肉ビストロ NiCK
| 住所 | 東京都大田区大森西３丁目２５−5 大森西ダイヤモンドマンション 104号 | ||||||||||
| 時間 |
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| サイト | r.gnavi.co.jp/et0n4h170000 | ||||||||||
| カテゴリー | ビストロ | ||||||||||
| 評価 | 5 6 件の口コミ | ||||||||||
最寄りの枝 スラッシュカフェ — 東京都港区白金台１丁目１−1 八芳園内 ワインの酒場。ディプント浜松町店 — 東京都港区浜松町１丁目２７−8 森商店ビル Grandma’s GEORGES — 東京都渋谷区神南１丁目２０−11 造園会館B1 ブラーチェ・エ・ヴィーノ・ジジーノ — 東京都中央区銀座３丁目１１−6 鈴木ビル |
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肉ビストロ NiCK 件の口コミ
6 20230918
今回の白露のコースの食事は長州地鶏と美東ごぼうの土鍋ご飯。鶏とごぼうの香りが相まってとても美味でした。鶏がとても柔らかく、シェフに聞いたところ、肉だけでもかなり手間をかけているとのこと。これ以外にも枯らし肉のロースト (火入れが素晴らしい) ，日本酒のあてになる天ぷらがあり、今回も大満足でした。
20230607
今回の初夏のコース、たまげなす、岸根栗、高森牛、おこめぶた、牛タン等、堪能させていただきました。岸根栗に添えられていた抹茶のソース、香りが良くて感激でした、などなど、書ききれないです。
20220608
今年もたまげなす、イノシシバラ肉、穴子のリゾット、鱧のポシェをはじめとしたお料理を堪能しました。イノシシバラ肉はまったくクセなく「ほんとにイノシシ？」というくらい美味でした。肉への火入の技術が凄いです！たまげなすとぴったりの肉味噌、などなど、感激が書ききれないです。
20220915
白露のコース、いただいてきました。タンシチュー、もも肉のローストをはじめとして、素材への火入れは相変わらず素晴らしいです。
タンシチューは肉の繊維の中まで味が染みていて、絶品です。
20221222
クリスマスコース、今回の一押しは練馬大根の天ぷらです。塩打ちをして水分を飛ばした大根を乾燥させた後に、天ぷらにしたそうなのですが、これがシンプルに美味い！。これだけでも酒が進みます。
そのほかエゾジカのロースト、枯らし熟成肉、松茸のリゾットをはじめとしたコース、４Ｌの岩根グリのデザートついて9000円！
大満足でした。
20230607
今年の初夏のコースをいただきに行きました。
まず、前菜の鱧の天ぷら。天ぷらはもちろんのこと、天つゆが美味！スプーンで掬って飲み干してしまうほどでした。
この時期恒例の「萩たまげなす」は味噌とチーズのペーストでいただきました。これが日本酒のあてに最高！
キャレダニョーの低温ロースト、ロゼ色に焼き上がった肉色がとても美しく、塩打ちも本当に良い塩梅。
そしてなんといっても牛タンの柔らか赤ワイン煮込みは驚き！この柔らかさは唯一無二の食感。普通の洋食屋さんですと、これだけで4、5千円するのに、お土産入れて10品で8500円とは…。素晴らしいひと時を過ごすには最高の料理でした。写真は今回のデザートです。
今回の初夏のコース、たまげなす、岸根栗、高森牛、おこめぶた、牛タン等、堪能させていただきました。岸根栗に添えられていた抹茶のソース、香りが良くて感激でした、などなど、書ききれないです。
20220608
今年もたまげなす、イノシシバラ肉、穴子のリゾット、鱧のポシェをはじめとしたお料理を堪能しました。イノシシバラ肉はまったくクセなく「ほんとにイノシシ？」というくらい美味でした。肉への火入の技術が凄いです！たまげなすとぴったりの肉味噌、などなど、感激が書ききれないです。
20220915
白露のコース、いただいてきました。タンシチュー、もも肉のローストをはじめとして、素材への火入れは相変わらず素晴らしいです。
タンシチューは肉の繊維の中まで味が染みていて、絶品です。
コース３８００円をオーダー。
スタートからデセール迄非常に楽しめました。店主さんも気さくな方で、料理の熱意も心づかいも良く、楽しめました。
また今度是非お伺いしたいと思いました。
テイクアウトで利用しました。ホホ肉の赤ワイン煮込みは、お肉がトロットロで感動的な美味しさでした。店長さんが4日間煮込んで作り上げたそうです。バゲットとピクルス、ラタトゥイユがセットになっておりました、とってもオススメです。