Sabai Sabai Thai

【ずいぶん長居をしてしまった】

いつもここにくると寛ぎ過ぎてしまう…。テレビによく出ている有名な方と一緒に訪ねたが、オーナーかつ料理人はお嬢ちゃんひとりなので多くの客は入れられず、席も飛び飛びの余裕ある着席状態で周りのお客さんにも気づかれず助かる。

オーダーはあらかじめいくつかしておいた。

料理が出るのを待つ間、オーナーシェフのお母さんの作ってくれた和風のおつまみ (七味唐辛子漬けニシン、山椒漬け胡瓜など) をいただく。この家庭的な雰囲気がたまらないんだな。

「パクチーレモンサワー」で僕は乾杯スタート。その後、タイの白ワイン、タイの赤ワインヘ移っていく。

いよいよタイ料理スタート。
まずは「海老揚げ春巻き」から。
4人で6本なので喧嘩しそうだったが（笑）、ゲスト優先で仲良く美味しくいただいた。これは僕的にはオーダーマストメニュー。好みで甘辛い (甘さの方が強めの) スイートチリソースを付けるも良し。

続いて「ソムタムサラダ」…今日のはちょっといつもより辛め。でも、より病みつきになる美味しさ。

「空芯菜」…野菜続きだが、味は全く違うしニンニクも効いて美味。餅米 (カオニャオ) と一緒に食べると俄然食が進んで怖い。

「ラープムー」…豚肉を使ったサラダ。ハーブも使い辛い味でクセになるひと皿。

「プーパッポンカレー (脱皮蟹と玉子のカレー) 」…揚げた脱皮蟹と優しい味わいの玉子カレーが絶妙。これまたご飯 (タイ米の最高級米) をつけてもらって、ガツガツいただく。美味しいわぁ〜。

「トムヤムクン」…大きな海老も入って仲良く4人で等分。ココナッツミルクの甘さとスパイシーな香辛料、レモングラスなどが入り、酸味、甘み、辛味が複雑に美味しい。これもマストオーダーメニュー。

「グリーンカレー」…茄子や鶏肉が入り、これもベースのルゥにはココナッツミルクやパクチー、レモングラス、などが入り爽やかな辛さが余韻に残る。ここでもご飯をお供にしてしまった。炭水化物を食べ過ぎですな。

「カオソイ」…チェンマイ名物のカレーラーメン。これも炭水化物。下に茹で麺、上に揚げ麺が乗り、スープはココナッツミルク入りでまろやかな味わいのカレースープ。「揚げ麺」が柔らかくならないように一旦、傍に置いた皿に移動し、スープと野菜 (もやしやパプリカ、パクチーなど) 茹で麺をかき混ぜ、かき混ぜ終わったら揚げ麺と一緒に食す。
マイルドで美味いんだなぁ。お腹がいっぱいだったからやらなかったが、この残ったスープにご飯を投入してもリゾット風に美味しい。

最後にデザートは「アフォガード (ココナッツアイス＋エスプレッソ) 」…これが甘くて苦くて、あったかくて冷たくて美味い！オススメ。

「アイスコーヒー」ももらうが甘さがちょうど良くてゴクゴク美味しい。

結果食べてみて、今日出た料理の全てがオススメ。僕にとってはここのタイ料理が味もサービスも居心地もとにかく好きだな。

今日もありがとうございました。気づいたら18時半に入店して、23時になっとるがな…。それだけ居心地が良いということです。

いやー、味は美味しいんだけどね。

他の口コミにもあるように、時間結構かかります。時間を気にしない方だけオススメですね。

あとはちょうど新人さんだったのか、案内とか雰囲気が快適ではなかったので、改善希望です。

休日は1820円のランチセットのみでちょっと高いな。グリーンカレーは結構時間かかるみたいです。平日は13時過ぎでないと頼めないみたいですが。

その案内もわかっていないらしく……グリーンカレー食べたかったですが、カオマンガイにしました。そこだけ残念。

ただ、カオマンガイが予想よりも美味しかったのでむしろプラスでした笑。柔らかかったし、タイ米の味付けも抜群に美味かった。パクチーは細かめにして欲しいですね、食べにくいと感じました。

トムヤムクンは酸っぱさのバランス良かった。前菜ではナスが1番美味かったですかね。本当はトムヤムクンだけ食べたかったんですが、平日はなかなか来れないんですよね……夜に来るかな。

店内はトイレも含めて大変おしゃれで綺麗です。
素材と味に相当こだわったタイ料理レストランです。首都圏全体でも相当レベル高いと思います。
素材は使うタイ米から自家製ミントなど最高級品です。
料理は出来立てを出してくれるので抜群に美味いです。
食べ方や素材の由来も説明してくれますし、トムヤムクンは冷めると温め直してくれますし、オジヤをお勧めしてもらいました。
私は3人の取り分け用にトムヤムヌードルを頼んだらヌードルを多めにしてくれていました。
兎に角最高な食材を、最高な状態でたべめもらいたい、と言う気持ちが伝わってくるので嬉しいです。
現在はお一人で調理されているので、給仕に時間かかるとのこと。
時間に余裕を持って行ったほうが良いと思います！

何度かいきましたが、そこまで混んでいない場合でもお断りが入る店

今回は1人でしたので
入れました。

前客は3組（1人. 2人. 1人）
料理注文前に「お時間かかります」具体的に言って欲しい、あと言うなら席座る前に行ってほしい

料理1品とお酒1杯を注文
料理は30-40分かかりました。
30-40分かかるならそう言って欲しいです。

あと、スタッフが3人（店長、オーナーらしきらしき人含め）なのに

お酒出すのも5分くらいかかりましたし
配膳に至ってはとてもレベルが低い
（料理とスープがあったのですが、スープを
料理から20センチくらい離して提供）
最低限、料理の出し方は気にしてな欲しいです。

料理自体は美味しかったです。
ただ、居心地とスタッフの対応、説明はあまりよくないですね。

このお店に2回来ましたが、一回も食事できませんでした。席に案内する気がないようで、帰ってくださいという空気を察させていただきました。お客様をお迎えすることが負担になるのであれば、店を開業する意味がありませんよね。もし何か問題があるのでしたら、ご相談させてください。

職場の昼休みが長めなので、ランチでよくおうかがいしてます。
味が美味しくホスピタリティーも最高です。私は、ホリデーランチのトムヤムクンがお気に入り。
前日ガパオライスを頂いた折りに、量が多くて食べきれないかもしれないので少なめに、とお願いしたら、食べきれない分をおにぎりにしてお持ち帰り用のパックにしてくださいました。
女性オーナーの細やかなお心遣いに感激してそれ以降も週に1回お邪魔するように。。。
ガパオはデフォルトだとちょっと辛いけど、調整してくださいます。
ぜひタイ料理好きさんにオススメしたいお店です。

すごく丁寧さが伝わってきます。美味しかった (^^)
休日だとセットで前菜としてトムヤムクン (小) とヤムウンセン (小) とタイ風さつま揚げが付くようですね。、
追加、エビ春巻きがコスパ、お味、サイコーでした！！
平日だと何と2品のみ！カオマンガイとパッタイのみ13時からグリーンカレーを選べる様になりますね (^^)
お料理が出てくるのはゆっくりなので店内のタイ洋書をパラパラさせていただきながら自分の番を楽しみに待つのがいいですね (^^)

休日のランチにお伺いしました！
美味しかったです！辛さなども調整いただけるので苦手な方でも大丈夫だと思います。
一人で作っていたので時間に余裕を持つことをおすすめします！
※現金のみでした。