが、私にはパンケーキは2枚で良かったかな（限定パンケーキは枚数は選べない）。あと、これはお店の構造的に仕方ないのかもしれませんが、終盤にキッチンにお料理のオーダーが入り、熱したフライパンにナンプラー？がたっぷりかけられ、店中にキツい匂いと煙が充満し、パンケーキの味がわからないほどでした…。せっかく美味しかったのに最後がそれで残念でした。

以前伺った時にパンケーキなどを頂きました
きちんとコロナ対策もしており、
家族だからと理由でなあなあにしていたお客さんにもスタッフの方がしっかり注意していて、なかなか出来ることではないので感心しました。
パンケーキ、甘いのもおかず系のしょっぱいのも美味しかったです

旬のフルーツパンケーキや食事系パンケーキが楽しめます。今月スタートのメロンのパンケーキはとても美味しく、食事系パンケーキのベーコンもカリカリで塩味が効いてるのが良かったです。セットドリンクが200円〜なのも。またお邪魔します！

食事系のパンケーキをいただきました。
厚めの方は２０分ほどかからということで薄い方にしました。
しかし、薄い方のパンケーキなのに
中がまだ火が通り切っておらず
その時は、お店から出されるものだし
まさかなぁと思いその場では言いませんでしたが、その後それを食べた自分と一緒に来ていた者も
お腹を下しました。
もう行かないので関係ありませんが、そのようなことは無いようにした方がいいかと思います。

Attentive staff and delicious fluffy pancakes, you'd have to wait 15-20 minutes for your order as they prepare everything. Worth the wait!

総評　平日のブランチなら再訪　追記あり
パンケーキづくりにはまり、様々な店を食べ歩きする流れで訪問。
奇跡のパンケーキを持ち帰りで購入し、アイスコーヒー込で1005円と気持ち高め。
3枚のパンケーキにホイップクリームとシンプルるな内容で、15cm径で6-7cmの厚さ。
表面は黄金色と言うよりは淡い茶色な焼き色で、あまり油は使っていない様子。それもあり口当たり良く、バターも少ないのか飽きが来ない味。比較的卵と小麦粉の味を感じる。
水分がやや多く、しっとりしているというのが合っている表現。そのためか付属のナイフでは綺麗に切れず、崩れてしまう。
しかしメニューを見せてもらうと、卵を使った料理やブランチとしての付け合せが多く、パンケーキのみでは店の真価は計れないと感じた。
次は店内で食べてみたい。

ちなみにアイスコーヒーは美味しくないし、パンケーキにあまり合わなかった。

追記
総評　3.5 ブランチならあり
後日開店早々に再訪問。日曜日で7割程席が埋まっていたがスムーズに入ることができた。
食事系のパンケーキとしてメープルとチキンが乗った物を注文。
以前食べた奇跡のパンケーキとはまた違う味で、やはりこの店は単純にパンケーキの店とは言い難いと感じた。
パンケーキは奇跡のパンケーキと比べると厚さが薄めだが、密度が高い印象。より強く小麦粉と卵を感じ、食べごたえはある。食べ足りないかと思ったが、存外に腹が膨れる。

驚いたのは、上に乗っているチキンがタンドリーチキンに似た味付けだったこと。洋食にエスニック要素を入れるのは少し前からの流行りだが、その要素だろう。
メープルシロップも付いていて、合わないのではと思ったが、味が喧嘩することはなかった。かと言って絶妙な組み合わせかというとそうでもない。
恐らくだが、味の調和を求めた結果ああなったのだろう。チキンの味付けはかなりマイルドに仕上がっており、スパイシーとは表現しづらい。スパイシーだと甘さと競合して仕舞う気がする。
メープルシロップも甘さ控えめ、味もマイルドな物なため、チキンの味が強くあまり感じられなくなってしまう。相乗効果は感じなかった。
と色々考えてみたが、チキンは単体で楽しめるし、パンケーキとメープルシロップは普通に美味しいため、別で食べれば良いだけなんだろう。
そういう意味では、より食事らしくパンケーキでないものとして、次はエッグベネディクトを食べてみようと思う。

味とは無関係だが、店の内装、特に椅子はあまり好きではない。装飾のない木材製で、雰囲気重視なのだろうがゆったり落ち着いて食事は摂れない。
そういう理由からか、客層は8割が若い世代だった。