手打 水車生そば(すいしゃきそば)

優しい味の鳥中華が大好きです。甘すぎず、しょっぱ過ぎず、あっさりしているけど物足りなくない、とても絶妙な味加減のスープが本当に美味しいです。他の色々なお店で鳥中華を食べましたが、やっぱりこちらの鳥中華が一番美味しいと思いました。

日曜日の14時過ぎでしたが、まさかの行列。20名弱待っていましたが、オオバコなので回転良さそうなので、待ったところ、10分強で入れました。
鳥中華は優しいお味。なんだか滋味深い味でほっこり美味しかったです。
そして、お蕎麦はコシがあって美味しかったです！

ﾌﾟﾚﾐｱﾑｸｰﾎﾟﾝがまだ残っているということは地元民はﾘﾋﾟｰﾄしないということ？蕎麦は十割で太目のため噛みごたえあり。なので喉越しが良くない様な。汁はしょっぱいだけで蕎麦の味で勝負してるのか？ここら辺では普通なのでは？待たされる分-1かな

本日は、豚骨ラーメンでニンニクを効かせてガッツリ食べるつもりでした。が、目当てのお店も二次候補も休み 地元の鳥中華元祖の水車に行きました。それなりに美味しく頂きました。ハプニングですが、鳥チャーシューが乗っていない状態で配膳されました photo見てね

元祖鳥中華を頂きました！
胡椒のスパイスがしっかりきいてて、
味が濃く麺のちぢれや鶏肉、トッピングのネギと海苔と三葉の組合せ最高でした。
直ぐ近くだったら、月1回は行きたいくらい美味しかったです。

席は座敷とカウターのようなテーブルがあり、座敷を利用しました。平日だったため、駐車場は空いてましたが、駐車場スペースも広かったです。

鳥中華が特に美味しかった。新そばがあると聞き、鳥そばと鳥中華を1つずつ頼みましたが鳥中華を注文している人が圧倒的に多かったです。鳥中華のスープは味もしっかりめで、鳥そばはそばが太めで食感も不思議でした。

初めてだったので、子供を連れて楽しみに行きましたが、若い女性店員の接客態度がビックリする程最悪で、とても不愉快な気分で食べました。
こんな低レベルの店が、老舗を名乗っては駄目ですね。TVや雑誌に出るから黙っててもお客さんが来るんでしょうね。完全に天狗になってる。
とにかく、不愉快な接客NO1の店です。
味も普通レベルだし、もっと美味い店なら他にありますので、わざわざ行く事はお世辞にもお薦めしません。
二度と行かない最低な店でした。

水車生そば
将棋ざるそば
十割蕎麦で麺が太く硬い。
駒は左馬、縁起の良い置駒として見られる。
左馬は尻上がりでうまの反対なので、まうイメージがあり、縁起が良いとされます。

個人的に水車生そばは鳥中華が好きです。

本日山形出張1日目で、美味しいものいただきました。そば屋なのにラーメンが有名だとか。まかないから看板メニューになったようです。スーブはソバなんだけど、ラーメンとも言える。麺は完全にラーメン。チャーシューの代わりが鶏肉だけど、柔らかくて歯切れもいい。基本スープは飲み干さないけど、そのスーブは全部飲んでも塩辛くなく、またくどくない。来客多かったけど、並んでも価値のある一品です。今度は蕎麦を食べてみたいですね。

温かい蕎麦を食べました。お出汁は美味しいのだけど何故か麺がブツ切れ・・・噛み切ったわけではありません。
啜れないからレンゲに乗せて口に運ぶ。
下に沈んでいたのは更にコマ切れの麺。
鍋底に残っていた麺をかき集めて盛り付けたような蕎麦にがっかり。

面倒臭そうにレジを打つお母さんにがっかり。

忙しいのはわかるけど2人で来店
ザルと冷たい肉そば
ザル先に来て食べ終わった後に肉そば
提供出来ないなら席数減らす良いのに
田舎蕎麦系も好きなので太ければ良いと思ってたのですが太すぎもかえし次第でどうなのかなと？
勉強になりました！

お蕎麦屋さんが出す中華そば (鳥中華) 。ラーメンに対し舌が肥えた山形県民ですら、まさに舌を巻く美味さだろう。唯一不満があるとするなら、田舎特有の乱雑な接客態度だ。良く言えばフレンドリー・フランクなのだろうが、もう少しプロとしてしっかりやってほしいものである。味は保証しよう。

美味しかったです。
自分は「肉中華」を頂きました。優しい味ですが、しっかりと主張してきます。
色んなとこで「肉中華」、「肉蕎麦」を頂きましたが、ここが現時点で一番美味しいです
他のところは「蕎麦」も「肉」も固くてアゴの修行です。 (笑)
私はこれ以上高みを目指せないのでここに落ち着きました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした

おそらく天童で一番有名なお蕎麦屋さん。
鳥中華や板そばなど、メジャーメニューは大体ここで食べられます。

お蕎麦は美味しいのですが、成人男性にはちょっとモノ足りない…かな？？ので-1

味は文句無しの美味しさ！！ただ蕎麦の量がかなり少なくて高い！その時天ざる頼みましたがものの3分位で食べ終わる蕎麦の量残念です
あと！冷たい肉中華と肉そばあったら尚更最高！って事で星1つにしました！味は本当に美味しい！どうか量を増やしてください！

とても噂に聞いていたので、初訪問しました。店内は熱気もありサラリーマンから観光客？混んでいました。駐車場は、たっぷりあります。鳥中華を注文。まだ若輩者の為、また訪問して味わって感想をしたいです。

鳥中華とても美味しーい！甘めのスープが最高です！こだわった家系ラーメンより何倍も美味しい！
写真より現物は美味しいですよ！！
しいて言えば、ちぢれの細麺だともっと嬉しい。