INDIGO

Food and wine were quite good. The steak was delicious, although our boar was a bit tough. Overall very nice atmosphere, though the music was a bit dated.

学芸大学は東口商店街を抜けて目黒通り方面に歩くこと7,8分。
ビストロ『INDIGO』さん。

以前からチェックしていたんだけど、コロナ禍もあってなかなか行けず、今夜やっと。

ウッディな店内は木々も生い茂っていて、どこか自然の中に放り出されたような居心地。

いつものごとくカウンター席を予約。
カリフォルニアワインを中心としたその銘柄の多さに圧倒。
パッと見ただけでも、優に300種類は超えてそう。
圧巻のワインリスト。

先ずは泡で乾杯しながら、お料理を品定め。
お料理の方も、自家製の朝採り野菜やチキン、ポーク、ビーフのメイン、戻り鰹のたたきや太刀魚のフライなどなど、あげればキリがないほどのレパートリー。
迷う。

ご主人が腕を振るう目の前の席だったこともあり、そのLIVEも楽しめる。
やっぱりカウンターに限るね。

ワインは希望を伝えたところお店が推してるカリフォルニアの「フープラ」のカベルネ・ソーヴィニヨンを。
飲みごたえ抜群、大変美味しゅうございました！

まだまだ気になるお料理もたくさんあるし、近いうちにまた来よっと。

ごちそうさまでした（^人^）

学芸大学グルメ

外国の雰囲気だな〜っと気になってたお店

カリフォルニア料理メインで、ワインリストも超豊富

オーナーシェフの手際の良さがハンパなく、特等席に座ってしまったが故に目が離せない (笑)

バターもパスタも自家製ってくらい食材にも料理にも愛情を感じ、それは味にも出てる?

いやー素晴らしかった

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It's just an amazing experience. Small and intimate but great for dates and friends alike. The wine is from California so it reminds me of home. The staff is so friendly and gracious. The decor is beautiful. We always spend a lot of time and money here and it's completely worth it.

Meticulous prep with carefully chosen ingredients make simple sounding salad and pasta dishes rise to gastronomic levels. Check it out before the Michelin critics arrive.

Not to be missed: unique wine list for Tokyo w/ expertly chosen west coast wines. I wish I knew where he sources his bottles

料理に対する、素材に対する集中力が、愚直で清々しい。オーナーシェフの無駄口たたかず、たまに見せるイノセントな笑顔がこのレストランの雰囲気をさらに際立たせている。
こんなに美味しく料理してもらえる素材はさぞうれしかろう。
ワインも、素晴らしい。ビンテージが揃い、その管理も行き届いている。シェフは、一つ一つのワインの細かいテイストの行き先まで熟知している。
毎回、行くたびに、体も心も感動する。本当は隠れ家にしたいけど、書かずにはいられないと思わせる、なんとも魅力的なレストランだ。
今、同じメニューを持ち帰りできるが、美しく盛り付けられていて、それもまた素晴らしくおいしい。

An unexpected feast. Just walked in because it was near our hotel, and stumbled onto spectacular food- a simple salad that rose to unexpected heights; uncanny vegetable raclette (highly recommended) because the ingredients were so good and so fresh. And pasta with oysters and leeks in an ingenious combination you wouldn’t expect to turn out so delicate and subtle.

3年ぶりの来店
彼女とお付き合い
1ヶ月記念日のお食事で
とりあえずスパークリングワインで乾杯
猪のパテと鮎のバジルパスタと
ゴルゴンゾーラアスパラ
ホロホロ鳥のグリ焼きを注文
追加でボトルワインで
また、乾杯
とても、
楽しく素敵な空間と
最高のワイン
最高のお料理で
素敵な時間を楽しめました。

素材本来の味わいを活かした、それでいてしっかりとした味付けで、本当に美味しい。なんというか、、あまり類のない料理。ニューアメリカンというものでしょうか。素晴らしいです。
ワインのお値段もまるでアメリカのレストランのよう。

ワインの品揃えは素晴らしいです。
ですが…

接客業なのにニコリともしないのはどうなんでしょう？
お客さんは楽しい気持ちも味わいに、お金を払って、数あるお店の中から貴方たちのお店を選んで訪れているのです。

せっかく雰囲気もあり、お料理も美味しい素敵なお店なのに、なんだか残念な気持ちになってしまいます。
今後に期待しています。

アメリカンでカジュアル、でもちょっとリッチな雰囲気のレストラン。
カリフォルニアワイン、そしてシェフが丁寧に焼き上げた肉を頂くと、リゾートホテルで気楽に飲み食いしてたんだっけ…なんて気分になれちゃいますよ。

It's possible to enjoy true Californian wine and Cuisine at this restaurant.
Mr. Sunaga, the owner&chef can speak English.

都内でカリフォルニアワインをそれなりに揃えているレストランは今ではもう珍しくないが、カリフォルニア・キュイジーヌの本質をきちんと理解してナパやソノマの華やかなワインに見合った料理を添えてくれるレストランはあまり無い。大抵はそれらしいFusionを出す店ばかりだ。

だが、INDIGOのオーナー・シェフ須永氏はその例外であることを保証する。常に旬の素晴らしい素材を自由に使いこなして驚きと悦びを味あわせてくれる。目黒区の在日欧米人がこの店に通い詰めるのはそれだけの理由がある。

ワインは深く広いラインナップ。王道ものからレアでまだそれほど高くないが素晴らしいものまで揃っておりうるさ方のニーズに対応する。

現在キッチンは須永氏独りな為、瞬間風速で混雑すると料理の出るスピードに不満を抱くかもしれないがそこは学芸大の外れという立地。時間のかからないものも一緒に頼んでワインでのんびり待つ方が似合うというものだ。

Amazing restaurant! One of the best meals I've had in Tokyo ever. Also an incredibly good selection of Californian wines