板前バルLIVE FISH MARKET

少し塩味が強い味付けです。
その理由はなんでしょう？
サラダがお代わりできます。
こちらも塩味が強いです。
謎ですね。
寒い冬に、キンキンに冷えたお冷やを出されると、ちょっと困ります。
できればお茶が欲しいところです。
ご飯が美味しいです。
ランチは大体1,000円前後です。
職場から近いので、ちょくちょく利用しています。
また、お世話になります。

Live Fishというメニュー、本日のお魚から選び、そのお魚1匹を好きな料理に調理してもらえます。その時は、イサキ、マダイの中から選びました。少し時間はかかりますが、アクアパッツァがとても美味しかったです。
お通し、長芋のバター焼き、いぶりがっこのマスカルポーネ、全て美味しかった。
特に長芋はおすすめです。ただ焼いてるだけじゃなく、衣がついていて、タレが良い具合に絡んでます。

創作料理が中心のお店です。
定番ものもなかにはありますが、ここでしか見ないようなメニューも多いですね。
味つけは優しめのものが多いので、年配の方でも行きやすいお店だと思います。

ランチで利用。品数豊富で900円だったのですが…。唐揚げ定食を食べましたが、お肉は硬めで揚げたてではなく、美味しさを全く感じられない。コンビニ唐揚げの方がジューシーかも。ついているサラダも可もなく不可もなくのような味。小鉢でついてくるお刺身は新鮮だった。
すっごく不満に感じたのは、店員達。
おそらく調理担当の男性、マスクを顎までずらして、女性店員と話ながら準備してた。お客がしゃべらず食べてるのに、店員がマスクをしない状況で話ながら御膳準備ってありえない。
また、配膳担当の女性は清潔感がない。髪の毛が、前かがみになるとだらっと前にたれてそれって料理に入っちゃうんじゃん? っていう状態。長い髪を後ろに無造作に縛っていて、前髪と横の髪がだらーーんと出されてて、飲食店スタッフとして清潔感がまるでない。このスタッフがノーマスク男性店員と話してる。配膳準備しながら。　まじにありえない。
コロナ禍じゃなくても、料理にこの人達のつば飛んでるんだろうなって思ったら、食べる気が失せた…。

友人と利用しました。コスパも良く日本酒も沢山置いてあったので良かったです！
ただ男性の板前さんに話かけても返事もなかったのと、いなくなる時に制服をまな板の上に置いていたりメモをまな板の上で書いていたので衛生面が怖いと思いました。
系列店も利用して気に入り、何度か利用した店だったのでそれだけが残念でした。

Gotoeat該当店だとのことでランチ要約で行きまして食事しましたが、店の方針で1人ランチもディナーも2500円以下ならできないとの事で勝手に予約もキャンセルされ、ポイントももらえませんでした。
これはどういう事でしょうか？
店長は高圧的な態度でgotoeatは関係ないっての話ですけど、それなら最初からgotoeat対象店からはずすべきではないですか？
おかしい所です。二度と行きません。
ご注意ください！

ワンコインランチでありがたい。量は多めですので満腹になります