越後秘蔵麺 無尽蔵 寒河江家

昔に比べて味が落ちた感じかなあ。
お皿も変わっていて白いお皿に、昔のラーメン！って感じのお皿が個人的には好きでした
メニューも少なくなっていて、なんとなく悲しくなった? いつもつけ麺の魚介豚骨！久々に行ったらめっちゃ値上がりこのご時世だからしょうがないテイクアウトもしているようでした！平日はライス無料なのかな？特に書かれていなくて店員さんに言われて注文しました！接客は大変良かったです

初めて伺いました、正直あまり期待せず黒醤油と納豆味噌、ミニ炒飯を注文しました。（太麺か細麺か選択）各 太麺を注文しました。濃そうだなぁと思ったらそうでもなく意外にマイルドとにかく麺が美味しかったーです。ツルツルとした麺がびっくり旨かったです。

腹が減りすぎて写真撮るの忘れてしまいました。
注文したのは、私は野菜辛味噌らーめん大盛りの太麺と野菜餃子
父と妻、納豆味噌ラーメン太麺
母、鶏がら醤油らーめん細麺をいただきました。ツルツルとシコシコの匠の麵ご賞味ください。　ご馳走さまでした！

細麺が美味しくなかった。茹ですぎかなと思ったのと麺そのものも、ぬめり気を感じた。
スープの上の長ネギも青い部分が多く入っていたため、スープよりもネギの苦味の方が強く出ていた。
人それぞれだと思いますが、自分は次回はないと思います。

かなり前に1度入った事はあります。何を食べたかは忘れましたが. 今回は豚骨塩ラーメンを食べました。味が濃いってクチコミにあるように、しっかりした味です。麺も太麺細麺と選べるのは嬉しいですね！美味しかったです。

16: 30頃１人で来店、カウンターに座るも『広いソファー席でゆっくりどうぞっ』と案内してくれ、とても感じがいい男性スタッフさん！店内、厨房にもその男性スタッフさん１人しかいないにも関わらず、水、注文、提供、会計まで終始気持ちの良い対応でした素晴らしい接客
ピリ辛ゴマ味噌拉麺もモチモチ麺でコクがありスープも完食。男性は大盛にした方が良いかも？
今度は家族で来店したいと思います。ご馳走様でした！！

写真は鶏がら醤油らーめんと納豆味噌らーめんです。無尽蔵のサイト見ると納豆味噌は載っていないので、寒河江だけなんですかね？？しかも値段も載っていない。。各店で値段が違うとか？ (´┐｀) 。。
チェーン店とはいえ、スープも美味しいし麺も太い麺で食べ応えあります。店舗数も結構あるんですね。
それはそうと、やっぱり気になるのはサービスかなあ。バイトだと思うけどスタッフに笑顔とかが全然無いので、お店に活気が無いです。店長からの指導とか教育がどうなのかわからんけど、新潟が本社だから目が届かないのかなあ (´┐｀) それが残念。
美味しいのにもったいないことです。。

何気に全国展開してるお店
鶏がら醤油　しょう油ソレなり　塩気それなり　出汁ソコソコ効いてました　甘さマアマア強め　鶏がらと名ありますが　鶏がら感あまり有りません　魚ダシの方が前に出てる印象　甘さが強めなので甘め好きな方にオススメ　ソレなりに美味しい

ラーメンを食べたくなったときの店選びで、正直最初の候補に上がるわけではないけれど、第一希望が混んでいたり閉まっていたりしたときに、「じゃあ無尽蔵に行こうか、無尽蔵も美味しいしね」となるようなお店です。チェーン店で安定した味。