Wine Bar ＥＴＳＵＢＯ

料理も美味しく、雰囲気も良く、清潔感がありました！

私が行ったとき（水曜日の午後6時に）客は私だけでした。

アーリオ・オーリオを頼んだら、今日のメニューにはなかった（と思う）のですが、オーナーが作ってくれました。よかった。鎌倉野菜サラダもおすすめです。

オーナーはとても素敵です。

私は戻ってきます！

8年ほど通ってるお店です。
ここのトリュフ風カルボナーラは絶品です！

《恵比寿の隠れ家！美しすぎるサラダは必須！恵比寿らしくないリーズナブルな価格で使い勝手抜群》
恵比寿駅から徒歩10分程度、閑静な住宅街をしばらく歩き、ビル2階に位置するお店です。 (エレベーターは使えないので、階段で上がります。) 全くジャンルは違いますが、近くには自衛隊の幹部学校やワタナベエンターテインメントなどがあります。1週間ほど前にネットから席だけ予約し、女友達と2名で利用させて頂きました。会談を上がったところには看板がありましたが、外には看板などは出ていないので、やや見つけにくいかもしれません。
店内は薄暗く、隠れ家感。真ん中にオープンキッチンとカウンター席、両端にテーブル席とちょっと珍しいレイアウト。

《頼んだもの》
・白グラス、ビール、ボトルワイン1本
ボトルのメニューはないのですが、この日はフランス、イタリア、スペインの3種。どれも1本4,000円という良心的な価格。

・チェリートマトのコンポート (190円/1P)
(失礼だけど) ただのコンポートに見えるこちら。侮ることなかれ。口に入れるとバジルがふわーーーっと広がるんです！！！すぐに出てくるメニューなので、最初の一品目におすすめ。
・鎌倉野菜の具だくさんサラダ (1720円/ハーフ)
お店の看板メニュー？鎌倉から仕入れた旬の野菜をたっぷり使った具だくさんなサラダ。レタスやブロッコリー、かぶ、ミニトマト、スナップエンドウやれんこん、きのこ類などなど。薄切りベーコンもトッピングされ、ハーフサイズでも十分なボリューム！ここに来たら、これは必須オーダーです。
・トリッパのトマト煮 (780円/ハーフ)
どのお店に行っても見つけると必ず注文するトリッパ。厚切りトリッパは柔らかだけど、むっちりと適度な噛み応え。トマトソースも沁み沁みで、優しい味わい。
・タコのくんせい (890円)
噛めば噛むほど燻製の香りが口の中で広がり、こりっこりの歯ごたえがタコ好きにはたまらない一品。
・熊本産　馬肉のカルパッチョ (1680円)
綺麗に並べられた薄切りの馬肉はシンプルにオリーブオイルでと思いきや、しっかり目ににんにくが効いていて、馬肉の旨味を引き出してくれています。お酒飲ませなクセになるパンチ、リピーター率No. 1にも納得！
・しらすとアスパラのアーリオオーリオ
メニューには無いのですが、オリジナルで作って頂きました。 (1人ずつ取り分けた状態でご用意頂きました。) しらすとアスパラって、間違いない組合せ。アスパラはシャキッと、パスタもアルデンテで、説明不要の美味しさ。

上記に加え、他にもキーウ風カツレツ？や牛肉のゴボウ巻き　赤ワイン煮などありそうだけど無いオリジナルなメニューが印象的。メニュー1番上の鶏むね肉とバルサミコクリームマリネも気になりました！どのお料理にもシェフの拘りが垣間見え、ワインもお料理もどれも美味しいのに食事はどれも2,000円以下とリーズナブル。普段使いや、1人飲みなど、使い勝手抜群とはこのことを言うのか。。。
平日であればラストオーダーも23時で、量も調整しやすく、近所だったら通ってしまいそうなお店です。ごちそうさまでした！

たまたま予約し利用させて頂きました。
土曜日は逆に人が少ないらしく落ち着いて食事が楽しめました。
ワインの説明もしっかりしてくれます。
料理も美味しかったです。
行くまでは少し期待できないかなーと思ってましたが、とても楽しめました。

写真は食事途中で思い出して撮りました。
私の口コミの写真は食事途中が多いです

Great local wine bar with yummy eats. Good for a date night or casual night out with friends. Recommend the arrabbiata and aglio e olio pastas.

落ち着いた雰囲気で、とっても居心地のいい隠れ家ワインバーです。
バーなのに食事メニューも豊富で本格的なのも魅力です。
人気No. 1の白トリュフ風味のカルボナーラ、ズッキーニの肉詰め、鎌倉野菜の具沢山サラダは外せません。
最近は、バターとパルメザンチーズのパスタにはまっています。
シーズナルメニューも豊富なので、行くたびに楽しみです！