Takumi

シュランの 1 つ星レストラン - 良いほうがいいですし、美味しかったです。シェフは料理ごとに説明書と本物の香りのサンプル（バジルの葉）を小瓶に入れて用意してくれているので、食べる前に香りを嗅ぐことができます。ただただ驚くべき準備の量。

ペアリングのワイン（高価ですが、1つ星の予想内）も本当によく選ばれています。

3 回目の訪問 - 時々戻ってくる価値があります。

近ラム肉を食べようとしているのですが、まだラム肉が怖いです
ここで調理されたラムチョップはとても柔らかいです
ラムバーガーとフェタチーズが絶品
他のお料理も綺麗で細かくて美味しいです
とても幸せな食事 最初から最後まで愛です

¥ 19800 +10%

Takumi is a one star Michelin restaurant on one of the side streets in Nishiazabu. It is a small restaurant with only six tables with simple yet elegant decor. We had an opportunity to try this place since we had a gift certificate for their Furusato Nozei course using ingredients from Shiranuka Town in Hokkaido prefecture.

The food and service here is Michelin quality. Everything we got, both seafood and meat dishes, were delicious and beautifully prepared. We were also surprised at the amount of deserts that we got. In addition to the palate cleanser and the main dessert, we got another tray of petit four and three out of the four were almost as big as a single dessert. We were definitely full after the meal and were glad that we were walking for almost half a hour after we had left the restaurant. What also sets this restaurant apart is that they bring you a card with the descriptions of each dish as they come out and don’t spend a long time providing an explanation about each dish.

While this is a great restaurant, this place is not for everyone. For one thing it is very quiet so it may feel a bit awkward for some people. For example, when we got seated at our table, it took about 15 minutes for us to place our drink orders and then get the drinks because there were only two waitstaff, but it felt a little uncomfortable because it was so quiet and we felt like we couldn’t really talk during those first fifteen minutes. The noise level got better as the night progressed and we got our food, but I would say the restaurant is still pretty quiet compared to average.

各々の料理に、シェフが思いも込めて書いて頂いたメモをつけてくれます。それを最初に見て想像して、料理をみて驚いて、味わってさらに驚くという、とても素敵な経験をさせて頂きました。
色使いも、味使いも、とてもイノベーティブな工夫がされていて、そしてとても美味しい料理の数々でした。
素敵な体験を本当にありがとうございました！

お店はこじんまりとしているがスタイリッシュ。前菜3品もなかなかボリュームがあるのにその他にお魚、お肉と大変コスパが良いと思います。お料理も旬の物が多くて常に新しい物を作り出そうと考えてらっしゃるのだなぁ、と感じました。
デザートも結構斬新でした。また伺わせていただこうと思います。

こだわりの料理がアートのようでした！
見た目だけでなく、味も最高！！
シェフも最初の料理提供の際に、
挨拶しに来てくださりよかったです！

ただ、接客サービスがもう少し良かったらなと思いました。
キッチンの方がたまに料理を運んできますが、靴がサンダルだったり、愛想が良いとは言えない感じだったり。
到着して10分くらいドリンクのオーダー取りもなかったです。

カジュアルな服装は歓迎ですが、綺麗めでとサイトにかかれてましたが、
意外とカジュアルな方々が多い印象でした。
あまり身構えないで入れるお店でよかったです.

サービスは普通のお店ですが、
料理のこだわりがかなり強いお店だからこそ、
サービスに磨きをかけたら完璧だと思います！
また食べに行きたいとは思います.

Fantastic restaurant! The chef did a fantastic job of blending fresh ingredients, mixture of different ingredients that expand your tastebud, and the sommelier did a great job of selecting tasty wines that pair well with the dinner. You can expect classic French cousins like Foie Gras, abalone, caviar, perfectly cook Wagyu steak, desserts, etc. All in all, highly recommended!

美味しい。特にフォアグラが今まで食べたフォアグラの中で一番。フランス産フォアグラのポワレに根セロリとかバニラ風味の泡が合わさって異次元なことになってる。毎シーズン行きたい。他の人も言及してるけど空間とかは普通なので味を楽しみに行く店だと思う。

西麻布のフレンチレストラン　Takumi さん
ミシュラン4年連続一ツ星獲得されているお店です！

今回は、記念日に訪れたのですが、最初から最後までおもてなしが最高級でした！
お料理ひとつひとつにストーリーがあり、
そのストーリーを紹介する紙芝居のようにカードをお見せくださいました。
（ちなみにそのカードはお持ち帰りできます）

とにかく全てが美味しいです！感動しました。
世界三大珍味のキャビア、トリュフ、フォアグラを一度のコースで頂けるのはとっても贅沢で幸せでした (*^^*)

事前に予約の際に、苦手な食材などを記載すると、ご丁寧に『〇〇は大丈夫でしょうか？』と確認いただいたり、様々な配慮が行き届いているなと感じました！

毎月コースメニューが変わるそうで、
ぜひ記念日にまた行きたいと思います
ごちそうさまでした (๑˃̵ᴗ˂̵)

お料理はどれも素晴らしく美味しいです。特にフォアグラとバニラのムースを合わせたものが、今まで食べたフォアグラの中でもダントツと言えるくらいに美味しいものでした。
ノンアルコールでいただいたワイン風のシャルドネのジュースも、甘ったるくなく、ワインのように豊かな香りでお料理によく合うなと思い感動しました。
ただ接客が値段の割にイマイチなように思います。
ドリンクが出る前にお料理が来たり、グラスが空になってもオーダーを取りにこない、お皿とお皿の間隔も開きすぎている…
店内が狭く、後ろの団体の話し声が大きく、それも落ち着きませんでした。
せっかくクオリティの高いお料理なのにもったいないです。

とても素晴らしいレストラン。ひたむきで謙虚なシェフの料理はもちろん、ワインペアリングもとにかく素晴らしかった。クレッシェンドというより前菜からしっかりポーションあり、デザートも数種類で満足感あります。客も入ってたので皿だしのタイミングが少し間延びしてました。

料理がアートでした。特に私はソースに感動しました。他のお店では味わったことのないソースばかりで。こだわりを感じました。またこちらで頂いたフォアグラの料理は今まで苦手だったフォアグラのイメージを完全に覆しました。食べるお店によってこんなにも変わるのでしょうか…。全ての料理、またロゼのシャンパンも美味しかったです。お店が割と狭い空間でBGM等も無いのでお客さん達の声が響いて若干落ち着かなかったですが、また是非伺いたいです

料理の説明やこだわりの紙が置いてあるので、何度も読み返せるため、料理をじっくり味わうことができる。これはとてもよい工夫だと思う。
味付けは上品。盛り付けのセンスは普通、もう少し工夫すれば更に料理が引き立つと思われる。
店内は天井が低くこじんまりしているが、白を基調とした清潔感のある雰囲気。テーブルとテーブルはとても近いが、コロナ禍のため間引きされているため客同士の空間はなんとか保たれている。通常営業の場合は、隣客の声や会話が気になると思われる。

西麻布にあるフレンチ料理店です。こちらのお店は各お皿ごとに解説カードが付いていて、使っている食材やシェフの思い入れなどを知ることが出来ます。読んでいるだけでも楽しいので他のお店にもあるといいなと思いました。

まるで謎解きフレンチ。
楽しい時間を過ごせる素敵なお店です。
組み合わせが斬新でソース一つ一つさえも考えぬかれているようでした。そしてそれを惜しげもなくシェアしてくれる潔さが清々しいと感じました。

Went for lunch. All dishes with a story and tasteful, the epitome was 8 different desserts. Highly recommended

西麻布交差点からも近く、上品な内容｡

料理のプレゼン、演出がおもしろかったです。
最後のデザートは驚きと楽しさに溢れていてよかったです。
　ごちそうさまでした。

Exquisite and varied degustation menu, with interesting flavour combinations - practically all of them tasted great!

ニートな店内。料理が出る度に、カードに書かれた詳細な解説が供される。かといってサービスから料理の解説が無いわけではなく、それなりに詳しい説明がある。シェフはまだ若く、ますますの発展が期待される。

ランチで伺いました。6品もあったのか (；・∀・) カードでの説明は合理的、小瓶の材料展示は面白い。 あとはペアリング (おすすめ) で供されたグラスワインたち、すべて秀逸で大変おいしかったです。
接客から料理提供、他、ちょっと一風変わった癖を感じるところがあったけど総じて面白く感じました。
2回目に向けて足が向くか、これは機会次第といったところでしょうか