MENSHO

休日の夕方ごろに訪問しました。すぐに入れました。
店内はおしゃれで、女性1人でも入りやすい雰囲気でした。
券売機式。キャッシュレスも使えます。
店員の方も丁寧で気持ちの良い接客でした。

店頭に出ていた冷たいアーモンド坦々麺が気になって注文しました。¥1,350
なかなか美味しかったです。
ラーメン店なので仕方ないのかもしれませんが、店内の臭気が少し気になってしまいました。
機会があればまた再訪しようと思いました！

なんか美味しいらしいと評判を聞いて、以前から来ようと目をつけていました

奥能登の塩ラーメンにしました
濃厚な味つけで脂ののったスープに、低温調理（sous vide）でしょうか、肉厚で柔らかいお肉が乗っています。麺はかためのストレート麺。ほうれん草などグリーンも添えられて、いろどりも華やかです。美味しいですが、味が強いので、セルフサービスのお水をたくさんおかわりしました。ほかにも担々麺などあるようなので、また次に食べてみたいと思います

洒落たモダンな雰囲気。きれいで高級感があります。
注文・支払いはタッチパネル券売機でキャッシュレスです。
日曜の12時ころでしたが、とくに混んでいるということはありませんでした

正直、すごく好みな味だった。
麺は自家製の模様で、粉の味がしっかりする感じ。スープはあっさりしているが旨味は強め。チャーシューは半生に見えるが噛むとちゃんと火が通っていた。
また行こう、、、閉店間際だからかかなり空いていたのも良かった。

夏季限定の【白トリュフ香る雲丹と和牛の冷たいとうもろこしのらぁ麺】を食べるべく訪問。
ラーメンだけで2000円だったかな。
東京でないとなかなかこの値段設定でやっていけないですね。

しかし、食材に妥協せず創造的な仕事ができるのは良いですね！

A5ランクの牛チャーシューですがこれは口に入れると溶けてなくなりました。
よく霜降りに見えて食べると硬いスジのある肉もたまにありますが、こちらは柔らかいです。

丸い小さな葉っぱは、ナスタチウムで
ピリッと辛みがあります。

ごぼう揚げは全体的にあっさりした構成に良いアクセントになっている。

スープは、見た目からしてコーンスープのようなものだろと思っていたが、想像外の味わいだった。
私にはうまく表現出来ない。
さっぱりしていてコーンスープなやうには甘くない。
適度な塩味を感じる。

そして目の前で寿司屋さんにあるような木の小箱から盛り付けられる雲丹。
ミョウバン漬けの、雲丹ではないです。

見た目も、味わいも非常に個性的で
満足しました。

また次回は他の麺を食べることを楽しみにしています。
ご馳走様でした。

店主のこだわり１つ１つに共感してお店を出ました。「醤油らぁめん味玉のせ」をいただきました。目の前に置かれたらぁめんが美しい。真っ直ぐな麺が美味しい。店内に製麺機があり、国内産の玄麦を使って麺を提供しているそうです。メンマは長くてやわらかくて味がいい。こんなメンマひ久しぶりです。チャーシューもほどよく煮込んであって味がいい。トッピングすればよかったと少し後悔しました。店主の思いが伝わってきます。

【東京：護国寺/MENSHO】

ラーメンクリエイター庄野さんが代表務め、
東京のラーメンを代表するMENSHOグループ。
ラーメン好きで知らない人はいないんじゃない？

先日市ヶ谷の『麺や 庄の』に行って美味しかったので今回は護国寺の『MENSHO』に。

《order》
＊醤油らぁめん (味卵のせ) ¥1100
＊奥能登の塩らぁめん (味卵のせ) ¥1100

醤油と塩をひとつずつ注文してシェア！

どちらも見た目が美しい。。

めちゃくちゃBIGなレンゲでスープを一口。
美味しい〜！！
やや多めな香味油が良い。
こだわりの醤油を使ったスープはまろやかで優しい。
魚介、特に貝柱の良い香り。

塩もこだわりの塩。
こちらも魚介、特に貝柱の良い香り。
スープが本当に美味しいね。

麺は細いストレート麺。
店内に製麺所があり、自家製麺。
小麦が香り、コシもあってしっかりとした歯応え。

トッピングは燻製されたチャーシュー2枚、
味玉、メンマ、ネギ、青菜。味噌に漬けられた味玉。

この味玉がやばかった。。
濃厚な黄身はトロリとしていて超濃厚。うますぎた。

あとチャーシューも最高。
綺麗なピンクで柔らか。

そしてMENSHOグループはメンマが大きくて好き。

味は悪くないが、入れ墨のビッシリ入った店員が隠す素振りもなく堂々と調理・接客しているのが気に入らない。オープンキッチンカウンターだから、この店員をキッチンに下げて客の目に触れないようにするという対応も取れないのだろう。まったく文京区の住宅街にふさわしい店ではない。私はこういった人種と言葉も交わしたくないから、都会でありながらも閑静な文教地区に住まいを求めて港区から引っ越してきたのだ。この店に入って気分は台無しである。

上品で美味しかった!
お店の雰囲気は大分お洒落で好き嫌いの個人差はあるのかと思います。
ラーメンと合わせて　ご飯物も頼みましたけど、ご飯物は、ボリュームからして値段が高いと感じました。

期待値が高すぎた。店内はとてもオシャレ。味は評価されてる程ではなかった、普通に美味しかった。でもメンマにはガッカリでした。

平日 (水) 12: 30訪問、外では並ばず中で少しだけ待って入店。

平日の20時近くに訪問しました。空いていてすぐに入店できました。塩らぁめんに味玉をトッピングしました。
10分足らずで着丼です。
具材はネギ、チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、プライドえのき、味玉です。プライドえのきは初めてですが、香ばしくて食感が不思議な感じです。サクとプチが同居してます。
スープは塩梅が丁度良く、細ストレートの麺はこの細さではちょっとないくらいの弾力とコシです。
口に含むと一つ一つが丁寧な仕事がされていることがよくわかります。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

醤油らぁめん味玉＆チャーシュー増し1400円を頂きました。
素材1つ1つのクオリティーが良く満足度の高いラーメンでした。
お洒落な雰囲気の店内は席の間隔が広くて人気のラーメン店にありがちな煩わしさを感じる事が全く無くとても快適に食事をする事が出来ました。

通りがかりに見つけて入店

のれんでよく見えず、
まだ開いてるのかな〜と恐る恐る入ってみました
(よくみると店外に営業時間の記載ありました)

店内はカウンター席のみですが、広々としていて麺をつくる場所やキッチンも見えます

今回はつけ麺を注文しました！
もっちもちの麺とあっさりさらっとして深みのある熱々スープです

置いてあるビールもラーメン店にしては珍しかったので注文しました

美味しかったので、また近くに行く機会があれば次は違う麺も食べてみたいです

食べログトップ5000に入るラーメン屋さんです
護国寺駅を降りてすぐに行列のできているラーメン屋を発見して行ってみました。
あっさりしたスープとラーメン屋の種類が数種類ございました。
麺へのこだわりを感じました。
Menshoでは、日本の海や畑で採れた国産食材のみを使用します。生産地を訪ね、知り、伝えることで、生産者とお客様の距離を縮めていきます。また、職人達の仕事に敬意をもち、美味しく、無駄なく、愛情を込めて、らーめんをつくります。 麺となる小麦は、直接畑へ赴き、玄麦を買い付け、店内で製粉することで、香り豊かな、格別の『自家製粉麺』として味わっていただきます。 日常で何気なく口にしている肉や野菜。これらは誰かが必死に育てられていて、尊い命をいただいているという事を日頃忘れがちになっています。Farm to Bowlが広がることで、食に感謝する人が増え、らーめんがより健康的で、豊かになると信じています。そのための大切な仕事としてスタッフ一同日々精進して参ります。

神山すだちと真鯛の新麦つけ麺。
もちつけ麺がもっちもち。ラーメンやつけ麺の食感ではない。ふわふわではなく、もっちもちなので初めて。武蔵野うどんとかの硬さを抜いたような感じ。好みはありそうだが自分はとっても好み。すだちと昆布水に浸かっている。
つけ汁は鶏と真鯛だと思う。炙って使用しているのかかなり香ばしい。塩気が全面に出ておらず、旨味が強く美味しい。
具はドライトマト、ゴボウチップス、真鯛の昆布締め、海老ワンタン。どれもとても美味しい。
1400円とラーメンにしてはかなり高いが、昆布締めが4枚海老ワンタンが4つも入っておりコスパは最高なのではないだろうか。採算に合うのか。1000円超えのラーメンも珍しくなくなったが、高いなと思う壁をゆうゆう超えている。

うむ！何時ものB&Cの常態でまた写真Blogのネタ探しともう一つの趣味を満喫するついでの麺屋巡りで目的地を定めず彼方此方を
彷徨いていたら今回は文京区である事をやっていて良かったと思える推し店に出会ったんだ！まぁ勿論今回もkの舌での体感でしか無いから
話半分に受け止めるくらいにして、盲信は厳禁で御願いするぞ！！！って事で今月最後のGMのコミで取り上げさせてくれぃ！！
また何時もの如く本筋から外れるけど・・・最近新規記事を更新したクラBとかTwitterだの某記録アプリでは書いた記憶があるけど
GMのコミでも書いていたんだっけかなぁ？麺屋巡りをする時は勿論、していなくて写真Blogのネタ探しともう一つの趣味だけの時も
麺とか！ラーメンとかの
文字を視認したら取り敢えず近くまで寄ってみることを心懸けているんだけど、今回は其れが
功を成してな！！店外から中の様子が分からなくて戦々恐々な心持ちで初訪問したんだけど
あの某漫画のN先生も来たことがあるのか！とか色々と取り上げられてる店って言うかもう有名店だったのか！！
と上記の理由から入店後には期待が一気に高まるお店でなぁ～醤油も！塩も！！つけ麺も！！！食指が動く！？でも1杯喰らえるくらいしか
空きっ腹がないしなぁとメニューで悩んだけど今回は【醤油らぁめん　味玉+チャーシュー増し】を注文して喰らって来たんだ！！
増しで頼んだ厚めののチャーシュー！細麺！！味玉！！！それらに醤油が効いていてもとい堪能出来る1杯！最高！！
って感じで勿論の如く完飲完食！！したずぇい！！！って成ったんで有名所で美味い店ならまぁそうなるのでは？とかの疑問は一旦
何処かへ置いておいて欲しい (°°;)
なんせ似たようなことを今月1発目にキィで文字打ちしたが増しのチャーシューをかっ喰らうあの一時・・・醤油が効いていたことも有り
至高だった・・・っていつも以上にボキャ貧ぶりをアピールした感が有るが有名店だけ有って次回も機会を設けて再訪したいと
思えるくらい良かったんです！！まぁ人によっては『まぁ中身が詰まってなさ過ぎる何時ものだ・・・』とか『そろそろ単品だけの更新以外も書けば？』
とかその他諸々言いたいこととか思うこともあるかもだがいつも通り等閑視するぞ！！
駅から其所まで距離があるわけでも無いと感じたのであの看板を目にして際に空きっ腹が有る人等には
訪問してみてほしい！！！