そばや匠

普段そばとラーメンとうどんを同時にやってるお店には入りませんが、ここのそばはとても美味しかったです。
つゆも薬味も付け合わせのお新香もバランス良く、そば湯も出ます。
ラーメンもオーソドックスですが普通に美味しい。
たぶんうどんも美味しいような気がします。
庶民的な造りのお店ですが店員さんもはきはきしてて良い対応でした。

蕎麦屋のチャーシュー麺と写真を表に出しており、看板メニューなのかな？と気になっていたお店。
細目の麺ですが、モチモチした食感がなんとも素晴らしい。スープはむかしながらの中華ベース、しかしさすが蕎麦屋さん！魚介のコクがスープを飲む度に適度に広がり抜けていきます。
地元のお客さんが中心のようでした、いいお店です。

チャーシュー麺のチャーシューが、とろけるような舌触りでホロホロだったあの頃を思い出し、再来店しましたが・・・。
期待のチャーシューは、ゴッソゴソなうえに脂は舌に酷く纏わりつくような不快な舌触り。スープの味が変わっていたのが残念でなりません。まずくなってたぁ

チャーシュー麺と三味ラーメンは、小ぶりなチャーシューながら、お店自慢のチャーシューだけに優しいスープと相まって、他店にはない美味しさを感じます。

こちらのチャーシューメニューは一食の価値ありです。

ミニとり天丼は、普通盛りラーメンで物足りない方におすすめ。
歯がいらないくらい柔らかいとり天。
フライドチキンのような美味しさと、甘じょっぱいタレが絶妙にご飯に合って、うんまぁいでス。

混雑していたが注文してから約20分で出て来たのは
おすすめはラーメン系。そばはあまりおいしくないなぁ。
今日はチャーシュー麺と半盛りそば1150円を注文！麺は中太の平打ちストレート麺。スープは魚介系。チャーシューは豚バラでやわらかくとても美味い。
そばはやっぱりおいしくなかった。

あまりコメントしないんですが悔しくて
打ち立てじゃないにしても茹でたて晒したてではないな、もり、モソモソ乾いてまして
夕方６時だからですか？
蕎麦食べたくて行ったのに
往復50キロ返して欲しい

ごちそうさまでした。
蕎麦、中華麺が硬かったです。
麺の量が、大盛で少なかった。
天麩羅のコロモが、具材からすぐに採れる。天麩羅粉が余り良くないの使ってますか？

仕事で尾花沢の現場があったため、二日連続昼飯はこちらで。建物古いが清潔感ある店内。店員さんも若い人ばかりでびっくり。蕎麦もラーメンも美味しかったです。キスの天ぷらもサクサクでとても美味しかっです。蕎麦は全て地元尾花沢の蕎麦粉を使っていると買いてあり、地産地消のようです。また提供までの時間も早く、とても助かりました。
また尾花沢方面の仕事がある時は利用したいです。強いて言えば電子マネーは使えたら助かります。

前日に行ったところの蕎麦があまりにもひどかったので
美味しい蕎麦が食べたくて
やはり正解です
うまい
ラーメンも美味しいんです
欲張って半々蕎麦もラーメンも食べて来ました
チャーシューのお持ち帰りもできますよ
残念ながら1袋しかなくてでも
たっぷり入っているので家待ち家族は
チャーシュー丼に大満足でした
めでたしめでたしの１日でした

２度目の訪問。先回、げそ天が前歯で噛み切れなかったので、
カットしてもらっての提供をリクエスト。美味しくいただきました。
しかしイカげその弾力の強いこと！お蕎麦の評価を忘れる存在です (笑）
新そばは１０月末以降の予定とのこと。その時期に再訪です。

店構えに蕎麦屋的雰囲気は感じられないけど蕎麦は美味しい。もっとも山形で蕎麦がまずい話は聞いたことがなく尾花沢そば街道三番所ということで今回はこちらにしました。他、接客対応が好感。ランチはお得感。持ち帰りチャーシューが売切れで残念。蕎麦の器等もう少し趣があれば･･･というよりラーメンが人気なんじゃないの！？

前日にテレビで見たので行ってきました。10時50分頃に到着したら、一番でした。店が開くまでに5組程並びました。客層は若い家族連れ、年配の夫婦、若そうなグループなど、やや年齢層が高いかも。蕎麦屋さんだからかも。テレビと同じくチャーシュー麺を頼みました。うまかったです。880円でした。麺がおいしかった。スープは自分の好みとはちょっと違うかなもう少し鶏が強い味が好きですね。あとテレビでは海苔が乗っていたのに自分のにはなかったです。忘れられたかも？2020.3.1

ラーメンの鬼、故佐野さんが訪れ美味しいと言ったお店。記念撮影の写真も店内にある。更にXJAPANのトシさんも来店してます。こちらも写真が店内にあります。ラーメン、蕎麦共に問題なし。星5です。

今日は下足天ざるそばにお酒を頂きました。裏雅山流香華の年に一度の限定本生です。蕎麦は細いながらコシが強くのど越しの良いとても美味しい蕎麦でした。蕎麦つゆに浸した下足天をつまみにお酒を2杯頂きました。満足満足。