Sakaki(レストランサカキ)

京橋で長く営業をされているレストランである。何時も営業開始前から長蛇の列である。お昼は洋食メニュー中心でハンバーグとポークソテーが人気である。
値段は1100円から1400円位ですがボリュームがあり、かつ味付けはしっかりとしている。夜はフレンチレストランに成るので料理の基本は出来ている。従ってお昼は毎日開店前から人が並んでいる。
その光景は私が知る限り18年間である。
少し空くのは午後1時を過ぎた頃である。
私はポークカツを頼む。普通に旨いです。SPFの豚肉を使っているので少々赤みが有っても安全です。豚肉の味も悪くない。ボリュームもおそらく250グラムはあると思います。良い店であり、雰囲気も良いと思います。ランチとして1000円アップなので毎日と言う訳には行かないかも知れないけどその価値は有ります。私の点数はお昼に関していうと4.0です。定評のあるお店なのでおすすめです。追加情報として、お昼、二回目訪問。今度はヒレカツとメンチカツのコンビを注文。ヒレカツはSPFポークのため赤い処があるが気にならず。密度の濃い肉質だが、硬くは無い。ふかふか、ザクザクの一見柔らかそうに思えるヒレではなく、しっかり旨味がある。メンチカツは旨い。メンチカツの玉葱は、よく臭いのがあるが、この店の玉葱はそんな事は無い。関心しました。何十年も行列の絶え無い店である事は頷ける。他にも昼の常連さんは美味しそうなメニューを頼んでいました。お昼に限って、4.2に上昇。1400円は高く無い。ディナーを予約、9000円のお任せを注文する。魚と野菜の賽の目のカクテルのサラダ、その前にアミューズが三種、雲丹、キャビア、の冷製。オマール海老のムース、アメリケーヌソース、フォアグラのソテー、真魚鰹のソテー松茸入り、ランプのステーキ、途中に赤ワインのシャーベット、葡萄と白ワインのジュレ、コーヒーにプチセック、ハウスワイン赤、白各一つづつ。
詳しい説明は省略しますが、此れで一人12000円です。確かにコ・ス・パとボリュームは価値ある。6000円のコースで十分ではないか？若しくはア・ラ・カルトでも良いかもしれない。フレンチの基本はチャンとしている。料理に対して真面目に向き合っているシェフだと思います。味の手直しを若干加え、演出を上手くすれば繁盛店に成る要素は有ります。
やはり、強弱をつけなければならないと思います。結構、全てがフォルテ、フォルテッシモでは胃と舌が疲れます。
料理の評価は3.5ですが、料理に対しての姿勢を考慮すれば3.7位では？と思います。さて皆さんはどう？判定しますか？
一つ苦言を呈するならバターの使い過ぎです。アッそうそうパンは旨いですよ️

味はいいんですけど…

とにかく接客が無愛想
料理をテーブルに置くにしても、お皿を置く音が大きく、お客さんに来て欲しくないのか、と思ってしまい…

お客に興味がないのか、オーダー順を間違えるし、間違えもすみませんの声掛けもなかった上に、食後数分ののんびりさえ許さない…

ランチで何度も利用していましたが、ずっと行っていません

美味しのに、残念でなりません
いつかはディナーに、と思っていましたが、ないと思います

欲張りなミックスフライ定食にしました。
カニクリームコロッケなんかとろーりとしていてこんなにもうまいのかと感動しましたし、海老のブリブリ具合もたまりません。
銀座という土地でライスのおかわりを申告するの躊躇いますができました！

会社の近くだったので、昼休み少し早く出てランチしてました。11時半開店ですが、少し早く入れ始めるので15分には並んだ方が良い。最初に入れなくても回転良いので、それほど待ちません。お勧めはポークジンジャー、エビフライ、カレー、ハンバーグ、何でも美味しいです。

ヒレカツが肉の旨みもあり、揚げ方も良いのでサクサク軽いので油の重さがないのが良いです。
メンチカツも手作りで旨いですね。
洋食好きとしてはかなり良い店を発見しました。
近いうちに再訪したいと思います。

平日のお休みだけに許された贅沢がここに

【RESTAURANT SAKAKI レストランサカキ】@宝町

-

フレンチレストランなんだけど、
平日ランチのみ洋食メニューを提供されてます。
ってわざわざ説明しなくても良いくらいの超有名店ですよね。

わたし初めましてなので気合を入れて開店30分前に並ぶ。
いっちばーん

その後どんどん列が伸びて、オープン時には10人以上の列が！

-

かりそめ天国で (またテレビww
フライ盛り合わせのランチメニューが最強だ！ってご紹介されてるのを拝見して。
うーん、迷ったけどまずはこれからいこう。

・ミックスフライ
1,550円

地鶏ささみと大葉のフライ、メンチカツ、カニコロ、エビフライのセットだよー?

フライ4種の神器️贅沢。

-

驚いたのがエビフライ。
えびが"プリプリ"ー
なんて。そんな可愛いもんじゃないw
食感がブチンブチンのゴリゴリよ！
自身の新鮮さをこれでもかとアピールしてくる、筋肉質で噛みごたえのあるエビフライ！

うわー、うまー
次はエビフライだけの定食頼みたい！って思わされるほど美味しいねぇ。
こんなエビフライはなかなか食べれないのではなかろうか。

ささみフライは史上最高なジューシーさ
ささみフライなんかパサつくもんだと思い込んでたけど、そこはさすがプロの腕を見た。
フライ4種の神器の中で最もジューシーで、肉汁溢れ出るささみフライって初めて食べたよ。素敵

キャベツの千切りは、誰の口の中をも傷つけない羽のようなふわふわ食感。
これよこれ！と嬉しくなっちゃう。
にんじんと玉ねぎのすりおろしがたっぷり使われた自家製ドレッシングも良きー

それから、フライの下に敷かれたタルタルソースの海よw
(メンチカツの下にだけは敷かないようにしてるのにも心遣いを感じる)
タルタルソースって申し訳程度に付いてる事が多くて、大体満足できないところを。笑
これでもかー！とつけてくださってるのもまた優しさよな。

-

調べるとシェフは北島亭で修行されたそうで。
あ、なんだかそれ聞いて納得
サービス精神の盛り合わせとややカロリー高めな方向性が。リンクする感じあるー

お客様のご案内もテキパキされてるし、
お店出る際にもひと声かけてくださったりして。
んもーー非の打ち所がない

ポークジンジャーもこちらの名物ですし、
ハンバーグもビーフカレーもエビフライ盛り合わせも食べなくちゃいけないので…！
平日にお休みが取れたら、しばらくはこちらへ通う事が決定しました。

良いお店なので、一通りランチ食べたら
フレンチコースな夜も食べに来なきゃよねーとも思いますね。

平日11: 00既に7名が並び。上品そうなマダムグループや働きざかりサラリーマン、何となく外資系？イケてるOLさん等など客層も広い。
夜はアラカルトでオーダーもできるがしっかりとしたコース料理中心、ランチのスペシャリテはポークジンジャー！！全体的にどのメニューもレベル高いが、このポークジンジャーは別格の人気で、早々に売り切れてしまう。開店前からの並び組みはそれがお目当ての方々も多いのでは？
11: 30オープンながら10分早く開店。並び時に既にオーダーはとっていただき

千葉県産林SPF豚のポークジンジャー（1400円）スープ・ライス付き　※ライスのおかわりもOK

このポークジンジャー、何がインパクトって、厚み。中指&人差し指2本分くらいの分厚さ。みっちりとしっかりした肉感だけど、いざ口の中に入れるとさくりと頂け且つジューシー。この厚みでしっかり火入れされつつ適度な食感とジューシーさは、もう一口食べたら止まらない。ジンジャーベースも甘辛サッパリで、絶妙な塩梅。始めはこのソースの風味やお味が爆ぜるけど、段々と豚肉そのものの美味しさに変わり、後味は両方のミックスでふんわり余韻。
そりゃライスおかわりしたくなりますよ。そもそも少なくない量のライスなのだけど、ハーフサイズでのおかわりオーダー。すると、お皿も小さめな丁度なハーフサイズですぐご提供だったので、きっとこのタイプのおかわりは日常なんでしょう。

とても美味しく、誰かに教えたい伝えたいお店とお味。でもだからこそ、教えたくないお店とお味。

お昼のランチで利用。
ハンバーグランチを注文、ボリューム感があり
食べ応え多そう。
ハンバーグは肉厚でちょっと弾力があり味付けもあっさり系でした。ジューシーさがあれば尚良かったです。
マッシュポテトが美味しい。

21.8.19昼来店
やっぱりジンジャーポーク
追加で海老フライ、アジフライ
ジンジャーポークはハズレ無い、肉は、柔らかくジューシー薄っすらピンク色の最高な焼き上がり、柔らかさはちょっと感動モノ
フライ系は衣が軽い、噛むと考えているのよりスーッと解けていく、アジの身はフワフワで嫌な生臭さは無く美味しい

美味しの食べたくなったら行ってしまう
ランチにはちょい高め、まあ、食べますけどね!

いつもランチ時は、行列が絶えないお店ですが、当日は列がなく店内へ。しばらく待つと席へ案内されました。
一緒に行った友人のオススメのミックスフライ定食にしました。ボリュームもあり、味もとても美味しかったです。

食べログ洋食百名店です。
平日13時前の訪問、ほぼ満席でした。
注文はミックスフライ、フライも野菜も山盛りで、味もなかなか美味しかったです。
次はポークジンジャーを食べてみたいです。

京橋で長く営業をされているレストランである。何時も営業開始前から長蛇の列である。お昼は洋食メニュー中心でハンバーグとポークソテーが人気である。
値段は1100円から1400円位ですがボリュームがあり、かつ味付けはしっかりとしている。夜はフレンチレストランに成るので料理の基本は出来ている。従ってお昼は毎日開店前から人が並んでいる。
その光景は私が知る限り18年間である。
少し空くのは午後1時を過ぎた頃である。
私はポークカツを頼む。普通に旨いです。SPFの豚肉を使っているので少々赤みが有っても安全です。豚肉の味も悪くない。ボリュームもおそらく250グラムはあると思います。良い店であり、雰囲気も良いと思います。ランチとして1000円アップなので毎日と言う訳には行かないかも知れないけどその価値は有ります。私の点数はお昼に関していうと4.0です。定評のあるお店なのでおすすめです。追加情報として、お昼、二回目訪問。今度はヒレカツとメンチカツのコンビを注文。ヒレカツはSPFポークのため赤い処があるが気にならず。密度の濃い肉質だが、硬くは無い。ふかふか、ザクザクの一見柔らかそうに思えるヒレではなく、しっかり旨味がある。メンチカツは旨い。メンチカツの玉葱は、よく臭いのがあるが、この店の玉葱はそんな事は無い。関心しました。何十年も行列の絶え無い店である事は頷ける。他にも昼の常連さんは美味しそうなメニューを頼んでいました。お昼に限って、4.2に上昇。1400円は高く無い。

平日の12: 00で外に3組並んでいて、店内でも並びましたが、トータル10分ぐらいで席に案内されました。
ランチは、注文してすぐにスープが出て、5分程でメイン料理が出てきました。
タスマニアサーモンのムニエルは、皮がパリパリで身はふわふわで味付けがよく、高級ホテルのレストランのようでした。
平日限定ですが、ランチ1280円でスープ・ライス付きは破格だと思います。
次はデザートも注文したいと思いました。

【ハンバーグに目玉焼きトッピングはマストお肉の旨みが詰まりに詰まった濃厚ハンバーグは一度食べる価値あり！】

宝町で大人気の洋食屋さん『レストラン・サカキ』へ！
サクッとランチをしてきました (*˙˘˙)

——利用時——

平日ランチ

——利用シーン——

友人と

——費用——

￥1,000〜￥1,500

——食事内容——

ハンバーグ デミグラスソース（目玉焼き付き）
名物のハンバーグに目玉焼きトッピングで (´꒳`) b
お肉の旨みが詰まりに詰まってる (≖ᴗ≖) 
デミグラスソースも濃厚でハンバーグに合う！
目玉焼きがまろやかさをプラスしてくれるのも
良い感じ (∩´∀`∩) 
口の中いっぱいに広がるお肉の旨みがたまらん！

欲を言えば、、もう少しジュワ〜ッと肉汁が
出てきて欲しかった、、。

マッシュポテトも口溶けなめらかでおいし (ᴗ͈ˬᴗ͈) 

エビフライ
エビフライがおっきーーーい (。-∀-) ﾆﾔﾘ
レモンを絞ってタルタルたっぷりつけて
サクッとした食感がたまらない (* ˘ ³˘) *
海老もぷりっぷりで美味しいっ (๑ᴗ๑) 

安定的な美味しさで人気なのが納得！！

  ——接客——

人気店なだけあって、ランチは回転重視の流れ作業だけど、
嫌な感じはしない、丁寧な接客

——コスパ——

コスパ相応

——店内雰囲気——

ちょっとお洒落なレストランという感じ

——再訪——


次回は売り切れて断念した人気のポークジンジャーに
挑戦したいっ！