中華そば 和渦 TOKYO

品川に用事があり、美味しそうなラーメン屋を探して訪問。2020年食べログラーメン100名店に選ばれているようです。北品川駅からすぐ、大通りから一本入った奥まった場所にお店があります。私は品川駅から歩いて行きましたが、15分程度歩くのと、少し分かりにくいです。

土曜日の11: 10に到着。既に満席に近く、外に6人程度並んでいました。

店内は思ったより広く、カウンター6席と、テーブル席が6席くらいあります。男性3人がテキパキと対応しています。

口コミを見ると、三位一体（日替わりで3種類の素材を利用）が有名みたいですが、今回は苦手な牡蠣が入っていたので、特製醤油そば（1200円）を注文。注文から提供までは早いです。

まず見た目が綺麗。実は器にもこだわっているようで、有田焼です。スープは2種類の豚と、鶏、香味野菜で出汁を取った甘みがある醤油ベース。
麺は細麺。スープも美味しいですが、特に雲呑と肉が美味しい。雲呑は皮がとろっとろ！こんなとろっとろの雲呑はなかなか食べた事が無い。肉も普通のチャーシューではなく、真空低温調理した岩中肉豚のロース肉と、もも肉吊るし焼。全体として完成されたらーめんで、非常に美味しかったです。唯一残念なのが、器にタレがこびりついて出てきてこと。ここまで美味しく、また色々とこだわっているだけに、余計残念に感じてしまいました。

醤油ラーメンを食べました。
ブログを見て、口コミもよく見て期待大で行きました。
ところが味も濃く、麺も美味しくない。
チャーシューも美味しくありませんでした。
次回は行きません。

東品川に住んでいた時から評判は聞いていたのですが、第一京浜を越えるのが億劫だったので行かずじまいでした。今回は散歩がてらの初来店だったのです。開店15分前に到着の時点で二人並んでいました。その後も後続客が後を絶たず、開店と同時に満席でした。メニューはキーワードだけ頭に入っていた三位一体の特製を大盛にして味玉を追加しました。既に味玉は入っている旨を店員さんから告げられましたが、何個あってもいいものなので、そのまま注文しました。渡り蟹と海老と烏賊墨の三位一体ということで色合いと香り、それから味も当初は烏賊墨が強く感じられますが、残りの二つもそれぞれ後からやって来る感じです。

北品川の絶妙に訪問しにくい立地。品川駅の高輪口からは徒歩20分ほどで歩くのはおすすめしません。
昼時はかなり行列するので開店同時か、14時以降を狙うことをおすすめします。
醤油ベースのラーメンでかなりの推し麺です。
芳醇な旨味のするスープ、それにベストマッチな細麺。
行きにくい立地でもわざわざ行く価値アリ、です。

たまたま北品川駅で打合せがあったので来店。
11時5分前で3名程度の待ちあり。
店内は席数が思ったより多く、回転は早そう。
特製蜆昆布水つけ麺醤油をいただきましたが醤油のつけ汁が塩味強めで自分好みでした。
麺もモチモチして昆布水、つけ汁とよく絡んで
薬味三種は早いうちにつけ汁を食べてしまったのであんまり感じなかったので少し後悔。
次は三位一体なるラーメンを食べてみたい。
立地が微妙なのでまた行く機会あるかなー。

初来訪。お盆前後の平日なので混んでるかな〜と13時半に行ってみたらなんと他のお客さんはひとりと拍子抜け。こういう評価高いお店にしては四人掛け2、二人掛け3、カウンター3〜4席と余裕あり。特製醤油そば大盛りを注文すると5分と経たずに着丼。食べ終わる15分の間に次々と来店者がありなんと満席に。私が来た時点で塩そばが売り切れてたり、ご飯物が途中で売り切れたりと、人気店を実感。

無化調ということで淡い味をイメージしていたけれど、スープは透きとおった油に覆われ、クチコミにあったとおり思ったより味が強い。たぶん、醤油感を重視してるのかなと思う。麺は細麺で少しやわらかめ。温度によるに味の変化を感じてほしいらしく基本的に味変はないらしい。醤油強めなこともあり、大盛りにしたり、お安いご飯物と合わせると良いのかなと感じた。特製だと入ってる味玉もチャーシューもあっさりめで、スープと合わせて食してもらう狙いなのかなと。

蜆昆布つけ麺やその日の3出汁から作る三位一体など、同じくこだわりが強そうだけど面白そうなメニューも多くて、近くに来るときは再訪したい。

特製三位一体、特製醤油そば、塩そばを注文。
平日の午後入店。4割の席が埋まっていた。
特製三位一体は煮干しが強烈で濃厚だった。
煮干し出汁が苦手なので、口に合わなかったが、煮干しのスープが平気な人は好きだと思う。
醤油そばは塩気が強すぎて、しょっぱい。
塩そばの方が醤油そばよりも塩気が少なく、すっきりしていて口に合った。
麺は歯応えがあり、もちもちして美味しかった。
特製のそばに入っているワンタンがツルツルして美味しかった。
店員さんは愛想が無くて、ちょっと感じが悪い。

2022年7月
ランチ利用です。
東京マリオットホテルに宿泊しており、ラーメン屋を検索するとこちらが最寄りでした。

ぱっと見て、
飯田商店インスパイアですね。
スープには貝の出汁を強く感じます。
チャーシューは薄めですが歯応えあって存在感あり。麺はストレートでコシは弱め。

醤油のコクがもっと強いとパンチが更に強くなると感じました。
特製にするとワンタン、煮卵半分がつきます。

高いレベルでまとまっていて美味しいラーメン屋です。あと、安いですね、これで1150円か。

美味かった。かなり寄せられてる飯田商店オマージュですな
でも湯河原に行かずに北品川で飯田商店の味を楽しめるのは素晴らしい
女性にもオススメです

飯田商店飯田商店言ってすみません

平日の11: 40に訪問。並び無くすんなり入店。醤油ラーメンとチャーシュー丼を注文。
ラーメン
トータルとして美味しいと思う。
独特な風味の醤油スープ。濃いがあっさりしてる。これが三位一体スープなのか。。美味しい！
麺はツルツル。最初は良かったが、中盤以降は伸びが気になった。
チャーシュー丼
小さい器だが、50円は安い！！コスパ最高。

個人的に羽田を利用する以外ではなかなか訪れる機会のない京急沿線。加えて各駅停車駅。
ホテルの朝食ビュッフェを食べてから、飛行機の中で座ってるだけだったので、正直あまりお腹が空いてるわけでもなかったのですが、でもせっかくなのでとこの名高い名店に寄ってみました。
13時前、並びナシ。並ぶ覚悟だったのでちょっと拍子抜け。券売機で一番シンプルな醤油そばをオーダーしすぐ着席。
無化調・自家製麺と、訴求ポイントや拘りは感じるのですが、まぁ特筆すべきほどではなかったです。
それよりも具が余りにもショボすぎてビックリ. これで900円！？名が売れて価格設定が強気すぎやしないでしょうか。
麺にコシがなかったのも好みではありませんでした。
確かにこれなら並ぶほどではないと思いました。

世の中には色んな考えの人がいます。もちろん無化調も良いのでしょうが、私的にはもっと体に悪そうなラーメンの方がウマイと感じたのでした。

特製醤油そばをオーダー。
最初のひと口、レンゲでスープを掬うと半分以上が脂で「うーん…」となってしまう。が、実際に口にするとさほどしつこくはない（店内にも脂の質にはこだわってます的な表記あり）。味はやや濃いめ、結構甘め。ここらはもう完全に好みの問題かと。私はこういうのも嫌いではないけど、もう少しダシに深みを感じるタイプが好きなので食べてるとだんだん飽きてくる。
麺、チャーシュー、ワンタン、メンマ、どれもまずまずなんだけど、これはというものが感じられなかった。
結論としては普通だなあ、というのが正直な感想。
まあみなさん判で押したように大絶賛なんで、私の味覚が変わってるんでしょう。ただ、こんなに人が並ぶのは理解できないという人間もいるということで。
並ぶと言えば、オペレーションはもうちょい改善してもいいのでは？ひとり客でも4人がけのテーブル席に案内する、これは別にいい。ただこんなに並んでるんだから、相席前提で客を入れて回転率を上げてもいいんじゃないの？とは思った。コロナ対策なのかもしれないけど、パーテーションがあれば文句は出ないでしょう。あんな狭い階段に並ばせるのもどうかと思う。並び方に関していろいろ張り紙が出てたけど、そりゃマンションや近所の住人と揉めるだろうなと容易に想像できてしまった。接客そのものは非常に丁寧なので、せっかくならもうひと工夫してもいいのでは。

中華そばの盛者 和渦@北品川さんです。2019年4月大井町より移転オープン、第一京浜から少し裏手に入りますが行列があるのですぐ分かります。少し狭い階段を登ると店内はとても広々と、カフェレストランのようなお洒落な造り、カウンター5 2人席3 4人席2 といった感じでしょうか。こちらの売りは有機醤油に日替わり3種類の素材で作るスペシャルスープ 三位一体（煮干し蛤蜆等多種多彩）、ですがあえて醤油があれば醤油にこだわる私は特製醤油そば1100円を。程なくして着丼、薫りとビジュアル。味玉が美味しい（マキシマムこい卵）チャーシューは岩中豚、美味しいけど格上感は感じないですね。穂先メンマ長く、豚ワンタン肉ギュっとショウガ効き鶏ワンタンは大葉が良い味出している、皮より具を味わう感じです、美味しい。スープは鶏油がガツン、本枯れ鰹節鶏と和風のスープかなり染み渡ります良いスープです。麺は細麺ストレート 春よ来い小麦使用 ツルツルといけます量少なめ。かなり完成感のある一杯ですね。これは次回三位一体をいただきに来るのはマストですね。ちなみに一人一品なのですが小ぶりの50円丼というレパートリーもあり、女子には嬉しいですね。CP相場、接客も怠りなく、私が伺ったラーメン屋さんの中でも少し格上感を感じました。美味しかったです。ごちそうさまでした（時節柄価格の変動がある場合がありますので事前にご確認ください）

北品川にある【中華そば和渦TOKYO】に行ってきた！

〈特製醤油そば〉を食べたんだけど、気持ちいいくらいに美味しかった。

カエシの醤油がキリッと立っていて好みなスープだった。

麺はモチモチで相性食材や仕込み、接客含め全てにおいて丁寧な仕事で、これぞ百名店と言った感じ。

2022.04訪問。駅から見てスタンドの裏ですね。辺鄙なのにお客さんは並んでます。塩そば大盛り頼みました。連れは三位一体を頼んでましたが、そちらのスープのほうがパンチありますね。今度はそっち喰います。

フレンチレストランの出で立ちの三人で切り盛りされてました。

麺のせいでしょうか。ラーメン全体に滑りが出ていて食感は上々。

おすすめの醤油を頂戴しました。

美味しく戴きました。

開店前の10: 50到着。前に５組くらい並んでいる。雨だったからか、いつもはもっと並んでいた気がする。女性一人でも入りやすく、男性と同じスピードで食べることができなくてもあまりプレッシャーを感じないので嬉しい。

こだわり自家製麺のラーメン店
鶏ベースのメインのラーメンはもちろん、塩だけで美味しい蜆昆布水つけ麺も絶品
日替わりでスープの食材の組み合わせが変わる三位一体も必食
個人的には煮干系、甲殻類系の三位一体が好きです。
夜に数量限定の岩中豚油そばは吊し焼きのチャーシューは味もボリュームも満足度が高すぎる。添えられているアップルビネガーをかけた麺とマスタードをつけた豚がなんとも言えない。
大井町時代から通わせてもらってます。